Laur'n cake

Hey! Hey! Petite publication, parce que ça fait longtemps, et que celui ci, c'est ma fille qui l'a dessiné pour son anniversaire 🥰
Thème Harry Potter, ceux qui suivent mes stories étaient déjà au courant 🤣

Tartelettes abricot-pistache

Coucou tout le monde! Ca va bien? Temps plus que médiocre aujourd'hui alors ça pâtisse à la maison 😁
Tartelettes abricot et pistache, les abricots sont tellement bons cette année je voulais en profiter!
- pâte sucrée pistache
- compotée d'abricots
- praliné pistache
- crème pâtissière pistache
- abricots frais
Allez pour compenser ça va être bodycombat à la maison avant d'aller au boulot (plus que 4 nuits avant les vacances j'ai hâte 🤗🤗🤗)
Bonne soirée à tous 🥰

Fraisier classique 🍓🍓🍓

J'ai pas franchement eu le temps de créer un réel mais je vous présente le résultat du fraisier fait pour l'anniversaire de ma cops chérie ! (Oui, je l'affiche sans scrupule! 🥰😄)
Classique, composé d'une base génoise, d'une crème diplomate, d'un curd de fraises et de fraises gariguettes

Coucou! Je publie même si ça reste très simple comme dessert 😁
Mais vous avez été vraiment nombreux à essayer de deviner le parfum de cette panna cotta... une seule personne a réussi à trouver, cette idée me plaît, ça veut dire que les saveurs sont peu communes 😍 et j'ai beau passer beaucoup de temps sur les pages des pâtissiers j'ai jamais vu cette association 😋

Bref, ceci est une panna cotta miel basilic
Avec des abricots poêlés et coulis d'abricots.
Très léger et frais 😊 une vingtaine de Verrines pour mon association et tous les retours étaient positifs... c'est validé!!! 😅 je vous mettrai ma recette si vous voulez, des bisous 😘

Tarte tropezienne... 1er test!

Bon on part sur du bof bof! Les goûts sont là mais très déçue de ma brioche 😟 pourtant bien levée, mais reste compacte, pas légère comme je le souhaitais. décidément, quand ça ne veut pas hein...

Vous auriez des astuces à me donner?

Bonne soirée les amis!

Happy fraisier! ❤️🎶

Oui c'est encore une revisite de fraisier, c'est de saison j'ai envie de dire! 🍓🍓🍓
Si on enlève la forme, on reste sur les saveurs classiques du fraisier avec une base génoise imbibée, crème diplomate vanille, curd de fraises et des fraises par millier 🤭 petites decos simples, meringues, fraises au chocolat blanc... et les notes de musique, puisque c'était le thème d'anniversaire de ma belle-sœur adorée 🥰
Vous en pensez quoi de cette version?

Stitchhhh! YES!

La plupart d'entre vous avait trouvé la réponse en story, en même temps, combien sont fans de Disney dans mes amis 😅 moi moi moi!!!✋️ oui, y'a pas d'âge pour ça 🤭

Je vous ai parlé d'un dessert simple, alors voici un fraisier revisité sur 3 étages 🍓 bonne soirée

Form cake musik! Let's go!!!

Hey hey bonsoir!
Peu présente en ce moment, mais ça ne veut pas dire que je ne pâtisse pas!
Enfin si, clairement, trop chaud pour pâtisser 😅 mais quand c'est la famille, ça fait tellement plaisir 🥰
Vous l'aurez compris anniversaire thème musique 🎶 et voici le premier des gâteaux créés pour ce week-end aux goûts de vanille caramel beurre salé, et des petites décos meringues, pralin, biscuit noisettes et bonbons caramel. Of course, du caramel beurre salé à l'intérieur 😋

Et bien moi j'dis, commençons le week-end en pâtisserie ! 😁
Avec un macaron dessert que je n'ai pas du tout fait aujourd'hui 🤣 (je sors le doss' du week-end dernier avec les coupains 😆)
Avec une base macaron, une crème mascarpone au citron vert, du lemon curd au citron jaune et citron vert et des zestes of course! 😊 simple... basique... (encore une réf musicale si t'as 😁)
Bon week-end à tous 🥰

Hey ça fait longtemps non? 🥰 Le temps passe à une vitesse f***e et je ne prends même plus le temps de partager mes gâteaux 🫤 y'a pire vous me direz 😅
Naked cake base génoise chocolat, crème vanille légère (vous allez comprendre pourquoi 🫣🤭), kinder bueno, et crème chocolat noisette, tu sais celle qui est dans les kinder bueno justement ! Et ça, c'est juste "hallu... attend la suite! CINANT!!!" (les meilleurs ont la réf lol)
Merci à ma belle Babeth pour la photo 🥰

Est ce que ça vous est déjà arrivé de rêver d'une chose, et de n'avoir qu'un objectif au réveil, c'est de réaliser votre rêve ? Moi oui, y'a 3 jours et je l'ai faite cette tarte au chocolat noir et noix de coco! Oui, chacun ses rêves 😂😂😂
Elle m'a obsédé durant 3 jours, et j'ai réalisé exactement la tarte que j'avais en tête (est-ce qu'on peut dire que je l'ai faite 2 fois? 🤓😅)
Alors elle est composée d'une pâte sucrée au chocolat noir et noix de coco, d'un crémeux à la noix de coco, d'une ganache au chocolat noir et d'une mousse chantilly à la noix de coco. Et bien évidemment, je me devais de faire des bounty maison pour la déco, touche gourmande "d'une tuerie" selon chéri chou.
Ça vous arrive aussi vous, de faire un rêve anodin et d'être obnubilé par ça? 🤣
Allez bonne soirée, nous c'est spectacle de la chorale du loulou 🥰

Number cake of the day!

Hello ça va bien ? Malgré le boulot, ce week-end fut ultra productif, et ça fait du bien!
Un 38 tout en saveur avec le 3 version tarte au citron meringuée, et le 8, à la ganache chocolat au lait, caramel beurre salé et speculoos. L'art de bien commencer le week-end 🥰🥳 bel anniversaire Claire, et plein de bisous 😘

Hey vous, ça va bien? 😁
Avec ce temps magnifique, ça ne peut que aller 😏
Petit dessert du week-end, inspiré par la talentueuse Marie plein de pep's et qui change d'une tarte au citron classique. Il est composé d'une panna cotta au citron, d'un lemon curd, de palet breton et de meringues. Le goût et la texture, c'est juste une dinguerie pour moi 🤭🤤 et tellement simple à faire...
2 visuels différents, vous validez? 😁

Allez, mode solo ce soir, je m'en vais faire 2h de sport (oui, il faut bien éliminer les calories du week-end 😆) des bisous 😘

Pavlova de saison! 🍓🍓🍓
Il fait beaucoup de bien ce week-end non? Chez nous oui, énormément ! Même si le soleil n'est pas totalement de la partie, on a pris le temps d'être dans le jardin et de finir en partie notre espace "guinguette des boucle d'or" (pensée pour ma sista 🥰)
J'ai trouvé le temps quand même de pâtisser un peu, notamment cette pavlova vanille-fraise avec une base Meringue, crème mascarpone vanille, un curd de fraises et des fraises fraîches, tout en simplicité 😊 je ferai une petite vidéo du montage, en attendant, finie la pause, je retourne dans le jardin, j'ai mes coussins à finir 😄
Et vous votre week-end ?

Hello! Alors ce grand week-end printanier ? je dois dire qu'on a été bien productifs avec chéri chou, avec ce soleil, ca fait trop de bien! 😊
Dessert pour les invités de dimanche soir. Tarte aux fruits, toute simple mais pleine de saveurs 😋 faites avec les restes de mon week-end intense en pâtisserie ! Avec une pâte feuilletée, crème vanille, coulis de mangue, et des fruits frais kiwis, mangues, fraises, framboises, ananas et myrtilles. Ça passe tout seul après un bon couscous maison 😆 Kiss 😘

Hello vous! Ça va bien?
Réponse au petit jeu de ma story (oui ça commence à me faire rire cette histoire de devinette 😆 et comme il en faut peu pour me rendre heureuse, je compte bien continuer 🤗)
Voici le gâteau dans son ensemble, revisite de charlotte au bon goût acidulé de citron Thym et framboises... madre de dios!
Une pépite quand on aime réveiller ses papilles 🥴😂 moi c'est mon cas et j'avoue, j'ai adoré !
Base biscuit cuillère, imbibé de jus de citron mariné au Thym, d'une mousse au citron (trop montée par contre 🫤) de lemon curd et de framboises (parce que le mélange citron framboise, c'est ma passion 🤤)

Ça fait clairement une éternité que je n'ai pas publié... TADAM!
il faut dire aussi que c'était les vacances, donc plutôt soleil, piscine, plage, ... mais sitôt rentrés, sitôt dans la cuisine à pâtisser --> heartcake baby! C'est exceptionnel, mon objectif cette semaine c'est plus axé sur la reprise du sport, le bricolage, que les gâteaux 😳 Et vous encore en vacances, quoi de prévu? 😁 ouais je sais je suis curieuse 🤭🤗
Base gâteau de Savoie
Mousse Nutella
Ferrero rocher (cachés à l'interieur pour la surprise ☺️)

Réponse à l'énigme de la story 😁
J'ai beaucoup rigolé avec les propositions, notamment avec ma copine Kris Tel 😅 Que je t'aime (oui c'est clairement une déclaration d'amour 🤗)
Alors, gâteau du mercredi très simple mais qui a beaucoup de peps! (Oui, quand on dort pas, il vaut mieux faire simple 🥴)
Moelleux citron-pamplemousse avec des morceaux de pamplemousse à tomber 🤤
la recette en story permanente, ça vous tente ?

Bon week-end pascal à tous 😁 mangez plein de chocolats, faîtes vous plaisir, le soleil est là 😎🍫🐣🐰

Bon j'ai quand même craqué, pour ceux qui ont vu ma story 🤣
Mon premier oeuf de pâques pour cette année 🥰 ce soleil, (qui fait, soit dit en passant, beaucoup de bien) montre la brillance du chocolat grâce au tempérage, ultra facile à démouler en plus 😁
Je viens d'en faire pas mal, je vous montrerai ça plus t**d 😋😋😋
Et vous, ça sera chocolat de pâques maison ?

Goûter du dimanche, un petit marbré tout simple qui a fait son effet 🤗
Je suis la seule à distinguer un cœur au milieu de mon gâteau? Pas voulu mais ça m'a fait ma journée lol

Tarte citron/noisettes meringuée 😋
Composée d'une
base pâte sucrée noisette
d'une crème de noisettes
D'un lemon curd citron-citron vert
D'une crème au citron
Meringue française

18 ans, le bel âge 🥰 celui que ma petite voisine fêtait ce week-end, moi, j'ai eu le double de son âge lundi et ça fait mal quand j'y pense 😂😰😭
Elle voulait un number cake version framboisier avec du croustillant.
pâte sucrée à l'amande
un croustillant chocolat blanc
Mousse framboise
Mousse vanille
Coulis de framboises
Gelée de framboises
Framboises fraiches
meringues

Layer cake du week-end 🤩😋
Avec que des trucs qu'on n'aime pas! Genre les Ferrero, les mikado, des rafaello, des kinder Bueno... je continue ?! 🫣🤤
Et bien sûr le tout sous une ganache chocolat au lait.

Ceci est un brownie...
Mais brownie version tarte aux 3 chocolats demandé par les enfants parce que sinon, ce n'était vraiiiement pas assez gourmand 🤭
Week-end bien chargé par ici, et vous? Des choses de prévues?

Mais noooon ! Il fait pas beau grrr, j'ai pas beaucoup dormi (vives les mercredis 🥴), je travaille cette nuit... ça m'énerve !!!
Bon je me rassure, je vais me réveiller avec une séance de 2h30 de sport, et demain qui est en vacances ??? 🥳🥳🥳
Ah oui, et sinon le 2eme gâteau du week-end c'était un cheesecake caramel et speculoos 😁 la baaaase!

🎶🎵 Hello sunshine,
Hello sunshine won't you stay 🎵🎶
Bah voilà, je publie ma pavlova du week-end et ça m'inspire du Bruce Springsteen! C'est le printemps qui veut ça, le soleil les oiseaux qui chantent... quel dommage que vous n'ayez pas ma douce voix en fond sonore 😂
Week-end anniversaires dans la familia, ça fait tellement de bien 🥰
Pavlova exotique mangue, fruits de la passion et gr***de
Ça a été votre week-end ?

Hey hey! Petite devinette les gars!
Qui a fait une tarte noisette citron aujourd'hui, qui a profité du soleil et qui a attendu la fin de journée pour la prendre en photo, pile poil au moment où le soleil est parti dans une autre contrée ?!?
Et ben c'est bibi ! 🫣
Allez, je vous la montre quand même, même si je me fatigue ... 😅

Gourmandise, c'est peu dire, et en plus, purement égoïste!!! Bah oui mon pti chou n'est pas au top ce soir, il fallait bien le réconforter, donc soirée tv bière et brioche perdue au praliné et chantilly vanille! C'est ça l'amour non? 🥰🥰🥰
Bonne soirée à tous 😘