Carnet Gourmand（カルネ・グルモン）

【皆さまへ御礼】

バレンタイン期間が無事に終了いたしました。
店頭、オンラインでご購入くださった皆さま、誠にありがとうございました。

今回はイヴァン・シュヴァリエ( )シェフと、
グザビエ・ベルジェ( )シェフに来日していただくことができました。

たくさんの方に熱いご要望を頂いたおかげでございます。ありがとうございます😊

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会場に足をお運びくださいました皆さま、オンラインでご購入いただきました皆さま、誠にありがとうございました。

今年は輸入のお手伝いをさせていただくブランドも増え、皆さまに選ぶ楽しみもお届けできたらと取り扱いアイテム数も昨年より大幅に増やすなど工夫をして、一年間準備をして参りました。

ご購入いただきましたお客様、販売場所をご提供いただいた髙島屋様、伊勢丹様、阪急様、婦人画報様、そして国際輸送や連日遅くまで出荷準備をしてくださった物流会社の皆さま、チーム一丸となって取り組んでくれた弊社のスタッフには心からの御礼を申し上げます。

そして、これだけの数のショコラを日本のショコラファンのために作ってくださったショコラティエのYvan Chevalier, Xavier Berger, Baumaniere, Damien Vetault, Fabien Dealには言い尽くせない尊敬と感謝の気持ちでいっぱいです。

今年いただいたご意見をもとに、さらに期待していただけるショコラをお届けすべく、もうシェフ達との来年に向けた商品づくりが始まっています！

そして、カルネ・グルモンは、今年で10周年を迎えます。
ひとえに日々関わってくださる皆さまのおかげでございます。
次の10年も、皆さまにたくさんのワクワクをお届けできますよう作り手を交えた楽しい企画も練って参りたいと考えております。

ご意見、ご要望がございましたらDMの方にいただけましたらご返信いたします。

引き続きご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。

カルネ・グルモン　ロジェ潤子

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🤎 .kkoconcept

掲載のお知らせ

anan 2382号「チョコレートLOVE2024」特集にて、イヴァン・シュヴァリエをご掲載いただきました✨

今年の自信作✨
タブレット ピスターシュ エ オランジュを掲載いただいております。

様
ありがとうございました✨

いよいよ2/14まで！！



#イヴァンシュヴァリエ

#雑誌掲載
#バレンタイン
#バレンタインチョコレート

.
Baumanière
〈ボーマニエール〉


今年日本初上陸✨

高島屋のアムール・デュ・ショコラ2024、

阪急うめだ本店のバレンタインチョコレート博覧会2024
に出店しております。
(オンライン販売もございます。詳しくは公式特設サイトをご確認ください)

一流ホテルならではのガトーも必見。
至福な時間を過ごしていただけること間違いなしです。✨

〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜

【Baumanière/ボーマニエール】

「地球の楽園」と呼ばれる、五つ星ホテルのボーマニエール。マルセイユから1時間程車を走らせると、そこには住所もない、「ボーマニエール」という楽園が現れる。広大な敷地面積を有するこのホテルでは、地産地消を目指しており、季節に合わせた野菜、果物、ハーブはもちろん、養鶏や養豚と言った家畜までありとあらゆるものを自分たちで育てており、それをホテルの三ツ星レストランで毎日ふるまっている。訪れるお客様はまさに楽園にいるような気分へ誘われる。五つ星ホテルとはいえ、一般的なラグジュアリーホテルとは一線を画す、高級オーベルジュのようなこのホテルに併設されるショコラトリーもまた、贅を尽くしたような空間。2022年10月のParis SDCにてデビュー。まだオープンしたばかりだったこともあり初日1日だけの出店だったにも関わらずかなりの話題を独占していたボーマニエール。鮮烈なデビューと共にブランドンを始めとしたショコラトリーチームはC.C.C.を受賞。また、2022年世界No.1のスイーツメディア、フードパティスリー(チョコレートクリエーション部門賞)にも選ばれフランス国内での注目度は一気に加速。

𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋

私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨

#バレンタインチョコレート博覧会
#チョコレート博覧会
#阪急バレンタインチョコレート博覧会
#阪急バレンタイン
#阪急バレンタインチョコレート博覧会2024 #阪急うめだ本店 #阪急百貨店
#ボーマニエール

#阪急うめだ本店 #バレンタイン
#バレンタインチョコレート
#チョコレート好きな人と繋がりたい #お取り寄せスイーツ #バレンタインチョコレート

Baumanière
〈ボーマニエール〉


今年日本初上陸✨

高島屋のアムール・デュ・ショコラ2024、

阪急うめだ本店のバレンタインチョコレート博覧会2024
に出店しております。
(オンライン販売もございます。詳しくは公式特設サイトをご確認ください)

一流ホテルならではのガトーも必見。
至福な時間を過ごしていただけること間違いなしです。✨

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【Baumanière/ボーマニエール】

「地球の楽園」と呼ばれる、五つ星ホテルのボーマニエール。マルセイユから1時間程車を走らせると、そこには住所もない、「ボーマニエール」という楽園が現れる。広大な敷地面積を有するこのホテルでは、地産地消を目指しており、季節に合わせた野菜、果物、ハーブはもちろん、養鶏や養豚と言った家畜までありとあらゆるものを自分たちで育てており、それをホテルの三ツ星レストランで毎日ふるまっている。訪れるお客様はまさに楽園にいるような気分へ誘われる。五つ星ホテルとはいえ、一般的なラグジュアリーホテルとは一線を画す、高級オーベルジュのようなこのホテルに併設されるショコラトリーもまた、贅を尽くしたような空間。2022年10月のParis SDCにてデビュー。まだオープンしたばかりだったこともあり初日1日だけの出店だったにも関わらずかなりの話題を独占していたボーマニエール。鮮烈なデビューと共にブランドンを始めとしたショコラトリーチームはC.C.C.を受賞。また、2022年世界No.1のスイーツメディア、フードパティスリー(チョコレートクリエーション部門賞)にも選ばれフランス国内での注目度は一気に加速。

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私たちカルネ・グルモンは、
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皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨

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2022年最新M.O.F. ショコラティエの
グザビエ・ベルジェ シェフ🇫🇷が、
日本のバレンタインイベントのために【初来日】いたします✨✨

📆　来日スケジュール

📍【伊勢丹新宿店】

2月4日(日)，2月5日(月)，2月6日(火)

"サロン・デュ・ショコラ2024東京会場"
グザビエ・ベルジェ ブース

※2月4日は終日エムアイカード会員さま特別招待日です
※全日10時から正午までは抽選方式による整理券をお持ちの方のみのご入場となります
　詳しくは公式サイトをご確認ください

※来場スケジュールはやむを得ず変更になる場合がございます
※シェフのスケジュール(移動、昼食、打ち合わせ等)により店頭に不在の場合もございます。
　予めご了承のほどお願い申し上げます

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

【番外編】アトリエぽりっしゅキッズ向け特別講座

芸術を通して感性をみがく絵画造形教室「アトリエぽりっしゅ」にて行われる、
会員様限定の講座にグザビエ・ベルジェシェフが登場！

2月2日(金) 16:00〜
2月3日(土) 9:00〜

フランス🇫🇷から来日のグザビエシェフに
お菓子作りを学ぶチャンス ✨

※こちらのイベントは、レギュラー会員の方のみが参加できる特別授業になります。(一般の方はご参加できません。)
楽しい企画が盛りだくさんのアトリエぽりっしゅにご興味のある方は是非お問い合わせください。

《アトリエぽりっしゅ》
アトリエ ぽりっしゅは東京都港区南青山にある絵画教室です。
絵画だけでなく、パティシエ経験のある講師を招き、本格的なお菓子作りを行う"パティシエくらす"など、さまざまな芸術を通して自分だけが持つ感性を磨きます。
こどもだけではなく大人向けのクラスもあります。
詳しくは公式サイトをご覧ください。
↓公式インスタグラムpolish

〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜

〈グザビエ・ベルジェ〉


昨年2022年にM.O.F.ショコラティエを受賞したフランスの南、ピレネー県・タルブにある老舗ショコラトリー。
親子3代にわたってスイーツ作りを行うベルジェ家は親子3代でM.O.F.を受賞した異例のプランドです。
ワールドチョコレートマスターズへの出場経験も持ち、ルレ・デセールのメンバーでもあるトップショコラティエ！

M.O.F.挑戦時には、弊社取り扱いブランドであり、日本で絶大な人気を誇るイヴァン・シュヴァリエがコーチを務めるほど親交が深く、技術だけでなく優しい人柄が彼の最大の特徴。
努力家で洗練されたショコラを、日本の皆様に心を込めてお届けします。

オススメはM.O.F.審査員をも唸らせたトリュフ！
シンプルながらも技術が光る、素晴らしい一品です。



#グザビエベルジェ
#サロンデュショコラ2024
#サロショ2024 #サロショ #サロンデュショコラ

#伊勢丹新宿 #バレンタイン
#アトリエぽりっしゅ

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2022年最新M.O.F. ショコラティエの
グザビエ・ベルジェ シェフ🇫🇷が、
日本のバレンタインイベントのために【初来日】いたします✨✨

📆　来日スケジュール

📍【伊勢丹新宿店】

2月4日(日)，2月5日(月)，2月6日(火)

"サロン・デュ・ショコラ2024東京会場"
グザビエ・ベルジェ ブース

※2月4日は終日エムアイカード会員さま特別招待日です
※全日10時から正午までは抽選方式による整理券をお持ちの方のみのご入場となります
　詳しくは公式サイトをご確認ください

※来場スケジュールはやむを得ず変更になる場合がございます
※シェフのスケジュール(移動、昼食、打ち合わせ等)により店頭に不在の場合もございます。
　予めご了承のほどお願い申し上げます

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

【番外編】アトリエぽりっしゅキッズ向け特別講座

芸術を通して感性をみがく絵画造形教室「アトリエぽりっしゅ」にて行われる、
会員様限定の講座にグザビエ・ベルジェシェフが登場！

2月2日(金) 16:00〜
2月3日(土) 9:00〜

フランス🇫🇷から来日のグザビエシェフに
お菓子作りを学ぶチャンス ✨

※こちらのイベントは、レギュラー会員の方のみが参加できる特別授業になります。(一般の方はご参加できません。)
楽しい企画が盛りだくさんのアトリエぽりっしゅにご興味のある方は是非お問い合わせください。

《アトリエぽりっしゅ》
アトリエ ぽりっしゅは東京都港区南青山にある絵画教室です。
絵画だけでなく、パティシエ経験のある講師を招き、本格的なお菓子作りを行う"パティシエくらす"など、さまざまな芸術を通して自分だけが持つ感性を磨きます。
こどもだけではなく大人向けのクラスもあります。
詳しくは公式サイトをご覧ください。
↓公式インスタグラムpolish

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〈グザビエ・ベルジェ〉


昨年2022年にM.O.F.ショコラティエを受賞したフランスの南、ピレネー県・タルブにある老舗ショコラトリー。
親子3代にわたってスイーツ作りを行うベルジェ家は親子3代でM.O.F.を受賞した異例のプランドです。
ワールドチョコレートマスターズへの出場経験も持ち、ルレ・デセールのメンバーでもあるトップショコラティエ！

M.O.F.挑戦時には、弊社取り扱いブランドであり、日本で絶大な人気を誇るイヴァン・シュヴァリエがコーチを務めるほど親交が深く、技術だけでなく優しい人柄が彼の最大の特徴。
努力家で洗練されたショコラを、日本の皆様に心を込めてお届けします。

オススメはM.O.F.審査員をも唸らせたトリュフ！
シンプルながらも技術が光る、素晴らしい一品です。



#グザビエベルジェ
#サロンデュショコラ2024
#サロショ2024 #サロショ #サロンデュショコラ

#伊勢丹新宿 #バレンタイン
#アトリエぽりっしゅ

イヴァン・シュヴァリエ シェフ🇫🇷来日スケジュール

📍【新宿髙島屋】

1月27日(土)〜1月30日(火)

"アムール・デュ・ショコラ2024内、「アムール デセールサロン(要予約制)」"

(初回11:00開始・全6回／1日)
※こちらは全て事前予約制となっております
※全ての回のチケットは完売しております

📍【阪急うめだ本店】　★初来場！

1月31日(水)，2月1日(木)

"阪急バレンタインチョコレート博覧会2024"

イヴァン・シュヴァリエブース

📍【伊勢丹新宿店】

2月4日(日)，2月5日(月)

"サロン・デュ・ショコラ2024東京会場"
イヴァン・シュヴァリエブース

※2月4日は終日エムアイカード会員さま特別招待日です
※両日ともに10時から正午までは抽選方式による整理券をお持ちの方のみのご入場となります
　詳しくは公式サイトをご確認ください

※来場スケジュールはやむを得ず変更になる場合がございます
※シェフのスケジュール(移動、昼食、打ち合わせ等)により店頭に不在の場合もございます。
　予めご了承のほどお願い申し上げます

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

イヴァンシェフも、今年も皆様にお会いできるのを心待ちにしております！

是非会いに来てくださいませ✨

#イヴァンシュヴァリエ

#サロンデュショコラ
#サロンデュショコラ2024
#サロショ #サロショ2024
#伊勢丹新宿店
#アムールデュショコラ
#アムールデュショコラ2024
#アムショ #アムショ2024
#新宿高島屋 #新宿髙島屋
#阪急バレンタインチョコレート博覧会
#阪急バレンタイン
#阪急バレンタインチョコレート博覧会2024
#チョコレート博覧会
#阪急うめだ本店 #阪急百貨店

イヴァン・シュヴァリエ シェフ🇫🇷が、
今年も日本のバレンタインイベントに来日いたします✨

📆　来日スケジュール

📍【新宿髙島屋】

1月27日(土)〜1月30日(火)

"アムール・デュ・ショコラ2024内、「アムール デセールサロン(要予約制)」"

(初回11:00開始・全6回／1日)
※こちらは全て事前予約制となっております
※全ての回のチケットは完売しております

📍【阪急うめだ本店】　★初来場！

1月31日(水)，2月1日(木)

"阪急バレンタインチョコレート博覧会2024"

イヴァン・シュヴァリエブース

📍【伊勢丹新宿店】

2月4日(日)，2月5日(月)

"サロン・デュ・ショコラ2024東京会場"
イヴァン・シュヴァリエブース

※2月4日は終日エムアイカード会員さま特別招待日です
※両日ともに10時から正午までは抽選方式による整理券をお持ちの方のみのご入場となります
　詳しくは公式サイトをご確認ください

※来場スケジュールはやむを得ず変更になる場合がございます
※シェフのスケジュール(移動、昼食、打ち合わせ等)により店頭に不在の場合もございます。
　予めご了承のほどお願い申し上げます

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

日本のファンの皆様から熱い声援を多くいただきまして、今年もイヴァンシェフが来日いたします✨

皆様、いつも温かいご声援を誠にありがとうございます😊

イヴァンシェフも、今年も皆様にお会いできるのを心待ちにしております！

是非会いに来てくださいませ✨✨

#イヴァンシュヴァリエ

#サロンデュショコラ
#サロンデュショコラ2024
#サロショ #サロショ2024
#伊勢丹新宿店
#アムールデュショコラ
#アムールデュショコラ2024
#アムショ #アムショ2024
#新宿高島屋 #新宿髙島屋
#阪急バレンタインチョコレート博覧会
#阪急バレンタイン
#阪急バレンタインチョコレート博覧会2024
#チョコレート博覧会
#阪急うめだ本店 #阪急百貨店

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イヴァン・シュヴァリエ シェフ🇫🇷が、
今年も日本のバレンタインイベントに来日いたします✨

📆　来日スケジュール

📍【新宿髙島屋】

1月27日(土)〜1月30日(火)

"アムール・デュ・ショコラ2024内、「アムール デセールサロン(要予約制)」"

(初回11:00開始・全6回／1日)
※こちらは全て事前予約制となっております
※全ての回のチケットは完売しております

📍【阪急うめだ本店】　★初来場！

1月31日(水)，2月1日(木)

"阪急バレンタインチョコレート博覧会2024"

イヴァン・シュヴァリエブース

📍【伊勢丹新宿店】

2月4日(日)，2月5日(月)

"サロン・デュ・ショコラ2024東京会場"
イヴァン・シュヴァリエブース

※2月4日は終日エムアイカード会員さま特別招待日です
※両日ともに10時から正午までは抽選方式による整理券をお持ちの方のみのご入場となります
　詳しくは公式サイトをご確認ください

※来場スケジュールはやむを得ず変更になる場合がございます
※シェフのスケジュール(移動、昼食、打ち合わせ等)により店頭に不在の場合もございます。
　予めご了承のほどお願い申し上げます

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

日本のファンの皆様から熱い声援を多くいただきまして、今年もイヴァンシェフが来日いたします✨

皆様、いつも温かいご声援を誠にありがとうございます😊

イヴァンシェフも、今年も皆様にお会いできるのを心待ちにしております！

是非会いに来てくださいませ✨✨

#イヴァンシュヴァリエ

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#サロンデュショコラ2024
#サロショ #サロショ2024
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#阪急バレンタインチョコレート博覧会
#阪急バレンタイン
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#チョコレート博覧会
#阪急うめだ本店 #阪急百貨店

📢2024バレンタイン情報

Yvan Chevalier
が来日&下記イベントに来場決定！👇

【新宿髙島屋】国内外からトップクラスの人気パティシエ・ショコラティエたちが、特別来日＆来店！
ライブ感あふれる“非日常と特別な体験”が楽しめる
「アムール デセール サロン」開催！🤎✨



新宿髙島屋の「アムール・デュ・ショコラ」に1月23日（火）から2月２日（金）の期間限定で、ここでしか味わえない、“非日常と特別な体験”を提供する「アムール デセール サロン」が登場いたします。
※1月23日（火）はタカシマヤのデビットカード・クレジットカード会員様、タカシマヤ友の会会員様・スゴ積み会員様限定ご招待日

🗓 イヴァン・シュヴァリエ日程
1月31日（水）～2月2日（金）

⚠️全日ご予約制⚠️

☞1月13日(土) 13:00〜特設サイトにてご予約開始！

🤎　🤎　🤎

「アムールデセール サロン」
📍会場：新宿高島屋11階「アムール・デュ・ショコラ」特設会場
予約方法：1月13日(土）13:00〜特設サイトにて
📢詳細はこちら↓
https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/amour/ index.html

🤎　🤎　🤎

✨イヴァン・シュヴァリエのスペシャルデセール✨

“マ・ブルターニュ(Ma Bretagne)”〜イヴァンの幼少の思い出〜
イヴァンシェフの故郷、ブルターニュをもっと知っていただきたいという想いを込めて考案したメニュー。食の宝庫であるブルターニュの豊かな味わいがふんだんに詰めこまれています。フランスのレンヌ本店でも食べられない特別なスペシャリテです。
5,500円（税込）
※上記デセール、ドリンク、お土産付き

ぜひこのスペシャルな機会をお見逃しなく😍🤍
皆様のご来場をお待ちしております。

#アムールデュショコラ
#アムショ
#アムールデュショコラ2024
#新宿髙島屋 #新宿高島屋
#バレンタイン
#イヴァンシュヴァリエ

#デセール

【新年のご挨拶】

まずは、この度の能登半島地震により
被災された皆さまならびにご家族の皆さまに
謹んでお見舞い申し上げます。

被災された方の安全・安心と、一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

🎍新年明けましておめでとうございます🎍

昨年もたくさんのご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
おかげさまでたくさんのポップアップストア、バレンタイン等の催事に出店させていただくことができました。
イズニーバターやイズニーキャラメルをはじめ、イヴァンシュヴァリエやアナトラサンニコラのクレムレなどなど
皆様の「美味しい！」のお声や、インスタグラムの投稿、ご感想がとても嬉しく、シェフ本人はもちろん、弊社社員一同とても励みになりました。
改めて、心よりお礼申し上げます。

本年も皆様にフランスをはじめとする世界の美味しいものをお届けし、より多くの方に幸せで豊かな時間を味わっていただけるよう努めてまいります。

いよいよ今月からはバレンタインのシーズンに突入いたします。

ショコラファンの方だけでなく、贈り物、そしてご自身へのご褒美にとお手に取っていただけるよう、
作り手の丁寧で誠実な想いを精一杯伝えさせていただきます。

本年も、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い致します。
皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。

株式会社カルネ・グルモン

✍️

#新年のご挨拶

【新年のご挨拶】

まずは、この度の能登半島地震により
被災された皆さまならびにご家族の皆さまに
謹んでお見舞い申し上げます。

被災された方の安全・安心と、一日でも早い復興を心よりお祈り申し上げます。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

🎍新年明けましておめでとうございます🎍

昨年もたくさんのご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
おかげさまでたくさんのポップアップストア、バレンタイン等の催事に出店させていただくことができました。
イズニーバターやイズニーキャラメルをはじめ、イヴァンシュヴァリエやアナトラサンニコラのクレムレなどなど
皆様の「美味しい！」のお声や、インスタグラムの投稿、ご感想がとても嬉しく、シェフ本人はもちろん、弊社社員一同とても励みになりました。
改めて、心よりお礼申し上げます。

本年も皆様にフランスをはじめとする世界の美味しいものをお届けし、より多くの方に幸せで豊かな時間を味わっていただけるよう努めてまいります。

いよいよ今月からはバレンタインのシーズンに突入いたします。

ショコラファンの方だけでなく、贈り物、そしてご自身へのご褒美にとお手に取っていただけるよう、
作り手の丁寧で誠実な想いを精一杯伝えさせていただきます。

本年も、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い致します。
皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。

株式会社カルネ・グルモン

✍️

#新年のご挨拶

掲載のお知らせ

婦人画報2024年2月号「チョコレートに魅せられて」特集にて、イヴァン・シュヴァリエが掲載されました✨

イヴァンシェフ本人へのインタビュー内容が反映された、とても魅力的なページになっております。
ぜひお手に取ってご覧いただけたら幸いです😆

さらに！
婦人画報お取り寄せアカウント⇩にて

イヴァンシェフのスペシャルインタビューが配信中💓
ご覧ください😍

さらにさらに！

1月10日(水)より、婦人画報お取り寄せオンラインショップに
イヴァン・シュヴァリエのコフレが登場❣️

数に限りがございますので、公式アカウントからのお知らせをお見逃しなく✨




#イヴァンシュヴァリエ
#婦人画報
#婦人画報のお取り寄せ
#バレンタイン
#バレンタインチョコレート

年に一度のチョコレートの祭典「バレンタインチョコレート博覧会2024」がいよいよ開幕！

カルネ・グルモンからは、
🤎イヴァン・シュヴァリエ☜阪急初登場!


🤎ボーマニエール ☜日本初上陸!


🤎グザビエ・ベルジェ☜阪急初登場!
(オンラインストア限定)


を出品いたします。

「バレンタインチョコレート博覧会2024」
📍阪急うめだ本店

2024年1月20日(土)～2月14日（水）　

ぜひお待ちしております😊




#チョコレート博覧会2024
#チョコレート博覧会
#阪急うめだ本店
#阪急チョコレート博覧会

#イヴァンシュヴァリエ
#ボーマニエール
#グザビエベルジェ

2024バレンタイン💝

ひと足先に高島屋オンラインで買える✨

🤎XAVIER BERGER🤎

〈グザビエ・ベルジェ〉


のアイテムをご紹介。✨

〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜

［1枚目］
・フロランタン ショコラサブレ
お花型に型取ったサブレにフロランタンをあしらいました。

［2,3枚目］
・タブレット　栗&ミルティーユ
ブルーベリーのピューレはシェフの父のレシピをベースに。より栗の甘みを引き立てる。栗は渋みが少なく、ショコラとのバランスが絶妙。オシャレなタブレットのデザインにも注目。

［4,5枚目］
タブレット カフェ＆シトロン
カフェにレモンという一見不思議な組み合わせは、シェフの腕の見せ所。オシャレなデザインと共にぜひ楽しんで。

［6,7枚目］
サブレサンド　ピエモンテ産ノワゼットクリーム
一口サイズのプチサブレに、ピエモンテ産の上質なノワゼットを使用したノワゼットクリームをサンド。香りが高く、余韻も長いのが特徴のクリームはサクサクサブレとの相性バッチリ。

［8,9,10枚目］
クロッカン オ ショコラ
バスク地方の伝統菓子であるクロッカンに、ショコラをコーティング。軽い食感についつい手が止まらなくなってしまう。

〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜
グザビエ・ベルシェ

昨年2022年にM.O.F.ショコラティエを受賞したフランスの南、ピレネー県・タルブにある老舗ショコラトリー。
親子3代にわたってスイーツ作りを行うベルジェ家は親子3代でM.O.F.を受賞した異例のプランドです。
ワールドチョコレートマスターズへの出場経験も持ち、ルレ・デセールのメンバーでもあるトップショコラティエ！

M.O.F.挑戦時には、弊社取り扱いブランドであり、日本で絶大な人気を誇るイヴァン・シュヴァリエがコーチを務めるほど親交が深く、技術だけでなく優しい人柄が彼の最大の特徴。
努力家で洗練されたショコラを、日本の皆様に心を込めてお届けします。

📢出店情報は随時お知らせして参ります

ぜひチェックしてみてくださいね😋♡

𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋

私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨


#グザビエベルシェ
#高島屋オンラインストア
#高島屋
#チョコレートがある暮らし
#チョコレート好き
#お取り寄せスイーツ
#お取り寄せお菓子
#バレンタイン2024

2024年バレンタイン期間に買える✨
弊社取り扱いブランド紹介です😊

FABIEN DEAL
〈ファビアン・デアル〉kkoconcept

昨年日本初上陸✨の
ヴィーガンショコラ🍫

今年も高島屋のアムール・デュ・ショコラに登場！

先取りでタカシマヤオンラインで販売開始しております✨

〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜

【FABIEN DEAL】
2022年秋に美食の町リヨン近郊にある小さな美しい町として知られるシャーリュに自身のブティックをオープンしたばかりの期待のショコラティエ。
M.O.F.ショコラティエの元で修行した後にセバスチャン・ブイエで約10年間シェフを務め、
その後はコンサルティングとして有名ショコラティエの商品開発等に携わる。
乳のアレルギーがある人にもショコラを楽しんでほしい、
アレルギーが無い人にはより体に優しいショコラを味わってほしい、
という想いから、ヴィーガンショコラに目覚めました。
ヴィーガンショコラの奥深さとカカオの産地にもこだわったシングルオリジンガナッシュもお楽しみいただけます。

🤎

ヴィーガンショコラファンの方にはもちろんのこと、
過去の実体験から「ヴィーガンショコラってあんまりなんだよなぁ…」と抵抗感のある方にこそ、ぜひ味わってみていただきたいBOXです。

彼のひたむきで愛情豊かなショコラに
惚れ惚れすること間違いなしですよ…✨

ぜひチェックしてみてくださいませ😋♡

𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋

私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨

#アムールデュショコラ2024

#ファビアンデアル
#タカシマヤオンライン
#髙島屋 #高島屋 #バレンタイン

#アムショ #アムショ2024
#チョコレート好きな人と繋がりたい #お取り寄せスイーツ #バレンタインチョコレート

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2024年バレンタイン期間に買える✨
弊社取り扱いブランド紹介です😊

FABIEN DEAL
〈ファビアン・デアル〉kkoconcept

昨年日本初上陸✨の
ヴィーガンショコラ🍫

今年も高島屋のアムール・デュ・ショコラに登場！

先取りでタカシマヤオンラインで販売開始しております✨

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【FABIEN DEAL】
2022年秋に美食の町リヨン近郊にある小さな美しい町として知られるシャーリュに自身のブティックをオープンしたばかりの期待のショコラティエ。
M.O.F.ショコラティエの元で修行した後にセバスチャン・ブイエで約10年間シェフを務め、
その後はコンサルティングとして有名ショコラティエの商品開発等に携わる。
乳のアレルギーがある人にもショコラを楽しんでほしい、
アレルギーが無い人にはより体に優しいショコラを味わってほしい、
という想いから、ヴィーガンショコラに目覚めました。
ヴィーガンショコラの奥深さとカカオの産地にもこだわったシングルオリジンガナッシュもお楽しみいただけます。

🤎

ヴィーガンショコラファンの方にはもちろんのこと、
過去の実体験から「ヴィーガンショコラってあんまりなんだよなぁ…」と抵抗感のある方にこそ、ぜひ味わってみていただきたいBOXです。

彼のひたむきで愛情豊かなガ　ショコラに
惚れ惚れすること間違いなしですよ…✨

ぜひチェックしてみてくださいませ😋♡

𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋

私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨

#アムールデュショコラ2024

#ファビアンデアル
#タカシマヤオンライン
#髙島屋 #高島屋 #バレンタイン

#アムショ #アムショ2024
#チョコレート好きな人と繋がりたい #お取り寄せスイーツ #バレンタインチョコレート

📢2024バレンタイン催事のお知らせ

ひと足先に、高島屋オンラインにて
フランスのショコラティエをはじめとする
期間中最大1500点以上のアイテムが販売開始しました！

📆 2023年12月13日（水）午前10時 → 2024年2月9日（金）午前10時

弊社からは
大人気ブランドの
🍫イヴァン・シュヴァリエ


ビーガンの方はもちろん、幅広くファンを持つ
🍫ファビアン・デアルkkoconcept

そして昨年M.O.F.を取得の実力派ショコラティエ
(詳しくは一つ前の投稿をcheck!)の
🍫グザビエ・ベルジェ

の3ブランドを出品！

ぜひ公式サイトでチェックしてくださいね👀✨

※状況により在庫切れの表示になっていても確保でき次第再販の可能性がございます

さらにこれからの店舗販売、
その他催事のお知らせは
当アカウントにて随時更新予定😊🤎

どうぞお楽しみに！！！✨

#アムールデュショコラ
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🤎XAVIER BERGER🤎
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弊社スタッフがフランス🇫🇷タルブにある彼のブティック&ラボを訪問した際のレポートをご紹介📖✍️

この素晴らしいショコラティエのフィロソフィー(哲学)が皆様に伝わればと思います。✨

〈グザビエ・ベルジェ〉


昨年2022年にMOFショコラティエを受賞したフランスの南、ピレネー県・タルブにある老舗ショコラトリー。
親子3代にわたってスイーツ作りを行うベルジェ家は親子3代でMOFを受賞した異例のプランドです。
ワールドチョコレートマスターズへの出場経験も持ち、ルレ・デセールのメンバーでもあるトップショコラティエ！

弊社取り扱いブランドであり、日本で絶大な人気を誇るイヴァン・シュヴァリエがコーチを務めるほど親交が深く、技術だけでなく優しい人柄が彼の最大の特徴。
努力家で洗練されたショコラを、日本の皆様に心を込めてお届けします。

オススメはM.O.F.審査員をも唸らせたトリュフ！
シンプルながらも技術が光る、素晴らしい一品です。

タブレットや、アソートも必食！

📢出店情報は随時お知らせして参ります

ぜひチェックしてみてくださいね😋♡

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私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨


#サロンデュショコラ



#阪急チョコレート博覧会
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#チョコレートがある暮らし
#チョコレート好き
#グザビエベルジェ

チョコレートファン皆様✨

2024年バレンタイン期間に買える✨
弊社取り扱いブランドご紹介していきます🥳✨

🤎XAVIER BERGER🤎
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〈グザビエ・ベルジェ〉


昨年2022年にMOFショコラティエを受賞したフランスの南、ピレネー県・タルブにある老舗ショコラトリー。
親子3代にわたってスイーツ作りを行うベルジェ家は親子3代でMOFを受賞した異例のプランドです。
ワールドチョコレートマスターズへの出場経験も持ち、ルレ・デセールのメンバーでもあるトップショコラティエ！

弊社取り扱いブランドであり、日本で絶大な人気を誇るイヴァン・シュヴァリエがコーチを務めるほど親交が深く、技術だけでなく優しい人柄が彼の最大の特徴。
努力家で洗練されたショコラを、日本の皆様に心を込めてお届けします。

オススメはM.O.F.審査員をも唸らせたトリュフ！
シンプルながらも技術が光る、素晴らしい一品です。

タブレットや、アソートも必食！

📢出店情報は随時お知らせして参ります

ぜひチェックしてみてくださいね😋♡

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私たちカルネ・グルモンは、
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#サロンデュショコラ



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サロン・デュ・ショコラ東京会場に
3年連続出店が決定🤎🤍

📢ただいま公式サイトにて抽選方式の事前予約申し込み受付中！！
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

《伊勢丹新宿店》
【サロン・デュ・ショコラ】

〈PART3〉THE NEXT～ショコラの多様性～
2024年2月4日(日)～14日(水)
※2月4日(日)は、エムアイカード会員さま特別ご招待日です。

※イヴァンシュヴァリエは上記のパート3の会期中に販売致します

詳しくは公式サイトをご覧下さい
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2021年にブルターニュ地方🇫🇷レンヌに自身の店をオープンさせ
翌年2022年のサロンデュショコラとアムールデュショコラで日本初上陸した超注目ショコラティエのイヴァンシュヴァリエ氏。

そのショコラへのひたむきで誠実な愛を感じられる彼のショコラは
一度食べたら虜になること間違いなしの美味しさ。✨

今回のバレンタイン期間も、
皆様に喜んでいただけること間違いなし😍な
新作のショコラを多数ご用意して
皆様をお迎えいたします✨✨✨

その他の催事の出店情報および
最新情報をこちらのアカウントにて随時更新していきますので
お見逃しなく！👍✨

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イヴァン・シュヴァリエ Yvan Chevalier
🇫🇷フランス/レンヌ

2019年に若干28歳でMOFショコラティエを取得。
フランス最高峰のパティシエと称されるヴァンサン・ゲルレ氏のもとで 長年勤めたのちMOFの試験に挑戦し、 28歳にして一発合格した実力派。
2021年に美食の街レンヌにブティックをオープン。
ナチュラルで洗練されたブランドとして若い世代を牽引しつつ、ショコラに対するひたむきでまっすぐな愛情が伝わってくるシェフで、「一度食べたら恋をする。」と言われショコラファンの間で大きな話題に。



#サロンデュショコラ
#サロンデュショコラ2024
#サロショ

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🇫🇷美しき島「コルシカ島」の
　　極上コンフィチュール

ᝰ✍︎ ANATRA (アナトラ)
✨

˗ˏˋ冷凍品、添加物は一切不使用 ˎˊ˗

で、地元の旬のフルーツ以外は使用しない。
という徹底ぶり ✨🍑🍎

クリストフ&オーレリーの
地元&自然&果物への愛情とリスペクトが
ギュッと詰まった逸品✨
その贅沢さは一度手に取っていただけたら分かるはず。

フランス展などの催事でも大変ご好評を頂いております✨

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

プロフィールTOPの公式オンラインショップ
もしくは三越オンラインショップからもご購入いただけます。　

クリストフ&オーレリーの
思い出が詰まったこだわりのコンフィチュールを
お見逃しなく😋 𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣

𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋

私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨



#アナトラ
#アナトラコンフィチュール
#コンフィチュール
#手作りコンフィチュール
#コルシカ島

#美味しいもの好きな人と繋がりたい

🇫🇷出品のお知らせ

📍ジェイアール京都伊勢丹オンラインストア
【ご配送】
承り期間：11月23日(木・祝)午前10時～12月10日(日)午前10時
お届け　：12月15日(金)～17日(日)の間にお届けします
※詳しくは公式サイトをご覧下さい


【イズニーバターのバターサブレ】🐄✨

当社オリジナルの日本限定商品です😊

「イズニーサントメールAOPバターを味わうためのサブレ」
をお届けしたい。
そんな想いで実現した、当社とイズニーサントメール社の共同開発。


監修は、ワールドペストリーチャンピオンのアレクシ・ブイエ氏。


フランス・ノルマンディーの新鮮な若草を食べて育った牛のミルクで作られたバターは、ゴールドに輝く美しさ、豊かなコクと深い味わい、芳醇なアロマが特徴で、フランスで古くから親しまれています。
また、AOP（保護原産地呼称）の厳しい基準に則って作られているため、添加物は一切含まれず、成分も調整していない、自然のままのバター。
そんなAOPバターの風味を最大限に生かすため、シンプルなレシピで作られたサブレは、まるでバターそのものを食べているかのような芳醇な香りと味わい😊✨
塩味のアクセントも絶妙で、ティータイムにもぴったりの一品です。☕️♡

𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋

私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨
#イズニーバター #イズニーキャラメル

#アナトラ #コンフィチュール
#イズニーバターサブレ

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子供から大人まで愛され続ける
イズニーキャラメル.。◯°🤍

🐄

(100%イズニーサントメール社のバター&生クリーム使用)
🐄

フランス🇫🇷ノルマンディ地方より
お届けしています。😊

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私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨


#キャラメル
#イズニーキャラメル

🥇コンクール金賞🇫🇷受賞

🐄イズニーバター| Beurre d'Isigny

🏅Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2023

Mondial du Fromage et Produits Laitiers とは…このコンクールは世界でもっとも権威のあるコンクールのうちのひとつ。
1000以上ある乳製品やチーズの候補から厳選な審査のもと選出されます。

弊社カルネ・グルモンが輸入しております
「プラケットタイプ」「ロールタイプ」の2つが
今年行われた同コンクールにて
金賞を受賞🥇✨✨

世界で認められるバター🧈を
是非ご賞味ください。


極上のAOP発酵バターの
おいしさの秘密 。ｏ◯

酪農大国フランスの中でも特に恵まれた気候で生産されているイズニーバター。
その環境とは4つの河川が集積する湿地帯で、淡水と海水が交じり合う、豊かな生態系が保たれています。
その良質な牧草を食べて育つ牛たちからは、栄養分や風味に優れた上質なミルクがとれ、
原料乳や産出地域、製造地域と製造方法、熟成期間と熟成地域、形、外皮、重量、乳脂肪分など細かな部分まで決められたA.O.P(EU原産地統制名称)という厳しい品質保証をクリアした、
数少ないバターのひとつです。✨

その味わいは、すっと消え入りそうなほどに軽い口どけ。
なめらかでありながら優しいミルクの風味がしっかりと感じられる逸品。

有塩タイプは自然の恵みをギュッと感じるゲランドの塩が粗めにしっかりたっぷりIN。
まろやかなイズニーバターの旨みをより一層際立たせ、主役級の美味しさ✨
それゆえに「バターを食べるためにパンを食べる」。というお声が続出❣️

無塩タイプは、素材の味をしっかり味わいたい方におすすめ。
「無塩バターってお菓子のためのバターでしょ？」
そう思っている方にこそ是非食べて驚いていただきたい！✨
優しいミルクのまろやかさが口いっぱいに広がり、イズニーバターの特徴であるミネラル感が優しく包みこむ、極上体験。
ダイレクトに発酵イズニーバターを味わいたい方は是非ご賞味ください✨

脂っこさのない、上質なバターで
ぜひホテルのような朝食をご自宅でご体験ください🧈✨

ほかにも様々なタイプのバター(有塩、無塩もお選びいただけます✨)を販売中😋❤️

ぜひあなたのお好みのバターを見つけてくださいませ🐄✨

プロフィールTOPのURL、伊勢丹オンラインからご購入いただけます。





#イズニーバター

#発酵バター #バター
#ノルマンディー地方
#フランスが好きな人と繋がりたい #フランスフェア #フランス展

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お知らせ📢

現在ANATRAのコンフィチュールの三越伊勢丹オンラインでの販売が一時的に中断しておりますが、来週に販売再開の予定でございます。
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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🇫🇷美しき島「コルシカ島」の
　　極上コンフィチュール

ᝰ✍︎ ANATRA (アナトラ)
✨

のこの秋の新作✨

【マンゴー】🥭

甘さと旨味がギュッと詰まったマンゴー🥭✨
冷凍することなくコンフィチュールに加工されるので、嫌な繊維が発生しづらくなめらかな舌ざわりです😍
マンゴーを贅沢にたっっっぷり使用したコンフィチュールは、
パンに塗るのはもちろん、ヨーグルトにも相性抜群。

生のフルーツを食べている…いやそれ以上の贅沢感を味わえます😋💛

そしてカルネ・グルモンがご紹介する
食べ方は・・・・ 🍽️✨

パンケーキに贅沢トッピング😍❤️

果実感たっぷりの甘さと、
パンケーキの風味が
合わないわけがない！ですよね💯

来客時のおもてなしオヤツにも
喜ばれる一品です。✨

こちらも三越伊勢丹オンラインにて販売再開予定です。
また再開しましたらご案内いたします📢お楽しみに！

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˗ˏˋ冷凍品、添加物は一切不使用 ˎˊ˗

で作られる、
クリストフ&オーレリー手作りのコンフィチュール
をお愉しみください😋𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣

𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋 𓌉◯𓇋

私たちカルネ・グルモンは、
🇫🇷から🇯🇵へ、美味しくて幸せになるような商品をお届けしています😊
皆様が幸せなひと時を過ごせますように…✨



#アナトラ
#アナトラコンフィチュール
#コンフィチュール
#手作りコンフィチュール
#コルシカ島

#美味しいもの好きな人と繋がりたい

🐄

イズニーキャラメル


の人気商品、《ウシ缶(バニラ)》🐄✨

イズニーキャラメルの原材料のイズニーバターは(イズニーサントメール社)
ノルマンディーが原種の
ノルマンド種、通称メガネ牛👓と言われる牛さんから
とれる生乳を使って作られています。🐄

目の周りが黒くて
ほんとうにメガネをかけているみたい🤭👓

海に近く、ミネラルを含んだ牧草を
たっぷり食べて育つ牛さんの乳からは
滋味あふれる味わいを感じられます。

この牛さんをモチーフにしたパッケージの
ウシ缶が、「フランスらしくて可愛い」と大人気♪

ほっこりとした、ノルマンディー🇫🇷らしい缶に詰まった
バニラ風味の濃厚キャラメル。

手土産やギフトにも喜ばれています。

弊社オンラインショップや
催事で販売しています😊

是非ご賞味くださいね🤎



#ノルマンディー #ノルマンディー地方
#ノルマンド種　 #イズニーバター #イズニーキャラメル