Faces Behind Food

I am a soil research scientist based in Charlottetown with Agriculture and Agri-Food Canada. I am interested in assessing regenerative agricultural practices and their impact on soil health and nutrient cycling, primarily nitrogen and phosphorus.

Regenerative agricultural practices include cover cropping, and minimizing the frequency and intensity of soil tillage. I’m basically helping growers to achieve higher yields while maintaining and sustaining soil health.

In PEI farmers are testing a broad range of practices including precision agriculture and applying fertilizer that is matched to the crop needs. They are also trying to minimize the tillage intensity and frequency along with trying to keep the land covered with cover cropping.

There is a saying that “If you can’t measure it, you can’t manage it.” Farmers are very busy producing food to feed the world so scientists help them to measure the changes induced by management practices. We measure the changes in different areas from how a certain practice is impacting the w**d population, to the soil health. Our job is to track those changes for the farmers who don’t have the time and capacity to do so.

The Living Lab - Atlantic project is an integrated approach where growers, scientists and other partners are working together to identify key challenges and research priorities in the area of agri-environment. The research activities are co-developed and tested on farms, in real conditions. The Living Lab - Atlantic project has the objective of enhancing soil health and water quality. My role in the project is as co-lead research scientist.

I think we are heading in the right direction. I hope to see PEI growers continue making money while minimizing the impact on the environment.

PEI is a small province so it’s very easy to have scientists, growers and other professionals connected and I think we are leading the way for the rest of Canada in the work we are doing here.

Dr. Judith Nyiraneza, research scientist
« Je suis chercheuse en pédologie basée à Charlottetown pour Agriculture et Agroalimentaire Canada. Je m’intéresse à l’évaluation des pratiques agricoles régénératives et à leur impact sur la santé des sols et le cycle des éléments nutritifs, principalement l’azote et le phosphore.

Les pratiques agricoles régénératives comprennent les cultures de couverture et la minimisation de la fréquence et de l’intensité du travail du sol. J’aide essentiellement les producteurs à obtenir des rendements plus élevés tout en maintenant et en préservant la santé des sols.

À l’Île-du-Prince-Édouard, les agriculteurs testent un large éventail de pratiques, notamment l’agriculture de précision et l’application d’engrais adaptés aux besoins des cultures. Ils tentent également de minimiser l’intensité et la fréquence du travail du sol tout en essayant de maintenir les terres couvertes avec des cultures de couverture.

Un dicton dit : « Si on ne peut pas mesurer, on ne peut pas gérer ». Les agriculteurs sont très occupés à produire des aliments pour nourrir le monde, et c’est pourquoi les scientifiques les aident à mesurer les changements induits par les pratiques de gestion. Nous mesurons les changements dans différents domaines, qu’il s’agisse de l’impact d’une certaine pratique sur la population de mauvaises herbes ou de la santé du sol. Notre travail consiste à suivre ces changements pour les agriculteurs qui n’ont ni le temps ni la capacité de le faire.

Le projet Living Lab - Atlantic est une approche intégrée où les producteurs, les scientifiques et d’autres partenaires travaillent ensemble pour identifier les principaux défis et priorités de recherche dans le domaine de l’agroenvironnement. Les activités de recherche sont co-développées et testées à la ferme, en conditions réelles. Le projet Living Lab – Atlantic a pour objectif d’améliorer la santé des sols et la qualité de l’eau. Dans ce projet, je suis co-chercheuse principale.

Je pense que nous nous dirigeons dans la bonne direction. J’espère voir les producteurs de l’Île-du-Prince-Édouard continuer à gagner de l’argent tout en minimisant leur impact sur l’environnement.

L’Île-du-Prince-Édouard est une petite province; il est donc très facile de mettre en relation des scientifiques, des producteurs et d’autres professionnels et je pense que nous ouvrons la voie au reste du Canada avec le travail que nous effectuons ici. »

Dre Judith Nyiraneza, chercheuse scientifique
Farm & Food Care PEI

Fresh produce is difficult to come by and very expensive in Canada’s remote northern communities. I am working to try change that with AgriTech North – a community-driven vertical farm business based in Dryden, Ontario.

AgriTech North produces 70 varieties of leafy greens, herbs, and small fruiting crops. They’re grown indoors year-round, and shipped to over 50 remote and fly-in communities. I hope to expand access to fresh, lower-cost produce to 600 different communities.

We currently serve Kenora, Dryden, Sioux Lookout, and everywhere in between. Our operational area is very spread apart and works in places with very little infrastructure. If we want to move our product, we have to come up with the distribution network.

We are working with Grand Council Treaty #3 and have initiatives in a number of the communities to advance Treaty #3’s food sovereignty mandate.

We provide a solution for year-round food access that has real potential to expand into all 28 Treaty #3 communities, reducing fresh food costs by 25 per cent. It’s spearheading regional food system change and the establishment of infrastructure to serve all of our communities.

Aside from delivering produce, we are also enabling individual communities to operate their own vertical farms, and generate their own parts using 3D printing.
We expect 3D printers to eventually be commonplace. The intention is to enable remote communities to print replacement parts and not rely on long supply chains, or poor-quality parts, in order to operate.

Benjamin, chief executive officer AgriTech North
Les produits frais sont difficiles à trouver et très chers dans les communautés éloignées du nord du Canada. Je m’efforce de changer cela avec AgriTech North, une entreprise agricole verticale communautaire basée à Dryden, en Ontario.

AgriTech North produit 70 variétés de légumes-feuilles, d’herbes aromatiques et de petits fruits. Ils sont cultivés à l’intérieur toute l’année et expédiés dans plus de 50 communautés éloignées et accessibles par avion. J’espère étendre l’accès à des produits frais et moins coûteux à 600 communautés différentes.

Nous desservons actuellement Kenora, Dryden, Sioux Lookout et partout ailleurs. Notre zone opérationnelle est très dispersée et nous travaillons dans des endroits ayant très peu d’infrastructures. Si nous voulons déplacer notre produit, nous devons concevoir un réseau de distribution.

Nous travaillons avec le Traité n° 3 du Grand Conseil et mènent des initiatives dans un certain nombre de communautés pour faire progresser le mandat de souveraineté alimentaire du Traité n° 3.

Nous proposons une solution pour un accès alimentaire tout au long de l’année qui a un réel potentiel d’expansion dans les 28 communautés du Traité n° 3, réduisant ainsi les coûts des aliments frais de 25 pour cent. C’est le fer de lance du changement du système alimentaire régional et de la création d’infrastructures pour servir toutes nos communautés.

En plus de livrer des produits, nous permettons également à des communautés individuelles d’exploiter leurs propres fermes verticales et de générer leurs propres pièces grâce à l’impression 3D.

Nous nous attendons à ce que les imprimantes 3D deviennent un jour monnaie courante. L’intention est de permettre aux communautés éloignées d’imprimer des pièces de rechange et de ne pas dépendre de longues chaînes d’approvisionnement ou de pièces de mauvaise qualité pour fonctionner.

Benjamin, chef de la direction de l’entreprise d’AgriTech North
From The Real Dirt on Farming for more information visit https://www.realdirtonfarming.ca/career-profiles/career-profile-benjamin-feagin

As a chef, you have to know that food is not just what's in front of you. You have to see the bigger picture: it's the food, people, environment, everyone's attitude, and the atmosphere. When you blend all of those things together, you create a happy kitchen.

I grew up about 10 minutes from a racetrack but never considered that a culinary experience. Working at one now, I see a huge social side; we host events and bring the community together, and food ties it all into one memory.

Our kitchen here works closely with farmers, bringing in as many local products as possible. There is a harmonious back and forth where we reap the benefits of the farmer's hard work and vice versa. I don't have to worry about where the food comes from or how the farmers raised it. I know it's coming from good sources. Then farmers will often attend events here, showcasing their products so they can enjoy their hard work is very rewarding.

My advice for people looking to get into cooking is to go talk to your local butcher or farmer. Get their input because they're the people who have been doing this for years and know their product. If there is a specific food you want to work with, ask them; they will have all of the answers you're looking for.

Also, don't be afraid to go off a recipe or mess up. If you don't have a particular spice, try something different. Don't hesitate. At the end of the day, it's just food. If it's not perfect, it's okay.

My girlfriend and I have three cats and a dog, which are a big part of my life outside of work. I've also taken up auto mechanics within the last three years. I try to do a lot of work on my car myself.

What's my favorite thing to cook? It's probably handmade pasta with a rose sauce and a fried veal cutlet.

Colton, executive chef, Grand River Raceway
« En tant que cuisinier, il faut savoir que la nourriture ne se résume pas à ce qui se trouve en face de soi. Il faut voir la situation dans son ensemble : c’est la nourriture, les gens, l’environnement, l’attitude de chacun et l’ambiance. Lorsqu’on associe tous ces éléments, on crée une cuisine heureuse.

J’ai grandi à environ 10 minutes d’un hippodrome, mais je n’ai jamais considéré cela comme une expérience culinaire. Maintenant que j’y travaille, je vois l’énorme côté social; nous organisons des événements et réunissons la communauté, et la nourriture est le ciment qui nous unit tous et toutes.

Pour notre cuisine, nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs, qui nous apportent autant de produits locaux que possible. Il y a un va-et-vient harmonieux où nous récoltons les fruits du travail acharné des agriculteurs et vice versa. Je n’ai pas à me soucier de la provenance des aliments ou de la façon dont ils les ont cultivés. Je sais qu’ils proviennent d’une bonne source. Ensuite, les agriculteurs assistent souvent à des événements ici : ils présentent leurs produits pour tirer profit de leur dur labeur, ce qui est très gratifiant.

Mon conseil aux personnes qui souhaitent se lancer dans la cuisine est de discuter avec leur boucher ou leur agriculteur local. Demandez-leur leur avis, car ce sont des gens qui font cela depuis des années et qui connaissent leurs produits. Si vous souhaitez travailler avec un aliment spécifique, demandez-leur; ils auront toutes les réponses aux questions que vous vous posez.

N’ayez pas peur de vous écarter d’une recette ou de vous tromper. S’il vous manque une épice particulière, essayez autre chose. N’hésitez pas. En fin de compte, ce n’est que de la nourriture. Si ce n’est pas parfait, ce n’est pas grave!

Ma petite amie et moi avons trois chats et un chien, qui occupent une grande partie de ma vie en dehors du travail. J’ai également commencé la mécanique automobile depuis trois ans. J’essaie de travailler sur ma voiture moi-même.

Qu’est-ce que je préfère cuisiner? C’est probablement les pâtes fraîches à la sauce rose accompagnées d’une escalope de veau frite. »

Colton, Chef exécutif, Grand River Raceway
Grand River Raceway

I am the Upgrade Manager; I help make decisions regarding what plants are put into our arrangements and/or containers. I keep track of inventory and manage the crew working on our upgrade orders. My role is half on the floor and half in the office, so every day is different, which I really like. It is very rewarding to create beautiful arrangements together and see the finished product. I personally like our arrangements around Christmas time the best – they really get you into the holiday spirit!

I grew up working in our family’s greenhouse through my summers and taking days off at school when we were busy and needed more help. When I graduated university, I tried to put my degree in recreation to use, but I found I really missed working in the greenhouse, so I came back.

I became a mom last February, and I am expecting my second child now. My daughter is just over a year old and starting to get into a bit of trouble, she's walking and just starting to talk. My sister and I had our daughters two weeks apart, completely unplanned. It’s been great raising them together, but we were initially a bit nervous telling our dad we would both have to be on maternity leave at the same time…they survived without us!

Working in a family business is great and I am glad to be raising my daughter around it. As kids we were taught work ethic and important life skills at a young age and I want that for her as well.

In my free time I love playing sports - mainly soccer or volleyball, I like getting together with friends playing board games and being surround by my family and friends.

- Brooke, flower grower
« Je suis responsable des mises à niveau. J’aide à prendre des décisions concernant les plantes qui sont placées dans nos compositions et/ou nos conteneurs. Je fais le suivi de l’inventaire et je gère l’équipe qui travaille sur nos commandes de mise à niveau. Mon rôle se passe à 50 % sur le terrain et à 50 % au bureau, donc chaque jour est différent, ce que j’aime vraiment. C’est très gratifiant de créer de belles compositions ensemble et de voir le produit fini. Personnellement, nos compositions au moment de Noël sont mes préférées — elles vous mettent vraiment dans l’esprit des fêtes!

J’ai grandi en travaillant dans la serre de notre famille pendant mes étés et en prenant des jours de congé à l’école lorsque nous étions occupés et avions besoin de plus d’aide. Lorsque j’ai obtenu mon diplôme universitaire, j’ai essayé de mettre à profit mon diplôme en loisirs, mais j’ai découvert que le travail dans la serre me manquait vraiment, alors je suis revenue.

Je suis devenue maman en février dernier et j’attends maintenant mon deuxième enfant. Ma fille a un peu plus d’un an et commence à marcher et à parler. Ma sœur et moi avons eu nos filles à deux semaines d’intervalle, sans avoir prévu quoi que ce soit. C’était génial de les élever ensemble, mais au début, nous étions un peu nerveuses à l’idée d’annoncer à notre père qu’il fallait qu’on prenne notre congé de maternité en même temps… Mais ils ont quand même survécu sans nous!

Travailler dans une entreprise familiale est formidable et je suis heureuse d’élever ma fille dans ce contexte. En tant qu’enfants, on nous a appris l’éthique du travail et des compétences importantes pour la vie dès notre plus jeune âge et je veux que cela soit également utile à ma fille.

Pendant mon temps libre, j’aime faire du sport — principalement du soccer ou du volley-ball, j’aime me retrouver avec des amis pour jouer à des jeux de société et être entourée de ma famille et de mes amis. »

– Brooke, Productrice de fleurs
Pick Ontario
https://www.florapack.com/

When I graduated from high school in 2011, my father sat me and my brother down and asked if either of us wanted to milk cows, neither of us had any interest at that point. He made the decision that if we weren’t interested he would retire. After that conversation, I started thinking more and more about the farm and what I might be able to do it, and make viable.

I was studying nursing at the time. I read the Omnivore's Dilemma and started getting interested in food. I raised some meat chickens and eventually wrote a business plan. I decided I wanted to do more of a pasture raised direct to consumer business model.

I really thought it would be as simple as “build it and they will come,” but getting your product in front of people was the biggest challenge. It’s been 8 years of getting to a point where we have a product and a place to sell it and we’re going all the time.

Our farm is Glen Lake Pasture Farm in Tarantum, PEI. My family has been farming there for about 100 years and for the past 8 years I've been managing it. When I was growing up it was mostly a dairy farm. My father and uncle grew potatoes and my uncles also had pigs. Now we raise beef, pork, and chicken.

I also work full time off the farm as a workplace assistant at Charlottetown Rural High School. It’s seasonal. I’m entirely outside the classroom and it’s all skills based. I’m coaching kids who work in the co-op placements in the community, basically as a job coach.

On the farm it’s myself, my wife and then my father. He’s the guy who puts out fires in the daytime when I'm not around. I am busy but I love it and it’s going pretty well. In the summertime I have more freedom and I can spend extra hours at the farm. That’s what I really love. May-October when I'm primarily working with animals outside with the sun on my face.

Travis, multispecies farmer from PEI
« Quand j’ai obtenu mon diplôme d’études secondaires en 2011, mon père a demandé à mon frère et moi de nous assoir et il nous a demandé si l’un de nous voulait traire des vaches. Aucun de nous ne voulait le faire à ce moment-là! Il a décidé que si nous n’étions pas intéressés, il prendrait sa retraite. Après cette conversation, j’ai commencé à y réfléchir de plus en plus et à ce que je pourrais faire pour rendre la ferme viable.

J’étudiais les soins infirmiers à l’époque. J’ai lu l’Omnivore’s Dilemma (Le dilemme de l’Omnivore) et j’ai commencé à m’intéresser à la nourriture. J’ai élevé des poulets de chair et, en fin de compte, j’ai rédigé un plan d’affaires. J’ai décidé que je voulais faire davantage des poulets élevés en pâturage directement pour le consommateur.
Je pensais vraiment que ce serait « aussi simple que bonjour », mais présenter mon produit aux gens a été le plus difficile. Il nous a fallu 8 ans pour avoir un produit et un endroit pour le vendre, et nous y allons tout le temps.

Notre ferme se situe à Glen Lake Pasture Farm à Tarantum, sur l’Î.-P.-É. Ma famille est dans l’agriculture là-bas depuis environ 100 ans et je gère la ferme depuis 8 ans. Quand j’étais petit, c’était surtout une ferme laitière. Mon père et mon oncle cultivaient des pommes de terre et mes oncles avaient aussi des porcs. Aujourd’hui, nous élevons du bœuf, du porc et du poulet.

Je travaille également à temps plein à l’extérieur de la ferme en tant qu’assistant de travail à la Charlottetown Rural High School. C’est un travail saisonnier. Je suis hors de la salle de classe à 100 % et tout se base sur les compétences. Je forme des enfants qui travaillent dans le cadre de stages coop dans la communauté, essentiellement dans l’encadrement professionnel.

A la ferme, c’est moi, ma femme et mon père. Mon père, c’est la personne qui règle tous les problèmes quand je ne suis pas là pendant la journée. Je suis occupé mais j’adore ça et ça se passe plutôt bien. En été, j’ai plus de liberté et je peux passer des heures supplémentaires à la ferme. C’est ce que j’aime vraiment. De mai à octobre, je travaille principalement avec des animaux à l’extérieur, et le soleil me caresse le visage. »

Travis, agriculteur multi-espèces de l’Île-du-Prince-Édouard
Farm & Food Care PEI

Saskatchewan’s food history is long and diverse. I enjoy sharing my own cultural history by highlighting new takes on traditional Saskatchewan culinary traditions.

As a member of the Okanese First Nation, my cooking style is described as both rustic and experimental. I was a finalist in season three of CBC’s Great Canadian Baking Show; returned for the show’s holiday special in season five. I also try to actively highlight my passion for food, family, and my Indigenous culture through social media.

I wear a multitude of hats. I’m a local cook, a recipe developer and content provider for online resources. I’m also a co-host of an exploratory food show called ‘Big Heart, Small Town’, where I travel across the province with a former Saskatchewan wanderer visiting rural regions, learning about foraging, hunting and fishing.

I’m a Nakota-Cree woman. I get to bring some of my own cultural knowledge to these communities. We cook a big meal to sit down, and share knowledge.

Some of my favorite traditional foods and ingredients come from Saskatchewan’s boreal regions. But while duck eggs, mushrooms, berries, birchbark sap, wild rice, and many other products were traditionally harvested from wild landscapes, urban, industrial, and agricultural development mean that I source many of my products from Saskatchewan’s farming community.

I rely on local producers for a lot of these ingredients as communities grow and cities get larger. It makes it way easier for me in a lot of ways, and we’re still working with the more traditional foods we’re used to.

I appreciate the extensive range of products available to me that would not have been prior. I really like to work with boreal heartland products like mushrooms and wild rice. They honour that traditional method of gathering and product treatment. They’re items that would be really time consuming to go and gather, but are fantastic to work with for any dish.

When not cooking or sharing knowledge with followers and other communities, I enjoy spending time with my husband and two children. We actively follow the Saskatchewan Roughriders, love the outdoors, and even run “Sask & Destroy” – Saskatchewan’s official fan chapter for heavy metal giant Metallica.

Jodi, local cook, recipe developer and content provider from Saskatchewan
L’histoire alimentaire de la Saskatchewan est longue et diversifiée. J’aime partager mon histoire culturelle en mettant en lumière de nouvelles versions des traditions culinaires traditionnelles de la Saskatchewan.

Comme membre de la Première Nation Okanese, mon style culinaire est décrit comme à la fois rustique et expérimental. J’été une finaliste de la troisième saison de l’émission Great Canadian Baking Show de CBC; j’avais revenue pour l’émission spéciale pour les fêtes de la série dans la saison cinq. J'essaie aussi de mettre en valeur ma passion pour la nourriture, la famille et ma culture autochtone grâce aux médias sociaux.

Je joue plusieurs rôles : je suis cuisinière locale, inventeuse de recettes et je fournis du contenu pour les ressources en ligne. Je suis également co-animatrice d’une émission culinaire intitulée “Big Heart, Small Town”, dans laquelle je voyage dans toute la province avec un “Saskatchewander” et je visite les régions rurales pour en apprendre davantage sur la recherche de nourriture, la chasse et la pêche.

Je suis une femme crie Nakota. Je peux apporter une partie de mes connaissances culturelles à ces communautés. Nous préparons un grand repas pour nous asseoir et partager nos connaissances.

Certains de mes aliments et ingrédients traditionnels préférés proviennent des régions boréales de la Saskatchewan. Mais alors que les œufs de canard, les champignons, les baies, la sève d’écorce de bouleau, le riz sauvage et de nombreux autres produits étaient traditionnellement récoltés dans des paysages sauvages, le développement urbain, industriel et agricole fait que je trouve de nombreux produits de ce type dans la communauté agricole de la Saskatchewan.

Je compte sur les producteurs locaux pour un grand nombre de ces ingrédients à mesure que les communautés se développent et que les villes s’agrandissent. Cela me facilite la tâche à bien des égards, et nous travaillons toujours avec les aliments plus traditionnels auxquels nous sommes habitués.

J’apprécie la vaste gamme de produits à ma disposition qui n’aurait pas existé auparavant. J’aime beaucoup travailler avec des produits du coeur de la forêt boréale comme les champignons et le riz sauvage. Ils honorent cette méthode traditionnelle de collecte et de traitement des produits. Ce sont des articles dont la préparation prendrait beaucoup de temps, mais qui sont fantastiques à utiliser pour n’importe quel plat.

Lorsqu’elle ne cuisine pas ou ne partage pas ses connaissances avec ses adeptes et d’autres communautés, j’aime passer du temps avec mon mari et mes deux enfants. Nous suivons activement les Roughriders de la Saskatchewan, aiment le plein air et sont même à la tête de Sask & Destroy » — le chapitre officiel des fans de la Saskatchewan pour les géants du heavy metal, Metallica.

Jodi, cheffe des Premières Nations et influenceuse culinaire basée à Regina
Farm & Food Care Saskatchewan
https://www.realdirtonfarming.ca/

When I was a little kid, my older brother Matt worked in our family’s greenhouse and I followed him around all the time. I would come to work with him and build forts in the rows of plants. The greenhouse was kind of an extension of our home and our family.

I think growing plants is in my DNA; most members of my family going generations back have worked in greenhouses and with plants. The greenhouse was even a part of bringing my wife Karyssa and I together. I met Karyssa in ninth grade French; we were friends for 12 years and then worked together in the greenhouse for a while. Now we have two wonderful kids and another on the way. And there are always all kinds of plants in our home.

Recently, my three year old and I took a plant cutting and put it in water, we looked at it every day and when we saw the roots start growing we were both really excited about it. Doing something like propagating a plant cutting or growing an apple tree from seed has helps me to show my children how delicate and amazing nature and life are.

The greenhouse really is an extension of my life. I am a sports enthusiast, I've always played soccer, hockey and even a bit of basketball growing up. The culture around sports is my favourite part though. We brought the greenhouse and that culture together this year. For the recent World Cup, anyone who wanted a jersey was given one for whichever country they choose.

There were a lot of Canadian jerseys and we also have a lot of staff from Mexico. So for the World Cup we would pause work to watch the Mexico games together in the break room. It was great to be able to bring that culture of connecting through sports to the greenhouse.

Niagara is the third largest growing area in North America for greenhouse flower products after California and Florida. So when you buy Canadian grown plants, you're buying to support your area and employ people around you. And that's pretty awesome.

- Tyler, value added manager, flower greenhouse
« Quand j’étais petit, mon frère aîné, Matt, travaillait dans la serre familiale et je le suivais partout. J’allais travailler avec lui et construisais des forts dans les rangées de plantes. La serre était en quelque sorte un prolongement de notre maison et de notre famille.

Je pense que j’ai la culture des plantes dans le sang; la plupart des membres de ma famille, depuis des générations, ont travaillé dans des serres et avec des plantes. La serre a même contribué à nous rapprocher, ma femme Karyssa et moi. J’ai rencontré Karyssa en neuvième année de français; nous avons été amis pendant 12 ans, puis nous avons travaillé ensemble dans la serre pendant un certain temps. Maintenant, nous avons deux merveilleux enfants et un autre en route! Et il y a toujours toutes sortes de plantes dans notre maison!

Récemment, mon enfant de trois ans et moi avons pris une bouture de plante et l’avons mise dans l’eau, nous l’avons observée tous les jours et lorsque nous avons vu ses racines qui commençaient à pousser, nous étions tous les deux heureux. Faire pousser une bouture ou un pommier à partir de graines m’aide à montrer à mes enfants à quel point la nature et la vie sont fragiles et étonnantes.

La serre est vraiment une extension de ma vie. Je suis un passionné de sport, j’ai toujours joué au soccer, au hockey et même un peu au basketball quand j’étais plus jeune. Mais la culture du sport, c’est vraiment ce que je préfère. Nous avons fusionné la serre et cette culture cette année. Pour la dernière Coupe du monde, tous ceux qui voulaient un maillot en ont reçu un du pays de leur choix.

On a vu beaucoup de maillots canadiens et aussi beaucoup de maillots mexicains. Donc pour la Coupe du monde, nous faisions une pause pour regarder les matchs du Mexique ensemble dans la salle de pause. C’était génial de pouvoir apporter cette culture du sport au cœur de la serre. Ça crée des liens!

Le Niagara est la troisième plus grande région de culture pour les produits de fleurs de serre en Amérique du Nord, après la Californie et la Floride. Donc, lorsque vous achetez des plantes cultivées au Canada, vous achetez des produits qui soutiennent votre région et vous employez des gens de la région. Et c’est plutôt génial. »

– Tyler, Responsable de la valeur ajoutée, serre de fleurs
Bayview Flowers
Pick Ontario
Living House

Farms need to be economically and environmentally sustainable in order to survive. I am trying to help farmers to ensure that their businesses will be viable in the long term.

My grandparents were first and second-generation Canadians with a mixed cattle and grain farm near Brandon. That was my daycare. Their farm wasn’t too far from where my family lived. I dabbled in different things like art and engineering, but didn’t really realize it until maybe grade seven or eight what my interests truly were. My interest in agriculture really grew through participating in science fairs with 4-H.
There are many definitions of agro-ecology. For me, it’s about ethically distributing knowledge for farmers and ensuring [that] agriculture is economically and environmentally sound, and creating an environmentally, economically, and equitable sustainable food system.

I am currently mid-way through a four-year degree program and spend my summers helping AAFC researchers and farmers to identify, remedy, and prevent disease in crops. I also help in the lab, analyzing crops and other material collected in the field. My job brings me to all parts of Manitoba, where I collects samples, scouts for problems in many different crops, and gathers data for a range of research projects.
Something I look forward to is [that] every day is a new challenge. I’m collaborating and communicating with different producers. It’s always a different field, situation, and enterprise, so I have to keep on my toes.

Every minute aspect of agriculture is important. It’s not just farmers that make up agriculture. It’s the food scientists, plant breeders, literally everything in between. I feel a lot of people don’t know how diverse and varied agriculture really is, and how many jobs are related to agriculture in some way, shape, or form. We all work together in an interdependent network. That’s what makes the wheels turn.

Emily, University of Manitoba agro-ecology student and research assistant with Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC)
Les exploitations agricoles doivent être économiquement et écologiquement durables pour survivre. J’essaie d’aider les agriculteurs à assurer la viabilité de leurs entreprises sur le long terme.

Mes grands-parents étaient des Canadiens de première et deuxième générations qui possédaient une ferme mixte de bétail et de céréales près de Brandon. C’était ma garderie. Leur ferme n’était pas très loin de là où vivait ma famille. J’ai essayé différentes choses comme l’art et l’ingénierie, mais je n’ai pas vraiment compris avant peut-être la septième ou la huitième année quels étaient réellement mes centres d’intérêt. Mon intérêt pour l’agriculture s’est vraiment développé en participant à des expo-sciences dans le cadre des 4-H.

L’agroécologie se définit de nombreuses manières. Pour moi, il s’agit de distribuer de manière éthique les connaissances aux agriculteurs, de garantir que l’agriculture soit économiquement et écologiquement saine, et de créer un système alimentaire durable sur le plan environnemental, économique et équitable.

Je suis actuellement à mi-chemin de mon programme d’études de quatre ans, je passe mes étés à aider les chercheurs et les agriculteurs d’AAC à identifier, remédier et prévenir les maladies dans les cultures. J’aide également au laboratoire, analyse les récoltes et les autres matériaux recueillis sur le terrain. Mon travail m’amène dans toutes les régions du Manitoba, où je recueille des échantillons, détecte les problèmes dans de nombreuses cultures différentes et rassemble des données pour une gamme de projets de recherche.

J’attends avec impatience que chaque jour soit un nouveau défi. Je collabore et communique avec différents producteurs. C’est toujours un domaine, une situation et une entreprise différents, donc je dois rester sur mes gardes.

Chaque aspect de l’agriculture est important. L’agriculture ne se compose pas uniquement d’agriculteurs. Ce sont les scientifiques de l’alimentation, les sélectionneurs de plantes et littéralement tout le reste. J’ai l’impression que beaucoup de gens ne savent pas à quel point l’agriculture est diversifiée et variée, ni combien d’emplois y sont liés d’une manière ou d’une autre. Nous travaillons tous ensemble dans un réseau interdépendant. C’est ce qui fait tourner la machine.

Emily, étudiante en agroécologie à l'Université du Manitoba et assistante de recherche à Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC)

https://agriculture.canada.ca/en
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