OSMO Cucina

Dalle soffici brioche ai croissant fragranti, fino ai dolci artigianali che incantano il palato, la pasticceria home-made di Osmo cucina racconta il gusto autentico di ciò che è fatto con cura e amore.

OSMO Cucina Cocktail Bar
Il vero lusso è concedersi una pausa e assaporare il presente con un momento di puro piacere.
Take a break from everything for a little while and enjoy with this cocktail. The real luxury is taking care of yourself.

Mare e terra insieme in una rivisitazione creativa di un classico senza tempo,
Polp Osmo Caesar Salad
Insalata con Wakame dressing, Polpo al Miso, la sua Maionese, Parmigiano, briciole di Pane
Salad with Wakame dressing, Miso Octopus, Parmesan and bread crumbs
Menù All Day: osmocucina.com/menu

Osmo Cucina Cocktail Bar
Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00, per un aperitivo prima di cena o per un cocktail rinfrescante preparato dai nostri mixologist con i migliori distillati, liquori e ingredienti.
Open every day from 12pm to 11pm, for an aperitif before dinner or for a refreshing cocktail with the best spirits, liqueurs and ingredients.

Ogni foglia che tocco è un sogno che prende forma, ogni piatto una piccola magia. Siamo artigiani di sapori, ma soprattutto sognatori in cerca di perfezione.
Every leaf I touch is a dream come true, every dish a little magic.

Gusto e bellezza. La vista è il primo senso che entra in gioco quando ci troviamo davanti a un dessert, la combinazione di colori, consistenze, riflessi e forme amplifica la percezione del gusto creando curiosità e aspettative sul suo sapore.
Luna Park | Semifreddo alle Mandorle pralinate, gelatina alla Liquirizia, cotone di Zucchero, salsa di Fragole
The harmonious combination of colors, textures, reflections and geometric shapes enhances the perception of taste creating expectations about its flavor.
Praline Almond Parfait, Licorice Jelly, Sugar Cotton, Strawberry Sauce
osmocucina.com/menu/

Dopo aver maturato esperienze accanto a chef di fama internazionale come Martín Berasategui, Mauro Uliassi e Beatrice Segoni, Marco Anselmi arriva a OSMO Cucina portando con sé il suo talento e le sue esperienze, proponendo un menú concreto e capace di sintetizzare i suoi viaggi e le sue avventure culinarie.

La sua cucina unisce abilità tecnica, tradizione e contaminazioni di sapori, creando piatti che, mantenendo l'eleganza del fine dining, incantano per la loro originalità e gusto.
Marco Anselmi Chef of OSMO Cucina Restaurante - His cuisine combines technical skill, tradition and contaminations of flavors through original and innovative dishes.

Un perfetto equilibrio tra eleganza e freschezza esotica, pensato per chi ama gusti armonici e delicati.

"Caviale"
Tropicale, frutto della passione, ananas caramellato, granola di risosoffiato, nuvola al cocco e Martini
Tapioca pearls, passion fruit, caramelised pineapple, puffed rice granola, coconut cloud and Martini
osmocucina.com/menu

Ogni piatto è una tela bianca con cui sperimentare e scoprire come elementi diversi possano creare qualcosa di straordinario insieme.
A dish is like a blank canvas, to experiment with combinations of ingredients and create something extraordinary together.

Linguina al Jus di cacciatora, cremoso di Fegatino, Rucoletta selvatica, Olio al Rosmarino
Linguine Pasta | Cacciatora Jus, Liver cream, smoked Pepper, wild Garlic, Rosemary Oil

A Firenze a due passi dal Duomo, OSMO Cucina è eleganza e gusto contemporaneo, un viaggio tra tradizioni, contaminazioni e luoghi attraverso piatti unici e originali.
Scoprilo su www.osmocucina.com
In Florence, a stone's throw from the cathedral, OSMO Cucina is elegance and contemporary taste, a journey through traditions, contaminations and places through unique and original dishes.

Il sapore intenso della carne di Chianina, la spinta del pecorino di Pienza e del rigatino croccante, la dolcezza della cipolla, la nota piccante della melanzana con la golosa raffinatezza della nostra maionese bianca. Lasciati tentare da "Burger Locale" nel nostro menù All Day.
The taste of "Chianina" beef, the flavor of Pienza pecorino cheese and crunchy rigatino, the sweetness of onion, the spicy note of aubergine, our delicious white mayonnaise. Let yourself be seduced by "Burger Locale" available in our All Day menu.

La nostra cucina è un laboratorio di creatività e gusto ma è l'entusiasmo, l'ingrediente segreto che trasforma ogni piatto in qualcosa di magico.
Our kitchen is a laboratory of creativity and taste but it is enthusiasm, the secret ingredient that transforms every dish into a unique experience.

Un esplosione di gusto, un mix irresistibile di sapori e consistenze che ti conquisteranno dal primo morso.
Osmo Club | Pan brioches con b***o all’Aglio, Maionese alla Senape, Pollo, Lattughino, Rigatino, Pomodori
Pan brioches with Garlic Butter, Mayonnaise with
Mustard, Chicken, Lettuce, Rigatino, Tomatoes

La Pluma Ibérica un pregiato taglio di maiale di pura razza iberica, morbido e gustoso grazie a un eccellente bilanciamento tra parte grassa e parte magra | osmocucina.com/menu
Pluma Ibérica, Chimichurri, Peperone bruciato, composta dolce di Albicocche
Pluma Ibérica, Chimichurri, burnt Pepper, sweet Apricot compote

Trasformare materie prime semplici in un piatto dal gusto sorprendente richiede tecnica, passione e eccellenza delle materie prime.
Creating a dish with a simple appearance but a surprising taste requires technique, passion and the highest quality of raw materials.

La nostra pasta fatta in casa, espressione della nostra creatività, celebrazione dell'artigianalità culinaria.
Barchetta alla Rapa Rossa | Agnello confit, Zucchine alla scapece, Cipollotti bruciati e Formaggio erborinato
Red Turnip boat Pasta | Zucchini Sweet and Sour, burnt spring Onions, blue Cheese

Tiramisu Rocher, l'eleganza classica del Tiramisù con un tocco di innovazione e golosità. Un'esperienza sensoriale in perfetto equilibrio tra dolcezza, cremosità e croccantezza.
Tiramisu Rocher, the elegance of traditional Tiramisù with a touch of innovation and deliciousness, a perfect mix of sweetness, creaminess and crunchiness.

La nostra brigata giovane e dinamica, il cuore pulsante della cucina. Dai sous chef agli chef de partie, dai pasticceri agli aiuti cuoco, in OSMO Cucina ognuno è fondamentale per creare piatti ed esperienze indimenticabili.
Our young and dynamic kitchen team is the beating heart of the kitchen. From sous chefs to chefs de partie, from pastry chefs to assistant chefs, in OSMO Cucina everyone is essential to creating unforgettable dishes and experiences.

Mousse al Cioccolato fondente ripieno di Ciliegie allo Cherry conla sua riduzione Biscotto al Cioccolato e Gelato al fior di latte.
Dark Chocolate Mousse filled with Cherry Cherries, Chocolate Biscuit,Milk Cream and Cherry Reduction
osmocucina.com/menu

C'è qualcosa di profondamente gratificante nel profumo del pane appena sfornato, una fragranza che risveglia ricordi e scalda il cuore. In OSMO Cucina crediamo che la semplicità sia l'anima della buona cucina, fatta di ingredienti genuini e locali, lavorati con cura e passione, per offrirvi un'esperienza autentica.
The scent of freshly baked bread awakens memories and warms the heart. At OSMO Cucina we believe that simplicity is the soul of good cuisine, made of genuine and local ingredients, processed with care and passion, to offer you an authentic experience. .

Lo chef Marco Anselmi e la sua brigata. Giovani e motivati, propongono piatti dalle contaminazioni internazionali per un percorso culinario creativo e raffinato nel rispetto delle tradizioni. 

Chef Marco Anselmi and his team. Young and motivated, they offer creative and refined culinary experiences while respecting traditions.

Un viaggio nei colori e nei profumi della primavera. OSMO Cucina è un''esperienza sensoriale attraverso piatti che ne esaltano dettagli e profumi.
Scopri il menù su osmocucina.com/menu
A journey into the colors and scents of spring. OSMO Cucina Is a sensorial experience through dishes that enhance details and aromas. Find out the menu at osmocucina.com/menu

Il cibo racconta la nostra identità, per noi il cibo è cultura, ricordo ed emozione.
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Our dishes tell our identity, food is culture, memory and emotion.
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Nasce OSMO CUCINA, eleganza e gusto contemporaneo, un viaggio tra tradizioni e contaminazioni, epoche e luoghi attraverso piatti unici e originali che vi resteranno nel cuore.
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Elegant and contemporary, OSMO CUCINA is a journey through traditions and contaminations, eras and places through unique and original dishes that will remain in your heart.
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