HIGASHIYA

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季節限定「新茶羹」
青々しい香りとまろやかな旨味をもつ鹿児島県産の新茶「ゆたかみどり」と、風味豊かでやさしい甘さの含蜜糖を使った錦玉羹──、新茶ならではのさわやかな風味とともに、瑞々しくやわらかな食感をお愉しみいただける一品です。
冷やすと、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
今年も残り僅かとなりました、是非ご賞味ください。
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・HIGASHIYA GINZA（銀座）
・HIGASHIYA man（南青山）
・HIGASHIYA man marunouchi（丸の内）
・OGATA Online Department Store
https://online.ogata.com/
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ヒガシヤの節気餅「麦餅」
2024.5.12 (Sun)　正午より午後2時まで
「ヒガシヤの節気餅」は、日本人の豊かな感性によって育まれた暦「二十四節気」にちなみ、職人による朝生菓子のつくりたてならではの美味しさをお愉しみいただける行事です。
二十四節気では「芒種」の頃、奄美大島の黒糖を使ったコクのある餡を、香川県産の香ばしい麦焦がし入りの求肥で包んだ「麦餅」をご用意いたします。お愉しみいただけるのはこの日1日限り──、是非お立ち寄りください。
＊この商品は、HIGASHIYA各店頭のみでの販売となります。
＊ご予約も承っております。
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期間限定「アイス最中」
期間限定にて、毎年ご好評いただいている「アイス最中」を販売しております。
香ばしい最中種にほんのり塩気の効いたバニラアイスと自家製の粒餡を店頭でお詰めする HIGASHIYA man 特製のアイス最中です。是非ご賞味ください。
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【販売期間】
5月15日（水）より9月上旬まで（予定）
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二十四節気では「小満」の頃──、
草木の青葉が生い茂り、力強い陽射しが降り注ぎ始めます。
小満とは、大地に生命が満ち足りていく時季のこと。蒔いた種が成長する様子にひと安心（小満足）することから名付けられたと言われています。
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https://www.higashiya.com/sekki/
HIGASHIYAでは、一年を通じ二十四節気毎にその時季にふさわしい素材を用いた、「節気ひと口果子」をご用意しております。今回は南瓜の種や胡桃などの木の実をやさしい甘さの蜂蜜で絡め、香ばしくコクのある白胡麻餡で包んだ「白練（しろねり）」です。是非賞味ください。
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【販売期間】
2024年5月20日（月）～6月4日（火）
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期間限定「葉巻果」
数量限定にて「葉巻果（はまきか）」の予約発売を始めました。
無花果、プルーン、レーズン──、3種類の果実にカルダモンや山椒などの風味豊かなスパイスを合わせ、日本古来より食料を保存するために使われてきた朴葉で一本ずつ丁寧に巻きました。朴葉の香りとともに、それぞれの素材がもつ風味を活かしあう絶妙な味わいがお愉しみいただけます。
焼印および封印帯を施したオリジナルの特製桐箱入で父の日の贈り物に最適です。
是非ご利用ください。
ご予約承り　6月7日（金）まで
店頭お渡し　6月7日（金）より16日（日）まで
配送お届け　6月7日（金）より16日（日）まで
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期間限定「木の芽汁粉」
〜 6.3(Mon)
旬の木の芽をぜいたくに練りこんだ玄米餅に、あっさりとした白味噌餡の汁粉を合わせました。木の芽の香りや玄米の食感とともに、上品な甘さをお愉しみいただけます。是非ご賞味ください。
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季節の生菓子〈立夏・小満〉
2024.5.6(Mon)〜6.4(Tue)
杏茶餅
抹茶を練り込んだういろう生地で杏子餡を包み、新茶を散らして香ばしく焼き上げました。
杏子の甘酸っぱさとともに、ほのかに香るお茶の風味をお愉しみいただけます。
紫蘇餅
蜜漬けした餅米でこし餡を包み、塩漬けした赤紫蘇の葉で巻きました。さわやかな紫蘇の風味とともに、もっちりとした食感をお愉しみいただけます。
＊この商品は、HIGASHIYA各店頭のみでの販売となります。
＊ご予約も承っております。
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季節のお茶｜立夏・小満
2024.5.5 (Sun)〜6.4 (Tue)
いり番茶 + 焙じ茶 + 独活
阿波晩茶 +枇杷
深蒸煎茶「さえみどり」+ メロン
茶房では、月ごとに季節のお茶をお愉しみいただけます。煎茶のほか、旬の果実やハーブを使ったブレンドティーをご用意しております。是非ご賞味ください。
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・HIGASHIYA GINZA（銀座）
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ヒガシヤの節気餅「鮎焼」
2024.5.12 (Sun)　正午より午後2時まで
「ヒガシヤの節気餅」は、日本人の豊かな感性によって育まれた暦「二十四節気」にちなみ、職人による朝生菓子のつくりたてならではの美味しさをお愉しみいただける行事です。
二十四節気では「立夏」の頃、蓼（たで）の風味をきかせた求肥を、卵を贅沢に使用してふんわりと焼き上げた生地で挟んだ「鮎焼」をご用意いたします。
お愉しみいただけるのはこの日1日限り──、是非お立ち寄りください。
＊この商品は、HIGASHIYA各店頭のみでの販売となります。
＊ご予約も承っております。
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H I G A S H I YA20周年記念　酒粕羊羹

三重県名張の地にて1818年に創業した木屋正酒造の代表銘柄である「而今」とのコラボレーションによるH I G A S H I YA20周年を記念した羊羹です。
酒造りに適した伊賀盆地の気候風土のもと、丹精込めて醸された而今の純米酒粕を贅沢に練り込み、いつでもどこでもお召し上がりいただけるよう携帯しやすいひと口サイズに仕上げ、而今のラベルをイメージした包みに収めました。華やかで上品な酒粕の風味とともに、なめらかな口あたりをお愉しみいただけます。
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季節限定「新茶羹」
青々しい香りとまろやかな旨味をもつ鹿児島県産の新茶「ゆたかみどり」と、風味豊かでやさしい甘さの含蜜糖を使った錦玉羹──、新茶ならではのさわやかな風味とともに、瑞々しくやわらかな食感をお愉しみいただける一品です。
冷やすと、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
是非ご賞味ください。
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二十四節気では「穀雨」の頃──、
春の雨が降り注ぎ、野山は新緑に彩られていきます。
穀雨とは、穀物に実りをもたらす恵みの雨のこと。煙るように降るこの時季の雨は「百穀春雨」とも呼ばれ、田畑を潤し、植物の成長を促します。
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HIGASHIYAでは、一年を通じ二十四節気毎にその時季にふさわしい素材を用いた、「節気ひと口果子」をご用意しております。今回は南瓜の種や胡桃などの木の実をやさしい甘さの蜂蜜で絡め、香ばしくコクのある白胡麻餡で包んだ「白練（しろねり）」です。是非賞味ください。
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【販売期間】
2024年4月19日（金）～5月4日（土）
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節句菓子「柏ノ果」
節句菓子「柏ノ果（かのか）」の予約販売を始めました。
端午の節句にちなみ、厄除けや子孫繁栄の願いを込めて用いられる“柏葉”で、二種の羊羹を包んだHIGASHIYA特製の節句菓子です。
柏葉の香りとともに、味甚羹（みじんかん）のもっちりとした食感と上品な甘さに仕上げた羊羹のなめらかな口あたり、二種それぞれの味わいをお愉しみいただけます。
＊店頭お渡しおよび配送お届けは、5月2日（木）より5日（日・祝）までを予定しております。
＊HIGASHIYA 各店およびオンラインショップにて販売いたします。
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期間限定「苺汁粉」
〜 5.4(Sat)
香川県産の苺「さぬきひめ」と北海道産の小豆を贅沢に使用した汁粉です。苺のほのかな酸味が甘さを引き立て、あっさりとした上品な味わいをお愉しみいただけます。是非ご賞味ください。
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「母の日ギフト」
母の日の贈り物に、コクのある生クリーム入りの黄味餡を甘酸っぱい木苺の餡で包み、花を模して仕上げた限定のひと口果子「深緋（こきあけ）」をご用意しております。
公式オンラインショップ OGATA Online Department Storeでは限定のひと口果子と届いたばかりの新茶や器との詰め合わせなど、母の日の贈り物にふさわしい商品を取り揃えております。
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季節のお茶｜清明・穀雨
2024.4.4 (Thu)〜5.4 (Sta)
焙じ茶 + 明日葉
蒸製玉緑茶 +黒文字
玉露雁が音 + 八朔
茶房では、月ごとに季節のお茶をお愉しみいただけます。煎茶のほか、旬の果実やハーブを使ったブレンドティーをご用意しております。是非ご賞味ください。
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季節の生菓子〈清明・穀雨〉
2024.4.4(Thu)〜
苺餅
生クリームを合わせたコクのある白餡とともに、苺まるごとひと粒をやわらかい求肥生地で包みました。ほどよい甘さと苺の酸味をお愉しみください。
柏餅（こし餡・味噌餡）
砂糖を加えずに米粉の旨味と食感を活かした生地で特製の餡を包み、上品な甘さの「こし餡」とコクのある「味噌餡」の2種をご用意いたしました。
[ 販売期間 ]
■苺餅　4月4日（木）より5月末まで（予定）
※5月3日・4日・5日は販売を休止させていただきます。
■柏餅　4月4日（木）より5月5日（日・祝）まで
＊この商品は、HIGASHIYA各店頭のみでの販売となります。
＊ご予約も承っております。
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HIGASHIYA man 丸のHIGASHIYA man 丸の内ー茶の愉しみー
HIGASHIYA man 丸の内では、茶に親しんでいただくべく、「茶の愉しみ」を開催いたします。初回は「味わい」と題して緑茶ならではの風味の濃淡を、続く「芳ばしさ」では緑茶の繊細な香りを、そして、「旨味」では緑茶がもつ旨味の奥深さを感じていただきます。
個性豊かな茶の風味を知っていただくとともに、お好みの茶葉を見つけていただくことで広がる茶の愉しみ。季節の和菓子もご用意いたしますので、是非ご参加ください。
日 時：
5月22日(水) ー味わいー
6月26日(水) ー芳ばしさー
7月24日(水) ー旨味ー
第1部 15：00〜16：00［14：45開場］
第2部 18：00〜19：00［17：45開場］
会 場：H I G A S H I Y A m a n 丸の内
東京都千代田区丸の内 1 - 4 - 5
三菱UFJ信託銀行本店ビル 1F
講 師：H I G A S H I Y A man 丸の内 山村 愛
会 費：各回 4,000円（税込）
当日会場にて頂戴いたします。
定 員：各回 5名様
お申込み・お問い合わせ：お電話にて承ります。
電話 03-6259-1148　担当 山村・渡辺

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二十四節気では「清明」の頃──、天地が春のやわらかな光に満ちていきます。
清明とは、清らかで明るく美しいことを意味する「清浄明潔」の略。草木は芽吹き、鳥はさえずり、万物が生き生きと輝き始めます。
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HIGASHIYAでは、一年を通じ二十四節気毎にその時季にふさわしい素材を用いた、「節気ひと口果子」をご用意しております。今回は檸檬の皮を使ったほろ苦くさわやかな味わいの錦玉羹と風味豊かでやさしい甘さの蓬餡を合わせた「常盤（ときわ）」です。是非賞味ください。
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【販売期間】
2024年4月4日（木）～4月18日（木）
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ヒガシヤの節気餅「木の芽餅」
2024.4.7 (Sun)
「ヒガシヤの節気餅」は、日本人の豊かな感性によって育まれた暦「二十四節気」にちなみ、HIGASHIYAオリジナルの朝生菓子をお愉しみいただける行事です。
二十四節気では「清明」の頃、さわやかな辛味をもつ山椒の若葉とまろやかな白味噌入りの餡で求肥を包んだ「木の芽餅」をご用意いたします。
お愉しみいただけるのはこの日1日限り──、是非お立ち寄りください。
＊この商品は、HIGASHIYA各店頭のみでの販売となります。
＊ご予約も承っております。
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二十四節気では「春分」の頃──、日ごとに暖かくなり、こぶしや木蓮の花が咲き始めます。
春分とは、昼と夜の長さがほぼ等しくなる日のこと。“自然をたたえ、生物をいつくしむ日”として、国民の祝日に定められています。
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HIGASHIYAでは、一年を通じ二十四節気毎にその時季にふさわしい素材を用いた、「節気ひと口果子」をご用意しております。今回はやさしい甘さのうぐいす餡と濃厚な黒糖バターを合わせ、風味豊かでコクのある味わいに仕上げた「薄柳（うすやなぎ）」です。是非賞味ください。
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【販売期間】
2024年3月20日（水）～4月4日（木）
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期間限定「ぼた餅」
春彼岸に伴い、3月17日（日）より23日（土）まで特製の「ぼた餅」を販売いたします。蜜漬けした餅米を使い、粒餡、こし餡、きな粉、黒胡麻の4種をご用意いたしますので、是非ご賞味ください。
＊この商品は、HIGASHIYA各店頭のみでの販売となります。
＊ご予約も承っております。
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期間限定「さくら汁粉」
2024.3.3(Sun)〜 4.3 (Sat)
北海道産の小豆を贅沢に使用し、あっさりと上品な甘さに仕上げた特製の汁粉です。香ばしい自家製の焼餅を入れ、ほのかに塩気を効かせた桜の花びらを散らしました。是非ご賞味ください。
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季節のお茶｜啓蟄・春分
2024.3.5 (Tue）～ 4.3 (Wed)

玉露雁が音 + 蕗の薹
蒸製玉緑茶 + 花山葵
阿波番茶 + 日向夏

茶房では、月ごとに季節のお茶をお愉しみいただけます。煎茶のほか、旬の果実やハーブを使ったブレンドティーをご用意しております。是非ご賞味ください。
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季節限定「桜の道明寺羹」
桜の葉と花びらを使った道明寺羹です。
華やかな桜の香りとともに、上品な甘さともっちりとした食感をお愉しみいただけます。是非ご賞味ください。
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二十四節気では「啓蟄」の頃──、桃の花が咲き、沈丁花の甘い香りが漂い始めます。
啓蟄とは、土の中で冬ごもりをしていた虫たちが、春の気配に目覚めて動き出す時季のこと。恵みの雨が大地を潤し、植物の息吹も強まります。
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HIGASHIYAでは、一年を通じ二十四節気毎にその時季にふさわしい素材を用いた、「節気ひと口果子」をご用意しております。今回はほろ苦く濃厚な味わいの抹茶羹を、香り高くなめらかな食感のココナッツ餡で包んだ「白緑（びゃくろく）」です。是非賞味ください。
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【販売期間】
2024年3月5日（火）～3月19日（火）
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季節の生菓子〈啓蟄・春分〉
2024.3.3(Sun)〜 4.3 (Sat)
桜餅
蜜漬けした餅米でこし餡を包み、塩漬けした桜の葉で挟みました。春ならではの桜の香りとともに、もっちりとした食感をお愉しみいただけます。
蓬餅
蓬の葉をふんだんに練り込んだ餅生地で粒餡を包み、笹の葉で巻きました。蓬の風味とともに、葛を合わせた餅生地のなめらかな食感をお愉しみいただけます。
＊この商品は、HIGASHIYA各店頭のみでの販売となります。
＊ご予約も承っております。
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二十四節気では「雨水」の頃──、ひと雨ごとに寒さが和らぎ、沈丁花の甘い香りが漂い始めます。
雨水とは、降り続いた雪が雨へと変わる時季のこと。大地が潤い田畑が目覚めることから、農耕の準備をする目安とされてきました。
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HIGASHIYAでは、一年を通じ二十四節気毎にその時季にふさわしい素材を用いた、「節気ひと口果子」をご用意しております。今回はほろ苦い甘さの焦がし蜜をペカンナッツにかけ、バニラビーンズを加えた甘い香りの黄身餡で包んだ「淡黄蘗（うすきはだ）」です。是非賞味ください。
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【販売期間】
2024年2月19日（月）～3月4日（月）
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ヒガシヤの節気餅「焼桜」
2024.3.3 (Sun)　正午より午後2時まで
「ヒガシヤの節気餅」は、日本人の豊かな感性によって育まれた暦「二十四節気」にちなみ、職人による朝生菓子のつくりたてならではの美味しさをお愉しみいただける行事です。
二十四節気では「啓蟄」の頃、「焼桜」をご用意いたします。焼いた餅生地と香り高い桜の葉で、甘さ控えめのこし餡を包んだHIGASHIYAオリジナルの朝生菓子です。お愉しみいただけるのはこの日1日限り──、是非お立ち寄りください。
＊ご予約も承っております。
＊数に限りがございますので、完売の際はご容赦ください。
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期間限定「春のひと口果子」
HIGASHIYA定番の「棗バター」とともに、カカオマスをたっぷり使ったほろ苦い餡で榛（はしばみ）の実を包んだ菓子「榛摺（はりずり）」を詰め合わせました。
小さな桐箱入で贈り物にも最適です。是非ご利用ください。
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