Belajar Resep Masakan

Kalian kalo abis buat susu kedelai, ampasnya (atau yang di sebut dengan Okara) di kemanain? Di buang atau langsung di olah??

Kalo aku di tumpuk.. Alias di kumpulin aja dulu ampe banyak trus masukin freezer. Nah terus kalo udah banyak ya sampe kira-kira beratnya 500g baru ku olah

Aku baru nemu 1 olahan yang enak sih yaitu di jadiin cookies dan ini pun eksperimen berkali-kali sampe ketemu yang pas, enak tapi ramah di kantong hihi

Silahkan dinsave dan di share buat yang mau praktek

Resep Okara Cookies

Bahan :
150 g BOS (Butter Oil Substitute)
30 g butter salted
3 butir telur
300 g okara basah
240 g tepung beras
80 g tepung sagu
40 g tepung maizena
1/2 sdt garam
90 g gula pasir (blender halus)

Cara membuat :
1. Okara basah di sangrai sampai kering kekuningan. Sisihkan. Biarkan sampai dingin
2. Campur di wadah lain, tepung gff (campurkan tepung beras, sagu dan maizena). Sisihkan.
3. Mixer BOS dan butter sampai pucat, tambahkan gula pasir halus, mixer rata. Masuk telur satu persatu dan mixer bertahap. Setelah rata, matikan mixer.
4. Masukkan okara kering, aduk rata dengan spatula, tambahkan campuran tepung gff dan garam. Aduk sampai rata.
5. Timbang masing-masing adonan 15g. Bentuk bulat. Lalu taruh di loyang yang sudah di olesi margarin.
6. Pipihkan adonan dengan bantuan garpu.
7. Oven sampai matang

Sajikan deh bisa dengan susu kedelainya atau teh hangat ataupun kopi.

Musim udah ga nentu sekarang, kadang terik banget hari ini, besoknya ceudeum alias mendung, besoknya liat di hp thunderstrom,, iyaa bener ajah hujan besar, hari ini bisa panasss ngablentrang sampe jemuran baju langsung keriiing, besoknya bisa kedinginan sampe pake kaos kaki dan si sup jagung ini jadi andalan buat angetin badan

bahan mudah dan yang paling penting murah wkwkwkwk

cuss bikin

Sup Jagung Telur

Bahan :
1/2 buah jagung, pipil
1 butir telur, kocok lepas
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt mix seasoning (atau jika tidak ada 1 sdt kaldu ayam bubuk)
600 ml air
2 sdm maizena yang di larutkan air (atau bisa ganti tepung tapioka)
1 sdt minyak wijen
2 sdm gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
daun bawang iris halus secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air, mix seasoning, merica bubuk, garam, tunggu sampai air mendidih
2. Setelah mendidih, tuang telur sembari di aduk, masukkan larutan maizena/ tapioka. Aduk hingga mengental, baru masukkan jagung.
3. Terakhir, tambahkan minyak wijen dan irisan daun bawang
4. Siap di sajikan

buatnya ternyata mudah lohhh

yuk di coba, bisa jadi ide jualan juga :)
resep lengkap udah di tulis juga di blog ya, lengkap dengan tips dan tricknya

http://www.belajarresepmasakan.com/2022/12/nugget-ayam-homemade.html

Salah satu menu olahan ayam yang paling anak-anak s**a dan ibunya juga seneng buatnya karena praktis, apalagi untuk menu bekal anak. Tapi jika terus-terusan dengan nugget buatan pabrik yang dengan bahan pengawet dan kandungan tepungnya malah lebih banyak daripada ayamnya, mendingan kita buat sendiri aja yuk..

resep ini sudah di uji coba dan bisa juga di jadikan ide jualan loh
tips dan trick lebih lengkap di sini ya

http://www.belajarresepmasakan.com/2022/12/nugget-ayam-homemade.html

Bahan :
250 g daging ayam fillet
2 siung bawang putih
75 gram wortel
1 batang bawang daun iris tipis, sisihkan
2 butir telur
3 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu ayam (12 gram)
1/2 sdt gula pasir (3 gram)
1/2 sdm kecap asin

Bahan lapisan I :
25 gram terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam

Bahan lapisan II :
2 butir telur di kocok lepas di mangkok

Bahan lapisan III :
tepung roti putih kasar yang di campur dengan sedikit tepung roti kuning

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan, selagi menunggu kukusan panas, kita bisa buat adonan nuggetnya
2. Haluskan dengan menggunakan chopper secara bersamaan, daging ayam fillet dan bawang putih, sampai halus, lalu taruh di bowl
3. Setelah itu, haluskan kasar wortel masih dengan menggunakan chopper hingga berbentuk dadu kecil, masukkan ke bowl berisi ayam telah dihaluskan tadi
4. Di dalam bowl, tambahkan telur, daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu ayam, gula pasir aduk sampai tercampur rata.
5. Setelah rata, masukkan kecap asin, aduk rata kembali. Tambahkan tepung tapioka dan terigu.
6. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang yang telah di oles minyak goreng tipis-tipis, lalu atasnya taruh kertas roti, lalu oles kembali tipis-tipis minyak goreng (hal ini di lakukan agar ketika nugget matang tidak ada yang menempel langsung ke loyang dan bentuknya halus rata)
7. Setelah kukusan panas, masukkan loyang berisi adonan nugget dan kukus selama 30 menit. (tutup bagian atas panci kukusan dengan serbet jika perlu agar tidak ada uap air yang menetes ke dalam adonan nugget)
8. Setelah 30 menit, angkat, dinginkan dan potong menjadi 30 bagian (3,5 cm x 4 cm) atau sesuai selera

Proses membalut nugget dengan bahan baluran
1. Siapkan 4 wadah, 1 wadah untuk hasil akhir dan 3 wadan untuk bahan baluran I, II, III
2. Gulingkan potongan nugget ke lapisan I sampai selesai
3. Masukkan ke dalam baluran II yaitu kocokan telur
4. Lalu langsung gulingkan ke baluran III, campuran tepung roti kasar (putih dan kuning)
5. Taruh di wadah kedap udara, dan taruh di chiller (kukas bagian bawah) selama 1 jam jika ingin di goreng langsung dan bisa di frozen untuk stok

Salah satu menu olahan ayam yang paling anak-anak s**a dan ibunya juga seneng buatnya karena praktis, apalagi untuk menu bekal anak. Tapi jika terus-terusan dengan nugget buatan pabrik yang dengan bahan pengawet dan kandungan tepungnya malah lebih banyak daripada ayamnya, mendingan kita buat sendiri aja yuk..

resep ini sudah di uji coba dan bisa juga di jadikan ide jualan loh
tips dan trick lebih lengkap di sini ya

http://www.belajarresepmasakan.com/2022/12/nugget-ayam-homemade.html

Bahan :
250 g daging ayam fillet
2 siung bawang putih
75 gram wortel
1 batang bawang daun iris tipis, sisihkan
2 butir telur
3 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu ayam (12 gram)
1/2 sdt gula pasir (3 gram)
1/2 sdm kecap asin

Bahan lapisan I :
25 gram terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam

Bahan lapisan II :
2 butir telur di kocok lepas di mangkok

Bahan lapisan III :
tepung roti putih kasar yang di campur dengan sedikit tepung roti kuning

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan, selagi menunggu kukusan panas, kita bisa buat adonan nuggetnya
2. Haluskan dengan menggunakan chopper secara bersamaan, daging ayam fillet dan bawang putih, sampai halus, lalu taruh di bowl
3. Setelah itu, haluskan kasar wortel masih dengan menggunakan chopper hingga berbentuk dadu kecil, masukkan ke bowl berisi ayam telah dihaluskan tadi
4. Di dalam bowl, tambahkan telur, daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu ayam, gula pasir aduk sampai tercampur rata.
5. Setelah rata, masukkan kecap asin, aduk rata kembali. Tambahkan tepung tapioka dan terigu.
6. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang yang telah di oles minyak goreng tipis-tipis, lalu atasnya taruh kertas roti, lalu oles kembali tipis-tipis minyak goreng (hal ini di lakukan agar ketika nugget matang tidak ada yang menempel langsung ke loyang dan bentuknya halus rata)
7. Setelah kukusan panas, masukkan loyang berisi adonan nugget dan kukus selama 30 menit. (tutup bagian atas panci kukusan dengan serbet jika perlu agar tidak ada uap air yang menetes ke dalam adonan nugget)
8. Setelah 30 menit, angkat, dinginkan dan potong menjadi 30 bagian (3,5 cm x 4 cm) atau sesuai selera

Proses membalut nugget dengan bahan baluran
1. Siapkan 4 wadah, 1 wadah untuk hasil akhir dan 3 wadan untuk bahan baluran I, II, III
2. Gulingkan potongan nugget ke lapisan I sampai selesai
3. Masukkan ke dalam baluran II yaitu kocokan telur
4. Lalu langsung gulingkan ke baluran III, campuran tepung roti kasar (putih dan kuning)
5. Taruh di wadah kedap udara, dan taruh di chiller (kukas bagian bawah) selama 1 jam jika ingin di goreng langsung dan bisa di frozen untuk stok

Siapa yang tidak s**a es krim? dari mulai anak-anak hingga dewasa orang tua semua menyukainya. Dan ternyata gampang banget buat es krim sendiri di rumah , hasilnya juga lembutt seperti es krim walls looh

resep dan carbut ada di blog ya

https://www.belajarresepmasakan.com/2022/07/resep-es-krim-simple-lembut-seperti-es.html

Resep Es Krim Simple Lembut Seperti Es Krim Walls resep es krim es krim adalah bikin es krim bahan es krim cara membuat es krim cara membuat es krim rumahan cara bikin es krim cara membuat es krim