La Storia dell’Antica Norba (DOL.C.I.P.P. srl) comincia nel lontano 1956 quando i Nostri nonni,
di ritorno dall’America, aprirono il primo Forno Artigianale.
L’attività del forno costituisce ancora un importate settore del gruppo “Antica Norba”, che oggi
gestisce nella provincia di Latina una catena di Punti Vendita specializzati chiamati “Pane e
Cioccolata” (10 sono operativi e 3 in programmazione) dove distribuisce la propria produzione
di pane, pizza, dolci da forno e gastronomia. La divisione Prodotti da Forno di Antica Norba, gestisce anche la pro
duzione industriale di
biscotti farciti al cacao, un prodotto certificati fairtrade destinato al segmento della refezione
scolastica. Nel 1977 abbiamo dato vita al Laboratorio di Cioccolato e nel 1995 abbiamo realizzato il “1°
Museo del Cioccolato” in Italia, che oggi registra oltre 20.000 visitatori/anno, costituendo una
delle principali attrazioni turistiche della provincia. Annesse al Museo si sviluppano una serie
di attività di promozione, divulgazione e ricerca, corsi di Cioccolateria e dimostrazioni; ogni
anno in occasione del ChocoDay” - Festa mondiale del Cioccolato (12 Ottobre) – il Museo
organizza eventi che richiamano circa 12.000 persone. L’Azienda è stata sempre particolarmente predisposta alla ricerca e all’innovazione. In particolare negli ultimi anni abbiamo focalizzato le nostre attività di Ricerca & Sviluppo su
progetti per il miglioramento delle caratteristiche funzionali e nutrizionali dei nostri prodotti a
base di cioccolato collaborando con il Campus Bio-Medico (attraverso la FOSAN
(www.fosan.it). Produciamo già da qualche anno conto terzi un Cioccolato con Glucomannano,
distribuito nel settore farmaceutico e salutistico; abbiamo modificato la composizione delle
creme al cacao eliminando l’uso di grassi idrogenati e sono in studio creme spalmabili al cacao
con olio extravergine di oliva, destinate soprattutto alla terza età; in collaborazione con la
Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione, abbiamo realizzato uno snack di
cioccolato e cereali con caratteristiche funzionali: prodotti ad alto potere antiossidante, prodotti
addizionati in probiotici e prebiotici, prodotti a basso indice glicemico. Siamo certificati Bio (ICEA - Operatore controllato G2053), equo–solidali (FAIRTRADE) e
abbiamo ottenuta la certificazione di qualità ISO 9001:2008. Inoltre abbiamo ottenuto l’autorizzazione alla produzione di prodotti dietetici senza glutine. Nel comparto tradizionale, l’Antica Norba si è contraddistinta per la continua innovazione ed
ideazione di prodotti particolari ed esclusivi. Negli anni: l’ovetto Kiss, i Cocchissimi, l’Uovo di
Colomba, il Dolce Natale, La Cartolina e molti altri hanno incontrato il favore dei consumatori. Attualmente, oltre a prodotti nuovi destinati al mondo dei bimbi, Antica Norba è specializzata
nella produzione di articoli “personalizzati”: dai cioccolatini alle scatole regalo, dalle torte ai
“nastri raso” … tutto parla con il “nome del cliente”. DOL.C.I.P.P. S.r.l. Sede Legale Via Caceres, 3 – 04010 Norma (LT) Tel. 0773354548 Fax 0773 353997 www.museodelcioccolato.com E.mail: [email protected] - [email protected]
REC C.C.I.A.A. di LATINA n°85080 P.IVA 01356160596
Certif. Fairtrade Italia Flo ID 23795 - Certif. Biologica ICEA: Operatore Controllato G2053
Certifizazione ISO 9001:2008 n° IT.13.0209.QMS
Inscritti nel prontuario degli alimenti AIC (Ass. Italiana Celiachia)
IBAN: IT 74 B 02008 74050 000500024589 BIC - SWIFT: UNCRITM 1452
Via Capo dell’Acqua, 20 – 04010 Norma (LT) www.museodelcioccolato.com
Fino al 2003 l’Azienda commercializzava i suoi prodotti anche nel settore della grande
distribuzione (Unes, Gruppo Lombardini, Vegè, SISA, Conad, etc), raggiungendo una
produzione annua di 3.000 q di Uova Pasquali e 1.500 q di torrone. Successivamente, l’azienda decise di caratterizzarsi sul mercato per la varietà e flessibilità
dell’offerta, realizzando prodotti personalizzati con un ottimo rapporto qualità/prezzo
tralasciando la produzione di quantità. Le strutture produttive sono particolarmente attrezzata per la produzione di Uova Pasquali,
soprattutto Uova Dipinte, Torroni, Cioccolatini e Creme da spalmare aromatizzate. Tra i nostri clienti la METRO Cash and Carry, CaDIGROUP, AIRC (Associazione Italiana per la
Ricerca sul Cancro), Abott, Jonson & Jonson e mense scolastiche. In considerazione della nuova immagine salutistica acquisita dal cioccolato, delle competenze
tecniche acquisite nel settore dei prodotti funzionali, oggi Antica Norba intende proporsi
nuovamente al mercato della grande distribuzione offrendo con una gamma di snack al
cioccolato funzionali ed innovativi.
