韓式料理‧槿韓食堂 무궁화 한국요리 무한리필

最近在廚房都在聽新人播放周董的歌
有天聽到“可愛女人” 心想這首歌至少20年了呀
弟弟說對啊還在肚子裡遊，不過我們都喜歡他的歌

想當年正恩18歲的時候，只能透過Yahoo即時通有個ID Jay # # 聲音99.8相似(不確定是不是本人）
偶爾會在K歌聊天室唱歌及分享自創作品
隨著周董出唱片後那個ID就漸漸的沒有上線了

年輕人聚在一起總會聊到殘酷的話題：有幾塊腹肌
有人說他有18塊，有人被默默拉開衣服
正恩在一旁竟瞄到冰塊肌😖

想當年～20年前正恩他……他也是有同學打網球校隊
某天剛好看到拉起衣服擦拭臉上的汗，也有瞄到冰塊肌

年輕一輩的出現，頓時感到真的老了
肚子的那一塊團結太久，突然有了動力想殲滅它😎
明天店休 應該先吃飽再說了🤣

Blue Monday 不露一下小金

非常感謝頌樂蒞臨高雄～6/22 演出大成功
【Solar 2nd CONCERT [COLOURS] IN KAOHSIUNG】​

圖片轉自希林國際
謝謝主辦訂購餐盒，預祝接下來的活動場場都順利唷

最近忙於訓練新人+追劇，都沒時間po文～咪呀餒🤣
目前辣燉排骨已停售，7月會推出糖醋里肌唷

正恩在追劇通常都是以龜速1天1集在進行
畢竟下班後休息吃個飯，再跟小金對看一下也就凌晨了
看到淚之女王第6集…終於噴發😭也太入戲了吧
7/6 秀賢兄EYES ON YOU 來台見面會🥰
台灣這場也算大場
怎麼樣都覺得劇中老婆金智媛，應該會擔任嘉賓
今年在台灣真的太幸福了 超多韓星來台😘

恭喜翰醫堂中醫拿下今年高雄龍舟競賽冠軍🏆
沒有得名的遺珠選手也請不要氣餒🤣明年再接再厲
蛋蛋、絲絲、瓜瓜、泡泡、丁丁、帶帶Ready to go 🛶
明天換我們上場囉 🫶 ㊗️親估端午安康、佳節快樂 🎉

最近來了一批新人18.18.19.20.23.23y 有些是短期的
從沒想過內場人力不足是個挑戰🙉
面對全部新血都年輕人又是另一個挑戰💪
比武力鐵輸的 只好發揮智力🧠

突然想開短期“正恩廚藝訓練學院”一個月包你會✌️
只要有心正恩一定把所知的無私分享👐
餐飲這條路,不知不覺從新手->校長->老鳥🐤
想到這眼角不禁泛淚ㄟㄟㄟ～不是老了ok🫵
是在最無助的時候老天爺來出手拉我一把🫰

上週六廚房剩正恩和一位弟弟
不知道老天爺想磨練還是操爆
所幸他有勒緊褲帶、開了輝達加速器 驚險渡過

目前內場補了5個年輕壯丁，直接滿編✌️
給正恩幾天的魔鬼訓練營就能恢復正常供應

但～小金這麼可愛～ 👶
年底依然想把時間都空下來陪伴
非常感謝親估一直以行動力來支持❤️

Warning⚠️ 注意注意
暑假超強韓流人氣團即將襲捲高雄

6/22 Solar 솔라 2nd CONCERT
7/5 SHINee TAEMIN 이태민 、FTISLAND 에프티 아일랜드 、EXO CHANYEOL 박찬열
7/6 EXO XIUMIN 시우민、EXO CHEN 첸、WHEE IN 휘인
7/7 JESSICA 제시카 、ZICO 지코
7/6、7 Highlight 하이라이트 CONCERT
7/13 K-MEGA CONCERT
SUNMI선미、 KWON EUNBI권은비、
UNIS 유니스、Red Velvet 레드벨벳

原本想說今天訂位不多，人潮應該都北上了
學友哥60+演唱會🎤
大巨蛋的中華職棒兄弟象vs味全龍 2:6✌️
NVIDIA黃仁勳執行長台大的演講📺
19:30開講正是伙房水深火熱的時候，只好下班看重播
殊不知～今晚客滿親估火力全開差點做不出來，感恩

明天終於放假啦😂
即便人力不足還是要把設備清洗乾淨，下班。

掌聲有請👏👏
恭喜正恩在內場終於不再發脾氣了🔥
因為內場人員都不爽走人耶😂
🎵 心若倦了　淚也乾了　這份深情　難捨難了🎵

因此習得終極必殺技“伙力全開“🧑‍🍳
上了中年在廚房單打，現點現做吃到飽真的超級硬🪨
幸好還可以call out請求支援

這段期間新進人員尚未熟練SOP💁‍♂️
對來用餐的親估在此深深的跟您致歉🙇
為了維持餐點的品質🪧
1. 6月店休增至8天（3.9.10.13.17.24.27）
2. 縮減外送平台訂單
3. 縮減現場用餐人數

內場人員的離開雖讓正恩心情低落🥲
熱情的親估來用餐，早已溫暖了正恩的心🥰

月底還能看到這麼多親估大呷光臨～真的非常感謝🙏
Final countdown 倒數6M⏰ clock ticking

Man power 💪歐巴加持的黑嚕嚕炸G🍗
即日起限時供應 蒜味醬油炸雞마늘간장치킨

親估來用餐夾夾樂的時候，一定看的到廚房就這麼點大
照理說～要維持清潔應該不是太難，但事與願違

曾有個廚師說：
如果你敢躺在廚房地上時，就不會有蟑螂了

要做到0蟑螂是不可能，不過現在敢躺在地上啦
從年輕正恩就是個愛講幹話的人
不誇張的，現在就真的是0幽默感了 😭
從來沒有要求員工以自己的標準
因體恤員工太累，到頭來卻是自己遍體鱗傷

剛開始接觸餐飲的4年，每個月都在虧錢
當時收起來是感嘆，怎麼都賺不到錢

接下來的10年，每個月都有賺錢，感謝老天爺按時發工資
直到決定在年底做個ending 是感傷
人生短短、不該強求

或許我真的不適合餐飲業
證明自己沒有能力去教育員工
更無法因員工犯錯而控制自己的情緒
不該淌這渾水 讓這麼多離職員工討厭

步入中年～最重要的是有了小金
至今仍然是樂愛餐飲業，每天是抱著好心情開工
在正恩眼裡”沒有所謂的奧客”
每次跟朋友聊到都會說你是在唬爛吧
客人來店用餐絕不會平白無故生氣
一定是店家某個點觸犯到才會不爽
顧客不一定都是對的
但客人的錢也是辛苦賺錢為了犒賞自己
還特別給了機會來店用餐，本就該重視

請原諒正恩懦弱一次
幸好有得到家人的支持，為了陪伴.必須暫離
在還能為親估服務的時間 絕對會全力以赴

p.s. 今日店休，昨天親估太熱情 一整天被操壞了😂
主要是店裡大家都有事排休剩2隻小貓，怕影響出餐品質
可惡～歲月真的是把殺🐷🔪如果是10年前的體力
絕對一個人扛起整間廚房的

該不會是老天爺放福利吧🎁竟然在開演前下起雨了☔️
要讓歐巴等等入場來個濕背秀💪 Obba fighting 🫰
感謝單位訂購 ㊗️演出順利✌️
接下來就要看7月能不能再接到任務
都市車車預計在年底停駛
真的真的真的好感謝曾經訂購的演唱會主辦單位

正恩原以為在廚房 把東西切好是最最最基本的
經年累月下來，常被切的比左邊還誇張的都有
雖然結果論都是吃下肚
為了諸如此類的小小事而動怒不知千百回了😠
心累也開啟了倒數計時的鐘⏰ 把生氣的時間省下來陪小金

都市車車出任務囉～🚗
看這肉量就知道要給哪個歐巴了吧💪
當然要正恩親手處理，每一次的出車都是在倒數階段
非常感謝單位的訂購，預祝接下來的演出順利✌️

經歷廚房8級地震天搖地變,絕對不減正恩對料理的熱忱
520 除了關心國家大事，對親估的莎朗嘿❤️
就是更換進口濾芯（荷包縮水1萬😭）

貓貓要被收購了～ 獎狀會保管好
謝謝把我們歸類為（有省錢商家）

昨天內場新人在洗高湯鍋
問正恩把手邊邊污垢不用洗嗎？

平時爆忙後，內鍋有人洗乾淨就good job了
會等到店休才做設備、器具深度清潔

想說最近來的都是年輕小伙子（身材都很好耶😭）
該教的還是要盡點社會責任，不能誤人子弟

其實不要讓污垢卡太厚，每天也很方便清洗

店休日的日常：洗刷刷、手起刀落、醃來醃去

店休日帶兩寶和家人出去放風🛺
體驗5月重新裝潢的夏慕尼🎊
是說親估你們也太熱情啦～真的除了感謝還是感謝🙏
目前能力不足，為了品質只能限量接單😂 죄송합니다
外加新人尚待訓練 請給正恩多一點時間🤏 감사합니다
🎵 就請妳給我多一點點空間　再多一點點溫柔　
不要讓我如此難受🎵

5/25、26 韓國歐巴即將登陸高雄💗
僅限女生的場次，歐妮準備Go了嗎🥰
沒買到票的不用氣餒😮‍💨
將推出首次登場的黑麻麻大🐔🐔 陪伴언니
蒜味醬油炸雞마늘간장치킨 ， See you soon🫰

本日主打星-柚香蘿蔔丁치킨무
為了保持水蘿蔔姑娘清脆可口
每3天就要被打入冷宮1次

正恩特別跟老天爺申請特休一日
提前來幫媽媽慶祝母親節 🎉
也陪同夫人和家妹身為人母的第一個母親節

吃飽準備幹活啦～感謝親估訂爆這個週末
到時請溫柔對待～祝所有媽媽母親節快樂
Happy Mother’s Day 엄마, 고맙습니다

本日主打星- 辣炒年糕 떡볶이
年糕弟弟經常從韓國搭貨輪來台灣渡假
這趟回來長高長胖了～
台灣代工生產的年糕雖然比較便宜
但遠不及韓國100%純米製的
咬下去絕對在齒間ㄉㄨㄞ 來 ㄉㄨㄞ去
不Q不彈免費退換貨唷

如果收到餐盒發現配菜是滷鳥蛋不是蛋捲🍱
那恭喜您～中了彩蛋呢👏
正恩滷鳥蛋可是人氣榜首小菜唷🏆
不過配菜是無法更換成鳥蛋，可另單罐購買🫙

⚠️溫馨提醒：5/9（四）店休一日

傳說嘟嘟車 今日再出發🚗
感謝衛武營單位訂購🙏

昨晚一位資深員工 直接就說不幹了，畢竟踩到各自的點
在廚房工作難免會受傷，但這是正恩的責任
只是儘量把傷害降到最低

原本是先接了衛武營單位的訂單
後來才接到希林的訂單，千載難逢的機會，當然要接
即使人力不足 為了能夠準時送餐
今早就當在上早課起來準備🤣

未來可能減少出車了～還是要顧好親估現場用餐的品質
不過如果有爭取到計畫中的應援便當～是必須出車的

超幸福嘟嘟車～今天出任務🚗
送個餐盒搞的像要去粉絲見面會～超緊張😓
一度忘了拿發票還衝回去拿🧾
今天的天氣超熱情 🌞現場依然出現人龍在排隊
第二場的演出也會像今天的太陽一樣耀眼的🎉
感謝主辦的訂購🙏 祝演出一切順利✌️
圖片轉自Moon Byul IG

《MUSEUM : an epic of starlit 》
Moon Byul 1ST world tour - kaohsiung
玟星首次世界巡迴演唱會-高雄站

正恩說他最喜歡這幾首
Eclipse 、LUNATIC、TOUCHING & MOVIN 、C.I.T.T
更多的暢銷金曲今晚將原音呈現在海音館~太幸福了

自從上次Mamamoo+來高雄後
透過PT的弟弟才得知她們是韓國最強女團之一～
人家下個月就出道10年的，真的太丟人了 🤣

上了年紀聽的歌輕快、順耳、節奏感強 就覺得很好聽了
重點是韓團MV都拍攝誇張的美～
感謝主辦單位明天特別加場～ 祝表演一切順利

Congratulation on your first world tour concert in Kaohsiung, enjoy and have fun
Wish you a successful performance tonight

本日主打星-蜜地瓜 고구마 조림
正恩煮地瓜的時候🍠煎台一姐突然開口說好像香蕉 🍌
正恩直接連想到會B-Box的”香蕉”~
就問說是2桌那位男生嗎
結果她是在說今天的地瓜很像香蕉😂

我們家的地瓜嬸可都是用進口韓國美食界的SK-II
保養的晶瑩剔透、餘味回甘的唷😋
請親估溫柔對待，這兩天被掃空餒

蜜地瓜是姜虎東的招牌小菜之一～很可惜後來退出高雄市場

供應商說這幾年進口通膨的很厲害，單價貴超過5成
前陣子腦海突然跳出這首melody~ 就想說回饋親估
🎵是不敢不想不應該 再蟹蟹你的愛🎵
難道是…初老症狀了～安堆～🙅 不管啦～

5月特別招待-辣醬軟殼蟹 꽃게양념튀김

記得使用線上訂位備註：辣醬軟殼蟹