NutriPrev : Nutrición Integrativa Preventiva

Dhal de Lentejas negras
500g lentejas negras cocidas
400g de tomates licuados o un tarro de tomates enteros
1 lata crema de coco
1/4 cebolla morada
1 cda semillas comino entero
1 cda semillas cilantro
1 cda semillas mostaza negra o amarilla
1 cdta Jengibre rallado
1 cdta Cúrcuma en polvo
Aceite de coco o maravilla
Asafétida (opcional)
Arroz basmati preparado
Cilantro picado para decorar
Tuesta un poco las semillas y agrega una cucharada de aceite, el jengibre y la cúrcuma en polvo, cuando comiencen a saltar las semillas agrega la cebolla y sofríe unos minutos, agrega el tomate licuado y cocina unos 5 minutos, agrega las lentejas cocidas y cocina 5 minutos más, agrega la mitad de la lata de crema de coco y sal a gusto, si tienes asafétida agrega 1/2 cdta y si tienes curry en pasta le puedes agregar una cucharada, sirve arroz basmati, el dhal y coloca cilantro encima.

Calzones rotos.
Sin crueldad animal
Se puede cocinar sin leche y huevos!!!
2 y 1/2 tazas de harina
1 taza de lechada vegetal
1/3 taza de azúcar o 3 cucharadas de alulosa
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de polvos de hornear
Ralladura de limón o naranja
Junta los ingredientes secos y mezcla un poco, agrega el aceite y la lechada, forma un bolo y amasa un poco, estira con un uslero y corta la forma de calzones rotos, hornea o frie hasta que estén dorados.
La primera foto es frito, la segunda es horneado.

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Strogonoff de Champiñones para 4 personas
400g de Champiñón París
1 Cebollín grande (parte blanca y verde)
1 diente de Ajo picado
Picar todo, sofreír y al final agregar la crema, agrega sal a gusto.
1 envase de Crema
Lo puedes acompañar con fideos, arroz o quinoa.

Que sembrar/plantar en Julio
📷Mijardinsecreto

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Que sembrar en Junio
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6 de Mayo, Día del Nutricionista.
Felicidades a todas las y los colegas, de esta hermosa profesión.
He tenido la fortuna de conocer grandes profesionales que además son muy lindas personas, cariños a todos!! Feliz día también a los Laboratoristas Dentales y Kinesiólogos 💜💜💜💜💜
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Que sembrar en Mayo
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Mañana a las 19.00 Hrs una conversación sobre la Nutrición en la edad dorada.

Pancitos rápidos sin gluten.
500g de mezcla lista para pan casero
350 cc de agua tibia
50 cc de aceite
8 gr de sal o a gusto
Mezclar el agua, el aceite y la sal, revolver, verter la mezcla de pan y revolver, se forma una masa suave, amasar unos minutos y formar unos bollos de 100g o menos (a gusto)
Agregar un poco de harina a la bandeja y hornear por 15 a 20 min a 250 grados hasta que estén dorados y listo!!

Cocadas!
Super ricas y rápidas de preparar.
130g de coco rallado
3 cucharadas de harina de avena
3 cucharadas de aceite de coco
50g de azúcar rubia
Cáscara rallada de Limón y/o Naranja.
Mezclar todo, amasar un poco y formar las Cocadas como medallones o como quieras y colocarlas en una bandeja, llevar al horno precalentado y dejarlas unos 15 a 20 minutos a 180°C, ir mirandolas, cuando ya estaban doradas por la parte de abajo las di vuelta y listo, me alcanzaron para 11 y se fueron en 5 minutos!
Pruébenlas quedan muy ricas.

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