Cris - Chef Pâtissier

ᥴһᥱᥱsᥱᥴᥲkᥱ ძᥱ ძᥙᥣᥴᥱ ძᥱ ᥣᥱᥴһᥱ
No se imaginan lo cremoso y delicioso que es este Cheesecake 🙌😋
Puede ser con base oreo o de vainilla y por arriba salsa de dulce de leche. Es una 💣
Consultas por DM

ƈɽeɱoʂo ɗe ƈɧoƈoɭɑʈe ʂeɱiɑɱɑɽɠo
👉🏻Bizcocho húmedo de chocolate
👉🏻Cremoso de chocolate semiamargo
👉🏻Glaseado de cacao
Es súper rico, se puede preparar en formato torta, lingotes o minicakes.
Te dejo algunos tips:
👉🏻para mousses usa crema al 35% de materia grasa, no doble
👉🏻usa poco azúcar para disfrutar mas el sabor de un buen chocolate cobertura. Es importante que uses un choco muy rico para la mousse.
👉🏻a mi me gusta partir de una inglesa a base de crema, pero hay otros métodos y quedan muy bien también. NO superar los 82 grados 😉
👉🏻la inglesa la filtro al choco, a través de un colador para que se funda. Bati para emulsionar bien. Va a levantar brillo
👉🏻no uso gelatina (ojo que no aplica para el choco blanco)
👉🏻esperar que la temperatura del choco baje a 30 grados para agregar la crema
👉🏻la crema sacala antes de la heladera para que no este muy fría y no te granice el choco.
👉🏻usa acetato para que quede mas prolijo el desmolde
👉🏻si vas a cortar lingotes, congela un poco para que quede más prolijo el corte

Gracias por la buena onda!!!!! Tuqui, tuqui!!!! 😂💕

ᥒᥡ ᥴһᥱᥱsᥱᥴᥲkᥱ
El preferido de muchos! Súper cremoso, con una confitura casera y muchos frutos rojos por arriba 🙌
DM para más información 📩

ƈɧoƈoʈoɽʈɑ
La favorita de grandes y chicos!! 🥳🎉🌈
Quien es fan de esta torta 🙋‍♀️?

𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝒑𝒆𝒓𝒂𝒔 𝒚 𝒂𝒓á𝒏𝒅𝒂𝒏𝒐𝒔
👉🏻sablee
👉🏻peras y arándanos
👉🏻crumble de almendras

𝑺𝒂𝒃𝒍𝒆𝒆 𝒅𝒆 𝒂𝒍𝒎𝒆𝒏𝒅𝒓𝒂𝒔
Dos discos de sablee de almendras rellenos con dulce de leche, crema y frutos rojos 😋🙌

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Para los fanáticos del chocolate, sin duda la mejor opcion es esta torta ultra chocolatosa. 😋🍭🍫
Tiene un bizcochuelo humedo con un relleno y cobertura de una crema a puro chocolate.
La torta se hizo famosa en la película Matilda y también se la llama torta Bruce, ya que es el niño que devora una enorme torta de chocolate por mandato de la directora Agatha Trunchbull, que era malisima!!!!! Los que vimos la pelicula jamás olvidaremos a Bruce comiendo la torta con la mano, hundiendo su cara en el y terminandolo a lengüetazos limpios alzando el plato vacío en señal de victoria 😂🤣

Ⱀ꤀⳽եɾꤕ⳽ ꤕᥒ ⳽ꛖ꤀ե
Postrecitos ideales para mesas dulces, cumples o tenerlos en el freezer
Son una 💣💯😋👇🏻
Sabores:
👉🏻Lemon Pie
👉🏻Tiramisu
👉🏻Cheesecake
👉🏻Chocotorta
👉🏻Oreo
👉🏻Brownie con dulce de leche y merengue italiano
👉🏻Mousse de frutos rojos / frutilla
👉🏻Mousse de chocolate
👉🏻Mousse de limón y maracuya
👉🏻Mousse de dulce de leche
👉🏻Mousse de dulce de leche con bananas caramelizadas
👉🏻Pavlovas

Consulta por otros sabores!

ᥣᥲᥡᥱr ᥴᥲkᥱ
👉🏻bizcocho humedo de banana
👉🏻relleno de dulce de leche
👉🏻buttercream de salted caramel
👉🏻garrapiñada de nueces

ƈɧoƈoʈoɽʈɑ
La preferida para grandes y chicos!
Varias veces me preguntan, NO uso gelatina. La preparo con partes iguales de un buen queso crema y un rico dulce de leche tradicional. El secreto es darle mucho frío antes de desmoldar. Yo prefiero llevarla al freezer.
Quien es fan de esta torta 🙋‍♀️?

𝒫𝒶𝓋𝓁𝑜𝓋𝒶 𝒸𝑜𝓃 𝒻𝓇𝓊𝓉𝑜𝓈 𝓇𝑜𝒿𝑜𝓈
Crujiente por fuera y cremoso por dentro, postre super fresco que podemos combinar con crema de vainilla y frutas de estación 🙌
̃os

𝕂𝕖𝕪 𝕃𝕚𝕞𝕖 ℙ𝕚𝕖
Una tarta cremosa y suave a base de leche condensada y jugo de lima, decorada con crema chantilly 🙌😉😋

ƈɧoƈoʈoɽʈɑ
Esta chocotorta # # se fue para un evento 🥳🎉🌈
La preferida para grandes y chicos!
Varias veces me preguntan, NO uso gelatina. La preparo con partes iguales de un buen queso crema y un rico dulce de leche tradicional. El secreto es darle mucho frío antes de desmoldar. Yo prefiero llevarla al freezer.
Quien es fan de esta torta 🙋‍♀️?

ᖇOGEᒪ
Este rogel fue para un casamiento. Queda increíble armado a lo largo🤩🌈🎉
Adivina cuanto mide? 1,15cm de largo!!!!🤪

𝒫𝒶𝓋𝓁𝑜𝓋𝒶 𝒸𝑜𝓃 𝒻𝓇𝓊𝓉𝑜𝓈 𝓇𝑜𝒿𝑜𝓈
Crujiente por fuera y cremoso por dentro, postre super fresco que podemos combinar con crema de vainilla y frutas de estación. Para mi es una fiesta 🎉🌈🥳
̃os

𝕂𝕖𝕪 𝕃𝕚𝕞𝕖 ℙ𝕚𝕖
Una tarta cremosa y suave a base de leche condensada y jugo de lima, decorada con una crema chantilly 🙌😉😋
Propuesta deliciosa y fresca para el verano!

𝕋𝕠𝕣𝕥𝕒
👉🏻Bizcocho de limón
👉🏻Gelificado de frutos rojos
👉🏻Cremoso de choco blanco

ƈɽeɱoʂo ɗe ƈɧoƈo
👉🏻Base húmeda de choco
👉🏻Cremoso de choco semiamargo
👉🏻Glaseado de cacao

¢нєєѕє¢αкє ∂є мαяα¢υуα
Ideales para tus mesas dulces, hay varios sabores!
Los podes tener en el freezer y bajarlos a heladera 20 minutos antes de consumir 🥳🙌💣

Mi cara de felicidad al encontrarme con mi ídolo en la graduación de mi hijo!
Gran pastelero, una persona súper humilde, gracias por la foto! 😀💝

ʈɑɽʈɑ ɗe ʄɽʋʈiɭɭɑʂ
̃os ̃os

ᖇOGEᒪ
Imposible resistirse a una porción de Rogel!
Clásico de los clásicos 🥳, finas capas crocantes con mucho dulce de leche y merengue italiano 🤩🌈🎉
Sabes cuánto mide este? 90 cm de largo 🤪

ℕ𝕐 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖𝕔𝕒𝕜𝕖

ƈoƈo ƴ ɗʋɭƈe ɗe ɭeƈɧe
La combinación perfecta de 🥥 coco y dulce de leche 🥰. Alguien más es fan como yo? 😜🎉

ȴꤕⰿ꤀ᥒ ⱀ౹ꤕ
👉🏻sablee
👉🏻curd de limón
👉🏻merengue italiano

Ⱀ꤀⳽եɾꤕ⳽ ꤕᥒ ⳽ꛖ꤀ե
Postrecitos ideales para mesas dulces, cumples o tenerlos en el freezer
Son una 💣💯😋👇🏻
Sabores:
👉🏻Lemon Pie
👉🏻Tiramisu
👉🏻Cheesecake
👉🏻Chocotorta
👉🏻Oreo
👉🏻Brownie con dulce de leche y merengue italiano
👉🏻Mousse de frutos rojos / frutilla
👉🏻Mousse de chocolate
👉🏻Mousse de limón y maracuya
👉🏻Mousse de dulce de leche
👉🏻Pavlovas

Consulta por otros sabores!

Hoy, día internacional del chocolate! 😋🍪🍩🍫
Se celebra el 13 de septiembre por el nacimiento del autor de “Charlie y la fabrica de chocolate”, Roald Dahl 🙌

мιиι ¢αкє
👉🏻Cremoso de chocolate blanco
👉🏻confitura de arándanos
👉🏻biscuit de choco negro
👉🏻base crocante de almendras

ɱiɳi ƈɑⱪeʂ
👉🏻bizcocho
👉🏻mousse de choco y lima
👉🏻gelee de lima