Hearty Kitchen

Summer lotion for Men

Heated Oil phase
Sunflower oil 12.5 g
Macadamia oil7.5g
Mango butter 5 g
Glyceryl stearate and peg-100 stearate 3.25g
Cetearyl alcohol 4.25g
Heated water phase
Distilled water 147.5g
Alovera juice 50g
Glycerine 12.5g
Cool down phase
Panthenol 5g
Liquid Germall plus 1.25 gram
Scent 1.25 g

Energy bar အတြက္ ကိုယ္ Almond ၂ ခြက္နီးပါးထည့္တယ္. Pecan nuts ခြက္တစ္ဝက္. Pistachio nuts ခြက္တစ္ဝက္, ေနၾကာေစ့ ခြက္တစ္ဝက္, ဖယံုေစ့ခြက္တစ္ဝက္နဲ႔ flex seeds ၂ ဇြန္း ( table spoon) ထည့္တယ္. Syrup ကိုေတာ့ glucose syrup ခြက္တစ္ဝက္, ပ်ားရည္မေလာက္လို႔ maple syrup နဲ႔ argave syrup ေရာရာ ခြက္တစ္ဝက္ထည့္တယ္. ေနာက္ထပ္ corn syrup ခြက္တစ္ဝက္ထည့္တယ္. ( syrup ေတြေပါင္းစံုသံုးစရာမလိုပါဘူး. ကိုယ္က ပ်ားရည္ မေလာက္လို႔ ရွိတာနဲ႔အစားထည့္တာ. ပ်ားရည္တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ေတာ့မရဘူး. တစ္ျခားsyrup တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးေတာ့ေရာရမယ္) . Nuts ေတြနဲ႔ syrup ေရာတဲ့အခါ ျမန္ျမန္ ေလး ေမႊရမယ္. Syrup ကခဲတာျမန္လို႔. ထည့္မယ့္ဗန္းကိုဆီ, ဒါမွမဟုတ္ ေထာပတ္သုတ္ၿပီး nuts နဲ႔syrup အေရာကို wax paper, parchment paper မခံပဲတိုက္႐ိုက္ထည့္တာ ပိုအဆင္ေျပတယ္. ကိုယ္က ဆီမပါေစခ်င္လို႔ wax paper ခင္းေတာ့ နဲနဲကပ္တယ္. Nuts ေတြက အလြယ္တကူဝယ္ရလြယ္တဲါေျမပဲတို႔ သီဠိုေစ့ တို႔ walnuts တို႔ ႀကိဳက္တဲ့nuts ေျပာင္းထည့္လို႔ရတယ္.

Mulled wine gummy bear အတြက္
Red wine ၁ခြက္ (240 ml ) ကို ၁၈၀ ml နဲ႔ ၆၀ ml စၤခြဲထားပါ. ၁၈၀ ml ကက်ိဳဖို႔ နဲ႔ ၆၀ ml က ေက်ာက္ေက်ာစိမ္ဖို႔ .
Unflavored gelatin 24 grams
သၾကား ခြက္တစ္ဝက္( ၁၂၀ ml)1/2 cup
Light corn syrup 2 tablespoons
Clove ေလးညင္း ၄ခု
နာနတ္ပြင့္ star anise ၁ ပြင့္
သစ္ၾကံ့ပိုးေခါက္ ၁ ခု
ဂ်င္း လက္တစ္ဆစ္စာေလာက္
Citric acid 3/4 teaspoon
သံပုရာခြံ နည္းနည္းရယ္ လိေမၼာ္ခြံ နည္းနည္းရယ္
ေနာက္ၿပီးေတာ့ vanilla extract 1/2 teaspoon ရယ္.
Unflavored gelatin ကို supermarket ေတြ နဲ႔ မုန္႔ဖုတ္တဲ့ပစၥည္းေတြေရာင္းတဲ့ ဆိုင္ေတြမွာေမးဝယ္ပါ. Corn syrup အစား golden syrup, glucose syrup ပ်ားရည္ ေျပာင္းထည့္လို႔ရတယ္.

Cleansing oil
အခုတစ္ေလာ oil cleansing method ကို သံုးျဖစ္တယ္. မ်က္ႏွာအရည္ျပားေပၚကမိတ္ကပ္, ေခၽြး, ဖုန္ နဲ႔အဆီေတြကို ဖယ္ဖို႔က က်ေတာ့ ဆီကပိုၿပီးသင့္ေတာ္တယ္. အဆီကဆီထဲမွာပိုၿပီးေပ်ာ္ဝင္လြယ္တဲ့အခါက်ေတာ့ မ်က္ႏွာေပၚမွာblack heads ေတြ ရွိရင္ ဒီလို Oil cleanser အရင္သံုးတာ ပိုသင့္ေတာ္တယ္. Pores ေခၽြးေပါက္ကေတာ့လူတိုင္းမ်က္ႏွာမွာရွိေတာ့ black heads, white heads ကေတာ့ အနည္းနဲ႔အမ်ားပဲကြာမယ္လူတိုင္းမွာရွိတယ္. ဒါကအေရျပားျပႆနာမဟုတ္ေပမယ့္ မွန္ထဲကိုယ့္ဖာသာျမင္လိုက္ရင္အာရံုေနာက္တယ္ဆိုညႇစ္ပစ္တာတို႔ ဆိုင္မွာ extract လုပ္တာတို႔ ေနာက္ pore strip ေတြကပ္တာေတြ လုပ္ရင္ ေနာက္ဆက္တြဲဆိုးက်ိဳးကပိုဆိုးတယ္. ညႇစ္တဲ့အခါက် အေရျပားမွာmicro tear ျဖစ္ၿပီး ဖုန္နဲ႔ဘက္တီးရီးယားဝင္ေတာ့ ဝက္ျခံျဖစ္ ၿပီးသံသရာကရွည္ေရာ. ကိုယ့္အရည္ျပားက ေျခာက္တယ္ ( အထူးသျဖင့္ moisturizer မသံုး မလိမ္းရင္) ဆိုရင္ ကိုယ့္ခႏၶာကိုယ္ကပဲအလိုလို အဆီထုတ္ေပးတယ္. အဲ့အဆီေတြက ေခၽြးေပါက္ထဲဝင္ၿပီးအခ်ိန္ၾကာေတာ့ white head ကေနblack head ျဖစ္တာပဲ. Double cleansing လုပ္ရင္ဒီျပႆနာေတြ ကို ေတာ္ေတာ္ေလးထိန္းႏိုင္တယ္.
Oil cleanser 100gအတြက္
Polysorbate 80 …. 10 g
က်န္တဲ့90 g အတြက္ fractionated coconut oil .

https://www.facebook.com/1580348036/posts/10224441455095506/?

Trifle
Custard
200ml milk
200ml single or double cream ( single cream or light cooking cream သံုးရင္ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ ဒါမွမဟုတ္ tapioca or arrow root powder teaspoon ၁ ဇြန္းေလာက္ထည့္, double cream or heavy cream or whip cream သံုးရင္ေတာ့ starch ေတြထည့္စရာမလိုဘူး)
ၾကက္ဥအႏွစ္၃လံုး
သၾကား၂ ဇြန္းခြဲ ( table spoon)
Vanilla extract 1 tsp
က်န္တာကေတာ့
Blueberry, strawberries, raspberries ( အဆင္ေျပတာ ႀကိဳက္တာထည့္လို႔ရတယ္, kiwi တို႔ စပ်စ္သီးတို႔က စိတ္ထည့္ရင္ jelly ခဲတဲ့အခ်ိန္ျပသနာရွိတတ္တယ္. Traditional အတိုင္းဆို clementines ပ်ားလိေမၼာ္ လည္းထည့္တယ္)
Strawberry flavored jelly
Orange flavored jelly
( ႀကိဳက္တဲ့ flavored jelly သံုးလို႔ရတယ္, strawberry နဲ႔ orange ကေတာ့ tradition လိုပဲ. အခိ်ဳမႀကိဳက္ရင္ sugarless jelly ထည့္လို႔ရတယ္)
Vanilla pound cake or orange pound cake
( ႐ိုး႐ိုးပလိန္းကိတ္ ခရင္မ္မပါတာ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ရပါတယ္. Butter cake ေတာ့မထည့္နဲ႔ , chocolate base cake နဲ႔လည္းမလိုက္ျပန္ဘူး😅)
အရက္ကေတာ့ႀကိဳက္ရင္ထည့္, မႀကိဳက္ရင္မထည့္လို႔ရတယ္.

Hummus ကိုappetizer, side dish , dipping , healthy snack အေနနဲ႔ စားၾကတယ္. ဘယ္ႏိုင္ငံကစသလဲဆို တာေတာ့ခုထိအျငင္းပြားတုန္းပဲ. ဂရိ, အေရွ႕အလယ္ပိုင္း အာရပ္ႏိုင္ငံေတြအျပင္ အစၥေရးအထိ သူတို႔ရဲ႕ traditional dish လို႔ ျငင္းၾကတုန္း. ၁၃ ရာစုေလာက္ကတည္းက အဲ့ႏိုင္ငံေတြမွာရွိခဲ့တဲ့ dish ေပါ့ေလ. အခုထိလည္း အထင္ကရရွိတဲ့ ဟင္းပြဲပါ. သခြားသီး, ပဲသီး , ကၫြတ္ ,မုန္လာဥနီ, celery လို အသီးအရြက္အစိမ္းေတြနဲ႔ တြဲစားၾကသလို အာလူးေၾကာ္( crisps) , tortilla chips လို မုန္႔ေတြနဲ႔လည္းစားၾကတယ္. ဘာဂါတို႔ sandwich တို႔မွာ mayonnaise အစားထိုးသံုးလို႔ရတယ္. ေနာက္ pita bread ,arabic bread ေတြနဲ႔ လည္းတြဲစားၾကတယ္. Tahini paste က ready made ဝယ္လို႔ရတယ္. ကိုယ့္ဖာသာပဲ tahini လုပ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္အရင္တစ္ပတ္က tahini လုပ္နည္းျပထားၿပီးသားပါ.

Tahini
Tahini က cookie ကေန dipping sauce, dressing အေနနဲ႔ ထိသံုးလို႔ရတဲ့ sauce/ paste ေပါ့ေလ . အဓိကပစၥည္းကေတာ့ႏွမ္း ပါပဲ. ႏွမ္းအနက္ေတာ့သံုးလို႔မရဘူး..

မုန္လာဥနီ ျခစ္ထားတာ ၃ခြက္
ဂ်ံု ( All purpose flour) ၂ ခြက္
baking powder ၂ ဇြန္း ( teaspoon)
baking soda ၂ ဇြန္း ( teaspoon)
လိေမၼာ္ရည္ ၂၅၀ ml
ဆီ ၂၅၀ ml
သစ္ၾကံ့ပိုးမႈန္႔ ၁ ဇြန္း ( teaspoon)
ဂ်င္းမႈန္႔ ၁/၂ ဇြန္း ( teaspoon)
all spice အမႈန္႔ ၁ ဇြန္း ( teaspoon)
ဇာတိၲဖိုလ္သီး nutmeg ၁/၂ ဇြန္း ( teaspoon)
သစ္ၾကားသီးေလွာ္ ၁ ၁/၂ ခြက္
ၾကက္ဥ ၄ လံုး
သၾကား ၁ခြက္
frosting အတြက္
cream cheese ၂၅၀ ဂရမ္
ေထာပတ္ ၂၅၀ ဂရမ္
ႏို႔မႈန္႔ ၁ ၁/၂ ခြက္
သၾကားမႈန္႔ ၂ခြက္
ဗနီလာ အရည္ ၂ဇြန္း ( teaspoon)
Spices ေတြက ကိုယ္ႀကိဳက္သေလာက္ အတိုးအေလွ်ာ့လုပ္လို႔ရတယ္. မႀကိဳက္ရင္လည္းမထည့္လို႔ရတယ္.

ၾကက္ေတာင္ပံအႂကြပ္ေၾကာ္ခ်ဥ္စပ္

Cinnamon Rolls

Bread flour ၄ ခြက္ ( ၅၈၀ ဂရမ္- ၆၀၀ ဂရမ္)
Yeast လဘက္ရည္၂ ဇြန္း ခြဲ ( ၇ -၈ဂရမ္)
ႏြားႏို႔ ၁ခြက္ (၂၅၀ ml )
ၾကက္ဥ ၂ လံုး
ေထာပတ္ ၈၃ ဂရမ္
သၾကား ခြက္တစ္ဝက္
ဆား ဇြန္းအေသး ၁ ဇြန္း
Notes !
ေပါင္မုန္႔ဂ်ံု ဝယ္လို႔မရရင္ all purpose flour သံုးလို႔ရတယ္. Bread flour နဲ႔ကေတာ့ မုန္႔သားကပိုၿပီးႏုတယ္) ႏြားႏို႔ရဲ႕ အပူခ်ိန္က ကိုယ့္ခႏၶာကိုယ္အပူခ်ိန္ထက္ နည္းနည္းပိုေႏြးတယ္ဆိုယံုပဲ . အရည္ေဖ်ာ္ထားတဲ့ေထာပတ္နဲ႔ ၾကက္ဥ ကလည္း ပံုမွန္အခန္းအပူခ်ိန္ေလာက္ပဲျဖစ္ရမယ္.
Filling
ေထာပတ္ ၈၃ ဂရမ္
သၾကားအညိဳ ၁ ခြက္
Nut Meg ဇာတိဖိုလ္သီး အမႈန္႔ အနည္းငယ္
သစ္ၾကံ့ပိုးေခါက္ ဇြန္းႀကီး ၂ ဇြန္းခြဲ ( table spoon)
Topping
Cream cheese ၁၁၄ ဂရမ္
ေထာပတ္ ၃၄ ဂရမ္
သၾကားအမႈန္႔ ၁ ခြက္
ႏြားႏို႔ ၃၀ml
Cream ၃၀ ml
Vanilla extract ၁ ဇြန္း( ဇြန္းအေသး teaspoon)
Notes
အခ်ိဳႀကိဳက္ရင္သၾကားကို ၂ ခြက္ထိ ထည့္လို႔ရတယ္. ကိ္ုယ္လိုခ်င္တဲ့ အပ်စ္အက်ဲအတြက္ႏြားႏို႔ကိုပိုထည့္, ေလွ်ာ့ထည့္လို႔ရတယ္. ဗနီလာလည္းတူတူပဲ . ႀကိဳက္ရင္ ၁၅ ml ဇြန္းႀကီး ၁ ဇြန္း ( table spoon) ထိထည့္လို႔ရတယ္. Cream cheese ေရာ ေထာပတ္ေရာ အခန္းအပူခ်ိန္ေလာက္ျဖစ္ဖို႔ေတာ့လိုတယ္)
Cream ၃/၄ ခြက္ ( ၂၃၀ ml)
Cinnamon rolls ေတြ oven ထဲထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ျပည့္တာနဲ႔ အျပင္ထုတ္ၿပီး cream ကို cinnamon rolls ေတြေပၚ အညီအမွ်ေလာင္းၿပီး ေနာက္ထက္ ၁၀ မိနစ္၁၅ မိနစ္ေလာက္ျပန္ ၿပီး oven ထဲ က်က္တဲ့ထိထားရပါမယ္.
Cinnamon rolls ေတြ ကိုယ့္လိုႀကိဳၿပီး ျပင္ဆင္ထားခ်င္ရင္ေတာ့ မုန္႔ကိုလိပ္ၿပီး, လွီးၿပီးတာနဲ႔ ပလတ္စတစ္နဲ႔မုန္႔ဗန္းကိုအုပ္ၿပီး ၂၀ မိနစ္ ေလာက္အခန္းအပူခ်ိန္မွာပဲထား. မိနစ္၂၀ ျပည့္ရင္ေတာ့ မုန္႔ဗန္းကို ေရခဲေသတာ ေအာက္ထပ္ ( fridge) ထဲမွာ ၃ရက္ေလာက္ထိထားလို႔ရတယ္ .oven ထဲမထည့္ဖုတ္ခင္ ၄၅ မိနစ္ေလာက္မုန္႔ဗန္းကိုအျပင္ႀကိဳထုတ္ထားဖို႔ေတာ့မေမ့နဲ႔ ေပါ့.

Chicken Kiev
Kiev ကယူကရိန္းရဲ႕ုၿမိဳ႕ေတာ္ေပမယ္႔ ႐ုရွားဟင္းအေနနဲ႔ လူသိမ်ားတယ္. Chicken Kiev အတြက္သတိထားဖို႔က ေထာပတ္နဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ parsley ေရာတဲ့အခါ ေထာပတ္က ေပ်ာ့ရမယ္, ေ
ရာၿပီးတဲ့ေထာပတ္ေတြကိုလံုဝျပန္ခဲတဲ့အထိေ
ခဲေသတၱာထဲထားရမယ္. Parsley အျပင္ dill , tarragon လို herbs ေတြေျပာင္းထည့္လို႔ရတယ္. ေရာထည့္လည္းရတယ္. ေနာက္ထပ္က ေတာ့ ေထာပတ္က္ုၾကက္သားနဲ႔ေသခ်ာလံုေအာင္ထုပ္ဖို႔လိုသလို ၾကက္သားကိုဂ်ံုနဲ႔ေသခ်ာမံဖို႔လည္းလိုပါတယ္ .

Lemon sorbet ကေတာ့လူႀကီးေရာကေလးေတြေရာႀကိဳက္မယ္ထင္ပါတယ္. Garnish အေနနဲ႔ဆို ပူစီနံအရြက္နဲ႔လိုက္တယ္. Lemon sorbet လုပ္ထားၿပီး soda နဲ႔ ေရာၿပီးေတာ့ ပူစီနံအရြက္ ၅ ရြက္ေလာက္ေျခထည့္ၿပီးသံပုရာရည္လိုေသာက္လို႔လည္းေကာင္းတယ္. ႀကိဳက္တဲ့ vodaka , tequila, whiskey နဲ႔ေရာေသာက္လို႔လည္းအဆင္ေျပတယ္. Gin နဲ႔လည္းလိုက္တယ္. အခ်ိဳႀကိဳက္ရင္ေတာ့ sprite နဲ႔ေရာေသာက္လည္းရတယ္. Ice cream အေနနဲ႔စားမယ္ဆိုည္း အရမ္းေကာင္းပဲ. ၾကက္တုပ္ေကြးေၾကာက္လို႔ ၾကက္ဥအစိမ္းမစားရဲရင္ pasteurized ပိုးသတ္ထားတဲ့ၾကက္ဥေတြရွိတယ္. ၾကက္ဥအႀကီးတစ္လံုးရဲ႕အကာဆို ၃၀ grams ေလာက္ပံုမွန္ရွိတယ္. တစ္ကယ္လို႔ pasteurized ၾကက္ဥအကာကဗူးနဲ႔ဆို ၃၀ ဂရမ္ထည့္. ေရခဲမုန္႔လိုခဲဖို႔က ၄ နာရီေလာက္ၾကာတတ္တယ္. နာရီဝက္တစ္ခါေရခဲေသတၱာထဲကထုတ္ၿပီးေမႊဖို႔ေတာ့မေမ့နဲ႔ေပါ့ .

Lemon sponge cake
All purpose flour ဂ်ံုမႈန္႔ 480 grams
Baking powder 3 tea spoons
Baking soda 1 teaspoon
Salt 2 teaspoons
Butter 285 grams
သၾကား ၅၀၀ ဂရမ္
ၾကက္ဥအႀကီး ၆ လံုး
Vanilla extract 2 teaspoon
ႏြားႏို႔ ၃၂၀ ml
သံပုယိုသီးအေပၚယံအခြံ ၁၂ ဂရမ္( သံပုယိုသီး ခပ္ျကီးႀကီး ၇ လံုးေလာက္ျခစ္ယူရမယ္)
သံပုယိုရည္ ၁၆၀ ml
Video ထဲမွာ ၁၈၅ နဲ႔ ၂၈၅ မွားေျပာထားတယ္. ေထာပတ္က ၂၈၅ ဂရမ္ ထည့္တာ .

Teaspoon / tablespoon ဆိုတာက cake လုပ္တဲ့အခါသံုးတဲ့ တိုင္းတဲ့ ဇြန္းေတြပါ. 😅

Mac N cheese, macaroni cheese . ကိုယ္ကေတာ့ Mac n cheese ဆို comfort food လို႔ပဲ သတ္မွတ္တယ္. အီအီဆိမ့္ဆိမ့္နဲ႔ဆိုေတာ့ ေန႔တိုင္း စားဖို႔မသင့္ဘူး. မိသားစု , သူငယ္ခ်င္းေတြဆံုတဲ့အခါမ်ိဳးမွာ treat အေနနဲ႔ လုပ္ျဖစ္တာမ်ိဳးေပါ့ .
Macaroni 500 grams
Sharp chadder cheese 225 grams
Gouda cheese 290 grams
Emmental cheese 85grams
Parmigiano_Reggiano cheese 50 grams
( Parmesan cheese လို႔လဲေခၚတယ္)
ႏြားႏို႔ ၃ ခြက္ (၇၅၀ml)
Cooking cream ၁ ခြက္
( single cream တို႔ double cream တို႔လည္းထည့္လို႔ရတယ္)
Butter 120 grams
ဂ်ံု ခြက္တစ္ဝက္ ( ၆၀ ဂရမ္)
Nut Meg ဇာတၱိဖိုလ္ သီး တစ္ျခမ္းေလာက္ ( အနံ့အတြက္) မထည့္လည္းရပါတယ္ .
Mac n cheese အတြက္ ကေတာ့ cheese ေရြးတဲ့အခါကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့ cheese ေရြးထည့္လို႔ရတယ္. ကိုယ္လည္း စိတ္ကူးေပါက္ရင္ bleu cheese , Roma, Stilton လို cheese လည္း ေရာထည့္တယ္. ( bleu cheese က လူတိုင္းမႀကိဳက္တဲ့cheese ဆိုေတာ့ ကိုယ္ေတာ့ဒီထဲမထည့္ထားဘူး)

Bread and butter pudding
ေပါင္မုန္႔ ၁၀ / ၁၁ ခ်ပ္
ႏြားႏို႔ ၁ ခြက္ခြဲ
Cream ၁ ၁/၄ ခြက္
ၾကက္ဥ ၃ လံုး
သၾကား ဇြန္းအႀကီး table spoon 5 ဇြန္း
ဆား ဇြန္းအေသးတစ္ဇြန္း
စပ်စ္သီးေျခာက္နဲ႔ brandy က ႀကိဳက္ရင္ထည့္, မႀကိဳက္ရင္လည္းမထည့္လို႔ရတယ္ .
Oven ကအပူခ်ိန္ကေတာ့ ၁၈၀ ဒီဂရီ C နဲ႔ မိနစ္၅၀ ေလာက္ bake လုပ္ပါ .

ထံုးစံအတိုင္းနည္းကေတာ့အမ်ိဳးမ်ိဳးပဲ . တစ္ခ်ိဳ႕ေတြက cream ႏို႔နဲ႔ သၾကားရယ္ၾကက္ဥရယ္ကို custard ပံုစံအရင္က်ိဳျပီးမွ ေလာင္းထည့္ၾကတာလည္းရွိတယ္. Bake လုပ္တဲ့အခါ hot water bath ခံတာမ်ိဳးလည္းရွိတယ္ . ကိုယ္ေတာ့ အလြယ္ဆံုး နည္းကိုပဲသံုးလိုက္တယ္ .

Oat က Quick cooking oat, rolled oat , steel cut oat ဆိုအမ်ိဳးအစားအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္. ဂ်ံု်စ့ကိုေပါင္းခံၿပီးအမႈန႔္ျဖစ္တဲ့ထိ ႀကိတ္ခြဲထားတဲ့oat ကေတာ့ အသင့္ေဖ်ာ္ေသာက္လို႔ရတယ့္ ေကြကာအုတ္ လို႔ အသိမ်ားတယ္. Rolled oat ကေတာ့ ဂ်ံုေစ့ကို ေပါင္းၿပီးမွ ဂ်ံုေစ့ပ်က္ယံုႀကိတ္ခြဲထားတာဆိုေတာ့ ၅မိနစ္ေလာက္ပဲခ်က္ခ်ိန္ၾကာတယ္ . Steel cut oat ကေတာ့ ဂ်ံုေစ့အစိမ္းကိုပဲ အေစ့ပ်က္ယံုပဲခြဲျခမ္းထားတာဆိုေတာ့ ခ်က္ခ်ိန္ ၾကာသလို အနံ့ အရသာ နဲ႔ texture က်ေတာ့ က်န္တာေတြထက္ပိုေကာင္းတယ္. အာဟာရတန္ဘိုးလည္းပိုၿပီးမ်ားတာေပါ့ .

ဒါကေတာ့ boat ဝါသနာပါတဲ့သူေတြအတြက္. ကိုယ့္boat က ၂၃ ေပနီးပါးပဲဆိုေတာ့ marina မွာ မထား ပဲအိမ္မွာပဲထားတယ္. Parking ခ သက္သာတာေပါ့ေလ. ေနာက္တစ္ခါမွ boat တစ္ေခါက္ထြက္ၿပီး တာနဲ႔ အင္ဂ်င္ maintenance နဲ႔ပတ္သတ္လို႔ကိုယ္လုပ္ျဖစ္တာေတြေျပာျပမယ္ .

Mango Chutney က သရက္သီးအစိမ္းအမွည့္ ႀကိဳက္တာနဲ႔ ခ်က္လို႔ရတယ္ . ဆီေတြအမ်ားႀကီးမပါတဲ့အတြက္ဆီေရွာင္လိုတဲ့သူေတြနဲ႔ အဆင္ေျပတယ္.
သရက္သီး ၄၀၀ ဂရမ္
သၾကား ၁/၃ ခြက္ ( ၈၀ml ခြက္)
ဗီနီဂါ ( ရွာလကာရည္) ၂၅၀ml
ဆား အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာ
ေလးညင္း ၁/၂ teaspoon ( ဇြန္းအေသးနဲ႔တစ္ဝက္)
မုန္ညင္းေစ့ ၁/၂ teaspoon ( ဇြန္းအေသးနဲ႔တစ္ဝက္)
စမံုနက္ ( Nigella seeds), (ၾကက္သြန္နီေစ့ )၁/၂ teaspoon ( ဇြန္းအေသးနဲ႔တစ္ဝက္)
ဇီယာေစ့ ၁/၂ teaspoon ( ဇြန္းအေသးနဲ႔တစ္ဝက္)
ဖာလာ ၇ ေစ့
Garam မဆလာ ၁/၂ teaspoon ( ဇြန္းအေသးနဲ႔တစ္ဝက္)
တ
ဆီ တစ္ဇြန္း table spoon
ဆႏြင္းမႈန္႔ ၁/၂ teaspoon ( ဇြန္းအေသးနဲ႔တစ္ဝက္)
င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ ေတာ့ အစပ္ႀကိဳက္သေလာက္ ထည့္ေပါ့.