Cap sur Soi - Diététique & Yoga

[La recette du lundi 🍴]
🥟BRICKS DE COURGETTE, ORIGAN ET FETA, SAUCE AU YAOURT GREC🥒

Les ingrédients pour deux gourmands
1 courgette
8 feuilles de brick
70g de feta
1/2 gousse d'ail
50g de salade
1 oignon jaune
3g d'origan
125g de yaourt grec 10%
Sel
Poivre
Huile d'olive
Vinaigre de votre choix

🥒La garniture
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !
Pendant ce temps, coupez la courgette en petits dés.
Ciselez (dés) l'oignon.
Pressez ou hachez l'ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
Faites revenir la courgette, l'oignon et l'ail avec l'origan 10 à 15 min environ. Salez, poivrez. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Une fois cuite, étalez la garniture sur une assiette et laissez-la tiédir.
Pendant ce temps, émiettez la féta.

🥟Les bricks
Superposez les feuilles de brick deux à deux.
Au centre de chaque feuille, répartissez un peu de garniture et de féta.
Pliez-les en forme de carré. Déposez-les sur une plaque allant au four, côté plié en-dessous. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez 10 à 15 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant la cuisson, préparez la sauce et la salade.

🥣A table !
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
Assaisonnez le mélange de salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

🍽️Servez sans attendre les brick de courgette, origan et féta accompagnées de la sauce au yaourt grecque et de la salade !