Dr. John on Health Español

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Mi meta es detener la epidemia de diabetes tipo 2 y sus complicaciones. Juntos podemos dar a conocer a otros que esto puede revertirse.

31/01/2024

Tienes en tus manos la clave para una vida más saludable. ¿Estás listo para usarla? 🔑💪

¡Toma acción! Conoce como revertir la diabetes tipo 2 👇
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27/01/2024

El primero es crucial 🤯 Más información 👇

No es lógico que millones de adultos y niños modernos en todo el mundo se vuelvan repentinamente resistentes a la insulina. ¿Cómo trata la insulina la diabetes tipo 2 si supuestamente eres "resistente" a la insulina?

Los productos baratos a base de granos están perjudicando a las familias de bajos ingresos en todo el mundo. Para cambiar nuestros hábitos alimenticios, debemos aprender a comer conscientemente, aprender a respetar nuestro cuerpo, reconectarnos con nuestro “peso auténtico” y aprender a disfrutar la comida como alimento para nuestro cuerpo. Aquí hay 8 cosas que puede intentar para revertir la diabetes tipo 2:

1. Elimina los cereales de tu dieta.
2. Vuelve a conectarte con tu peso auténtico.
3. Mantén tu peso auténtico.
4. Prestar atención a la sensación de hambre.
5. Supere sus tendencias a comer en exceso.
6. Toma el control de tus hábitos alimenticios.
7. Entiende los alimentos que comes.
8. Come y disfruta sin diabetes.

Conoce cómo revertir la diabetes tipo 2 con alimentos 👇
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15/01/2024

¿El ejercicio es suficiente para bajar de peso? Más información 👇

Si bien el ejercicio puede ayudarlo a reducir el azúcar en la sangre, a menudo no ayuda a la mayoría de las personas a perder peso simplemente porque la cantidad de ejercicio que necesita para quemar más calorías de las que consume en un día promedio está fuera de discusión para la mayoría de las personas.

⚠ No estoy sugiriendo que no haga ejercicio, ya que desempeña un papel importante en el acondicionamiento de sus pulmones, corazón y músculos.

✔ Pero evitar los cereales y reducir el consumo general de alimentos son pasos mucho más beneficiosos si está realmente interesado en perder peso y revertir la diabetes.

Siga a para obtener consejos y recomendaciones diarias para la diabetes tipo 2.

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Photos from Dr. John on Health Español's post 12/01/2024

El pescado es una gran fuente de proteína magra que puedes usar este 2024. 🐟 Más información 👇

Los pescados grasos como la caballa y el salmón tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que pueden:

🔹 bajar la presión arterial,
🔹reducir la inflamación,
🔹y bajar los triglicéridos.

Además de estas fuentes de pescado, la trucha contiene vitamina D. Los alimentos rara vez contienen vitamina D, y esta vitamina similar a una hormona tiene propiedades que pueden reducir la presión arterial. 🩸

Uno de los beneficios de preparar pescado es que es fácil de sazonar y cocinar. 👩‍🍳

Sigue a para obtener consejos e ideas.

Aprende qué alimentos aumentan los niveles de azúcar en la sangre 🩸
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10/01/2024

¡Sí, tú puedes hacerlo en este 2024! Más información 👇

Si te digo que el consumo de granos es la REAL causa de la diabetes, ¿intentarías dejar de comerlos?

Durante los últimos años, la población de diabetes ha aumentado en todo el mundo. 20 años de investigación me han convencido de que la causa del aumento de la incidencia de diabetes es el consumo de cereales y productos de harina de granos.

Si tiene cáncer o diabetes (o le preocupa desarrollar cualquiera de ellos), es fundamental cambiar a una dieta baja en carbohidratos, en gran parte eliminando los granos hasta una ingesta lo más cercana a cero como sea posible.

Siga a para obtener consejos e ideas de remedios naturales diarios.

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06/01/2024

Alimentos para mantener los niveles de azúcar bajo control este 2024. 🩸

Determinar los mejores alimentos para comer cuando se tiene diabetes puede ser difícil. Eso es porque su objetivo principal debe ser controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

Sin embargo, también es importante comer alimentos que ayuden a prevenir las complicaciones de la diabetes, como las enfermedades del corazón.

Su dieta puede tener un papel importante en la prevención y el control de la diabetes.

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06/01/2024

Por esta razón la gente tiende a comer en exceso 👇

🔹 Los factores que alimentan nuestro deseo de comer incluso cuando no tenemos hambre son bastante complejos y se entremezclan con muchos elementos de nuestra estructura psicológica, antecedentes culturales y dinámicas familiares.

⚠ Pero todos estos son factores sobre los que debe controlar si se encuentra comiendo cuando no tiene hambre, ganando peso o si su médico le informa que tiene un nivel alto de azúcar en la sangre.

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28/12/2023

Tu cuerpo sabe lo que necesita 🍎 Leer más 👇

Sus necesidades nutricionales dependen completamente de su situación individual, que cambia día a día.

Debe tener en cuenta las diferentes circunstancias de su vida diaria, ya que es casi imposible sugerir una dieta equilibrada basada en el uso diario promedio en estas condiciones.

Solo tu sabes lo que debes comer.

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24/12/2023

¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo les desea el Dr. John M. Poothullil! 🎄✨

Que esta temporada esté llena de alegría, salud y momentos especiales. ¡A cuidar de nuestra salud juntos en el nuevo año! 🎉

23/12/2023

Lea más sobre esto aquí 👇

⚠ El verdadero culpable de causar un nivel alto de azúcar en sangre es el consumo de cereales y productos de harina de cereales.

Los granos se descomponen en cientos de miles de moléculas de glucosa. Por lo general, su cuerpo no puede quemar toda esta glucosa horas después de una comida, y gran parte de la glucosa debe almacenarse en sus células grasas para uso futuro.

El problema es que eventualmente llenas tus células grasas y la glucosa nueva no tiene adónde ir. Esto deja grandes cantidades de glucosa en el torrente sanguíneo, por lo tanto, niveles altos de azúcar en sangre. Si esta condición existe durante mucho tiempo, eventualmente desarrollará diabetes tipo 2.

❗ Elimínelos de su dieta día a día, acercándose lo más posible al consumo cero.

Consumir cantidades muy pequeñas de granos y productos de harina de granos, como un tazón pequeño de avena o una rebanada de pan, cada pocos días es aceptable, pero en general, avance hacia el abandono del hábito de comer todos los alimentos a base de granos todos los días.

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22/12/2023

¿Qué alimentos debes incluir en tu dieta? Más información 👇

Varios alimentos tienen propiedades beneficiosas para la salud y un buen ejemplo de ello son las lentejas.

🔹 Las lentejas son un alimento muy completo ya que aportan los tres macronutrientes que el organismo necesita para estar sano. Estos son carbohidratos, grasas y proteínas.

✔ Lo mejor de todo es que los carbohidratos y las grasas que se proporcionan son saludables.

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20/12/2023

Tu forma de pensar puede influir en tu salud 👇

🔹 El pensamiento positivo ayuda con el manejo del estrés e incluso puede mejorar tu salud.

🔹Los beneficios para la salud que puede proporcionar el pensamiento positivo incluyen:

- Mayor esperanza de vida
- Tasas más bajas de depresión
- Menores niveles de angustia
- Mayor resistencia al resfriado común
- Mejor bienestar psicológico y físico.
- Mejor salud cardiovascular y menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular
- Mejores habilidades de afrontamiento durante las dificultades y los momentos de estrés.

Siga a para obtener consejos e ideas de salud diarios.

18/12/2023

Presta atención a lo que te dice tu cuerpo ⚠

🔹Alrededor de 88 millones de adultos estadounidenses tienen prediabetes. Afecta a más de 1 de cada 3 adultos menores de 65 años y a la mitad de las personas mayores de 65 años.

🔹 Más del 84% de las personas con prediabetes ni siquiera saben que la tienen, ya que la prediabetes a menudo no presenta síntomas. Muchas personas no tienen síntomas de prediabetes, a menudo durante años.

⚠ La prediabetes puede ser invisible hasta que se convierte en diabetes tipo 2.

⚠ Algunas personas con prediabetes pueden experimentar: Oscurecimiento de la piel en la axila o en la parte posterior y los costados del cuello, llamada acantosis nigricans. Etiquetas en la piel, pequeños crecimientos en la piel. Cambios en los ojos que pueden conducir a la retinopatía diabética.

Aprende a prevenir e incluso revertir la diabetes tipo 2 👇
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16/12/2023

Los mejores Panqueques de Plátano con mermelada de Bayas Mixtas.

Estos panqueques son tan buenos que ni siquiera necesitan un aderezo. Normalmente los como con un poco de mantequilla derretida, pero también me encantan con bayas. La mermelada los hace realmente especiales. Siéntete libre de improvisar y hacer tu aderezo bajo en carbohidratos favorito.

No olvides seguir a para obtener más recetas que pueden ayudarte a combatir la diabetes.

✅ Ingredientes:

Mermelada
🔹 1 1⁄2 tazas de bayas mixtas, frescas o congeladas
(completamente descongeladas)
🔹 1–2 cucharadas de semillas de chía
🔹 2 cucharaditas de jugo de limón
🔹 1 cucharadita de vainilla
🔹 Pizca de sal
🔹 1 cucharada de jarabe de arce real (no jarabe para panqueques) o miel (opcional)

Panqueques
🔹 2 plátanos maduros, aplastados
🔹 4 huevos enteros
🔹 1⁄2 taza de avena en hojuelas
🔹 1⁄2 taza de harina de garbanzo
🔹 1 cucharadita de vainilla
🔹 1 cucharadita de canela
🔹 Pizca de sal
🔹 1–2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla, más
mantequilla derretida para servir.

✅ Instrucciones:

🔸 Mermelada
Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y pulsa suavemente hasta que las bayas estén apenas combinadas.

Déjalas un poco gruesas para que tu salsa tenga algo de textura. Comienza con solo 1 cucharada de semillas de chía.

Usa más si es necesario para absorber los jugos. Las semillas de chía absorberán parte del jugo adicional y agregarán proteínas y fibra para equilibrar los carbohidratos.

Prueba la mermelada; si la quieres más dulce, agrega jarabe de arce opcional o miel. Reserva.

🔸 Panqueques
Coloca los plátanos aplastados en un tazón mediano para mezclar. Agrega huevos, avena, harina de garbanzo, vainilla, canela y sal. Revuelve hasta que esté justo mezclado.

Usando fuego medio-bajo, calienta una sartén con mantequilla o aceite de coco. Cuando el aceite comience a chisporrotear, vierte un cuarto de la mezcla en la sartén. Cuando el panqueque comience a hacer burbujas en la parte superior, voltéalo y cocina hasta que esté dorado en ambos lados.

Retíralo a un plato en un horno ligeramente tibio. Repite con la masa restante. Sirve con mantequilla derretida caliente y/o cubre con la mermelada de Bayas Mixtas.

⚠️ Esta receta es una colaboración entre el Dr. John Poothullil y la talentosa chef Colleen Cackowski. ¿Interesado en más platos amigables con la diabetes?

13/12/2023

Aguacates 🥑

Como fruta baja en carbohidratos, los aguacates tienen poco efecto en los niveles de azúcar en la sangre. También contienen mucha fibra. ✨🌟

¡Sigue a para aprender a sacar el máximo provecho de tu alimentación!

La combinación de bajo contenido de azúcar y alta fibra, junto con grasas saludables, hace que los aguacates sean un alimento ideal para quienes buscan equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. 🩸

12/12/2023

Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas 🥘

Fácil y deliciosa, ¿qué mejor manera de consumir tus verduras?

No olvides seguir a para obtener más recetas que pueden ayudarte a combatir la diabetes.

✅ Ingredientes:

🔹 4 tazas de espinacas frescas (o 1 paquete de 10 oz congeladas), picadas
🔹 4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
🔹 1⁄4 taza de queso parmesano rallado
🔹 1⁄4 taza de queso mozzarella
🔹 1 cucharadita de ajo fresco, picado
🔹 1 cucharadita de pimentón ahumado
🔹 1⁄2 cucharadita de chile en polvo
🔹 1 cucharadita de sal, dividida
🔹 1⁄2 cucharadita de pimienta negra, dividida
🔹 4 pechugas de pollo, deshuesadas, piel opcional
🔹 1⁄4 cucharadita de ajo en polvo
🔹 1 cucharada de aceite de coco o aguacate, o mantequilla derretida

✅ Instrucciones:

Precalienta el horno a 375°F.

Si estás usando espinacas congeladas, descongélalas y exprímelas para quitar la mayor cantidad de humedad posible.

En una sartén antiadherente, agrega el queso crema suave y las espinacas picadas. Remueve hasta que estén bien mezclados y las espinacas estén marchitas.

Añade el queso parmesano, mozzarella, ajo picado, pimentón, chile, y la mitad de la sal y la pimienta.

Haz un bolsillo grande, en ángulo, en las pechugas de pollo crudas, teniendo cuidado de no cortar completamente. Sazona las pechugas de pollo con ajo en polvo y la sal y pimienta restantes.

Llena cada uno de los bolsillos con 1⁄4 de la mezcla de espinacas, luego cierra y sella con palillos.

Coloca el pollo relleno en una fuente para horno y rocía con aceite o mantequilla derretida. Hornea durante aproximadamente 25–30 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

Cuando el pollo esté completamente cocido, retíralo del horno y déjalo reposar, tapado, durante unos minutos. Retira los palillos antes de servir.

⚠️ Esta receta es una colaboración entre el Dr. John Poothullil y la talentosa chef Colleen Cackowski.

09/12/2023

Esta información puede cambiar las reglas del juego 👇

🔹 La verdadera causa de la diabetes tipo 2.
Si te digo que el consumo de granos es la VERDADERA causa de la diabetes, ¿tratarías de dejar de comerlos? Durante los últimos años, la diabetes ha aumentado en la población de todo el mundo. 20 años de investigación me convencen de que la causa de la creciente incidencia de diabetes es el consumo de granos y productos de harina de granos.

🔹 El tratamiento adecuado.
Elimínelos de su dieta día a día, acercándose lo más posible al consumo cero. Es aceptable consumir cantidades muy pequeñas de granos y productos de harina de granos, como un tazón pequeño de avena o una rebanada de pan, cada pocos días, pero en general, abandone el hábito de comer todos los alimentos a base de granos todos los días.

🔹 Alimentos para revertir la diabetes tipo 2.
Comprender cómo dependemos de la naturaleza para adquirir los nutrientes que necesitamos de manera oportuna puede ayudarlo a seleccionar y consumir varios tipos de alimentos.

🔹 Aprenda más información sobre como revertir la diabetes tipo 2 👇

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04/12/2023

Todos tomamos decisiones. Con el tiempo, estas elecciones se convierten en hábitos que pueden alejarnos de nuestros objetivos de salud o acercarnos a ellos.

Mi secreto para mantener una relación saludable y duradera con la comida radica en preparar comidas saludables y nutritivas que tengan un sabor delicioso.

Puede que al principio le lleve un poco de tiempo, pero la inversión en su salud merece el esfuerzo extra.

Sigue a para obtener contenido diario sobre diabetes.

02/12/2023

¿Le diagnosticaron diabetes tipo 2 o le gustaría prevenirla? Esto es para ti 👇

⚠ Durante los últimos años, la población de diabetes ha aumentado en todo el mundo. Si te digo que el consumo de cereales es la REAL causa de la diabetes, ¿intentarías dejar de comerlos?

🔹 Si desea prevenir o si ya le diagnosticaron diabetes tipo 2, intente evitar cualquier tipo de granos durante ocho semanas. Realice un seguimiento de cualquier cambio positivo en su salud y déjeme saber su progreso.

Sigue a para obtener contenido diario sobre diabetes.

Aprende más sobre por qué los granos son la principal causa de la diabetes tipo 2 👇
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29/11/2023

Deberías saber esto 👇

⚠ Si te digo que el consumo de cereales es la REAL causa de la diabetes, ¿intentarías dejar de comerlos?

Durante los últimos años, la población de diabetes ha aumentado en todo el mundo. 20 años de investigación, convénceme de que la causa del aumento de la incidencia de diabetes es el consumo de cereales y productos de harina de cereales.

🌾 Estoy convencido de que la causa del aumento de la incidencia de diabetes es el consumo de cereales y productos de harina de cereales.

✅ Si quieres prevenir o si ya te diagnosticaron diabetes tipo 2, intenta evitar cualquier tipo de granos para mejorar tu condición y ver resultados.

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28/11/2023

Evita estas 3 cosas para mantener tu salud a salvo 👇

🔹 La ​​desinformación es el esfuerzo intencional, consciente y, a menudo, malicioso de proporcionar información falsa o datos erróneos sobre temas de salud para engañar a las personas con el fin de obtener dinero o promover una postura política.
La característica principal de la desinformación es que probablemente sea falsa, y la repetición la hace parecer verdadera.

🔹 La ​​Información erronea se refiere a la promulgación involuntaria de información incorrecta que induce a error a las personas a tomar malas decisiones de salud.
La información errónea puede provenir de una fuente mal informada que carece de conocimientos, habilidades o capacitación sobre un tema de salud y, por lo tanto, promueve información que es contraria a hechos científicos precisos.

🔹 Información faltante o información incompleta es información incompleta que podría influir en las personas para tomar decisiones de atención médica en función de su creencia en lo que estaba disponible (información incompleta) con respecto a un procedimiento médico, tratamiento, uso de un medicamento o suplemento, dieta o cualquier otra salud. elección relacionada.

❗ Estos factores (a los que me referiré colectivamente como DIEIF) pueden estar impidiendo que usted mantenga su salud e incluso contribuyendo a hacerlo menos saludable de lo que podría ser. DMMI a menudo puede inducirlo a error para que tome decisiones incorrectas en función de sus percepciones de las condiciones de estilo de vida, como virus pandémicos, diabetes tipo 2, cáncer y enfermedades cardíacas.

❓¿Qué hacer?
Salga de la trampa de la desinformación obteniendo literatura respaldada con hechos e investigaciones científicas.

Sigue a para más tipos de diabetes.

25/11/2023

Galletas Saludables para el Desayuno 🍪

Estas son ideales para el desayuno o como un capricho después de hacer ejercicio. ¡El elemento definitivo para llevar que es fácil de hacer y almacenar para cualquier momento en que el hambre ataque!

No olvides seguir a para obtener más recetas que pueden ayudarte a combatir la diabetes.

✅ Ingredientes:

🔹 1 plátano grande o 2 pequeños, aplastados (o 1⁄2 taza de puré de manzana sin azúcar o puré de calabaza)
🔹 1 taza de hojuelas de quinoa (o avena enrollada)
🔹 1⁄2 taza de nueces, picadas (o tu nuez favorita)
🔹 1⁄2 taza de semillas de calabaza o semillas de girasol
🔹 1⁄2 taza de arándanos endulzados con jugo de frutas o pasas
🔹 1⁄2 taza de mantequilla de almendra (o tu mantequilla de nuez o semilla favorita)
🔹 2 cucharadas de semillas de chía
🔹 2–3 cucharadas de jarabe de arce real (no jarabe de pancake) o miel
🔹 2 cucharaditas de canela
🔹 2 cucharaditas de vainilla
🔹 1 cucharadita de jengibre en polvo
🔹 Pizca de sal

✅ Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta que estén distribuidos de manera uniforme y la masa se una. Comienza con solo 2 cucharadas de jarabe de arce o miel. Prueba la mezcla; agrega más jarabe o miel si deseas más dulzura.

Divide tu masa en aproximadamente 9–10 porciones. Forma cada porción de masa en una bola y presiónala hasta que tenga aproximadamente 1⁄2"""" de alto y alrededor de 2"""" de diámetro en la bandeja para hornear. Crea la forma que desees antes de hornear.

Hornea durante aproximadamente 15–25 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta. Deben estar ligeramente doradas cuando estén listas y mantenerse bien unidas después de enfriarse.

⚠️ Esta receta es una colaboración entre el Dr. John Poothullil y la talentosa chef Colleen Cackowski. ¿Interesado en más platos aptos para la diabetes?

¡Sigue a para obtener más recetas saludables!

22/11/2023

Esto es lo que necesitas para lograrlo 👇

Necesita fuerza de voluntad para resistirse a comer cuando no tiene hambre y solo come cuando tiene hambre. Casi todo el mundo tiene fuerza de voluntad en algo en su vida que puede aprovechar.

Si llega a su trabajo a tiempo todas las mañanas, es probable que tenga una fuerza de voluntad que pueda aplicar a su comportamiento alimentario.

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21/11/2023

Realmente deberías saber esto 👇

Si te digo que el consumo de granos es la VERDADERA causa de la diabetes tipo 2, ¿tratarías de dejar de comerlos?

Durante los últimos años, la diabetes ha aumentado en la población de todo el mundo. Veinte años de investigación me han demostrado que la causa del aumento de la incidencia de la diabetes es el consumo de cereales y productos derivados de la harina de cereales.

Aquí está la razón:
🔹 Los granos se descomponen en cientos de miles de moléculas de glucosa. Por lo general, su cuerpo no puede quemar toda esta glucosa unas horas después de una comida.
🔹 El problema es que eventualmente llenas tus células grasas y la glucosa nueva no tiene a dónde ir. Esto deja grandes cantidades de glucosa en el torrente sanguíneo, por lo tanto, niveles altos de azúcar en la sangre y, finalmente, diabetes tipo 2.

✅ Si quieres prevenir o si ya te han diagnosticado diabetes tipo 2, intenta evitar cualquier tipo de cereales durante 8 semanas y observa si notas alguna mejoría.

¡Comience su viaje hacia la libertad de la diabetes tipo 2! 👉 Más información aquí: https://bit.ly/3FDQiPi

Photos from Dr. John on Health Español's post 16/11/2023

🩸✨ Desliza para descubrir 3 puntos clave sobre la diabetes en el Día Mundial de la Diabetes.

Desde los peligros ocultos de la prediabetes hasta el impacto real de los medicamentos y el papel fundamental de la dieta en el manejo de la diabetes tipo 2.

¡Sigue a para obtener más información valiosa!

09/11/2023

La prediabetes es una señal de advertencia de que la diabetes tipo 2 podría estar en su futuro. 👇

🔹 Por lo general, esto significa que su nivel de azúcar en la sangre es más alto de lo normal, pero aún no lo suficientemente alto para un diagnóstico de tipo 2.

🔹 Por suerte, la prediabetes no presenta ningún síntoma grave. Piense en ello como una llamada a la acción.

❗ No debe entrar en pánico, pero debe comenzar a hacer cambios reales en su dieta y estilo de vida para evitar que su nivel de azúcar en la sangre aumente y se convierta en tipo 2.

✔ Mi mejor consejo para una persona con diabetes tipo 2 es: Comience a disminuir el consumo de alimentos a base de granos.

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08/11/2023

Los granos son la VERDADERA causa de la diabetes 👇 Leer más.

Es aceptable consumir cantidades muy pequeñas de granos y productos de harina de granos, como un tazón pequeño de avena o una rebanada de pan, cada pocos días, pero en general, abandone el hábito de comer todos los alimentos a base de granos todos los días.

🔹 Elimina los cereales de tu dieta.
Elimínelos día a día, acercándose lo más posible al consumo cero.

🔹 Evaluar las elecciones de alimentos.
Contrariamente a la opinión popular, no tienes que eliminar los alimentos que te gustan. Escucha a tu cerebro diciéndote qué nutrientes necesita tu cuerpo. Para tener la mejor oportunidad de éxito a largo plazo, trabaje con su dietista para crear un plan de comidas que aún incluya sus comidas favoritas con ligeras alternancias si es necesario, para que no se sienta privado y pueda cumplirlo a largo plazo.

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02/11/2023

Estos alimentos pueden ayudar a controlar la diabetes 👇

🐟 El pescado graso contiene grasas omega-3 que ayudan a reducir la inflamación y otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

🥗 Las verduras de hoja verde son buenas fuentes de los antioxidantes luteína y zeaxantina. Estos antioxidantes protegen sus ojos de la degeneración macular y las cataratas, que son complicaciones comunes de la diabetes.

🍳 Los huevos pueden mejorar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, promover un buen control del azúcar en la sangre, proteger la salud de los ojos y mantenerlo lleno.

🌱La fibra viscosa de las semillas de chía puede reducir los niveles de azúcar en la sangre al disminuir la velocidad a la que los alimentos se mueven por el intestino y se absorben.

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Mi historia

Realmente no comencé por investigar unicamente la diabetes. Comencé hace tres décadas cuando estaba a principios de mis 40 y cuando me di cuenta que estaba subiendo de peso. Comencé por preguntar el porqué las personas sentimos hambre. Leí libros medicos y observé los hábitos alimenticios de personas.

Reconocí que el hambre es una señal del cerebro basado en lo nutricional, no solo en la energía que el cuerpo necesita. De la misma manera, la satisfacción es un mensaje del cerebro no solo sobre el estomago lleno, sino también del cuerpo que ya ha consumido suficientes nutrientes para satisfacer sus necesidades.

Mientras continuaba estudiando el proceso metabólico involucrado en el comer y la digestión, mi investigación me llevó a explorar cómo las personas desarrollan alto nivel de azúcar en la sangre y al concepto de la resistencia a la insulina. Muchos elementos de la teoría de la resistencia a la insulina no tuvieron sentido para mí, así que comencé a estudiar otros procesos metabólicos que pudieran explicar como la glucosa termina en el torrente sanguíneo en lugar de ser consumidos como combustible en las células.

Después de muchos años, reconocí la respuesta. Esta en el hecho de que nuestras celular pueden también quemar ácidos grasos en lugar de glucosa. Este enfoque finalmente me llevo a mi teoría sobre la verdadera causa de la diabetes: el sobre-consumo de carbohidratos complejos (los cuales se encuentran en productos de grano), los cuales llevan a la producción de grasa que llenan nuestras células grasas y causan exceso de ácidos grasos que inundan el torrente sanguíneo y son usados para combustible celular. El "interruptor de quemadura de ácido graso" explica muchas de las discrepancias de la teoría de la resistencia a la insulina, incluyendo:

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