Beh Tahan

想来点开胃的？
不如煮一锅酸辣过瘾的【酸辣汤】~
做法如下：
1⃣️番茄丁炒出沙，加适量开水。把香菇、金针菇、豆腐丁、木耳、火腿丝倒入锅中煮开。
2⃣️加一勺生抽，三勺醋，适量胡椒粉、盐和鸡精。淋入适量淀粉，煮开淋入鸡蛋液。过锅前撒韭菜（我家里没有香菜了就用的韭菜，有香菜的用香菜更可）装盘即可。
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【食谱】
一个人的小确幸【自制关东煮】~
放进自己喜欢的材料吧~
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图：小红书@菜菜的小食界

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用微波炉就能做韩式部队火锅！
跟着图片做起来~吃韩国料理，再也不用花大钱！
食谱cr：小红书@饼干的厨日记
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马铃薯肉饼，外焦里糯的口感绝了！
用空气炸锅就可搞定，快学起来！
🥔食材：马铃薯、肉沫
做法如图所示～
食谱cr：小红书@小旺吃不胖
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明天的早餐来份【酸奶松饼】吧！
简单易做，只需10分钟就可做好~
食谱cr：小红书@旺仔冰淇淋
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自制作孜然烤五花肉~绝了！感觉好好吃啊！
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舒适又好用隐形眼镜！只需RM16起！
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无油蒸鸡腿
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🍃食材
鸡腿3个，盐，料酒，生抽，葱花，花椒
做法
1️⃣鸡腿放清水里浸泡出血水
2️⃣表面划几刀，加一勺料酒，一勺生抽，姜片，盐，花椒粒，在鸡腿上抹匀，腌制半小时左右
3️⃣鸡腿上锅蒸三十分钟左右，蒸熟后撒上葱花即可。

一口一个的奶油泡芙🥳外面焦脆，里面绵软可口～👍最重要的是制作简单☑️零失败💕快来和姐妹们试着做一做吧🤩
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♥️准备食材
低筋面粉80g，糖30g（分成2g和28g）
盐1g，黄油50g，水65g，牛奶65g
3个鸡蛋（蛋大小不同，适量分次加，看状态）
淡奶油250-300g（大家自行掌握）
-
♥️制作过程
牛奶、水、黄油、盐、糖2g放入小锅，搅匀，
加热至煮沸关火，立刻筛入低粉，
迅速搅拌至无干粉。
鸡蛋液分3次加入稍晾凉的锅中与面团混合。
每次加入鸡蛋液都要充分搅拌，
面糊倒下有“倒三角”即可。
装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘中。
-
♥️烤制
烤箱190度预热，185度烤20-25分钟
时间根据自己烤箱脾气调整
-
♥️打发淡奶油
28g糖加到淡奶油中，打发到有纹路
挤入晾凉的泡芙中即可～
-
⚠️注意⚠️
鸡蛋要常温，不容易失败
煮沸混合物后，迅速筛面搅拌，烫面。
蛋液的量边搅拌边观察，倒三角即可。
面糊太湿，烤出来扁扁的，
面糊太干，表皮厚内部空间小。
烤箱一定要预热，烤制过程中不能开炉门‼️
-
这个量烤了两小盘，一家吃很合适🎊
这款成功率非常高，大家试起来吧～😆

快把这个 #爆浆草莓西多士😋安排起来！
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香甜的草莓搭配流心的蓝莓酱真的巨好吃！

【食谱】
柔软好吃，蒜香味浓郁的「黄油蒜香面包」~
🍃 食材：
高筋面粉 250克 鸡蛋 45克 牛奶 125克 糖 40克 盐 2克 黄油 25克 酵母 3克 蒜蓉酱：黄油 25克 盐 1克 葱 5克 蒜末 15克
💥做法
1⃣️将黄油以上全部食材放入面包机，揉面10分钟，加入软化的黄油，继续揉面10分钟，能拉出薄膜即可，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
2⃣️发酵至两倍大戳洞不回缩即可，拿出排气分成9等份，放入烤箱二次发酵30分钟
3⃣️将蒜蓉酱全部食材混合拌匀，放入裱花袋，面团二次发酵完成后，用锋利的刀在面包表面划一刀，挤上蒜蓉酱，放入预热好的烤箱中层，170度20分钟
🍃 小贴士：每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️

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减脂甜品｜酸奶巴斯克大集合 Pick哪一个❓|||✅蓝莓酸奶巴斯克
材料：
无糖酸奶280g
蓝莓65g
低筋粉20g
鸡蛋🥚2个
—
步骤：
1⃣️ 无糖酸奶230g+鸡蛋2个，搅拌均匀
2⃣️加入低筋粉20g、代糖15g，搅拌均匀
3⃣️过筛，倒入模具，口感会更好
4⃣️加入50g蓝莓，烤箱预热，180度烤45分钟
——
蓝莓酸奶层：
1⃣️蛋糕放凉后，酸奶50g+蓝莓碎15g，搅拌均匀，铺于蛋糕上
2⃣️蓝莓点缀，冰箱冷藏2小时以上，口感更加嘉
✅☕️咖啡酸奶巴斯克
食材：
无糖酸奶270g
黑咖啡粉 10g
低筋粉20g
鸡蛋🥚2个
零卡糖15g
—
步骤：
1⃣️无糖浓稠酸奶+鸡蛋🥚搅拌均匀
2⃣️加入黑咖啡粉、低筋粉、零卡糖，搅拌均匀
3⃣️过筛倒入6寸模具
5⃣️烤箱预热，180度45分钟
✅南瓜酸奶巴斯克
材料：
无糖酸奶180g
南瓜肉160g （提前蒸好，并放凉）
奶油奶酪90g
鸡蛋🥚2个
玉米淀粉8g
零卡糖20g
-
步骤：
1⃣️所有材料混合均匀
2⃣️过筛第一遍，会有南瓜纤维过滤不掉，不要浪费，把这些固定铺于模具（6寸）最底层
3⃣️过筛第二遍后，把面糊倒入容器
4⃣️烤箱160度35分钟，表皮一定要烤得焦焦的
✅巧克力🍫酸奶巴斯克
材料：
无糖酸奶270g
香蕉🍌80g
鸡蛋🥚2个
低筋粉20g
零卡糖20g
可可粉🍫8g
—
步骤：
1⃣️无糖酸奶+鸡蛋，搅拌均匀
2⃣️加入零卡糖、低筋粉、可可粉，搅拌均匀
3⃣️6寸模具底部，铺80g香蕉
4⃣️面糊过筛，倒入模具。烤箱预热，180度烤制45分钟
✅香橙🍊酸奶巴斯克
食材：
无糖酸奶 270g（蛋糕体）+ 135g（装饰）
鲜橙子皮🍊30g
低筋粉20g
代糖20g
鸡蛋🥚2个
—
步骤：
1⃣️ 酸奶+鸡蛋🥚，搅拌均匀
2⃣️加入低筋粉、鲜橙皮和零卡糖，搅拌均匀
3⃣️6寸模具铺上油纸
4⃣️倒入6寸模具
5⃣️ 烤箱预热，180度45分钟，冰箱冷藏3小时以上
✅芒果🥭酸奶巴斯克
食材：
无糖酸奶 270g（蛋糕体）+ 135g（装饰）
芒果🥭 70g
低筋粉20g
代糖15g
鸡蛋🥚2个
—
步骤：
1⃣️ 酸奶+鸡蛋🥚，搅拌均匀
2⃣️加入低筋粉和零卡糖，搅拌均匀
3⃣️过筛倒入6寸模具
4⃣️均匀地撒入芒果粒🥭
5⃣️ 烤箱预热，180度45分钟。冷却后，用酸奶+芒果🥭装饰，冰箱冷藏3小时以上

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我妈教我做的香煎脆皮豆腐···下饭神器！！
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这样做的香煎脆皮豆腐真的巨好吃！外酥里嫩，酱汁浓郁，妥妥的下饭菜！咸香美味 ，香辣过瘾，吃上一口就爱上，谁吃谁知道，相信我这样做一次，一定让你忘不了！
做法简单又美味！
做法如图所示👆👆

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斋戒月美食大折扣！
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爆浆香芋紫薯仙豆糕自己在家做，不需烤箱哦
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🌺香芋紫薯仙豆糕🌺
🌻饼皮用料：无盐黄油42克，低筋面粉125克，玉米淀粉42克，鸡蛋70克，白糖30克；
🌻香芋紫薯馅：芋头（去皮）150克，紫薯（去皮）150克，白糖30克，炼奶30克，无盐黄油22克，马苏里拉芝士85克；
🌺做法🌺
🌿1. 香芋与紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟透后取出放入盆中，趁热捣烂成泥，放黄油、白糖、炼奶，拌匀；（黄油要趁热放才会融化，如果香芋紫薯泥已经凉了，那么黄油要事先融化后再放入）
🌿2. 拌匀后的香芋紫薯泥放入厚保鲜袋中，用擀面杖再仔细碾压一遍，会更细腻。然后分成约30克一份，揉搓成小圆球（如果太粘手，可先放入冰箱冷藏一会儿再操作）
🌿3. 黄油融化后晾至不烫手，然后放入白糖与蛋液，充分拌匀后筛入混合的低筋面粉与玉米淀粉，拌匀后揉成面团，盖上保鲜膜松驰约20分钟；
🌿4. 将香芋紫薯球按扁，每个放入约7克马苏里拉芝士，收口搓圆；
🌿5. 饧好的面团分成25克一份，搓圆。然后擀开成面皮，包入馅料，收口，搓圆。再用刮板整理成正方形。
🌿6. 平底锅烧热，放入少许油，下入仙豆糕，小火，先每一面略煎一下定型，再煎至六面金黄。煎的时候要小火慢煎，以防仙豆糕爆开。
🍁特别注意🍁：未及时吃的仙豆糕要放入冰箱密封冷藏保存，食用时用烤箱100度加热5～8分钟或是用微波炉中小火加热约20秒。
*照片食谱取自小红书：我爱厨房*

这玩意我能吃一辈子！！
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谁懂啊家人们！猪肝这样炒泰下饭啦！！
嫩滑爽口无腥味，妥妥的下饭下九菜！！上桌就秒没！
爱猪肝的宝子不要放过它！！
食材：猪肝、小葱
做法：如图所示

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食谱来自小红书
爆浆芝士番茄脆饼
低脂低卡，一口就能爆
·
全麦卷饼：1张
番茄：1个
鸡蛋：1个
马苏里拉芝士：10g
橄榄油：5g
·
🌈制作步骤：参照笔记步骤图，敲简单
·
芝士控们，可以再多加点芝士🧀️
爆浆更多，也会更好吃😋
满满一个脆饼，不到300大卡

我不管！！我认为这是粉丝坠好吃的做法‼️😍 #蒜蓉粉丝我的最爱～而且太简单啦～

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🔅准备食材
粉丝 蒜末 小米辣
🔅做法步骤
1️⃣ 蒜末小米辣炒出香味加1勺蚝油 2勺生抽，半碗水翻炒到浓稠
2️⃣ 倒入泡软的粉丝拌匀蒸15分钟

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空气炸锅也能做外焦里嫩的焦糖烤蛋，香甜顺滑，奶香味十足，好吃到转圈圈～
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👩🏻‍🌾准备食材:
鸡蛋2个🥚
纯牛奶
糖
👩🏻‍🍳详细做法：
1.打入2个鸡蛋➕纯牛奶80g ➕ 10g糖搅拌均匀
2.空气炸锅170度20分钟，拿出来表面撒一层糖，再烤3分钟。
3.表面酥脆里面嫩滑
小贴士🔖：
滴几滴柠檬汁去腥

一辈子一定要去一次云南！
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快Tag喜欢香菜的朋友 外星人可爱手机壳 Shopee：https://invl.io/clkuwap

最近超级想念萨瓦迪卡的热带🌴美食，搜罗好多食谱，这个芒果糯米饭是zui简单和中意的！三样食材就可以搞定，研究了一下怎样才能正宗又香糯，糯米需要大火力加热，配上斑斓叶，一起激发糯米的香气，还没蒸好就已经满屋飘香，软软糯糯，饱含水分椰香浓郁的芒果饭简直是我的天菜，kuai一勺整个人瞬移东南亚～
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🥥需要食材：
- 泰国香米300g
- 椰浆300g
- 芒果🥭1个
- 斑斓叶1片（小声说：加了斑斓叶的糯米饭真的绝！）
- 代糖15g
- 盐一点点提味
🥥做法：
⓵300g糯米提前浸泡一晚
⓶椰浆中加入代糖，盐隔热水加热化开
⓷糯米倒入电饭煲，再倒入椰浆（剩余一丢丢），糯米上插斑斓叶，和蒸米饭一样蒸熟
⓸糯米放入圆碗，倒扣在盘子上，芒果斜切码好，淋上椰浆，加薄荷和斑斓叶装饰，一盘超正宗泰式风情糯米饭就完成啦