Feria cultural Peruana Isla de Los Patos

Gracias Daniel Sanchez Bravo el gran chino Dany el boom del momento 😊🎉🎊

Gracias a vos Gary Navaja de parte de todas las FERIANTES 🔥❤️😊

Violeta Ayala Carranza. Nació en Callao, Lima, en 1961.

Eligió venir a Argentina “por probar, por curiosa”, cuando bien podría haber elegido Japón o Estados Unidos. En Argentina, no conocía a nadie. De Argentina, no conocía nada.

La caja de un televisor Hitachi y un carrito de supermercado, y todo su corazón: así es el puesto de Violeta en la Feria de la Isla de los Patos.

Ella misma es la que vende: una causa rellena –de mucha vida, de mucho camino, de mucha historia–. Un pueblo entero caminando en el corazón de papa de una mujer de metro cincuenta, con lengua filosa como cuchillito serruchito y ojos negros que le sonríen por igual al desierto, los Andes, la pobreza o el hilito de río contaminado que cruza domingo a domingo, pechando su carrito de supermercado lleno de salchipapas, causas rellena, mucha vida y muchos kilómetros recorridos y por recorrer, allí, con sus amigas, en la feria de sabores de Isla de los Patos.
🇦🇷🇦🇹🎉🎉🎉🎉

Gracias Guillermo lazarte x estar siempre 🎊🎉🇦🇹🇦🇷

El pollo broaster de Gloria es famoso en toda la Isla de los Patos. Pequeñas multitudes hambrientas se reúnen alrededor de su puesto. Ella cocina en silencio, rodeada por sus hijas, que reciben billetitos y a cambio reparten felicidad, compuesta en idénticas proporciones de pollo frito, mayonesa y sonrisas blancas como el sol.

A pocos metros del puesto de Gloria, está Tania. Todo lo miran esos dos ojos, desde detrás de una pequeña muralla de heladeritas de telgopor, sobre las que se exhiben botellitas de gaseosa sin etiqueta: antaño de Coca-Cola o Gatorade, ahora son botellitas-de-la-Tania, llenas de jugo de cebada, chicha o maracuyá. Hacia ellas se arriman, sedientos, los que todavía se limpian de la boca la grasita del pollo broaster. 🎉🎉🇦🇷🇦🇹

Siempre compartimos las historias de las compañeras gracias Paty es de Lima, Puente Piedra. Llegó a Córdoba en 1993, con quince años, siguiendo los pasos de su mamá, doña Justa.

En la feria vende comidas como aeropuerto, arroz chaufa o caldo de mote. Su puesto es de esos estilo comedor al aire libre, con tablones y banquitos, a donde la gente se sienta a comer y charlar. Punto de encuentro, en el puesto de Paty se juntan no solo clientes, sino también tres generaciones de cocineras: doña Juana, su mamá, que vende picarones; y las hijas de Paty, que ayudan con la venta, sobre todo Belén (”mi mano derecha”).

Paty vive a tres cuadras de la isla y es hincha de Belgrano. “Ir a la isla es como una terapia para mí. La isla me hace sentir bien: me da fuerzas. Yo siento que ir a la feria es lo mejor para mí.”

Doña Luisa llegó a Argentina en 1995, a través de La Rioja, cruzando el desierto.

Arribó a Córdoba, destino común de tantos otros peruanos, algunos meses después. Por muchos años trabajó como empleada doméstica y vivió en Alberdi, donde tuvo un restaurante.

Como muchas otras cocineras, llegó a la Isla de los Patos invitada por una mujer de su familia, en este caso su hermana. Junto a ella trabaja su hija, Anali, quien tiene un puesto de tortas, que atiende junto a su hijo adolescente.

Luisa vende tamales, jugos y un plato único, especial: el cevichocho, un ceviche de chocho. Plato de su total autoría, vegetariano, pensado especialmente para que quienes “no comen animalitos” puedan también disfrutar de la feria y los sabores del Per

Recordar es disfrutar gracias 😊🎉🎊

Hormosa gracias 😊❤️

Compartimos las historias de cada feriante, y nuestros ricos platos típicos de nuestro querido Perú para el mundo 🇦🇹🇦🇷 gracias Merly Nelson y son de Tumbes, al norte del Perú. De un pequeño pueblo de dos mil habitantes llamado Uña de Gato, como la planta medicinal que crece a montones en las orillas del río Zarumilla, allá en la frontera con Ecuador.

Llegaron al barrio de Alberdi, que hicieron su casa.

Merly trae la cocina en la sangre: viene de una dinastía de cocineras.

“Yo aprendí a cocinar de mi abuela, que, a su vez, aprendió de su mamá. Mi abuela se llamaba Tomasa y tenía doce hijos: seis varones y seis mujeres. Después del colegio, los varones iban para la chacra y las mujeres para la casa, donde ayudaban a mi abuela. Hacían tamales para el cuartel militar del pueblo y para los pueblos de alrededor. Hacían cantidad: en total, entregaban mil, mil quinientos tamales por día”.

✍🏼

🎥 , y .luque

🇦🇹 gracias a nuestras compañeras, rosa chongRosa Chon tiene 37 años, la mirada dura, las manos pequeñas, los brazos fuertes y una sonrisa hermosa.

Lleva trece años de vender ininterrumpidamente en la feria de la Isla de los Patos.

Rosa vende picarones, mazamorra, arroz con leche, chicha morada y tortas de todo tipo. Algunas de las recetas se las pasó su mamá (como la de los picarones y la chicha morada). “Otras las aprendí yo, viendo; muchas cosas las aprendí en mi colegio, allá en Perú, que era un colegio técnico, entonces nos enseñaban repostería”.

“Para mí, la feria es importante porque además de mi lugar de trabajo, yo me distraigo mucho en la feria. Llego a la feria y empiezo a conversar con las chicas de al lado, y me río, y ya vienen mis clientes y mis amigos a comprarme, y entonces ahí me distraigo. Y eso es importante para mí"