Massas, molhos, quiches, antepastos e outras comidinhas. Consulte a produção do dia ou faça sua encomenda. Solicite cardápio e sugestões por whatsapp :) E muito.
Comida: uma expressão de amor
Apaixonada pela boa mesa e pelas histórias em torno da comida, sempre fico pensando no sentimento e nas pessoas envolvidas com determinado prato. Estudei gastronomia durante um tempo numa universidade incrível, mas meu envolvimento com a comida começa bem antes, ainda pequena, lá na cidade de Porto Alegre onde nasci. Meu interesse pela cozinha surgiu observando a at
uação culinária da minha bisavó (que eu chamava de vó bisa). O nome dela é Tulia Bebber, uma italiana que veio para o Brasil com sua família aos doze anos fugindo da guerra. Digo que o nome dela é e não “era” porque, além da foto de recordação na sala, ela está presente em cada um de nós por meio de seus pratos, seu cilindro de massa, seu livro de receitas com a capa rasgada e em sua força de vida que gerou uma família gritona, unida e comilona. Todos lá em casa cozinham. Dia desses, li em uma reportagem que às vezes temos dificuldade de expressar o que sentimos verbalmente, mas a comida é capaz de transmitir o que você quer dizer ao outro. Susan Whitbourne, professora de ciências psicológicas e cerebrais na University of Massachusetts, disse ao HuffPost: "As pessoas que têm dificuldade para exprimir seus sentimentos em palavras podem demonstrar gratidão, apreciação ou condolências, oferecendo às outras um bolo ou uma travessa de biscoitinhos". Para Julie Ohana que é assistente social médica e terapeuta que trabalha com artes culinárias. Ela também disse ao HuffPost: "Em muitas sociedades, em muitos países, a comida realmente representa uma expressão de amor. Isso é belo, porque é algo que todos podemos entender. Acho que pode chegar a ser pouco sadio se a comida tomar o lugar da comunicação no sentido tradicional, mas, se ela é oferecida lado a lado com palavras, é uma coisa positiva e maravilhosa." Penso que o mundo anda precisando de muito amor, então, decide cozinhar e espalhar coisas boas por ai. Bom apetite (com muito amor)!
