Mme.catherine
Café-Traiteur
28/08/2023
Je suis présentement à la recherche d'un.e cuisinier.ère pour combler notre équipe 💚
Où: Café Pista Masson
Quand: Dès maintenant!
Poste: cuisnier.ère, temps plein
Horaire de jour
Salaire compétitif avec pourboire $$
Contactez-moi en privé ou écrivez à l'adresse courriel affiché!
Au plaisir de travailler avec vous !!
20/01/2022
Mon défi vide-frigo de ce matin 🧡
en collaboration avec ont lancé au début du mois le défi vide-frigo !
Après avoir fait le ménage de mon congélateur ( la zone ou j’accumule trop) j’ai réussi à me concocter un beau et bon smoothie déjeuner!! Celui-ci pourrait très bien se servir en dessert style nice cream en omettant le liquide!!
Ingrédients que j’ai réussi à passer:
Un vieux popsicle fait maison au yogourt et camerises!
Des pêches et mangues congelées qui ont commencé à prendre dans le frimas 🥶
Une banane congelée ( j’en ai beaucoup trop)
Et un fond de jus de mangue qui s’était ramassé dans le fond du réfrigérateur!!
J’y ai ajouté du yogourt grec nature pour une meilleur onctuosité!
Pour la garniture :
Un fond de sac de granola.
Des céréales au fruits
Des graines de chia
Des graines de lin moulues
Et de la noix de coco râpée
Bonne journée ☀️
19/01/2022
Bon matin 🧡
26/10/2021
21/09/2021
Buffet Déjeuner!!
Pour une formation à l’interne!
Paniers de viennoiseries 🥐
Assiette de fruits 🍉
Assiette de Fromages du Québec 🧀
Café ☕️ (pas en photo)
** Menu officiel à venir **
💛🧡
10/09/2021
On emménage et décor l’espace café 🪴🧡
23/07/2021
Beaucoup trop fière de mon café ce matin 😍
Voici le Latte Macchiatto ☕️
Merci de m’avoir parler de ce café et de m’avoir partagé tes trucs 🤗❤️
Pas parfait mais avec de la pratique il sers encore plus beau!! L’important c’est qu’il était très bon 😋
15/07/2021
Popsicle maison Yogourt à la Vanille, Camerises et Framboises du Québec 💙
Le résultat 😍
11/07/2021
Encore la camerise ♥️
Recette #3
Limonade à la camerise avec un soupçon de framboise!!
Après ma recette de popsicle il me restait un mini peu de purée de framboises et une bonne quantité de purée de camerises!! J’ai décidé d’en faire une limonade improvisée!!
Vous pouvez très bien en faire un cocktail avec un bon gin ou rhum québécois 🍹
Si vous partez de zéro je vous suggère la recette suivante et remplacer les fraises par des camerises ou petits fruits de votre choix selon la saison !!
https://www.ricardocuisine.com/recettes/5701-limonade-aux-fraises
10/07/2021
La camerise ♥️
Recette #2
Popsicle yogourt, camerises et framboises 😋
https://tastecanada.org/popsicles-aux-fraises-et-camerises/
Recette originale avec fraises et camerises mais à défaut de ne plus avoir de fraises j’ai pris mes framboises du Québec qu’il me restait au frigo!!
Ils sont partis au congélateur résultat demain en story ou publication!!
10/07/2021
La camerise ce fruit méconnue mais si bon 😍
Recette #1 : Confiture de camerises au sirop d’érable
Parfait pour mettre sur les rôties au petit déjeuner, en coulis sur la crème glacée à la vanille ou encore sur un gâteau au fromage et bien plus!!
Nous sommes allés en faire la cueillette le week end dernier chez !! Super belle expérience, entreprise familiale très accueillante!! Activité à faire et à refaire!!
Encourageons nos maraîchers!! 👩🏻🌾👨🏽🌾
PS: d’autres recettes à venir 💛
https://cariboumag.com/2018/07/aliment-en-vedette-la-camerise/
06/06/2021
On parle souvent du maître du grill ... mais qu’est-ce qu’il en est de la maîtresse du grill!! 🤔
À la maison c’est moi qui gère le BBQ 💪🏻
L’autre soir c’était:
Haut de cuisse de poulet épicé 🌶
Et aujourd’hui:
Merguez 100% Agneau
Vive la saison du BBQ 🧡
@ Rosemont–La Petite-Patrie
07/04/2021
Aujourd’hui on ajoute un plat chaud au menu !!
Ce mercredi: Chili végétarien et pain de maïs 🌽
Bon Appétit 💛
26/02/2021
Grilled cheese: Dinde, pommes et cheddar fort! Sur pain carré millet, kamut et épeautre de chez
💛
@ Plateau Mont-Royal
26/02/2021
Petits biscuits fait maison 🍪
Plusieurs variétés disponibles à chaque semaine!!
Avoine/Citron/Canneberge
Framboises et chocolat blanc
Brownies à la fleurs de sel (voir photo dans un ancien post)
Avoine et brisures de chocolats
💛💛
@ Plateau Mont-Royal
12/02/2021
Joyeuse St-Valentin ❤️
Fondant au coeur à la framboise
Red Velvet
Disponible au café ou directement chez les .masson
💛💛
@ Plateau Mont-Royal
12/02/2021
Bols Santés 🥗
Depuis 2 semaines, ils sont arrivés au café!
Tex-Mex
Sud-Ouest
Rouleaux de Printemps déconstruit ...
Fait avec amour selon l’inspiration du moment 💛
@ Plateau Mont-Royal
Ma Passion...
En 2013 j’ai pris la décision de changer de carrière… un DEP en cuisine d’établissement, pourquoi pas ? Le pire qu’il pouvait m’arriver était que je n’aime pas ça et que je finisse avec de meilleures connaissances en cuisine! Je me suis lancé. Je suis tombé en amour. Tellement, que j’ai décidé de me perfectionner avec un ASP en cuisine du marché et pour terminer mon parcours (parce que non ce n’était pas assez), j’ai complété un DEC en gestion de la restauration gastronomique. Avec les expériences professionnelles, les stages, les projets traiteurs que j’ai fait par ci par la, je suis prête! Prête à me lancer dans ce projet tant attendu.
Merci à toutes celles et ceux qui me soutiennent depuis le début de mon parcours!
Merci, également, à vous qui avez décider d’aimer ma page et de suivre mon aventure!
Au plaisir de faire affaire avec vous pour vos futurs événements !!
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