Jy & Gluten-Vry

CHOCOLATE MUG CAKE (GLUTEN-FREE, PALEO) https://downshiftology.com/recipes/chocolate-mug-cake/

Ingredients:
1/4 cup almond flour
2 tbsp cacao powder
2 tbsp maple syrup
1 tsp coconut oil
1 tsp vanilla extract
1 large egg

Instructions:
Whisk all of the ingredients together in a measuring cup.
Pour the batter into your mug and microwave for 1-2 minutes, or until the cake is cooked through.
Enjoy plain or top with coconut whipped cream, powdered sugar or berries.

Note: If you would like to use the oven instead of microwave, you can bake this in a 3 inch ramekin at 375 degrees Fahrenheit for 20 minutes.

Chocolate Mug Cake (gluten-free, paleo) An easy, delicious and healthy chocolate mug cake that's also gluten-free, dairy-free and paleo. I think it's the best chocolate mug cake recipe out there.

This Gluten-Free Vegan Fruit Cake is seriously moist, slightly boozy, beautifully fragrant and not overly sweet! It's also refined sugar free.
Recipe: https://www.rhiansrecipes.com/gluten-free-vegan-fruit-cake/

These Gluten-Free Vegan Ginger Cookies are soft and chewy, warmly spiced and perfectly sweet! The best festive treat!
Recipe: https://www.rhiansrecipes.com/ginger-cookies/

Gedink die groep sal hiervan hou - Checkers

Still using this from 7 years back, classic: Gluten Free Pumpkin Cake Roll. Click for the recipe + whole post------>

Gluten Free Pumpkin Cake Roll for Thanksgiving This gf pumpkin cake roll is just like the classic Thanksgiving rolled cake you remember: a moist and tender rolled cake with simple cream cheese filling. Learn the technique and recipe for the perfect holiday table treat!

Thought the group would like this

Gedink die groep sal hiervan hou = Checkers en Dischem

Hierdie week was net een van daardie waar ek koek wil eet, en gewone koek sou nie doen nie, die seisoen draai en al die lekker sitrus bome verloor nou al te vinnig hul suurlemoene en naartjies. So met die hulp van Google, het ek hierdie heerlike soet koek resep ontdek. Probeer gerus https://www.netwerk24.com/tuis/kos/glutenvrye-lemoen-en-amandelstroopkoek-20170914

Plaasvervangers:
Eiers 1 eetl "flaxseed" aangemaak met 2 eetl water, laat staan vir 5 minute
Suiker: Heuning/ Suiker plaasvervanger van jou keuse

Maak jou eie: Omdat amdelmeel so duur produk is kan jy jou eie maak deur amadels in 'n voedselverwerker te plaas en te pols tot fyn

HOU JOU OOG op die stoof, so dit is 1 uur bak tydperk, alle oonde is nie dieselfde nie

Glutenvrye lemoen-en-amandelstroopkoek | Tuis Dié bittersoet lekkerte is geïnspireer deur ’n resep van Nigella Lawson en is ’n wenner met Griekse jogurt of suurroom. Vir die Pase geniet ons dit met ons dekadente sjokoladeroomys.

Checkers winkel

Lus vir iets lekkers? Wat ook gesond is?

Meng 1/2 k Ongegeurde Yogurt, maak van jou keuse, met 2 eetl grondboontjiebotter, maak van jou keuse, en 1 eetl heuning. Meng tot romerig en geniet

Only until tomorrow at Food Lover's market, 1kg almonds for R129. 95

Chickpea tortillas

1 c chickpea flour
1 c water (don't add all at once, add 1/4 c, mix, check consistancy, add water until runny batter (I used 3/4 c for runny texture)

Notes:
I added 1/2 t onion powder, 1 t parsley, 1/2 t garlic powder and 1/2 t pepper
I used my sandwich press to flatten and cook tortillas
1 used 1 soup spoon ladle per tortilla
I had to double recipe to get out 5 tortillas

En so probeer ek iets nuuts: Koeksister balletjies

Ek gebruik 1 k "coconut flour", 1/2 k "tapioca flour" en 1 1/2 k gewone ongegeurde yogurt (Novalac maak). Meng als saam. Deeg lyk klonterig, gebruik hands om te vorm. Rol in balletjies en bak in olie. Maak 1 k suiker met 1 k water, 1 t kaneel aan vir stroop (moet koud wees), en sodra balletjies bruin is, haal uit olie en plaas in stroop. Rol rond in stroop en pak uit op rakkie vir ekstra stroop om af te drup.

Die balletjies gee jou daardie kaneel idee van koeksisters, maar die balletjie self proe soos "coconut". Dit is n ander alternatief as jy nie gv meel of "oats flour" in huis het nie.

Piesangbrood (aangepas)

1 1/2 k GV meel
1 t bakpoeier
1/4 t Xanthum gum
1/3 k gesmelte "coconut oil"
3 ryp fyngedrukte piesang
1 t vanilje
knippie sout
2 "flax eggs"
1/2 k "maple syrup"
Gebruik n voedselverwerker. Plaas 3 piesangs, 1 t vanilje en knippie sout in en blits. Voeg "flax eggs" in, suiker, meel, bakpoeier en Xanthum gum. Meng goed. Vieg in n pannetjie en bak vir 45 min (resep se 1 uur lank maar myne het na 45 min n skoon tandestokkie gegee)

Hier is 'n resep met "almond flour" as plaasvervanger vir brood en eiers in jou frikadelle

Nou die dag.... het ek neut melk gemaak en die meel oorgehad nadat dit gedroog het

Resep:
1/2 koppie neut meel
1 green pepper
1 super klein ui, fyn opgesny
250g maalvleis

Meng al die bestandele saam. Neem eetlepel en maak balletjies (ideale grootte vir kosblikke/ spagetti en tamatiesmoor) Ek het 48 frikadelle gekry, wat gevries kan word en geeet kan word soos benodig. Plaas in voorverhitte oond van 180' C vir 15 min.

Ice cream
1 can coconut milk
1/2 punnet blueberries
1 tsp vanilla
optional sweetener (I just use fine coconut)

Checker winkel beskikbaar

Prys op 30 Julie 2022 R64, 99

Ontbyt:

1. Spinasie en pynappel smoothie
2. Aarbeie en pynappel smoothie
3. Blueberries en pynappel smoothie
4. Piesang en pynappel smoothie

In elke pakkie het ek 2 "coconut cream" blokkies gesit om saam met my neut melk te blits.

Hierdie pakkies word in vrieskas gebere

Twee produkte... soveel keuses
1. Melk van neute
Ek neem 1 k "almonds" saam 6 k water, gooi in voedselverwerker vir 5 min. Gooi mengsel deir n doek. Melk in die pan, en "almond flour" in die bakplaatjie. Droog die meel natuurlik, nie in stoof! Anders verkleur dit na bruin en smaak verander

2. Pynappels
Ek neem 1 pynappel saam 1 piesang en 1 k neut melk, blits saam. ' n Klein druppel vanilje geursel of Stevia, maar nie te veel omdat pynappel alreeds soet is.
Ek plaas ook die boonste blare van pynappel in n glas bottel met water in, en so groei jy jou eie pynappel 😀
Daarna neem ek pynappel skil, saam water in n potjie, kook stadig vir 25 min, gooi sap af, en maak pynappel tee (as saam met kaneel gedrink word - anti inflammatoriese tee) asook vries van dit in yskas vir kinders vir waar ons later die koue tee geniet as n "iced tea" met natuurlike pynappel geursel

Hierdie produk is by Fruit and Veg beskikbaar

Glutenvrye plaatkoekie mengsel gebruik vir waffels. So maklik gewees!

Ryspoeding
1 k gaar rys (basmati)
1 k suiker
2 k melk (Novalac)
6 eiers
1 teelepel vanilje geursel

Klits eiers tot skuimerig, voeg vanilje in, dan suiker, melk, en laaste rys (ek het myne effens laat afkoel voordat ek dit in die koue eier mengsel gooi, groot no-no).

Plaas in 'n voorverhitte oond, 180 grade Celcius, vir 20 min. As die middel nog bewe, plaas terug in oond. Hou in die oond totdat die binne gestol is. Laat afkoel en geniet

Peanut butter cookies

Preheat oven to 180 degrees Celsius. Line a baking tray with parchment paper.

Mix 1 cup oil and 1 cup peanut butter together. Add 1 1/2 cup sugar gradually into the mixture. Mix in 1 egg. Add1 tsp of vanilla essence. Mix in 1 cup gf flour, 1 tsp xanthium gum and 1/2 tsp salt.

Scoop out spoonful of dough, roll into a ball and squish with a fork. Complete until dough is finished. place into oven for 10 minutes. Remove from heat, BUT DO NOT TAKE IT OF THE TRAY OR PAPER AS COOKIES ARE STILL VERY BRITTLE. Leave for another 3 minutes. Then place onto a plate, as a wire rack will let cookies break apart.

Enjoy once cooled

Bestandele vir glutenvrye piesangbrood
2 k glutenvrye meel mengsel (ek gebruik 1 1/2 k "rolled oats" wat ek in blitser fyn maak, 1/2 k tapioca meel, en dan my 1 t xanthum gum - as jy hierdie resep gebruik moet nie nog n teelepel ingooi nie)
1 k suiker
1 t Xanthum gum
1/2 t sout
1 k Laktose vrye melk (ek het Novalac gebruik)
1 t vanilje geursel
2 eiers
2 piesangs, fyngedruk
Meng al die droe bestandele
Voeg nat bestandele een vir een in, onthou om nie te veel te meng nie, dis die sleutel in GV bakwerk. Voeg in n pannetjie en plaas in voorverhitte oond 200'C vir 25 min. Toets met tandestokkie of gaar. Wag tot afgekoel, en geniet!

As jy nog suiker benodig kan jy versiersuiker aanmaak met water/ melk/ botter/ suurlemoensap

As jy minder suiker soek vervang jou 1 k suiker met heuning (halveer), of ander suiker opsies soos Stevia ens. Canderel nie n opsie, aangesien dit n snaakse smaak nalaat wanneer in bakwerk gebruik word

n Paar nuwes by Checkers winkels

n Few new products at Checkers store

Amper 560 groepslede, dankie almal

Almost 560 people on our page, thank you

My weergawe van Rice Krispy treats
Bestandele
6 eetl botter
1 t vanilje geursel
2 koppies malvalekkers
6 koppies gluten vrye Rice Krispies

Smelt 6 eetl botter oor lae hitte. Voeg 1 koppie malvalekkers in tot gesmelt. Verwyder van hitte. Gooi 1 t vanilje geursel in. Gooi dan koppie vir koppie Rice Krispies in tot deeglik ingewerk. Laaste plaas 1 k malvalekkers in mengsel. Plaas in bak wat met botter gesmeer is. Plaas in yskas vir 1 uur.

Geniet

Hoe stywer jy die pap vasdruk, hoe moeiliker mag dit vir individue wees om te eet. As dit jong kinders is, druk liggies vas.

Al die produktte is by Checkers beskikbaar

All products at Checkers stoe

Wanneer jy n sak lemoene koop, kan jy gerus n paar uitdruk en heerlike vars lemoensap drink, n lekker glas vit C

When you buy a bag of oranges, you can press out the juice for a nice glass of fresh vit C