Frutasyverduras selectas

Merluza a la Marinera con Salsa de Almendras 🐟🍴

Ingredientes:

🐟 Merluza - 4 filetes
🧅 Cebolla - 1, finamente picada
🧄 Ajo - 2 dientes, picados
🍅 Tomate - 2, pelados y picados
🌰 Almendras - 50 g, molidas
🥛 Caldo de pescado - 250 ml
🍷 Vino blanco - 100 ml
🌿 Perejil fresco - 2 cucharadas, picado
🧂 Sal y pimienta - al gusto
🛢️ Aceite de oliva - 3 cucharadas

Instrucciones:

🧑‍🍳 Preparar la base: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y dorados.

🍅 Añadir el tomate: Incorpora los tomates picados y cocina durante unos 5 minutos, hasta que se hayan deshecho y formen una salsa espesa.

🌰 Agregar almendras: Añade las almendras molidas a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate.

🍷 Incorporar líquidos: Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén. Remueve bien y lleva la mezcla a ebullición.

🐟 Añadir la merluza: Coloca los filetes de merluza en la salsa. Reduce el fuego y deja que se cocinen a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

🌿 Añadir el perejil: Espolvorea el perejil fresco picado sobre la merluza antes de servir.

🍽️ Servir: Sirve la merluza con la salsa de almendras por encima. Acompaña con patatas hervidas o un arroz blanco sencillo.

Tiempo de preparación:

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Total: 40 minutos

Consejos:

🌰 Almendras tostadas: Tostar ligeramente las almendras antes de molerlas puede realzar su sabor.
🍋 Toque cítrico: Añade un poco de ralladura de limón a la salsa para un toque fresco y cítrico.
🍽️ Acompañamiento: Sirve con una ensalada fresca para un plato equilibrado.

¡Disfruta de tu exquisita merluza a la marinera con salsa de almendras! 🐟🍴

Inspiración » www.bordadosamano.net

Lomo De Cerdo En Leche
Ingredientes
6 personas.
1 kilo de lomo fresco de cerdo en un trozo.
Una cebolla grande.
Un litro de leche.
2 cucharaditas colmadas de mostaza (opcional).
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta negra molida.
Preparación
Limpiar el lomo eliminando los posibles restos de grasa y salpimentarlo.

Poner al fuego una cazuela con un chorro de aceite. Deberá ser suficientemente grande como para poner el lomo entero. Es preferible que no sea demasiado baja.

Dorar el lomo por todos los lados, incluyendo los dos extremos.

Cuando esté dorado sacar el lomo de la cazuela y reservar.

Añadir la cebolla picada. Como vamos a pasar la salsa por la batidora no es necesario picar la cebolla en trozos muy pequeños o regulares. Dejar que la cebolla se cocine lentamente hasta que se ponga transparente, unos 10 minutos.

Volver a poner el lomo en la cazuela.

Añadir la leche y la mostaza. El lomo deberá quedar casi cubierto por la leche.

Cuando la leche comience a hervir bajar el fuego a media potencia y dejar cocer durante una hora o un poquito más. La salsa irá espesando poco a poco. Dar la vuelta al lomo a mitad de la cocción.

Sacar el lomo de la cazuela y triturar la salsa con la batidora.

Si no se va a servir inmediatamente mantener el lomo dentro de la salsa.

❤️"No permitas que personas con alas rotas te digan que no puedes volar"...❤️

Adobos para el pollo.. 😊🤤