Pulp Moon Curados

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Festejemos el Día Nacional del Pulque

cuevadelgourmet ¿Natural o curado?
Te invitamos a nuestra próxima Cata de Pulque con nuestr
amigos de
Este sábado 3 de febrero
6:00pm
* Es importante reservar, tenemos cupo limitado.

¿Quién más se identifica con estos dinosaurios? 🦖🦕

👏🏼👏🏼👏🏼🙌🏽🍶🎉🎉

Manifiesto Pulquero escrito por Raúl Guerrero Bustamante.

Considerando que:

1. El pulque es una bebida netamente mexicana y de tradición ancestral, concerniente a múltiples aspectos como son: el aprovechamiento y veneración de la madre naturaleza, los sistemas de creencias ancestrales, los hábitos de pueblos indígenas, la alimentación natural, la cultura gastronómica mexicana y que socialmente porta un significado de celebración y convivencia; todo lo anterior indica que el pulque es parte de nuestra identidad como mexicanos y no una moda pasajera.

2. Que el maguey, planta y árbol de donde se extrae el aguamiel para el pulque, es parte importante del medio natural mexicano, indispensable en varios ecosistemas, elemento del paisaje, equilibro de vida que interactúa con la fauna, agua y suelos; que además, sin la labor de la gente del campo como los jornaleros, campesinos, magueyeros y tlachiqueros, no tendríamos sus virtudes, al ser ellos los guardianes.

3. Que es preciso desmitificar y revalorar las virtudes del binomio maguey-pulque y que el interés en el maguey y derivados ha generado históricamente un sistema de producción cultural que hoy cobra fuerza como una de tantas resistencias culturales del México profundo, lo cual se expresa en diversas sitios como en: el campo y sus magueyeras, los tinacales, los talleres artesanales donde se producen recipientes para beber y transformar el pulque, los tianguis, mercados y los espacios urbanos como son las pulquerías, además de galerías, museos y plazas, entre otros espacios culturales y turísticos.

4. Que aún hay mitos por destruir y tenemos que garantizar que el pulque es una bebida de baja graduación alcohólica, higiénica y además benéfica, un regalo de la naturaleza, pero que debe ser consumido con moderación.

5. Que esta conciencia colectiva va creciendo y tiene que seguir favoreciendo a todos los trabajadores que portan esta cultura y que reciben el fruto de su trabajo digno y dedicado en favor del buen consumidor, el cual debe comprometerse con pagar un precio adecuado para un beneficio mutuo y el fortalecimiento de la economía solidaria entre el campo y la ciudad.

Por lo tanto, quienes compartimos este manifiesto nos comprometemos y a la vez convocamos a la sociedad en general a celebrar anualmente:

DÍA NACIONAL DEL PULQUE OMETOCHTLI –DOS CONEJO-

De acuerdo con el Xiuhpohualli -el calendario utilizado por nuestros ancestros-, el día Ometochtli -o dos conejo- estaba consagrado al dios de la embriaguez Ometochtli (hijo del dios Patécatl y Mayáhuel), el cual era venerado por los antiguos pueblos anahuacos y era representado con la imagen del conejo en la luna, o del cuenco de pulque, del cajete o centro del maguey; dicha imagen está presente en muchos de los símbolos prehispánicos e incluso existe un vínculo lingüístico con la definición del nombre de México (en el ombligo de la luna), además esta deidad estaba asociado a la fertilidad botánica y al viento que toca a los vegetales.

Que para poder situar la fecha y empatarla con nuestro calendario elegimos el primer domingo del mes de febrero de cada año, como el día más cercano y recordable a la fecha del calendario nahua; fecha que además se aproxima a diversas tradiciones y celebraciones pulqueras rurales y urbanas como son la Feria Pulquera del Padre Jesús en Tepeapulco, Hidalgo, la Romería de los Tlachiqueros de Tepetlaoxtoc, Estado de México, la Peregrinación de las Pulquerías del Distrito Federal a la Basílica y la Celebración de la Tlahuanca en Cholula, Puebla, entre otros festejos; además de ser la época en que por las condiciones climáticas se goza de un pulque de alta calidad.

Que el Día Nacional del Pulque Ometochtli –dos conejo- consistirá en una o varias jornadas en que todos los que siembran maguey, producen y venden pulque, junto con los consumidores, tendremos un encuentro gratificante de convivencia, un día que pondrá marco a todo tipo de celebraciones, actividades culturales, encuentros, promociones y demás escenarios que pongan en alto lo expresado en este manifiesto y daremos a conocer al mundo la importancia de nuestro sistema de producción cultural magueyero-pulquero.

Todos quedan invitados a participar y a organizar actividades y para ello presentamos el sello distintivo de la celebración el cual, junto con el presente manifiesto convidamos libremente.

¡Viva el maguey y el pulque!

¡A festejar porque pulque no nos va a faltar! 🍶🥳

¡FELIZ DÍA NACIONAL DEL PULQUE!🎉

¡Celebremos juntos el día nacional del pulque!

Hoy 5 de febrero, se celebra el día internacional del pulque!
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PULQUE POOLPMOON

Pulque curado producido en Nanacamilpa, Tlaxcala. Elaborado de forma artesanal y curado. Embotellado en CDMX. Nuestros curados están elaborados con productos 100% naturales, libre de conservadores, libre de saborizantes artificiales, cumpliendo con los más altos estándares de calidad.

Nuestros curados son elaborados con frutas frescas del campo mexicano.

Nuestro PULQUE CURADO de CACAO

Nuestro PULQUE CURADO de KIWI

Características organolépticas

Color: Verde kiwi 🥝
Sabor: Ácido.
Olor: Dulce, ligero toque cítrico y características del pulque.

En nariz: Notas dulces, ligeramente cítrico
En boca: Ácidez reconocible, dulce

Maridaje: Recomendado con aperitivos picantes 🌶🥣, comida mexicana🌮🇲🇽🦅.

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Nuestro PULQUE CURADO de LITCHI

Características organolépticas

Color: Blanco aperlado.
Sabor: Ácido.
Olor: Intenso, frutal, ácido y característico del pulque.

En nariz: Notas dulces, frutas frescas y aromas lácteos.
En boca: Frutal, Mediana acidez y fresco.

Maridaje: Perfecto maridaje con ceviche 🐟 🍅🥑, ensaladas 🥗, tacos de pescado 🌮🐠 y pie de queso 🫓🧀.

Nuestro PULQUE CURADO de GUANÁBANA

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Nuestro PULQUE CURADO de FRUTOS ROJOS

Características organolépticas.
Color: Magenta.
Sabor: Ácido.
Olor: Ácido y característico del pulque.

En nariz: Notas ácidas, frutos rojos y negros.
En boca: Mediana acidez, tenue en boca.

Maridaje: Se recomienda acompañar con 🍫, frutas bañadas 🍒🍓 en chocolate.

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Nuestro PULQUE CURADO de MARACUYÁ

Características organolépticas
Color: Amarillo brillante.
Sabor: Ácido
Olor: Floral y característico del pulque.

En nariz: Floral, frutas tropical
En boca: Ácidez alta, tropical

Maridaje: Ideal para tacos al pastor 🌮🥣, pasta con jitomate 🍝 y postres de fruta 🍍🥧.

Nuestro PULQUE CURADO de MANDARINA

Características organolépticas
Color: Naranja claro
Sabor: Ácido
Olor: Ácido intenso y característico del pulque.

En nariz: Notas cítricas y dulces.
En boca: Mediana acidez, refrescante y ligero.

Maridaje: Óptimo para sushi 🍣, mariscos crudos 🦐🐟 y postres cítricos 🍊.

Pulque de mi vida, pulque de mi corazón. Que nunca me falte mi bebida de pulmón!

https://wa.me/message/Q35LXFZM2RYDD1

La mejor compañía de un viaje es aquella que te hace sentir de maravilla, te saca sonrisas y recuerdos inolvidables… para llevar a en nuestros viajes ha sido una de las experiencias más chingonas de nuestro andar… sobre todo cuando estás frente a un paisaje espectacular y lo único que deseas es admirar y agradecer… pero se vuelve inolvidable porque tener un trago de en momentos precisos se han vuelto aún más especiales … lugar emblemático para degustar y refrescarte con mi bendito!!! Nos vamos a viajar?

La fecha de Clausura se acerca y queremos compartir con todos ustedes un poquito de nuestra pasión. No se pueden perder la oportunidad de ir a visitar la Exposición “Perspectivas de lo Nuestro” dedicada a nuestra bebida OCTLI O PULQUE, donde encontrarás objetos emblemáticos que han hecho una tradición a la hora de hablar de una cultura pulquera. moon agradece la invitación y no sentimos orgullosos de compartir espacio con muchas personas que su vida y gusto ha estado alrededor de esta bebida sagrada defendiendo y enalteciendo su valor histórico. Vamos … estamos seguros que se les va antojar un tarrito de Pulque bendito!!

: Todos nuestros pulques cuentan con maridajes perfectos? ¡Acompáñanos en www.pulpmooncurados.com para conocerlos!

Platícanos cuál es tu maridaje Perfecto ⬇️⬇️⬇️

Cuando mantienes los pies en movimiento te llevan a lugares espectaculares… ahora nos encontramos en Las Coloradas, Yucatán un lugar creado por el hombre con técnicas ancestrales mayas! Una de las plantas procesadoras de sal más importante de México, donde su gran diversidad de colores te atrapa simulando estar en otro planeta!! nos llevó a recorrer cada poza que conforma este circuito salinero y nos quedamos con la boca abierta y el corazón satisfecho de tanta belleza natural!!! Saluuuuud… por estas maravillas mexicanas …

El pulquito tiene más beneficios de los que te imaginas. Acompáñanos a probar nuestros deliciosos sabores a través de www.pulpmooncurados.com 🍶

El fin de semana pasado participamos como patrocinadores del evento de Aniversario de en ! 🏍

¡Muchas felicidades que sean 15 años más! ⚡️⚡️

nos llevó hasta el Fuerte de San Miguel, un ejemplo significativo de las construcciones militares presentes en la ciudad de Campeche, fue construido sobre el cerro Bellavista, y no por nada se llama así, pues desde las alturas se observa el inmenso océano y su función principal era tener el control de la máxima visibilidad de la zona, para la defensa de un posible ataque pirata. Actualmente funciona como museo arqueológico donde podrás observar piezas únicas de la cultura Maya. Así que ya saben, si llegas a este hermosa ciudad, este es un punto imperdible de conocer … VÁMONOS!!

⚡⚡¡El próximo sábado 16 de julio estaremos presentes en el 15 Aniversario de Escuelasupersport]! ¡En donde los aficionados de la velocidad nos acompañarán en un día lleno de adrenalina y mucha diversión! ⚡⚡

✅¿Dónde? Autódromo Hermanos Rodríguez
✅¿Cuándo? 16 de julio 2022
✅¿A que hora? 09:00 am - 05:00 pm

¡A rodar! Muchas felicidades por estos años 🏁🏁Escuelasupersport]!

🎉… a todos nuestros amig@s pulqueros de la Ciudad de México les hacemos una cordial invitación para que se acerquen a la exposición temporal “Perspectivas de lo nuestro” donde puedes conocer más acerca de esta cultura pulquera, presentada en las vitrinas del Transporte Colectivo Metro, Centro Médico. PulpMoon se siente complacido en participar en esta labor que forma parte del Plan de Salvaguardia del Maguey, Pulque y Pulquerías que busca resignificar el valor histórico del octli, como patrimonio nacional. Los esperamos!!! Gracias a y a por su invitación.

🚗… hicimos una parada en una de las Ciudades reconocidas como de las más bonitas por su arquitectura: San Francisco de Campeche, que se encuentra al sureste de nuestro país. Su fundación se llevó a cabo el 29 de abril de 1863 y dentro de sus características particulares podemos mencionar que fue zona de arribo de PIRATAS en su mayoría ingleses que llegaban en busca de tesoros, pero sobre todo por la explotación de madera fina que yace en su territorio. Te gustaría conocer más de esta ciudad amurallada? Nos vemos en la próxima estación con que nos llevarán a una construcción emblemática de este hermoso Estado: CAMPECHE!!!

Brindamos por todos aquellos que alzan la voz y celebran su orgullo 🤍

Los queremos 🏳️‍🌈