心靈營養

大家早安呦！
今天是 #夏至 喔！
夏至是我國傳統廿四節氣之一，象徵著夏季的開始。
此外夏至是北半球全年中白晝最長、夜晚最短的一天，此後白天逐漸變短而夜晚愈長，直到冬至。
夏天的食材選擇方面可選擇如玉米、香菇、竹筍、蘆筍等節氣食材等.....夏季更是鳳梨產季。而且以中醫來說鳳梨性味甘溫，有解暑止渴、消暑止瀉的功效，還具有開胃消食效果，在炎熱天氣吃冰鎮鳳梨，有助增進食欲，若在飯後一小時食用，還有助消化，是夏季藥食兼優的最佳時令水果喔！
鳳梨一份為110公克喔！一天2份水果，所以不要攝取過量喔！
~By 劉怡君營養師

您喜歡自己在家烹調嗎？
您喜歡自己動手煮菜嗎？
覺得煮菜完的鍋碗瓢盆清洗很困難嗎？
我算是一位蠻愛煮的營養師，而且我發現我可以每天的菜色都不太一樣，可能一樣的食材，但不同的搭配，就變成另一種感覺了喔！～
而且我超喜歡五顏六色的餐點，我幾乎每一餐都有3～4顏色，我快把我的餐桌當成畫布了。🤣🤣🤣
在家自己烹調，其實真的好難高油高鹽～
我幾乎每餐三道菜，會視主菜（豆魚蛋肉類）的份量，來決定另外兩道是半葷素菜餚還是蔬菜類。
三道菜只有一道是用油烹調，主要是有添加紅蘿蔔那道菜，其他就是無油料理了～
我沒有煮湯，如果要有味道好喝，湯超容易鹽量過多，而且我也沒很多時間用蔬菜來熬湯底，也容易瓦斯費上升。🤣
不過這樣的烹調法，廚房和鍋碗瓢盆都超好清洗啦～

所以如果您也有時間，讓自己下廚動手做菜，不僅可以讓家中的孩童認識蔬菜的原型，也可以讓家人享受新鮮食物的美味。
讓自己每天都是健康的生活，享受健康的飲食，遠離慢性病呦！

～By劉怡君營養師

討好別人其實不容易，如果他不喜歡你，你無論做什麼事情，他都不喜歡你。
甚至你委屈求全，貶低自己，將他捧的高高在上，他可能對你仍然不屑一顧。
所以討好自己是最簡單的一件事情。
因為你一定知道自己的喜歡與不喜歡，也知道自己的點在哪裡。
所以討好自己，讓自己開心，開心就會充滿滿滿的力量。
當有力量之時，你就可以為自己創造輕鬆愉快的人生啦！
～By劉怡君營養師

您有吃過 #蛋黃果(仙桃)嗎？

#仙桃 雖然沒什麼香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似。
選購時，果皮呈現黃色或可輕輕按壓感覺鬆軟者表示越熟。如果買回家後還是相當生硬，因此可以放在室溫下3-10天，待果肉軟化後即可食用。想要加速其熟成軟化，有一個小撇步可以試試看，可以將蒂頭挖除後放鹽巴填滿，這樣1-2天就會變軟呦!
而且它也含豐富的膳食纖維喔！它100公克含有6.1公克的膳食纖維，竟然是同重量的泰國芭樂的兩倍耶！
仙桃主要產地為嘉義，果實約12-1月成熟、收成，在台灣還不算是相當普遍的水果，所以下次有機會看到時，不妨嚐一嚐仙桃的滋味吧！
~By 劉怡君營養師

最近身邊總會聽到家有失智者的照顧辛酸，所以如果您的親人有失智症10大警訊，建議及早就醫治療喔！
(1) 記憶力減退影響到生活：

一般人偶而會忘記開會時間、朋友電話，但是過一會兒或經過提醒會再想起來。但失智症患者忘記的頻率較高，而且即使經過提醒也無法想起該事件。因此，可能也會使患者常常重複發問、重複購物，甚至重複服藥。失智患者容易忘記近期發生的事，甚至連重要之日期或事件也會忘記。

(2) 計劃事情或解決問題有困難：

一般人可能收支平衡上有時會出現困難，但失智患者在規劃、執行計劃或在處理數字都可能出現困難。例如依照一個熟悉的食譜做菜或處理每個月的帳單時出現問題。他們比較無法專心，且需要更多的時間來處理以前熟悉的事情。

(3) 無法勝任原本熟悉的事務：

失智症患者對於原本熟悉的事務常會忘記或遺漏既定的步驟，而無法順利完成，例如數學老師對於加減算數常出錯、英文老師不知「book」是什麼、年輕就開車的司機伯伯現在卻經常開錯路、銀行行員數鈔票有困難、資深廚師炒菜走味等。

(4) 對時間地點感到混淆：

一般人偶而會忘記今天是幾號，在不熟的地方可能會迷路。但失智患者會搞不清楚年月、白天或晚上，不知道自己身在哪裡或如何來到這裡，甚至會在自家周圍迷路而找不到回家的方向。

(5) 有困難理解視覺影像和空間之關係：

一般人可能因白內障而出現視覺障礙，但失智患者可能在閱讀、判斷距離遠近、決定顏色或對比上會出現困難。失智患者可能會誤認鏡子中的自己是另外一個人，而覺得屋裡還有其他人存在。

(6) 言語表達或書寫出現困難：

一般人偶而會想不起某個字眼，但失智患者想不起來的機會更頻繁，甚至會用其它的說法來替代簡單的用詞，例如：「送信的人(郵差)」「用來寫字的(筆)」等，部份患者語言理解出現困難。失智患者於會談中可能有困難跟上或參與討論，會談可能中斷、重複或不知如何進行。

(7) 東西擺放錯亂且失去回頭尋找的能力：

一般人偶而會任意放置物品，但失智患者卻更頻繁及誇張，將物品放在不合常理或不恰當的位置，例如水果放在衣櫥裡、拖鞋放在被子裡、到處塞衛生紙等。失智患者於東西搞丟之後，無法回頭一步步尋找，且於找不到東西時常指控他人偷竊。

(8) 判斷力變差或減弱：

一般人偶而會做不好的抉擇，但失智症患者更頻繁或偏差更大，如聽信成藥等推銷廣告而付出大量金錢，或者買不新鮮的食物，借錢給陌生人、開車易發生交通事故或出現驚險畫面，過馬路不看左右紅綠燈等，穿著打扮可能不適合天候、場合或蓬頭垢面。

(9) 從職場或社交活動中退出：

一般人偶而會不想上班或參與社交活動，但失智患者的生活嗜好、運動、社交活動、工作等都逐步減少。患者變得被動，且避免掉許多互動場合。常在電視機前坐好幾個小時，睡眠量比過去大，需要許多催促誘導才會參與事務。

(10) 情緒和個性的改變：

一般人年紀大了，情緒及性格可能會有些許改變，但失智患者較明顯，例如：疑心病重、憂鬱、焦慮、易怒、口不擇言、隨地吐痰、過度外向、失去自我克制或沈默寡言、特別畏懼或依賴某個家庭成員等。

關心家中的長者，注意長者平常的身心狀態喔！

～By劉怡君營養師

資料來源：台灣失智症協會
圖片：衛生福利部國民健康署

端午節健康不放「粽」！
粽子屬於高油、高鹽、高熱量、低纖維，因為肉粽的材料主要有：糯米、五花肉、香菇、蛋黃、蝦米、栗子、花生等等......有些甚至會有豆沙或花生粉。不管是有炒過的北部粽或水煮的南部粽，一般常見大小的肉粽至少都有500大卡以上，有些甚至可以到800大卡。所以別看肉粽小小的熱量幾乎可以等於你吃掉一個完整的便當 呦！
所以粽子是容易產生消化不良的食品，有消化性潰瘍、糖尿病及腎臟病的患者，必須慎選食材，才可兼顧健康和美味喔！
粽子最多1天吃1個就好，並最好選擇高纖五穀粽，再搭配100公克青菜或當季的絲瓜湯、竹筍湯，以增加飽足感，也可避免腸胃道不適，讓端午節均衡營養又健康。
祝大家端午節快樂！

～By劉怡君營養師

人生遭遇 ＃低潮的時候，您會如何？
我相信大部分的人會怨天尤人、哭泣、難過、悲傷、生氣、自責、痛苦，甚至有人想結束自己的生命。
應該很少人會是笑看這一切～
但其實不順利的時候，更該感謝所發生的不順遂，因為有這樣的阻礙與挫折，讓我們有了提升與成長的機會。
其實可以回首自己過往的歲月，也因為有之前的挫折與阻礙，也才能成就現在堅強勇敢的自己。
所謂關關來關關過！！

哭完！
生氣完！

＃轉個念！

讓我們保持 ＃感謝.＃感恩. #感激的心，痛苦也是一天，快樂也是一天。
讓自己快樂感恩面對所有的不順遂，感恩自己的努力與勇敢。
讓自己突破所有關卡與挑戰！創造豐盛快樂的人生!
~By劉怡君營養師

朋友們～您每天會以開水或無糖飲品當作主要的水分攝取來源，還是每天一杯手搖杯呢？
國民健康署2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等…但這不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的醣喔！
所以囉！喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值喔！例如：每天應該攝取2000大卡，添加糖攝取應該要低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食品營養成分資料庫中的資料顯示，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就會超過每日糖攝取的上限囉！
~By劉怡君營養師

生活就是從很多小地方累積快樂，並將每一次的快樂收入心中。當遇到挫折時，這些累積的快樂，就能支持我往前穿越💪
肯定自己是一件很重要的事‼️
加油💪
～By劉怡君營養師

有時要接受觀點只是一個觀點，別人有不同的觀點，因為每個人有不同的背景與想法。不同的觀點與看法，跟我這個人好不好無關，所以別把這兩者劃上等號。
因為信念創造實相啊！
所以別把太多都劃上等號，跟自己過不去喔！
～By劉怡君營養師

【痛起來要人命！痛風飲食該留意什麼？】

「關節痛到像針扎一樣，完全沒辦法動！」

痛風是尿酸結晶沉澱在關節處，所以會發生紅、腫、熱甚至像針扎一樣痛的現象，風險較高的因素包含：家族遺傳、男性、年齡增長、有高尿酸血症、體重過重、飲酒過多...等，如果已經發生過痛風狀況，飲食上就需要特別注意，避免持續復發。

✨減少痛風復發的飲食方式
1️⃣少吃高脂食物、炸物
因為油脂會阻礙尿酸排泄，吃太多會讓尿酸更容易累積在體內

2️⃣少喝肉湯、少吃內臟類
肉湯、內臟含有較高的普林，普林分解代謝後會生成尿酸，所以吃多了，體內的尿酸就更無法有效排出了！

3️⃣少喝酒
這點非常重要，酒精會與尿酸的排泄是競爭關係，喝酒會減緩尿酸排泄速度。

4️⃣多喝水
尿酸主要至從尿液中排除，所以多喝水是減緩痛風復發的最佳方式，建議每天至少要喝到3000毫升以上的水分！
資料來源:衛生福利部國民健康署

要每個人都喜歡我...不可能！！
要做到讓每個人喜歡我？？🤔也太辛苦～～也太悲情了～😭😭😭
但我要做的是.....讓我 #自己喜歡我自己！！而且對我現在做的事情 #問心無愧！別人有別人的想法與體驗，我無法改變，也不需要去把別人的功課拿來做，就為了討好別人。
做好我自己，喜歡我自己，愛我自己，才是王道～～加油！！
～By劉怡君營養師

最近有很深刻的體驗，回首過去，我的人生中總有出現愛我的人或是讓我傷心難過的人。
所謂緣起緣滅，在相處的時光中，不管是幸福的還是難過的，其實都有教會我一些事情，不管是快樂的或是不快樂的，其實都有禮物。
所以真的要感謝🙏我人生中所出現的人，不管是愛我的或是曾經傷害我的人，因為你們都曾教會我一些事情。
所以不管現在是否仍在聯絡？不管是否緣份聚足？
祝福您擁有愛自己與愛別人的能力，也能擁有快樂自在，且心情平靜的生活方式。
同時也祝福自己，一切從感恩出發，讓自己擁有感恩平靜的心。
～By劉怡君營養師

有時候愛一首歌，是因為某句歌詞，打中我的心～
或是某部電影，因為電影的劇情，讓我哭到不能自己………
但其實真正動人的不是那句歌詞，甚至也不是電影的劇情，而是在我的生命中那些打動我的故事。
我最近看到心有戚戚焉的電影是幸福路上，整部電影似乎在講自己的人生故事，讓我在電影院裡，面紙是一張一張的抽，眼淚是不停地落下，一整個打中我的❤️啊～
最近的您有看到哪部電影，或是聽到哪首歌曲，讓您心有戚戚焉呢？回想一下自己的人生故事吧！
～By 劉怡君營養師

照片拍攝於台中市新社區的沐心泉休閒農場

最近菜市場開始出現榴連的身影，榴槤跟臭豆腐一樣，喜歡的人一口接一口，不喜歡的人敬而遠之.....
朋友們～～您是屬於哪一種呢？

榴槤有三大品種：金枕頭、清尼、干倫，其中以 #金枕頭 最受國人喜愛。金枕頭產季從4月中旬~7月，所以現在正是盛產季節喔！
榴槤有水果之王的稱號，榴槤的表面有許多硬刺，果肉嫩甜，似冰淇淋，但帶有一股特殊的氣味。
槤果肉的臭味主要由含硫化合物引起，未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。榴槤果肉揮發物中的含硫化合物，含硫化合物一般會釋放出刺激性氣味，這就是為什麼榴槤聞起來會那麼「臭」的原因了。
購買時，可以挑選形狀橢圓飽滿、刺粗而均勻、連帶果柄的榴槤，果肉會較多、甜、新鮮；外殼的色澤應偏黃色，若是青色則代表尚未成熟；榴槤氣味越濃，果肉越熟，但如果在裂口處聞到發酵的味道，代表果肉已經變質了喔！
榴槤熱量與鉀含量相當高，所以 #糖尿病、 #腎臟病 患者及體重控制者應適量食用；鉀含量較高，腎臟病患者同樣要避免過度攝取。國人一天最好要吃兩份 #水果，但從榴槤的營養分析看來，只要吃90公克就有122大卡，但90公克實際只有約1/2瓣的果肉而已喔!所以如果您是愛好者，要注意攝取量喔！
~By 劉怡君營養師

我們可以不同的抱「怨」，人生一樣不會改變。
我們可以不停的抱「願」，人生卻會因此 #改變。
抱「怨」的時候，人生充滿負面能量。
抱「願」的時候，人生充滿挑戰與喜樂。
同音不同字，卻可以創造出不同的結果。
所以你要選擇哪一個「ㄩㄢˋ」呢？
讓自己的人生展開不同的能量，
全憑自己如何選擇而已啊！…..
加油💪共勉之～
～By劉怡君營養師

我們每個人應該給自己多一點肯定句，少一點疑問句。
當我們自己不夠 #肯定自己 的時候，你如何會朝著你想要的目標前進???
而且當自己不夠肯定自己的時候，別人給予你的肯定，在你聽來只是敷衍或是禮貌性的回話。
所以當別人肯定你時，你也要大聲的說聲謝謝!並且收下這份肯定喔!!!
我們人的一生總會要經歷多次的碰撞，但也因為這些碰撞，才能成就內心勇敢的你。

所以要好好 #嘉許自己!肯定自己!也才能更有力量往目標前進!!
加油!!
~By劉怡君營養師

觀點創造實相，當發現實相不是我要的時候，去覺察我有什麼樣的觀點？
建立新的觀點，創造一個我要的目標吧！
~By劉怡君營養師

現在的媽媽們大多是職業婦女，所以白天忙於工作，下班換另一個地方上班~家
總是在夜深人靜的時候，才能擁有屬於自己的時間。
媽媽們總是有很多的身份，是小孩的理髮師，也是家裡的大廚師，甚至也是家裡的清潔工。

所以在這偉大的日子裡~
祝福所有的媽媽們或是父代母職的爸爸們:
母親節快樂啊!
~By劉怡君營養師

當自我內在穩定之時，外在的混亂對我而言，只是一齣齣的連續劇，我只是看著戲劇的演出，我同理會高興、哭泣、悲傷、難過，但我很清楚知道，這些情緒不屬於我的，所以想當然爾也無法影響我💪
也因如此，我也才能冷靜面對一切，選擇我要的選擇，創造出屬於我的自在豐盛！
～By劉怡君營養師

生命是美好的，不要活在別人的評價裡，我的人生由我掌控，而不是任由他人評斷的！因為活在別人的眼光中，只是想辦法把自己塞進去別人的框架裡…..
那只是讓自己綁手綁腳，讓自己不快樂而已啊！
強化自己的內在，創造出屬於自己的一番天地！
別人的要與不要與我無關！
重要的是我要！這比較重要！

～By劉怡君營養師

有時焦慮是因為對未知的不確定性…
有時焦慮是因為對未發生的事情的懷疑…
有時焦慮是因為對擔心即將發生的事情無法如期進行…
但其實有沒有發現，焦慮都是在擔心還沒發生的狀況。
有時擔心很多，真正事情卻跟我擔心的不一樣，我擔心的完全沒有發生。
所以擔心太多，其實只是把自己嚇死而已啊！
而且當一直處於焦慮的狀態下，相對的情緒也不會太好。
所以當察覺自己在焦慮時，轉念….把心思放在當下，因為嚇死自己沒有任何好處啊！
～By劉怡君營養師

現在的人們，常常人與人相處之時，常常用放大鏡去檢視別人的缺點，只想指責別人，教化別人，只為了提升自己的優越感。但往往如此，只會加深彼此之間的洪流而已啊～
如何提升人與人之間的關係呢？

先給關心，再論是非。
先給肯定，再談對錯。

多說建設性、鼓勵性的話，
少說破壞性、貶抑性的話。

但首先🤔🤔
肯定自己、欣賞自己，
還要看到別人的優點與付出。

別用放大鏡，找別人的缺點。

這樣....
你我的人際關係，就會更加美好喔～
~By劉怡君營養師
#肯定 #鼓勵 #關心 #欣賞自己

有時候我們擔心好多，擔心很多還沒發生的事情。甚至用現在的狀況，去限制未來狀況。其實不同的時空背景，遊戲規則也大不相同。所以不用去擔心還沒發生的事情。因為一定跟現在我所想的不一樣啦！
所以把心力放在當下，放在我接下來還能做什麼？朝著自己的目標前進吧！
因為擔心並不會幫助你完成目標喔！反而只是 ＃限制住自己 往前進而已喔！
所以專注現在
＃做就對啦！

~By劉怡君營養師

有人說做人好難～～如果都要滿足他人的眼光，一定很難！！
因為就算我都做對，也有人說我不對
就算儘管我再好，也有人說我不好
別人有別人的觀點，別人有別人的評價。
生命是美好的，不要活在別人的評價裡，我的人生由我掌控，而不是任由他人評斷的！強化自己的內在，重要的是自己如何看待自己？
～By劉怡君營養師

你常常會答應要做某件事，卻沒有做到嗎？
還是你是說到做到的人呢？
#會過度承諾是因為我們不喜歡讓別人失望，所以會說出我們認為他們想聽的話。我們在那個當下覺得有壓力，所以沒有停下來思考，但答應之後又要承受很多要履行的壓力。而且沒有想清楚實際要花多少時間去完成所承諾的事，所以就可能會發生延遲或所承諾的事情無法達成的狀況發生。
但其實 #破壞承諾，也 #傷害了我們對自己的信心，其實也會 #破壞別人對我的信任。
所以一旦答應一件事，務必說到做到。因為展現了你是值得信任，且是一位有始有終的人之外，更能提升自己的自信心💪
所以要學習 #做不到的事要說不， #承諾的事要說到做到！
共勉之
～By劉怡君營養師
#承諾 #說到做到 #信心

#勇氣是一種力量

有時環境很艱辛，但是為了夢想，仍然可以開創一番新世界。
就像乾枯的土地，或是水泥地...也都能看到美麗的小花，或是翠綠的小草的身影。
這些都是勇氣支撐著我們，勇氣形成一股力量，讓我們不畏艱難，朝著夢想前進。
恐懼有多大，其實你的勇氣就有多大！
#相信自己
#肯定自己
一步一腳印，你就會發現通往夢想的道路！
加油💪
～By劉怡君營養師
#勇氣 #恐懼 #相信自己

改變是一件快樂還是痛苦的事？
其實都有喔！因為要脫離舒適圈，所以可能會不舒服、會害怕、會茫然、會恐懼甚至會不知所措。
對於改變後的狀態，又是無法可以掌握的，所以一切充滿未知。

但這個世界是如此美妙，因為有許許多多的改變，才有現在的狀態，所以改變也是一件令人興奮的事情。
因為有無窮無盡等著我們去發掘、去欣賞、去體驗，就有如毛毛蟲蛻變成為一隻美麗的蝴蝶。

本來毛毛蟲只能待小小的樹葉上，但蛻變成為蝴蝶之後，可以盡情的飛舞在美麗的花朵之間。
所以當你如果面臨改變之時，鼓起勇氣接受挑戰，讓自己進入一個曼妙的世界。

～By劉怡君營養師

營養師的感動❤️
早上營養門診，糖尿病共照網的病人早早在辦公室門口等我，一位大姐看到我，大聲說我來看妳啦！一進診間，開始例行性詢問運動飲食狀況，她開始分享最近做什麼運動？三餐怎麼吃？
看著她的改變，真心替她開心～去年九月前，每次衛教都是飲食無法配合，沒有時間運動，因為她在做照服員照顧老人，時間都被綁死，回家就累死了。
但每次來我仍然鼓勵她，九月時我跟她分享我每天運動30分鐘，也跟她分享超慢跑～沒想到她把話聽進去了，開始改變飲食，開始每天超慢跑10分鐘，後來又自己加了一些動作每天100下，原本抽血報告很多紅字的她，如今去年12月和今天的抽血報告，已經變成綠油油啦！
原本的衛教都是我講她拒絕配合！
如今的衛教時間是她開心分享自己的健康生活👍
我拼命誇獎她🤣🤣

這就是營養師的小確幸啊🥰

去做了，才知道自己可以完成些什麼事情！
去做了，事情才會發生！
去做了，才知道問題要如何解決！
去做了，才知道我可以再創造出什麼？
所以相信自己之外，更重要的是去做吧！
行動比任何事情都重要！
所以相信自己，就有勇氣去做，有勇氣往目標前進！
加油！
做就對了！！
～By劉怡君營養師