Les petits crus

Fromages + vins 👉 marions-les ! 🤩

Des dégustations avec des fromages doux, puissants, crémeux… Il y en a pour tous les goûts !

Et vous, quelle est votre dégustation préférée ?

📌 Paris, Toulouse, Lyon, Bourges et Clermont-Ferrand

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nous vous souhaitons une joyeuse Pâques 🍫

À cette occasion, profitez de nos 4 accords vins et chocolats pour finir votre dégustation sur une note sucrée !

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Aujourd’hui c’est la journée nationale du fromage 🧀

La journée parfaite pour vous parler des nouvelles pépites sur notre carte !

🇫🇷 François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France nous a réalisé une sélection avec notamment le “Persillé de Tignes”, un fromage avec 80% de lait de chèvre et 20% de lait de vache !

Un fromage original avec un goût puissant à retrouver dans la dégustation les Capricieux !

👉Avez-vous déjà testé la nouvelle carte ?

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3 étapes pour déguster du vin 🍷

Observer, sentir et goûter sont les mots d’ordre d'une bonne dégustation !

💬Aviez-vous connaissance de ces étapes ?

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Il va faire fondre des cœurs… 🧀

Amateur de fromage fondu ? Votre cœur va chavirer pour le Rocamadour fermier au four sublimé par du miel truffé !

👉Avez-vous déjà succombé à son charme ?

Une mise en bouche gourmande avant dégustation 🤩

Pour commencer votre soirée à deux ou avec vos amis, vous pouvez faire le choix de nos tartines de crème pois chiches bio au citron et cumin !

👉L’avez-vous déjà goûté ?

Nouveau trimestre rime avec nouvelle carte 🍷🧀

Envie de nouvelles découvertes ? Avec François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France, nous avons réalisé la nouvelle sélection de fromages pour nos dégustations. Ils sont accordés à des vins de producteurs indépendants pour un mariage parfait ! 🤩

👉 Vous êtes prêts pour de nouvelles découvertes ?

Avis aux cœurs tendres… 🧀

La dégustation “Les voluptueux“ c’est la dégustation parfaite pour les amateurs de fromages crémeux et coulants 🤩

💬 Et vous quelle est votre dégustation préférée ?

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On ne peut pas jouer avec la nourriture ? 🤔

Nous ne sommes pas de cet avis ! Découvrez les Food Gaming, des activités ludiques de Les Petits Crus Gaming 🤩

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Avis aux Epicuriens 👇

Plutôt 🧀 ou 🍷 ? Dites-nous en commentaire !

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Il est arrivé 🤩

Nos accords vins et fromages sont bel et bien installés à Lyon !

Retrouvez toutes les actualités sur Petits Crus - Lyon 🍷🧀

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Avez-vous déjà succombé à nos tapas ? 😋

Jambon serrano, saucisson sec, planche de charcuterie et/ou de fromages… Parfait pour accompagner vos dégustations !

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Le jeu des 7 familles des Petits Crus 🃏

Découvrez nos 7 accords vins et fromages/chocolats 🍷

Alors vous êtes plutôt la mère, le père, la grand-mère, le grand-père, la fille ou le fils ? Dites nous en commentaire 💬

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La technique de l’assemblage 🍷

Les Petits crus ont réalisé il y a quelques semaines le nouvel assemblage de nos cuvées Origine, mais en quoi cela consiste ?

👉Découvrez cette technique dans ce carroussel !

💬Avez-vous déjà participé à l'élaboration d’un assemblage ? Dites-nous en commentaire !

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Les fromages des Petits Crus 😋

🇫🇷 Découvrez notre sélection de fromages réalisée par François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France. Accompagnés par des vins en majorité biologiques de producteurs indépendants. 🍷🧀

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Plutôt vin ou fromage ? 🧀🍷

Nous on arrive pas à choisir… c’est pourquoi on vous a préparé les meilleurs accords vins et fromages 😉

Place à la dégustation : https://restaurant.lespetitscrus.com/restaurants/

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L’assemblage de nos cuvées est en cours 🍷

Cette semaine, nous nous sommes rendus au Domaine de Revel pour réaliser le nouvel assemblage de nos cuvées Origine !

👉En quoi cela consiste ?

Aux côtés de Mickaël Raynal, nous avons cherché l'équilibre parfait entre différents cépages avant le nouvel embouteillage de nos cuvées 🤩

A retrouver dans quelques semaines uniquement dans nos restaurants et directement au domaine !

📌 Domaine de Revel 45 chemin des Brugues, 82800 Vaïssac

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Chez nous, on joue aussi avec la nourriture 🤩

Nous proposons des jeux sous forme d'escape game appelés les "Food Gaming" avec Les Petits Crus Gaming. Des jeux qui mêlent dégustations et énigmes !

Choisissez le vin, le chocolat ou le fromage pour vous défier avec vos amis, votre famille, vos collègues…

👉Jouez à partir de 4 personnes

👉À partir de 29,90€ par joueur

Réservations : https://gaming.lespetitscrus.com/reserver/

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Que signifie les capsules en haut de nos bouteilles ? 🤔

Vous l’avez sûrement aperçu lors de l’ouverture de bouteilles de vins lors de votre repas de Noël ou du nouvel an : la capsule-congé.

Sa première fonction est légale. Elle permet d’indiquer que la taxe de transport et de commercialisation a bien été acquittée par le vigneron en cas de contrôle.

Sa seconde fonction est de nous indiquer qui réalise la mise en bouteille :

👉R : pour récoltant. Cela signifie que la mise en bouteille est réalisée directement au domaine.

👉E : pour entrepositaire. C’est généralement une cave coopérative ou une grande enseigne qui achète et vend le vin en son nom.

👉N : pour négociant. Le vin a été mis en bouteille en dehors du domaine.

Avant la lettre, il y a le numéro du département où le vin à été mis en bouteille, ici sur cette photo c’est le 82. Ce vin a été mis en bouteille dans Le Tarn-Garonne par le producteur.

Ce sont les principales informations que les capsules nous apportent, vous le saviez ?🍷

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L'équipe des Petits Crus vous souhaite une très belle année ! 🍷

Nous serons ravis de vous retrouver pour une dégustation de vins et fromages à l’occasion de cette nouvelle année 🤩

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Le saviez vous ? 🤔

Et oui, tous nos fromages sont au lait cru ! Enfin presque…Notre gorgonzola est la seule exception parmi l’ensemble de nos fromages.

🇫🇷 Notre sélection de fromages est réalisée parFrançois Bourgon, Meilleur Ouvrier de France.

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Joyeux Noël 🎁

Toute l'équipe des Petits Crus vous souhaite un très joyeux Noël !

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Les robes du vin blanc 🍷

Le vin blanc possède une très large palette de couleurs allant de reflets dorés à verts, jaunes, voire même bruns.

👉 Un même vin peut voir sa couleur évoluer. Lorsqu'il est “jeune”, sa teinte est plus claire, tandis que lorsqu'il devient plus mature, il vire vers le brun.

Attention, ce n'est pas seulement avec des raisins blancs que l'on peut produire du vin blanc. Il est tout à fait possible de faire du blanc avec des raisins rouges. C’est ainsi que nous obtenons le Blanc de Noir 🤩

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Nouveauté chez Les Petits Crus ! 😋

En partenariat avec Cacaofages, nous avons intégré un chocolat arborant notre logo à la nouvelle sélection de chocolats proposée dans nos accords vins et chocolats.

👉 Ces chocolats proviennent de chez Cacaofages, deux artisans chocolatiers français basés à Toulouse. Il leur tient à cœur de choisir exclusivement des produits éco-responsables, respectueux de la nature et des êtres humains. Une démarche que nous soutenons !

🌎 Leurs cacaos sont soigneusement sélectionnés au sein de petites coopératives au Venezuela, en Colombie et en Équateur. Ils travaillent uniquement avec de petites entreprises indépendantes.

🍫 Quel est votre chocolat préféré dans nos accords vins et chocolats ?

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En savoir plus sur les cépages 🍇

Pinot noir, chardonnay, chenin, syrah,… Il y en a plus de 800 en France en comptant les cépages rares. Découvrez dans ce carrousel ce que l’on appel un cépage !

💬Avez-vous un cépage préféré ? Dites-nous en commentaire !

“Je ne veux rien pour Noël”🎄

Pour ces personnes qui ne savent jamais ce qu’elles veulent pour Noël, offrez-leur un bon cadeau pour une soirée chez Les Petits Crus !🍷

Vos proches sont des gourmands et sont amateurs d'énigmes ou de défis ? Faites-leur plaisir avec un bon cadeau pour un jeu chez Les Petits Crus Gaming autour du vin, du fromage ou du chocolat ! 🔒

👉Acheter mon bon cadeau pour une dégustation : https://restaurant.lespetitscrus.com/restaurants/

👉Acheter mon bon cadeau un food gaming : https://gaming.lespetitscrus.com/reserver/

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La dégustation “Les Fusionnels” 🤩

Parfaite pour ceux qui préfèrent les fromages doux qui sont faciles à déguster. Les vins associés offrent une belle harmonie pour ces mariages entre vins et fromages !🍷

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Les fiches des Petits Crus 📖

Après avoir choisi le type de mariages que vous souhaitez, nos fiches sont là pour vous suivre tout au long de la dégustation 🍷🧀

👉 Elles vous donnent quelques notions de dégustation. Mais vous apprennent également l'histoire de fabrication et l'origine de nos vins et fromages au lait cru !

Vous pouvez alors aller à votre rythme tout en profitant d'explications pour une dégustation ludique !

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Bienvenue Les Petits Crus - Lyon !

Un nouveau Petits Crus va ouvrir ses portes dans le 2ème arrondissement de Lyon 🤩

Retrouvez bientôt nos fioles de vins et fromages au lait cru au 3 Rue des Remparts d'Ainay, 69002 Lyon 😄

C’est un de vos coups de cœur ! 🧀

Le gouda doit son nom à une petite ville historique des Pays-Bas qui a commercialisé ce fromage pendant plusieurs siècles.

Los du début de la dégustation, vous pouvez sentir quelques notes lactées, mais c’est rapidement la puissance de la truffe qui s’impose avec cet arôme à la fois unique et immédiatement reconnaissable ! 🤩

💬 Dites-nous quel est votre fromage préféré sur notre carte ?