Dott.ssa Alessandra D'Angelo - Biologa Nutrizionista

Povera di calorie, ma naturalmente ricca di fibre, la zucca è un ortaggio dalle qualità antiossidanti. Simbolo della festa di Halloween, protagonista di mille ricette, dalle paste fresche ai risotti, dai contorni ai biscotti, tra ottobre e novembre la zucca colora di arancio vivace le vetrine dei negozi e anche le nostre tavole.
Ma la zucca non è solo protagonista di “dolcetti e scherzetti”: le proprietà del frutto per eccellenza della famiglia delle Cucurbitaceae sono davvero tante e, sebbene i benefici della zucca sulla colesterolemia non siano del tutto provati, il buon contenuto di antiossidanti ne fa un alleato indiscusso per il cuore.

È ricchissima di acqua (94 grammi su un etto di prodotto) e povera di zuccheri, tanto da essere utilizzata come elemento da inserire a pieno titolo nelle diete perché è ad alta digeribilità e perché stimola la diuresi;

Contiene tanto carotene: la sostanza che l’organismo utilizza per produrre la vitamina A, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie;

Aiuta a ridurre il colesterolo: protegge cuore e arterie a tavola;

Oltre alla vitamina A, la zucca contiene anche le vitamine C e B1 insieme a molti minerali tra cui calcio, fosforo sodio e potassio. Presenti anche aminoacidi e fibre.

Proprietà diuretiche e calmanti; i semi contengono infatti la cucurbitina, una sostanza utile nella prevenzione delle disfunzioni e dei disturbi dell’apparato urinario (protegge anche la prostata). In alcuni preparati, la zucca è infatti un ingrediente di spicco contro la cistite.

Contiene anche i flavonidi, che combattono i radicali liberi dell’ossigeno, mantenendo le cellule più giovani;

I semi sono ricchi di acidi grassi essenziali, acido linoleico ed alfa-linoleico - rispettivamente Omega-6 e Omega-3.

👌Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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Ti capita di avere sempre fame?
Ecco spiegato come fare per gestire gli attacchi di fame e le strategie da adottare in cucina, con cose da privilegiare e come da evitare a tavola!

👌Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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OTTOBRE É IL MESE DELLA PREVENZIONE...
A  DIFFERENZA DI QUANTO COMUNEMENTE SI CREDE, LA PREVENZIONE NON CONSISTE NELLA DIAGNOSI PRECOCE MA IN UN CORRETTO MODO DI VIVERE.

Alimentazione, movimento fisico, abitudini quotidiane: la vera prevenzione si basa sul modo di vivere. Amarsi é anche questo!

Cerchiamo di vivere bene: molto movimento, cibi sani per quanto possibile, poca carne rossa, poco vino e alcolici in genere, niente fumo. La vera prevenzione primaria è questa.

👌Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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Nuova ricetta facile e veloce da preparare a casa e non solo anche da portata a lavoro!
Piatto freddo che può consumato con queste temperature ancore estive. Buon appetito!
Rotolo philadelfia e salmone!

👌Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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Ottobre, l’estate è ormai finita, è tempo di cambiare dieta e lasciare entrare sulle nostre tavole i prodotti autunnali: castagne, cachi, mele, pere, zucche e cavoli non potranno mancare nel carrello della spesa di ottobre.

Ottobre è tempo di mele, pere, cachi e uva, ma anche di frutti meno commerciali, ma non per questo meno preziosi per la nostra salute: la mela cotogna, giuggiole, la melagrana e i primi pompelmi. Inoltre, possiamo trovare anche frutta secca come noci, pinoli nocciole e mandorle.

A ottobre ormai ci troviamo gli ultimi i peperoni, le ultime melanzane e i pomodori, che abbiamo mangiato per tutta l’estate. Certo, nella grande distribuzione si trovano ancora e si troveranno anche per tutta la stagione fredda, ma rispettare la stagionalità degli alimenti è un modo per favorire la salute del nostro organismo e quella del pianeta che abitiamo. A ottobre, riempiamo dunque i carrelli di zucche, cavoli, finocchi, cicorie, r**e, radicchio e funghi.

👌Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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Ecco come comportarsi quanso sei a dieta e ti trovi a mangiare fuori casa! Poche regole facili da seguire senza rinunciare a nulla!

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Bere acqua ci rende più sani e belli...ecco cosa sapere sull' importanza di bere acqua per uno stile alimentare sano ed equilibrato!

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Consigli per iniziare una dieta: Costanza tenacia e determinazione sono le parole d'ordine!
Ma attenzione occorre fare un passo alla volta, senza digiuni, cercando di creare piatti più nutrienti in moda da trasformare totalmente il tuo stile di vita. Che poi alla fine dieta sta proprio per corretta e sana alimentazione!

Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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Buone abitudini per ripartire a settembre!

Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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Nuova ricetta gustosa: biscotti al b***o di arachidi! Gustosi sia per colazione che come spuntino! Buona lettura!

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Settembre: l’estate è al capolinea e si affaccia l’autunno. Il clima è ancora caldo ma le vacanze sono finite o volgono al termine. Vediamo come affrontare con il giusto slancio questo mese, mangiando frutta e verdura di stagione.

Settembre è un ottimo mese per mangiare more, mirtilli e lamponi; uva e pere. Ma sono ancora di stagione anche prugne, meloni, pesche, fichi e fichi d’India.

Settembre è ancora stagione per mangiare peperoni, melanzane, zucchine e pomodori, ma allo stesso tempo compaiono le zucche, i cavoli, e in natura comincia a sentirsi profumo di autunno. È, inoltre, una buona stagione per mangiare fagiolini, cetrioli e bietole, oltre che cipolle fresche e alcune varietà di fagioli.

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👋Ciao, se stai leggendo questo post sicuramente ti sarà passata per la mente l'idea di cambiare il tuo stile di vita e iniziare un percorso alimentare personalizzato ma hai ancora dei dubbi o vuoi fare delle domande, giusto?

👌Allora sei nel posto giusto e per questo voglio darti delle informazioni che sicuramente stai cercando.

Non siamo tutti uguali per cui bisogna capire bene quale sia il protocollo migliore per ognuno e, come dico sempre 😉

👉Infatti è proprio in quel momento che scegliamo insieme il percorso da seguire per raggiungere i risultati che vogliamo. Che sia il oppure un o ancora uno mediterraneo la cosa importante è decidere insieme per il bene del nostro .

📑Proprio per questo è importante portare con sé la prima volta esami medici o documentazioni cliniche, la .

📍Dove vederci? Ricevo tutti i lunedì, mercoledì e venerdì dalle 16 alle 18:30 presso la Farmacia Pisani dott. Vanda in Via don Nicola Sparaco, 26 Lusciano.

💪Sarò sincera con te e ti dirò che i risultati non li otterrai solo con il percorso alimentare ma soprattutto con l'impegno, la costanza e la forza di volontà.

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Buone vacanze...lo studio riaprirà il 1 settembre!
É già possibile prenotare un appuntamento per gli inizi di settembre!!

👋Se stai leggendo questo post sicuramente ti sarà passata per la mente l'idea di cambiare il tuo stile di vita e iniziare un percorso alimentare personalizzato ma hai ancora dei dubbi o vuoi fare delle domande, giusto?

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Non siamo tutti uguali per cui bisogna capire bene quale sia il protocollo migliore per ognuno e, come dico sempre 😉

👉Infatti è proprio in quel momento che scegliamo insieme il percorso da seguire per raggiungere i risultati che vogliamo. Che sia il oppure un o ancora uno mediterraneo la cosa importante è decidere insieme per il bene del nostro .

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consiglidinutrizione

É tempo di partenza e di vacanze ma avete mai pensato cosa mangiare sotto l' ombrellone??
Ecco alcuni consigli d regole che miglioreranno le vostre giornate!

Cosa fare:
1) Bere tanta acqua
2) Portarsi il cibo da casa per non abbuffarsi sotto l' ombrellone
3) Scegliere passi freschi pratici e veloci
4) Prediligere frutta e verdura
5) Se si decide di mangiare un gelato meglio a base si frutta

Cosa non fare:
1) Evitare alimenti troppo conditi
2) Evitare pranzi troppo pesanti
3) Evitare bibite gassate e troppo zuccherate
4) Evitare snack e prodotti da forno

Buone vacanze e buon relax!

👌Non è mai tardi per iniziare a cambiare le proprie abitudini alimentari e possiamo farlo insieme!

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Agosto è un mese ricco di golosità per quanto riguarda la frutta di stagione. Accanto a mirtilli, lamponi e ciliegie, iniziano a comparire i fichi che maturano proprio in questo periodo. Ricco di sali minerali e con un elevato contenuto calorico, il fico è un’ottima fonte di potassio e ferro oltre che di vitamine A, B e C e di fibre. Si abbina benissimo anche con il salato (avete mai provato la pasta con i fichi?) ed è super sano. Da non lasciarsi scappare anche pesche e albicocche ben mature per preparare marmellate da conservare durante l' inverno.

Agosto è il mese dell’estate, del Ferragosto e delle vacanze. Per questo è il periodo migliore in cui gustare non solo frutta, ma anche verdura con cui rinfrescarsi e dissetarsi. Il pomodoro, ad esempio, è ricco di antiossidanti, ed è il re delle tavole estive, da mangiare cotto, crudo e abbinato alle ricette più diverse. I ravanelli sono ideali per realizzare delle saporite e coloratissime insalate e contengono tanta di vitamina C. Dalle proprietà calmanti, venivano usati dagli antichi romani per combattere l’insonnia. Agosto è anche il mese delle melanzane, ortaggi ricchi di fibre che aiutano a perdere peso e sono l’ingrediente principale di ricette deliziose come la parmigiana o la pasta alla norma.

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Ecco a voi 3 idee di merende estive sane e veloci....buona Merenda!

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Con l' arrivo del caldo e delle alte temperature la voglia di mangiare viene meno..questo perché accade?

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Ecco dei semplici consigli se pranzi fuori casa soprattutto ora che stiamo in piena stagione estiva..parola d' ordine non dimenticare mai di bere!

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Nuova ricetta biscotti spalmabile e cacao! Buona Merenda..

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Il beta carotene appartiene alla categoria dei carotenoidi, pigmenti vegetali che rappresentano i precursori della vitamina A (retinolo); tuttavia, l'importanza nutrizionale del beta carotene non è soltanto quella di essere il precursore della suddetta vitamina.

I carotenoidi sono delle sostanze altamente pigmentate, il cui colore varia dal rosso all'arancione, liposolubili (non si solubilizzano nell'acqua) e sensibili alla luce e al calore; il beta carotene si trova in molti frutti, nei cereali, negli oli e nelle verdure a foglia verde, in patate dolci, zucca, spinaci, albicocche, peperoni... e naturalmente nelle carote.

Alfa e gamma-carotenoidi sono altre forme di pro-vitamina A, ma come anticipato il Beta carotene riveste sicuramente la maggior importanza nutrizionale, in quanto:

vanta proprietà antiossidanti, contrastando l'insorgere dei radicali liberi

 è la fonte principale di vitamina A per i vegetariani: in caso di necessità, il beta carotene viene convertito dall'organismo in vitamina A, coinvolta in funzioni biologiche molto importanti (per esempio la sintesi di glicoproteine)

è convertito in retinolo (indispensabile per la visione), che a sua volta viene convertito in acido retinoico, essenziale per la crescita ed il differenziamento delle cellule: infatti, se non si forma vitamina A, l'organismo si trova in carenza, con la conseguente crescita anomala delle ossa, secchezza della cornea oculare (xeroftalemia) e disturbi della riproduzione.

 la sua potenziale utilità contro la comparsa del cancro e malattie a carico dell'apparato cardiovascolare è in via di sperimentazione: per accertare questo possibile effetto si dovranno attendere studi più approfonditi.

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Luglio: caldo e aria di vacanza. Le nostre tavole sono piene di colori e di sapori estivi, dolci e rinfrescanti. Vediamo come affrontare questo mese nutrendoci con verdura e frutta di stagione!

Luglio è periodo di melone, prugne, lamponi, more, pesche e anguria, ma è ancora un buon mese per mangiare ciliegie, albicocche e fragole (in realtà di quest’ultimo frutto si trovano le varietà tardive, disponibili principalmente nel nord Italia). Inoltre questo mese iniziano ad arrivare i fichi e i fichi d’india.
A luglio, inoltre, troviamo anche le banane siciliane e i limoni.

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La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è una sostanza necessaria per la normale crescita e la salute di cellule e tessuti.

Nell'organismo la vitamina C svolge molte funzioni importanti. La più famosa è probabilmente quella antiossidante: contrasta i danni causati dai radicali liberi, considerati uno dei principali responsabili del processo di invecchiamento cellulare.La vitamina C inoltre aiuta ad assorbire il ferro, in particolare di quello presente negli alimenti di origine vegetale. 

Tutta la frutta e le verdure contengono in misura variabile vitamina C. Non a caso prima della sua scoperta lo scorbuto veniva curato con una dieta ricca di frutta e verdura fresche, soprattutto agrumi (arance, lime e succo di limone).
Fra i frutti che ne sono più ricchi sono inclusi, uva, ribes, papaya, ananas, fragole, agrumi, melone, mango, lamponi e mirtilli; anche il kiwi è molto ricco di vitamina C. Fra le verdure, invece, ne sono particolarmente ricchi i peperoni e, in misura minore, i broccoli, i cavoli, i cavolini di Bruxelles e i cavolfiori, gli spinaci, le cime di rapa e le altre verdure a foglia, le patate, i pomodori e la zucca.

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Biscotti alle mandorle senza farina!

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Si sente spesso ripetere che un corretto apporto vitaminico è fondamentale per la salute del nostro organismo e questo articolo vuole concentrarsi proprio sull’importanza di una di queste: la vitamina D.
Questa è la vitamina della luce solare perché essa viene sintetizzata direttamente dalle cellule della cute in seguito all’esposizione solare mentre solo in piccola parte (il 20%) viene assunta con la dieta.

È fondamentale per la salute dello scheletro; mantiene le ossa forti e sane ed è indispensabile alla loro formazione.

Favorisce l’assorbimento e il deposito di calcio e di fosforo nelle ossa, essenziali durante la crescita dei bambini e per prevenire l’osteoporosi in età adulta.
Anche il buon funzionamento del sistema immunitario e la protezione dell’organismo da malattie infettive o virali sono supportate dalla vitamina D.
Infine è stato dimostrato che contribuisce alla normale funzione muscolare aumentando la tonicità muscolare e la forza fisica, alla buona salute dei denti, proteggendoli da carie e gengiviti e a livello cutaneo, migliora lo stato della pelle, soprattutto di quelle acneiche che risulteranno più morbide e lisce.

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Ecco dei suggerimenti pratici per pesare gli alimenti senza l' uso della bilancia!

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La frutta e verdura di stagione del mese di Giugno ci regala un alto apporto nutritivo e gusto per affrontare l’inizio della stagione calda. Leggerezza e freschezza caratterizzano i prodotti tipici di questo mese in cui, uno dopo l’altro, scopriamo alimenti deliziosi per preparare tante ricette. Sulla tavola e sul banco dell’ortofrutta arrivano pomodori, lattuga, piselli e zucchine, mentre compaiono albicocche, fragole, limoni e le primissime pesche.

Ecco alcuni suggerimenti per la spesa di questo mese:

✅Asparagi
✅Zucchine
✅Piselli
✅Pomodori
✅Fragole
✅Limoni
✅Pesche
✅Albicocche

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