Buri Omakase

Buenos Aires oculta: los restaurantes escondidos de la ciudad porteña Un recorrido por rincones camuflados de Buenos Aires, donde disfrutar de una comida deliciosa.

Vacaciones! Nos fuimos a disfrutar la vida, cargar energia, estar mas tiempo con los seres queridos. Nos vemos a partir del 7 de FEBRERO.
Reservas por meitre. Y si quieren pasar a visitarnos, .bar.omk seguira con las puertas abiertas.

Si hablamos de sushi el maridaje perfecto es con cerveza. Y ni hablar si es de las japonesas ricas. y
Vení a disfrutarlas junto a nuestro Omakase y en nuestro bar .omakase

Nuevos ingresos. Yuzushu y Junmai Daiginjo de y Junmai Daiginjo de
Disfrutalos maridando nuestro Omakase de martes a viernes.

Me vuelve loco esta barra!
Se que estamos creando algo unico con y .gonzalezb
Los sueños a veces se hacen realidad y lo más lindo es compartirlo con otros.
KŌRI
Bar de coctelería Omakase.omakase
El bar oculto al lado de BURI

Otoño en Buri Omakase. Además de la selección de Sashimis y Nigiris con gran variedad de pesca nacional, se suma la clásica Misoshiru con fondo de Besugo, el Chawanmushi con sh*takes y Langostinos, y la pesca Misoyaki.
Te esperamos de martes a viernes, con un único turno a las 20:30 hs en nuestra exclusiva barra para solo 10 personas. Dejate sorprender!

En busca del pez limón. Una genial idea que empezo a tomar forma en esas charlas de verano gracias a que un dia viene y me cuenta que ya se habia sumado y , y que si o si lo ibamos a tener a "tormenta" .mazzinghi nuevamente en el barco con nosotros, tirando magia con su camara. Y que por supuesto ibamos a salir con el capitan, Nico y su embarcación
La fecha estaba confirmada, el clima acompañaba y alla salimos a las 5 am de un dia nublado. Invitados de lujo, nuestra enciclopedia del Limon y el incansable periodista Gastronomico
Una aventura mas, una muy linda... Donde vamos a poder mostrar esa conexion que tenemos desde hace muchos años con el mar, con el Pez Limón. Porque ser cocineros no es solo cocinar, servir un plato, o ponerle biri biri para que este más rico. Es tambien entender de donde viene lo que servimos, para poder ayudar a mejorar los procesos que nuestros proveedores viven dia a dia. Cerrar el circulo, como digo yo. Una vez que lo haces ya no sos el mismo.

Gracias a


Que hicieron posible que la magia suceda nuevamente.

Nos fuimos 🏖
Cerramos por vacaciones hasta el 31/1
Los esperamos de nuevo en el 2023.
Ya podes hacer tu reserva por meitre
para febrero. Link en Bio
Felicidades y que pasen un lindo Enero.

Buri Omakase
Dejate sorprender
Disfruta todo lo que el Mar Argentino tiene para darnos.
Abrimos de martes a viernes a las 20.30 hs para solo 10 personas por noche. Un solo turno, sin apuros.
Gran carta de vinos nacionales e internacionales. Coctelería premium de autor y clásicos. Y por si queres más, un exclusivo bar .omakase para ir a tomar algo después de cenar.
Te esperamos.

De a poco vamos terminando este 3er Buri que tanto soñamos. En Mayo preparense para la nueva barra Omakase pero no de sushi... 🍸

Buri Omakase. De a poco cada vez mas cerca de las raíces.

Buri Omakase updated their address.

Buri Omakase updated their business hours.

Buri Omakase
Te ofrecemos lo mejor del mar Argentino, donde vas a poder disfrutar una gran variedad de pescados y mariscos, pesca artesanal de anzuelo, mariscos súper frescos, pesca madurada y mucho más.
Una barra, la primera en su tipo en el país, solo 10 comensales y toda una noche para disfrutar. Servicio de sommelier y cocteleria de primer nivel.
Te esperamos de miércoles a viernes a las 20.30 hs.
Reservas 👉 link en Bio.

Buri Omakase
Abierto de miércoles a viernes.
Solo 10 personas.
Menú basado en pesca nacional y wagyu argentino.
Pesca de anzuelo artesanal.
Gran variedad de vinos, cocteles, sake y cerveza para acompañar nuestro menú de 14 pasos.
Te esperamos.
Reservas al 1165848386 o por meitre.

Siempre nos preguntan... Cual es la mejor época para el Sushi? Y siempre decimos, de enero a abril. Fecha en la que coinciden el pez Limón y el Bonito. Los 2 grandes más ricos de nuestra costa Argentina.

"Nosebitsu”, “Jibitsu" o "Nose-Futa" es el Ohitsu del Oeste de Japón, aunque a veces se suele decir que los del este eran los que se usaban en Tokyo y los del oeste en Osaka o Kyoto.
Es para conservar el arroz en su punto justo de humedad y temperatura, aportándole además de un delicado aroma a madera.
La madera empleada en este es Kiri - Paulownia Tomentosa (Kiri in Japanese).
Este Ohitsu se utilizó hace muchos años y por la modernización de las cocinas se dejó de usar. Hoy llega a su nuevo hogar y estamos felices de poder tenerlo en breve en acción en la barra de Buri Omakase.

Nuestro instagram 😁
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Felices de arrancar un nuevo año. Este miércoles 27 de Enero volvemos! Todos los miércoles, jueves y viernes recibimos a 10 comensales por noche, para disfrutar de la mejor pesca nacional, pesca artesanal y wagyu Argentino, con un menú Omakase único en Buenos Aires.
Te esperamos!

Cerramos por vacaciones. Nos volveremos a reencontrar a partir del 27 de Enero. Les deseamos el mejor de la comienzos para este 2021!
Felicidades de parte de todo el equipo de Buri Omakase 🍾

Cerramos por vacaciones hasta el 27/1
Ya estamos tomando reservas para el 27, 28 y 29 de Enero.
Reservas al Whatsapp 1165848386
Buri Omakase, solo 10 personas por noche.
Felices Fiestas!

Asoma la temporada limonera!
como siempre, en BURI.

Felices de retomar la línea directa con el mar, pesca sustentable, pesca de anzuelo. Del Mar a Buri en un par de horas.
Y felices de poder compartir esta pesca con colegas, amigos y clientes.
Chernia y Besugo esta noche en nuestro Omakase.

En Buri siempre andamos en busca de lo mejor.
Nanbu Bijin - Tokubetsu Junmai
Sake Japonés.
Disfrútalo bien frío en nuestro los miércoles o viernes.
Solo con reserva previa

Ya podes ingresar a https://clubgastrojapo.com.ar/ y estar al tanto de todos los restaurantes participantes de la Gastro Japo Food Week 2020.
Kampai!

Gastro Japo Food Week Del 25 de Septiembre al 1 de Octubre disfrutá la Segunda Edición de Gastro Japo Food Week. Durante una semana, más de 40 restaurantes ofrecerán menúes exclusivos en modalidad delivery y take away para que conozcas la gastronomía japonesa.

Del 25 de Septiembre al 1 de Octubre llega la segunda Edición de Gastro Japo Food Week 🇯🇵🍣🍙 Más de 40 restaurantes y deliveries se unen para difundir la gastronomía japonesa: sushi tradicional, street food, sushi fusión, wagashi, izakaya y omakase 🍢🍥 Seguinos en nuestras redes:
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