Cheers Kitchen

【ギノーみそ】の【食べるみそ】を使って、味噌風味の豚ひき肉の肉詰めピーマンを作ってみました！ -Miso Flavour Meat Stuffed Green Pepper-

手軽に味付けが出来ちゃう食べるみそは、とても便利で美味しい！

The miso paste is handy to add flavour and very convenience and delicious!

=材料/Ingredients=
豚ひき肉　２５０g位 / About 250g Minced pork
玉ねぎ　１/２個 / 1/2 Onion
ピーマン　７個 / 7 Green peppers
味噌ペースト２種類　大２ずつ / 2tbsp each 2 kinds of miso paste
薄力粉　少々 / Some Plain flour
白ごま　少々 / Some White sesame
サラダ油　少々 / Some Vegetable oil
ごま油　少々 / Some Sesame oil

付けるだけ！かけるだけ！和えるだけ！
これだけで味が決まる万能調味料「食べるみそ」。
薬味としてちょい足しするのもオススメです♪
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【簡単レシピ】【やすまるだし】を使って、ふぐの干物でお茶漬け -Dried Salted Puffer Fish Ochazuke-

美味しいお出汁で作るお茶漬けは最高！
お好みでわさびを乗せても美味しいです！

Making Ochazuke with delicious Japanese broth is awesome! Adding a little wasabi is good too if you like!

=材料/Ingredients=
ふぐの干物　２枚 / 2 filets Dried puffer fish
白米　お椀に１杯 / 1 portion Japanese steamed rice
のり茶漬けの素　１パック / 1 pack Seaweed Ochazuke seasoning
塩昆布　少々 / A pinch Dried salted kombu seaweed(Kelp)
白ゴマ　少々 / A pinch White sesame
出汁パック　１パック / 1 pack Japanese broth
水　５００ml / 500ml Water
※お好みでわさびを少し / Optional : A little wasabi

四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
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【簡単レシピ】【やすまるだし】もう一品欲しい時にピッタリ！オクラとオイルサーディンの和風ロースト -Japanese flavour roast of okra and oiled sardine-

焼くだけ簡単！ふわっとお出汁の味のロースト、是非お試しを！

Easy to cook! Japanese broth flavour roast! Try it!

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【手作りパン】好きな具材で作るふわふわのフォカッチャ -Fluffy Focaccia with Your Favourite Ingredients-

手作りパンは焼きたてが食べれて最高！好きな具材で自分好みのフォカッチャを作ってみて下さい！

Freshly baked bread is awesome! Bake your favourite with your favourite ingredients!

=材料/Ingredients=
＝パン生地/Bread dough＝
ぬるま水　２００ml/200ml Lukewarm water
ドライイースト　小１/1tsp Dry yeast
砂糖　小１/1tsp Sugar
強力粉　３５０g位/About 350g Strong flour
塩　小１/２ / 1/2 tsp Salt
オリーブオイル　大１/1tbsp Olive oil
小さい玉ねぎ（みじん切り）　１/２ / 1/2 Small onion(chopped)
ドライセージ　小２/2 tsp Dry sage

=トッピング/Topping＝
オリーブオイル　大２/2tbsp Olive oil
バジル/Basil、ドライトマト（フレッシュトマト）/Dried tomatoes、
オリーブ/Olives、塩/Salt、こしょう/Black pepper、
玉ねぎ/Onion、クリームチーズ/Cream cheese　など/etc..

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毎年恒例になった友達の息子の誕生日ケーキ【デコペンアート】今年のリクエストはマイクラ

文字はまあまあな出来だが、その後力尽きてしまった感じ 笑

#デコペンアート #マイクラ #マインクラフト #ワンピース #誕生日ケーキ

【お魚捌き成長日記】2024年7月 へんおじの物産展の生きたクリガニに挑戦！ 【やすまるだし】でカニの味噌汁 -My Dressing a Fish Training 07. 2024 -

カニは剥くのが大変だけど、美味しい！
It's hard to cook crabs but tasty!

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【お魚捌き成長日記】2024年６月 会長のお魚屋さんの新鮮なオオアサリに挑戦！ -My Dressing a Fish Training 06. 2024-

今回は簡単でした！
It was easy this time!

#魚を捌く #お魚捌き初心者 #気まぐれクックが教科書 #オオアサリ #貝の浜焼き

【やすまるだし】と【伊予のみそ】を使って作る【和風ロールキャベツ】一味唐辛子と生姜でピリ辛とほくほく-Japanese Cabbage Rolls-

椎茸を入れたり、ニンニク風味にしたりアレンジしても美味しいと思います！

I think you can arrange to add shiitake mushroom and make garlic flavour. They sound delicious!

=材料/Ingredients==６個分/6 rolls=
キャベツ　６枚/6 Pieces Cabbage leaves
玉ねぎ　大きいサイズで１/４ / 1/4 Big size onion
にんじん　１/４ / 1/4 Carrot
豚ひき肉　２５０g位/About 250g Minced pork
出汁パック　２パック/ 2 Packs Japanese broth
むぎ味噌　大２または３/2 or 3 tbsp Barley miso
酒　大２/2 tbsp Japanese sake
黒コショウ　少々/Pinch of black pepper
サラダ油　少々/Pinch of vegetable oil
水　１L/1L Water
=味付け用/Flavours=
おろし生姜、一味唐辛子/Grated ginger, Japanese chili powder

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四国で1番売れてるお味噌といえば「伊予のみそ」。
麹たっぷり、大豆のほとんど入らない愛媛の麦みそです。
国産原材料にこだわった、懐かしいのに新しい味をぜひ一度ご賞味ください！
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【簡単レシピ】【やすまるだし】と【ギノー味噌】でクリームチーズのむぎ味噌漬けを作る！-Marinated Cream Cheese with Barley Miso-

お酒のおつまみにピッタリ！

It go well with drinks!

=材料/Ingredients=
クリームチーズ　８０g位/About 80g Cream cheese
出汁パック　1/２パック/ 1/2 Pack Japanese broth
むぎ味噌　大２/2 tbsp Barley miso
酒　大２/2 tbsp Japanese sake
黒コショウ　少々/Pinch of black pepper

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#クリームチーズの味噌漬け #お酒のつまみ

【お魚捌き成長日記】2024年５月 会長のお魚屋さんの新鮮な赤貝とツキヒガイに挑戦！ -Dressing a fish training 05.2024 -

上手くなるよう頑張っています！
I've been trying to get better!

#魚を捌く #お魚捌き初心者 #気まぐれクックが教科書 #会長のお魚屋さん

【簡単レシピ】【やすまるだし】と【ギノー味噌】と北海道物産展で買った具で作る、むぎ味噌の海鮮みそ汁 -Seafood Barley Miso Soup-

北海道物産展で買った海鮮汁の具は乾燥していて入れるだけで簡単にみそ汁やお吸い物が作れる！
やすまるだしの減塩の出汁とギノー味噌のむぎ味噌と一緒に美味しく作れました！

The seafood ingredients that I've bought at the Hokkaido food shop, is dry so it's easy to make miso soup and other soups! I used the low salt broth pack of Yasumarudashi and the barley miso of Gino miso with it and it became delicious!

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【簡単レシピ】【やすまるだし】と【ギノー味噌】を使って作る、きゅうりのむぎ味噌和え -Cucumber with Barley Miso Salad Dressing-

ただきゅうりを切って和えるだけで簡単！
お酒のおつまみにも良いです！

It's easy to make! Just chop and mix! It goes well with drinks beer or sake!

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【お魚捌き成長日記】2024年4月 会長のお魚屋さんの新鮮なイサキに挑戦！ -My Dressing a Fish Training Chicken Grunt 04.2024-

少しずつ捌き方が分かってきたけれども、まだまだ手際が悪いので、
これからも練習していきます！

I've getting learning how to dress a fish but, I'm not still good so I'll try to practise it!

#魚を捌く #お魚捌き初心者 #気まぐれクックが教科書 #会長のお魚屋さん #イサキ

【お魚捌き成長日記】2024年4月①会長のお魚屋さんの新鮮なグレに挑戦！ -My Dressing a Fish Training 04. 2024 ①Greenfish-

初めの頃より少し分かってきた事が出来てきました！

I've gradually been understanding about filleting!

#魚を捌く #お魚捌き初心者 #気まぐれクックが教科書 #会長のお魚屋さん

【やすまるだし】と【ギノーみそ】を使って、むぎ味噌入りもち豚ロール焼きを作ってみました！ -Barley Miso Flavour Roast Pork with Rice Cake- #餅

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合うと思います！

It goes well with rice and drinks too!

=材料/Ingredients==１６個分/For 16 pieces=
豚肉 １６スライス分/16 slice Pork
切り餅　２個/2 cuts Rice cake
出汁パック　半パック/ 1/2 Pack Japanese broth
むぎ味噌　大２/2 tbsp Barley miso
大葉　２枚/2 leaves Shiso(Perilla)
サラダ油　少々/Some Vegetable oil

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【やすまるだし】と【ギノーみそ】の【むぎ味噌】と【赤エビ】の頭と殻を使って、【海老出汁】の【みそ汁】を作ってみました！-Prawn Broth Miso Soup-

海老の出汁とミソにやすまるだしの海鮮の出汁がほんのり甘いむぎ味噌ともあって美味しくでしました！

The broth and the tomalley of the prawn and the seafood broth of Yasumarudashi went with the slightly sweet barley miso! It was delicious!

=材料/Ingredients==１〜２杯分/1 or 2 servings=
水　５００ml/500ml Water
出汁パック　１袋/1 Pack Japanese broth
生の赤エビの頭(ミソ入り)と殻　２匹分/
2 Raw red rice prawn heads(with tomalley) and shells
麦味噌　大１位/About 1tbsp Barley miso
酒　大１と少々/1tbsp and some Japanese sake
長ネギ　少々/Some Leak or spring onion

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#みそ汁 #海老出汁 #赤エビ #むぎ味噌

【たけのこ】入りの【手作り】醤油ドレッシングのサラダ -Bamboo Shoots Salad With Soy Sauce Salad Dressing-

以前バイトしていたやきとり屋さんのドレッシングを思い出しながら、
春なのでたけのこを入れてサラダを作ってみました！
一手間加えるだけで、美味しいドレッシングが出来上がります！

I made the salad dressing which is like the one at the Japanese BBQ restaurant where I used to work and add the bamboo shoot because the spring season is coming! Extra effort make the salad dressing tasty!

=材料/Ingredients=
=サラダ/Salad＝
たけのこの水煮　１００g/100g Bamboo shoot boiled plain
レタス　１/２玉/ 1/2 Lettuce
きゅうり　１本/1 Cucumber
トマト　１個/1 Tomato
かつお節　１パック/1 Pack Bonito flakes

=醤油ドレッシング/Soy sauce salad dressing=
醤油　１００ml/100ml Soy sauce
酒　１００ml/100ml Japanese sake
酢　１２０ml/120ml Vinegar
オリーブオイルまたはサラダ油　１５０ml/150ml Olive oil or veg oil

#サラダドレッシング #たけのこサラダ #醤油ドレッシング #手作りドレッシング

【やすまるだし】で作る【簡単】【たけのこの水煮】で炊き込みご飯に【いくら】をのせたら美味しくて箸が止まらなかった！-Japanese Seasoned Rice-

やすまるだしから海鮮のいいお出汁が出て簡単に作れて、たけのこといくらの相性抜群でとても美味しくおかわりしました！

Yasumarudashi makes a delicious seafood broth and it's easy to make. The bamboo shoots and salmon roe go very well together so it was delicious and I had another one!

=材料/Ingredients=
たけのこの水煮　１００g/100g Bamboo shoot boiled plain
米　２合/300g Japanese rice
だしパック　１袋/1 pack Japanese Broth
酒　大１/1 tbsp Japanese sake
しょうゆ　大１/1 tbsp Soy sauce
水　３９０ml/390ml Water
いくら　少々/Some Salmon roe
（いくらはお好みで/Salmon roe is optional)

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【簡単レシピ】【サゴシ】の塩麹漬け焼き -Roast Spanish Mackerel Marinated in Salted Koji(Rice Malt)-

塩麹に漬けたことによって甘みが出て風味も良く美味しく出来ました！

Marinating in salted koji(rice malt) made it taste sweet and good flavour!

#焼き魚 #和食 #サワラ #サゴシ #塩麹 #簡単レシピ

【簡単レシピ】【やすまるだし】で作る【ほうれん草のクリームうどん】-Spinach White Sauce Udon Noodle-

冷凍のうどんを使って、出汁の風味の効いた美味しいうどんが、簡単に作れます！

You can easily cook delicious udon noodle with Japanese broth flavour!

=材料/Ingredients= =１人前/1 Serving=
冷凍うどん　１袋/1 Pack Frozen udon
ほうれん草　４株くらい/About 4 heads Spinach
出汁パック　半分/Half of a Japanese broth pack
ニンニク　１片/1 Clove Garlic
サラダ油　少々/Some Salad oil
牛乳　３００ml/300ml Milk
無塩バター　３０g/30g Butter(Unsalted)
薄力粉　３０g/30g Plain flour

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【簡単レシピ】【やすまるだし】で作る、【出汁香る玉ねぎサラダ】玉ねぎの辛みが苦手な人でも食べれると思います！-Onion salad with Japanese broth flavour-

簡単に作れて、色々なものの付け合わせやサラダにして食べれます！
出汁の香りと風味が口の中に広がって美味しいです。
是非作ってみて下さい！

It's easy to make it and it goes with many ingredients! You can smell and taste the broth flavour bursts in! Try it!

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【お魚捌き成長日記】202４年２月 会長のお魚屋さんから買った新鮮なウマヅラハギとヒラメに挑戦！
-My dressing a fish training 02.2024 Black scraper and Left-eyed flounder-

#魚を捌く #お魚捌き初心者 #気まぐれクックが教科書
#会長のお魚屋さん

醤油と油の組み合わせは抜群！【簡単レシピ】フライパンで焼くシンプル餅 -Soy sauce go with oil very much! "Easy recipe" Fried mochi-

お正月のお餅の残りや、小腹が空いた時などにいかがでしょうか？私はこの食べ方が大好きです！

You can cook this using left over mochi from New Year's Day or some for the snacks? I love this way to eat mochi!

【お魚捌きチャレンジ】2024年1月会長のお魚屋さんの新鮮なカワハギとアオリイカに挑戦！ -My dressing a fish training 01. 2024-
友達に良い包丁をもらい、お魚捌きも上手くなれそうな気分です！

My friends gave me a good knife and I feel that I will be good at dressing a fish!

#魚を捌く #お魚捌き初心者 #会長のお魚屋さん #気まぐれクックが教科書

【簡単レシピ】お正月にお雑煮を作って余った【なると】を入れた【焼きうどん】-Fried udon noodle with naruto of leftover from New year-

元々私の家では焼きうどんを作る時に出汁は入れてなかったのですが、
今回やすまるだしの減塩のロースト出汁をふりかけて出汁の旨味を足し
余ったなるとを入れて作ってみました！

My home recipe doesn't use broth but I cooked it with Yasumarudashi low salt broth and naruto of leftover! The broth added more flavour!

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【簡単レシピ】【やすまるだし】を使ったシロサバフグの鍋 -Puffer Fish Hot Pot Recipe-

冬に鍋料理は体が温まりますね！
リーズナブルなシロサバフグで美味しいお鍋を是非作ってみて下さい！

It's good to have a hot pot dish in winter! Try cooking yummy hot pot with puffer fish of the reasonable price!

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【お魚捌き成長日記】2023年12月 会長のお魚屋さんから買った新鮮なサゴシに挑戦！
-Dressing a fish training 12.2023 Spanish mackerel-

初めてサゴシの刺身を食べました！脂ノリノリでとっても美味しかったです！
It was my first time to eat Spanish mackerel sashimi! It was very rich and super yummy!

#魚を捌く #お魚捌き初心者 #気まぐれクックが教科書

【お正月】には【やすまるだし】で作る【数の子】の出汁しょうゆ漬け -Herring Roe Marinated with Broth and Soy Sauce-

お正月には欠かせない数の子
意外に簡単に作れるので、是非作ってみて下さい！

Herring roe is essential for the New Year. Surprisingly it's easy to make it so try it!

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【簡単レシピ】【やすまるだし】を使ってサワラの塩焼きで出汁茶漬け -Japanese broth ochazuke with grilled Spanish mackerel-

脂が乗ったこの時期のサワラを使っての出汁茶漬けは、とっても美味しかったです！

Spanish mackerel is very rich at this season so, it was delicious!

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