Dirección De Calidad Alimentaria

Impecable trabajo del equipo de la Dirección de Calidad Alimentaria en el Festival del Chori y el Chiste en el Parque Sarmiento.
Sábado 29 de febrero y 1° de Marzo de 2020.

El Director de Calidad Alimentaria Bioq. Ángel Fiore mantuvo un encuentro con autoridades de la Federación de Profesionales de Córdoba a fin de trabajar en conjunto en la legislación y otros temas importantes referida a alimentos.

Durante la jornada laboral de hoy, el equipo de la Dirección de Calidad Alimentaria trabajó para diagramar y organizar el operativo que se desarrollará sábado y domingo próximo en el FESTIVAL DEL CHORI Y EL CHISTE y así garantizar la INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA de los productos que este importante evento de la Ciudad de Córdoba ofrece.
AVANZAMOS 💪

Hoy se realizó en el SUM de nuestra Dirección la primer reunión informativa y participativa de presentación de la nueva gestión con el Director Bioq. Ángel Fiore y los Directores Técnicos que forman parte del Registro Municipal. Agradecemos la predisposición de cada uno de ellos y la presencia del Gobierno Provincial en la figura del Ing. Germán Tenedini, Director General de la Industria Alimenticia de Córdoba.
Seguimos avanzando en equipo para lograr objetivos para el bien de la Salud de los vecinos!

ATENCIÓN!!!
El próximo martes 4 y jueves 6 de febrero en el horario de 11.30hs a 12.45hs el Director de Calidad Alimentaria Bioq. Ángel Fiore mantendrá un encuentro de índole informativo y de presentación de la nueva gestión con los Directores Técnicos que pertenecen al registro municipal.
Confirmar Asistencia atraves del grupo de WhatsApp, personalmente ó al 428-5600 int. 4752.
Los esperamos!

Gracias Ana Maria Martinez por toda la enseñanza que nos deja a los que seguimos transitando el camino en nuestra querida Dirección!!! Ahora a disfrutar!!!!!

Los compañeros y compañeras de Calidad Alimentaria saludan a Ana María Martínez quien se jubiló en el día de hoy.

Resultado de controles habituales nos hacen saber la existencia de este producto (ensaladas) "MOLTI VEGETALI" en el mercado, cuyo número de análisis es inexistente, careciendo de habilitación alguna.
Solicitamos abstenerse de consumir o comercializar el mismo y dar aviso a esta Dirección sobre el lugar donde fuere comercializado.
☎️ 4285600 int 4752

INFORMACION IMPORTANTE!

Información Importante!
Luego de haberse realizado las actuaciones correspondientes, está Dirección informa que el producto SALCHICHAS tipo viena- envasada al vacio- Marca "La Alemana" no se encuentra cumpliendo con las normativas exigidas y no cuenta con las habilitaciones para su comercialización.
Atento a ello solicitamos denunciar la presencia de este producto donde sea detectado a fin de intervenir la mercadería hasta su disposición final según lo determine la Justicia Administrativa de Faltas.
Muchas Gracias!

INSCRIPCIONES ABIERTAS

Crece el alerta en Córdoba por la cantidad de casos de síndrome urémico hemolítico

miafm.cienradios.com En lo que va del año se confirmaron 19 casos de síndrome urémico hemolítico en Córdoba. La mayoría corresponde a niños menores de 5 años.

*Milanesa de soja rellena con espinaca, salsa blanca y queso MARCA "El Granero"* en su rotulado figura un número de análisis vencido y actualmente no se elabora adentro del ejido de la Municipalidad de Córdoba. Se solicita abstenerse de comercializar este producto y alertar sobre el hallazgo de los mismos para realizar la correspondiente intervención. Muchas Gracias!!!!

A todos los Directores Técnicos y seguidores de esta página FELICES PASCUAS!

Luego de llevar a cabo un OPERATIVO en forma conjunta con agentes del Ministerio de Agroindustria de la Nación y constatar FRAUDE BROMATOLÓGICO en una Distribuidora de quesos y fiambres ubicada en Barrio General Paz ,se procedió al decomiso y disposición final ordenado por su señoría Jueza de Faltas del Juzgado n°18 de 888 piezas de queso de distinta variedad (muzzarela, tybo, ricota, cremoso) lo que equivale a 3500 kgr. Aprox. Exitoso procedimiento y efectiva Vigilancia Sanitaria.

Se informa que habiendo advertido que los números de análisis que figuran en el rótulo de los productos "Quality" sandwich no corresponden a análisis vigentes ni al producto propiamente dicho, se solicita al público en general NO CONSUMIR estos productos y si lo desea, denunciar donde se encuentra a la venta así poder tomar las medidas del caso.
GRACIAS!

Dirección De Calidad Alimentaria

El próximo JUEVES 14 de Marzo comenzará el Ciclo de Capacitación 2019.
El CURSO / TALLER sobre BPM Y ETA´s, tendrá una duración de 1 jornada de 4 horas con evaluación final y Certificado.
Los encuentros se llevarán a cabo todos los Martes y Jueves en el horario de 9 a 13hs.
INFORMES E INSCRIPCIONES: Rivadavia n°581 P.A. ó al 428-5600 int. 4752.
CUPOS LIMITADOS- COSTO $300.

El próximo JUEVES 14 de Marzo comenzará el Ciclo de Capacitación 2019.
El CURSO / TALLER sobre BPM Y ETA´s, tendrá una duración de 1 jornada de 4 horas con evaluación final y Certificado.
Los encuentros se llevarán a cabo todos los Martes y Jueves en el horario de 9 a 13hs.
INFORMES E INSCRIPCIONES: Rivadavia n°581 P.A. ó al 428-5600 int. 4752.
CUPOS LIMITADOS- COSTO $300.

En el día de hoy, la Dirección de Calidad Alimentaria junto a Gendarmería Nacional realizó un operativo donde se constató la falta de habilitación de un vehículo que transportaba mercadería sin procedencia, se labro el acta correspondiente dando intervención al Tribunal de Faltas Municipal.

Dirección De Calidad Alimentaria

Es nuestra función ejecutar las políticas sanitarias relacionadas a la inocuidad de los alimentos emanadas por la Secretaria de Salud Municipal cordobesa

VIGILANCIA SANITARIA!!!
El día 17 de Octubre y en el marco del operativo para la detección y control de productos y mercaderías que pudieren ser potencial focos de enfermedades transmitidas por alimentos, en este caso, TRIQUINOSIS; se intervinieron 13 medias res, 4 patas, 10 kg de chorizo y salame de CERDO. Todo sin rotulado ni procedencia. Dicho operativo fue realizado en la zona de Barrio Ituzainfo Anexo e inmediaciones.
Recomendamos a la comunidad en general no consumir productos sin procedencia, ni controles bromatologicos correspondientes para así, preservar la salud de todos.

La ANMAT prohibió la comercialización de una cerveza

https://www.facebook.com/35594227445/posts/10157058771107446/

viapais.com.ar

ATENCIÓN!!!!!
Con motivo de haber realizado la inspección y averiguaciones correspondientes a los datos que figuran en el rotulado de Sándwich "Rupe" y habiendo surgido que no existe local de elaboración declarado, ni número de análisis, ni habilitación vigente; solicitamos a la comunidad en general abstenerse de consumir los productos mencionados ya que no cuenta con ningún tipo de control debido a que los datos declarados no son veraces.

Al público en general:
Se informa que los días viernes 19 y 26 de Octubre NO HABRÁ atención al público por capacitación del personal de esta Dirección. Disculpe las molestias.

En el control de alimentos, es imprescindible la permanente puesta al día, respecto a métodos y prácticas analíticas. Es por eso que, en el marco del "VI SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA que se realiza en la provincia de Buenos Aires, enviamos representantes de nuestra Dirección, a fin de compartir experiencias de trabajo, Y capacitar a nuestro equipo en nuevas normativas de control alimentario.

INSCRIPCIONES PARA EL CURSO/ TALLER DE BMP Y ETA's 👩‍🍳
La capacitación consta de una jornada de 4 horas con evaluación y certificado oficial.
Fechas disponibles: 4, 11, 18, y 25 de OCTUBRE de 9 a 13hs.
Costo $100.
RESERVA TU LUGAR!
CUPOS LIMITADOS!
Informes e Inscripciones :
Rivadavia n° 581 P.A. Tel. 4285600 int. 4752.

RETIRO CLASE I ☝️👩‍🔬

A LOS SRES. /SRAS. DIRECTORES TÉCNICOS:
Les recordamos que el número de Registro que les otorga la Municipalidad de Córdoba a través de esta Dirección, el cual les permite ejercer direcciones técnicas en los distintos locales de elaboración de alimentos, debe mantenerse al día y tiene un costo ANUAL de $300 (trescientos).
Requisito para mantenerse ACTIVO en el REGISTRO MUNICIPAL DE DIRECTORES TÉCNICOS. 👍

Nuevo retiro del mercado de alimentos congelados: brócoli y arvejas

ALERTA RETIRO DE MERCADO ⚠️

argentina.gob.ar La ANMAT informa a la población que ha ordenado el retiro preventivo del mercado de los siguientes productos:

VIGILANCIA SANITARIA 👩‍🔬
Luego de que la toma de muestra y peritaje correspondiente dieron como resultado positivo Listeria en productos congelados (Brócoli y Arvejas) MERCADERIA NO APTA PARA CONSUMO. Se procedió al retiro de dichos productos en la cadena de Supermercados Wal Mart y Changomás.

Hoy se llevó a cabo la primera jornada del CURSO /TALLER de BPM y Eta's a cargo de la Lic. Gisela Silva y Bioq. José Palomeque ambos, orgullosamente, forman parte de la planta de personal de nuestra Direccion. Agradecemos la asistencia y participación de cada uno de los presentes. Y les recordamos que pueden inscribirse para los próximos encuentros.

COMUNICADO📌
Ante la consulta generada por distintos miembros del Colegio de Licenciados y Técnicos en Química e Industria de la Alimentación de la Ciudad de Córdoba respecto a las inminentes elecciones a realizarse en dicha entidad, esta Dirección aclara que NO APOYA en forma alguna a ninguna de las listas en pugna.
Según nuestros criterios, un aval explícito a cualquier lista, en detrimento de las otras, significaría una intromisión inaceptable en el natural proceso democrático, de una Institución que siempre ha trabajado mancomunadamente con esta Dirección en el diario cuidado de la seguridad alimentaria de los Ciudadanos de Córdoba.

INSCRIPCIONES PARA EL CURSO/ TALLER DE BMP Y ETA's 👩‍🍳
La capacitación consta de una jornada de 4 horas con evaluación y certificado oficial.
Fechas disponibles: 6, 13, 20 y 27 de Septiembre de 9 a 13hs.
Costo $100.
RESERVA TU LUGAR!
CUPOS LIMITADOS!
Informes e Inscripciones :
Rivadavia n° 581 P.A. Tel. 4285600 int. 4752.

Alimentos congelados: detectan lotes contaminados en Córdoba

VIGILANCIA SANITARIA ☝️👩‍🔬

lavoz.com.ar Hasta el momento no informaron las partidas afectadas.