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¡No siempre más ventas son más ganancias! la ingeniería de menú es la herramienta que nos permite analizar las preparaciones ofertadas en la carta del restaurante, para así poder determinar de forma asertiva si es conveniente mantenerlos, replantearlos o retirarlos con el fin de aumentar el margen de utilidad de la empresa. #asesoriagastronomica #asesorgastronomico

FREDY BOSSA ASESORIAS GASTRONOMICAS es una empresa que ofrece sus servicios de consultoria estratégica a establecimientos de alimentos & bebidas con el fin de garantizar la rentabilidad mediante una administración estandariza y cumplidora de las normas sanitarias vigente.