La casa de azúcar

🖤 Negris, siento un miércoles, hoy 101° edición de Mantoanarkias:

✊🏽 Saltando el cerco, el bloke de noticias que salta el cerco mediático de los medios hegemónicos

🖤 Vamos las bandas! Hoy sale nota con

📀 Superficies de placer ✨ en una nueva entrega, By Dj del Mar ✊🏽

🖤Silencio al fondo, lecturas aleatorias

📻Todo esto los miércoles desde las 21 hs por FM 88.8

📲Online por eccosfm.com

🎤Conduce
Vas a estar jaí?

Begin again

qué buena propuesta
verdad?

CLASE GRATUITA – PASTELERÍA VEGANA

🥳 🥳 🥳 Seguimos festejando los 20 años en la cocina saludable, integral, vegana y consciente.
La semana pasada otorgamos más de 200 becas para lograr que esta alimentación esté disponible para todos. Y ahora, continuamos con otra semana de buenas noticias.
El próximo sábado 26 de junio, a partir de las 10 de la mañana, daré una clase gratuita para todos. 🥳 🥳 🥳
Si sos amante de la pastelería, agendate esta cita.
✍ Abriré el vivo, en mi cuenta de IG, para que cocinemos juntos.

👉Solo te pido un favor: decime qué receta querés aprender, y la más votada será la ganadora:
✔OPCIÓN 1: Muffins de chocolate con crema de cajú.
✔OPCIÓN 2: Torta de chocolate con ganache de chocolate (ideal para un cumpleaños).
✔OPCIÓN 3: Pastafrola de membrillo.

⌛ Tenés tiempo para votar hasta el miércoles 23/6 a las 23:59 hs. Luego publicaremos en las historias la receta ganadora, junto con los ingredientes, para que cocinemos juntos. ⌛
Además, en el vivo, sortearemos productos de y tendremos varias sorpresas.

¡No te lo pierdas! Compartí la publicación con tus amigos y/o @@@@ para que todos se enteren.

Continuamos con los festejos y seguimos aportando nuestro granito de arena.

Feliz alimentación para este 2021

¿QUÉ CONSUMIR EN ENERO?

Comé productos de estación y, si son orgánicos, mucho mejor.

Hoy se conmemora el Día Internacional de Lucha contra las Patologías Alimentarias
( a título personal yo las nombraría como desórdenes alimentarios) de todos modos me parece relevante y necesario hablar de las imposiciones explícitas, implícitas y subliminales de la "belleza" hegemónica de los cuerpos

flores frutas y pan

con nuestro pan no!

El trigo transgénico aprobado en multiplicará el consumo de agrotóxicos. En el país ya se usan más de 525 millones de litros de agrotóxicos por año y esta autorización implicará aumentarlos aún más.

¡Sumate a decir, con nuestro pan NO! 👇

www.biodiversidadla.org/Agencia-de-Noticias-Biodiversidadla/!Con-nuestro-pan-NO

alimento silvestre

💙No pide permiso para crecer en tu jardín. Tampoco te solicita agua ni cuidados para crecer fuerte y hermosa, floreciendo en azul profundo y a veces también en blanco. Sin embargo... ¿sabés cuánto te ofrece la sencilla Santa Lucía? (Commelina erecta)💙
🙌Es comestible tanto cruda como cocida. Podés cocinar sus hojas y tallos del mismo modo que preparás la acelga para comer.
🙌En el receptáculo de su flor guarda una gotita mucilaginosa que podés colocarte en el ojo cuando lo tenés pegado, cansado o con derrame. La podés extraer apretando la base de la flor.
🙌Sus hojas secas en infusión son buenas para la acidez y problemas estomacales. También podés machacar las hojas secas, hacerlas polvo y colocarlas sobre las hemorroides para obtener alivio inmediato.
💙LA AMAMOS💙

Peras rojas

4 peras
1/2 litro de vino rojo
150 gramos de azúcar
canela en polvo o en rama
Cascaritas de cítricos

Para realizar esta receta las mejores son las peras con forma de campana.

Manos a la obra
Pelar las frutas, pero dejar el cabito para poder manejarlas
Hacer un corte horizontal en la base de las peras para que se asienten bien en la olla, que debe ser de base ancha. para que quepan las frutas y también sobre espacio...

Colocamos el vino a calentar a fuego medio, agregar el azúcar cuando tenga temperatura el líquido, mover, incorporar la canela y las cascaritas.
Incorporar las peras y cocer durante media hora. Prestar atención
e incorporar paulatinamente vino.
Retirar y enfriar.

Feliz día del amigue

El hit
naranjitas glasé con especias

Silvina & Cristina

La casa de azúcar Silvina Ocampo Cuento "La casa de azúcar" de Silvina Ocampo en la voz de Cristina Banegas, de la colección Audioteca

Té de menta

Cuando nos llegamos a sentir agobiades por los compromisos del mundo real y virtual o incluso por la desconexión con nuestro mundo interno.
¿Podemos tomarnos un tiempo para percibir una flor, un árbol o para poner en tierra alguna planta?
¿No es maravilloso lo que la flora nos regala?
Para preparar un litro de infusión de menta, seleccionar hojitas, todas las que quepan en tu mano. Verterlas en un recipiente que contenga un litro de agua, que no haya logrado su hervor. Dejarlas alrededor de cinco minutos. Beber la infusión cada día durante un tiempo sostenido, por lo menos , siete días.
Beber y escuchar lo que nos rodea.

Renombrar para recomenzar
en homenaje a un maravilloso cuento de Silvina

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Test en línea para conocer tu dosha
uno de las tres tipologías de la Medicina/Alimentación ayurvédica

https://www.ayurveda-web.com/testDosha.htm

°∆°

flores de azar, pasionaria, cascaritas de naranja

Hace un par de semanas les conté que venía trabajando en la creación de un a prueba de ansiosos. Bueno… Para los que supieron esperar, ¡aquí va la lista de ingredientes! 📝

๏ ½ yerba mate orgánica con palo y ½ yerba mate canchada agroecológica
๏ Tilo
๏ Pasionaria
๏ Flores de Azahar
๏ Cascaritas de Naranja
๏ Esencia natural de neroli o azahar
๏ Semillas de hinojo

⇣

A este lo bauticé “Calma, gitana” debido a que nace de la intención de crear un blend con efecto relajante, y porque durante el proceso de selección de ingredientes fui viajando un poco por la encantadora Andalucía y las tradiciones del pueblo gitano. 🇪🇸

La flor de es una florcita de color blanco, muy aromática, que crece en los árboles frutales del naranjo, limonero y cidro. Es mundialmente apreciada por su belleza y propiedades terapéuticas, pero es en Andalucía y en la Región de Murcia específicamente donde se la considera una flor emblema. Y es que en primavera, esta hermosa florcita impregna cada rincón del sur de España con un aroma fresco, dulzón y cítrico. 🌼🍃
A nivel terapéutico, el azahar tiene una acción sedante, ligeramente hipnótica y espasmolítica.

Por su parte, el aceite esencial de es el más valioso de todos los aceites esenciales que se extraen del naranjo. Posee un aroma sutil que ejerce un alto poder calmante, ayudando a aliviar la tensión nerviosa. 🍊
Existen rituales donde las gitanas hacen uso del aceite de azahar para preparar baños florales y de limpieza energética.

En el caso de la y el , ya todos reconocemos a estas hierbas como remedio natural para aliviar los estados leves de ansiedad y combatir el nerviosismo y estrés. 🌿

Finalmente, las cascaritas de naranja y las semillas de hinojo aportan a nuestra infusión un característico sabor cítrico, ligeramente dulce y anisado. 😋

Con todo esto, “Calma, gitana” es un exquisito blend que nos invita a tomar una pausa por un ratito y conectar con nuestra esencia.
Espero puedan replicarlo un día de estos y disfrutar mucho de ese diálogo interno.

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Recuerden que si desean más info o detalle del proceso de blending, me pueden consultar directamente por inbox. 😘

Hoy a las 17:00 horas taller de poesía y merienda!
dirección por inbox
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La comida en el cine de Makoto Shinkai [Extra] Un pequeño extra a modo de adelanto. El vídeo principal estará listo en breve y abarcará toda la obra de Makoto Shinkai. También incluiré un minutado complet...

El pan

La superficie del pan es maravillosa, ante todo, a causa de esa impresión cuasi panorámica que ofrece: como si uno tuviera, a mano y a su disposición, los Alpes, el Tauro o la Cordillera de los Andes.

Así pues, una masa amorfa mientras eructaba fue deslizada para nosotros en el homo estelar, donde, endureciéndose, se ha labrado en valles, crestas, ondulaciones, grietas... Y desde entonces, todos estos planos tan netamente articulados, todas estas losas delgadas donde la luz con aplicación tiende sus fuegos, -y sin una mirada para la innoble blandura subyacente.

Ese flojo y frío subsuelo que uno llama la miga tiene su tejido semejante al de las esponjas: hojas o flores son allí como hermanas siamesas, soldadas por todos los codos a la vez. Cuando el pan se endurece, esas flores se marchitan y se encogen: se separan unas de otras, y la masa se vuelve friable...
Pero cortémosla aquí: porque el pan en nuestra boca debe ser objeto no tanto de respeto como de consumo

Francis Ponge

¿Qué son las proteínas?

Son nutrientes que el organismo utiliza para el crecimiento y la reparación de los tejidos y para la síntesis de enzimas y hormonas.

Esta definición técnica/científica nos releva la importancia de incorporar
alimentos que nos nutran. Por eso hay que elegir alimentos ricos en
aminoácidos esenciales para que el cuerpo forme la proteína.

En este caso destacamos a la quínoa, el sarraceno (pseudocereales) y la
spirulina (microalga), alimentos ricos en todos los aminoácidos esenciales.
¿Cómo puede conseguir proteína completa?
A través de diferentes combinaciones de los alimentos.
✅ Lentejas & arroz.
✅ Soja orgánica & cebada
✅ Humus ( garbanzos y semillas de sésamo)
✅ Ensalada de pasta con frutos secos
✅ Arroz con leche vegetal y frutos secos.

Toda esta información siempre va a depender de tus necesidades
nutricionales, hacete un chequeo con un médico y luego consúltalo con un nutricionista.
Somos lo que comemos, hacemos, digerimos y absorbemos.

Por segundo año consecutivo, Coca Cola es el mayor contaminante de plástico en el mundo | ELESPECTADOR.COM Según la auditoría realizada por Break Free From Plastic, una organización sin ánimo de lucro, voluntarios que recolectan basura encontraron casi 12,000 productos de esta marca en 37 países del mundo. Además, hallaron más de 59,000 bolsas de plástico, 53,000 bolsitas y 29,000 botellas de pl....

sinceramente amargadxs por el golpe en Bolivia

Receta del Locro Vegano Las fechas patrias pueden ser una muy buena excusa para esta receta del locro vegano. Te invitamos a que la pruebes, seguramente después de hacerla forme parte de tu plato preferido para el invierno!

Criar mariquitas, cuidar nuestros cultivos y no dejar de lado las epifanías

El INTA cría vaquitas de San Antonio como plaguicida natural para el agro Algunos creen que traen suerte, fortuna, amor o salud. Incluso está la costumbre de pedir deseos si alguna de ellas se posa sobre una persona. Si se tiene esto en cuenta, se podría decir que en el INTA de La Consulta existe una especie de “fábrica de deseos” ya que, en estas instalaciones, se...

los conquistadores fueron quienes introdujeron la carne
originalmente el locro era vegano
🖤

¿SABÍAS QUE LA RECETA ORIGINAL DEL LOCRO ARGENTINO ERA 100% VEGANO?

El locro (del quechua ruqru o luqru) es un guiso a base de zapallo, porotos, maíz o papas que se consume en la zona de la cordillera de los Andes, desde Argentina y el norte de Chile, hasta el suroccidente de Colombia, pasando por Bolivia, Ecuador, Paraguay y Perú.
Se trata de una suerte de guiso cuyo origen es prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos que basaban gran parte de su dieta en el maíz o los porotos y la papa.
En Argentina su consumo se ha extendido desde el Noroeste y Cuyo hacia el resto del país. En la provincia de Neuquén además del locro de maíz se prepara una especie de locro con arvejas, en el Noreste argentino se prepara también el locro sobre la base de la mandioca.
Los españoles fueron los que incorporaron productos cárnicos a nuestra receta tradicional.
Por eso hoy te dejo mi versión de esta receta tradicional de nuestro país.

LOCRO EXPRÉS 100% CONSCIENTE

Ingredientes
Poroto alubia: 150 grs.
Poroto negro y/o lentejas: 150 grs.
Maíz blanco: 150 grs.
Cebollas: 2
Zanahoria: 1
Cebolla de verdeo: 2 tallos
Calabaza: 1 mediana Semillas varias: 4 cdas.
Perejil picado: 1 puñado
Pimienta y sal marina: Cantidad necesaria
Pimentón o Paprika ahumada: 2 cucharadas
Aceite de oliva: Cantidad necesaria

Procedimiento
Enjuagar y dejar en remojo los porotos y el maíz, todo por separado, durante 12 horas. Al otro día, cocinar las alubias por 30 minutos a fuego mínimo, los porotos negros por 25´ y el maíz por 40´.
Rallar la calabaza, picar todas las verduras y al verdeo cortarlo al bies.
En una cacerola grande, dorar la cebolla, la parte blanca del verdeo y la zanahoria con un chorrito de aceite y una pizca de pimienta y sal. Luego agregar la calabaza rallada, el maíz blanco, las alubias, la paprika o pimentón y 300 cc de agua. Cocina durante 10 minutos. Después, agregar los porotos negros y la parte verde del verdeo.
Cuando todo esté tierno, apagar el fuego, incorporar las semillas y servir.

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voy a cocinar la tarta del amor
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