Las Recetas de cocina del día a día

https://youtu.be/ddRzqlgw_JA?si=sBOZJAMEJ-4bMAkc

Ensalada alemana a mi manera, deliciosa... Receta paso a paso de una rica y apetecible ensalada alemana; una ensalada a base de patatas y salchichas que está buenísima y con ese aroma que te trasladar...

Aceitunas negras arregladas con pimentón, típicas de la Semana Santa Leonesa.
RECETA:
INGREDIENTES
400 gr de aceitunas negras (a granel,lata...)
Media cebolla
Media cucharita de sal de ajo
1 cucharita de pimenton OCAL
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
1 cuchara vinagre de Vino
PREPARACION
Poner las aceitunas en un bol
Pelar y cortar la cebolla en trocitos y añadirla a las aceitunas
Agregar el resto de ingredientes
Mezclar bien
Dejar en marinando 6 horas y listo.

🐙 ¿𝐂ó𝐦𝐨 𝐜𝐨𝐜𝐞𝐫 𝐩𝐮𝐥𝐩𝐨 𝐞𝐧 𝐜𝐚𝐬𝐚?
Una tarea que en ocasiones os trae de cabeza y os da respeto, pero que con unos pocos consejos, podréis lograrlo con éxito.

En esta ocasión, he usado un pulpo de 2 Kg.
** Al final del post os dejo una tabla con los tiempos orientativos, en función del tamaño.

1️⃣ En una olla grande, ponemos a hervir abundante agua.
2️⃣ Cuando esté hirviendo, "asustamos" el pulpo: cogiéndolo por la cabeza, lo metemos y sacamos 3 veces del agua.
3️⃣ Lo introducimos en el agua y una vez comience a hervir de nuevo, ponemos a fuego medio/bajo.
4️⃣ Cocemos 25 minutos (para este tamaño), con la olla destapada.
5️⃣ Pinchamos el pulpo en su parte más gruesa, para ver su punto de cocción. Debe introducirse sin resistencia.
6️⃣ Retiramos del fuego, tapamos la cazuela y dejamos reposar unos 20 minutos.
7️⃣ Finalmente, sacamos de la olla y ya podemos disfrutarlo como queramos: estilo "á feira", a la plancha, en revuelto, añadir a un guiso, a un arroz, en ceviche, etc.

𝐓𝐚𝐛𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐢𝐞𝐦𝐩𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐜𝐜𝐢ó𝐧:
1-1,5 kg >> 20 minutos
2-2,5 kg >> 25/30 minutos
3-3,5 kg -> 30/35 minutos
4 kg -> 35/40 minutos

** El plato más tradicional es el 𝐏𝐮𝐥𝐩𝐨 á 𝐟𝐞𝐢𝐫𝐚: lo cortamos con tijera en rodajas, sal gorda, aceite virgen extra y Pimentón de la Vera (dulce o picante).

** En esa misma agua podéis cocer unas patatas, para luego acompañar el pulpo. También podéis aprovecharla como "fumet", para un guiso o un arroz.

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NO frías las SARDINAS, Más Ricas y Saludables en Moraga a La Moruna / CÓMO limpiarlas Hoy cocinamos unas Sardinas a la Moruna o también llamada en Málaga Moraga de sardinas, la forma más saludable de comer sardinas sin frituras y sin dejar olo...

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Conejo en salsa receta casera Este conejo en salsa queda muy rico y es superfácil hacerlo. La receta me la dio una de las mejores personas que me he encontrado en la vida. Además, se llama como yo, Dámaso. Solo tengo palabras buenas para definirlo. ¡Ojalá en el mundo hubiera más personas como él! Os aseguro que la vida se...

TARTA DE LA ABUELA! 👵
Ingredientes
Crema: 180g azúcar, 80g maizena, 1L leche entera, cáscara de limón y de naranja, palito de canela y 6 yemas.
Cobertura: 200g chocolate fundir, 200ml nata montar, una poca de mantequilla y pizca de sal.
Galletas y leche para las capas.
Decorar con ralladura de chocolate blanco.

TARTA DE LA ABUELA! (👵 CANTIDADES EN EL PERFIL DE INSTAGRAM). #viral #a #como

El bizcocho fácil que parece una nube
Bizcocho de mandarina fáci
https://youtu.be/dgGPCHvYfCc?si=4BYA9zYnFyN8vQdZ

COCIDO GALEGO (CALDO)

COCIDO GALEGO (CALDO) 🍲 Receta e historia ||{NUSKA} O COCIDO GALEGO é un dos platos máis característicos que definen a gastronomía da nosaTerriña. Quería deixarvos, aparte da receta, un pouquiño de tradición e...

https://amimaneracocinando.com/huevos-cabreados/

HUEVOS CABREADOS Como ves, la receta trae hoy con nombre curioso. Lo cierto, es que no conozco el origen de dicho nombre, pero me imagino que debe venir por el color y