E6A Brewing Co.

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El estuvimos de de

Nuestra Irish Red Ale se llama Luna Roja, en honor a la canción homónima de Soda Stereo. De color cobre profundo, medianamente turbia, con espuma densa y cremosa. En nariz se aprecian aromas a caramelo con suaves notas a lúpulo. En boca se denota un leve dulzor y sabor a granos tostados. Equilibrada de cuerpo mediano y compleja. Bajo a moderado aroma a malta, ya sea a grano neutro o con un ligero carácter a caramelo-tostado-toffee. Puede tener un carácter mantecoso muy ligero (aunque esto no es requerido). El aroma a lúpulo es bajo a ninguno, terroso o floral (por lo general ausente). Muy limpia. El sabor a malta caramelo es de moderado a muy bajo y dulce, rara vez con un ligero tostado mantecoso como a toffee. En boca es a menudo bastante neutral y granosa, o puede tomar una nota ligeramente tostada o a bizcocho hacia el final, con un ligero sabor a grano tostado, que se presta para una sequedad característica en el final. Es opcional un sabor a lúpulo ligeramente térroso o floral. Final medio-seco a seco. Limpia y suave. Poco o ningún éster. El balance tiende a ser ligeramente hacia la malta, aunque el ligero uso de granos tostados puede aumentar la percepción de amargor levemente. En boca presenta la sensación de cuerpo medio-ligero a medio, aunque los ejemplos que contienen bajos niveles de diacetilo pueden tener una sensación en boca ligeramente resbaladiza (no es requerido). Carbonatación moderada. Suave. Moderadamente atenuada. El color varía de ámbar medio a rojizo-cobrizo medio. Clara. Espuma baja blanquecina a color canela, de persistencia media.

Nuestra Porter se llama Blackbird, en honor a la canción homónima de los Fab Four de Liverpool. Cerveza negra, posee un sabor complejo y equilibrado. Cuerpo medio, espuma cremosa y persistente. Amargor moderado aportado por los lúpulos y las maltas tostadas. Se perciben notas de café, chocolate, cacao y frutas secas. Una cerveza equilibrada de moderada intensidad y cuerpo medio. Con leve amargor y carácter tostado, claro perfil de malta-chocolate-café. Malta tostada y café con leves notas de chocolate amargo. Carácter levemente ahumado y seco. Color marrón oscuro con reflejos rubí oscuro a trasluz. Buena claridad, espuma persistente con ligero color canela, buena retención. Moderados sabores de malta tostada con cualidad torrada de carácter a chocolate. Sabor secundario a café tostado con una complejidad de chocolate amargo. Balance ligeramente maltoso con final levemente dulce y retrogusto con notas a bisquit, café y chocolate. Cuerpo medio con buen recorrido. Carbonatación moderada y textura levemente cremosa. Final seco.

De intenso aroma a lúpulo con carácter floral y cítrico, derivado de los lúpulos argentinos. Si tiene dry hopping, puede mostrar un carácter a hierba adicional, aunque esto no es requerido. Puede hallarse dulzura límpida a malta e inclusive algo de caramelo, pero con menor tenor que en las IPAs inglesas. Un carácter frutal leve de los ésteres es aceptable, al igual que toques fenólicos producto de la fermentación del trigo, que nunca deben ser dominantes y solo deben agregar complejidad. De todos modos, el carácter relativamente neutro de la fermentación es lo más usual. Puede notarse algo de alcohol en las versiones más fuertes. Sin DMS. El diacetil es un demérito importante en esta cerveza ya que apaga el lúpulo, por lo que nunca debe estar presente. El sabor a lúpulo es de medio a alto, debiendo reflejar el carácter del lúpulo argentino, con aspectos prominentemente cítricos a pomelo rosado y cáscara de mandarina, que deben dominar. Puede tener también tonos florales como flores de azhar o también herbal y/o resinoso aunque es menos habitual y solo debe agregar complejidad. Amargor medio a medio alto, soportado por una maltosidad limpia que proporciona un balance adecuado. Sabor a malta bajo a medio, límpido, aunque son aceptables bajos niveles acaramelados o picantes por el uso de trigo, sea o no malteado. Sin diacetil. Un bajo carácter frutal es aceptable, pero no requerido. El amargor debe permanecer en el retrogusto pero nunca debe ser áspero. El final es medio seco a seco y refrescante. Puede percibirse algún sabor a alcohol en las versiones más fuertes. En boca el cuerpo es medio liviano a medio, suave, sin astringencias derivadas del lúpulo, aunque la moderada a moderada-alta carbonatación puede combinarse con el trigo para dar una sensación seca, aún en presencia de la dulzura de la malta. Suave tibieza a alcohol en las versiones más fuertes (no en todas). Menor cuerpo que la IPA inglesa, y más seca que la IPA Americana. El color varía de dorado medio a cobre rojizo medio. Algunas versiones pueden tener un tinte anaranjado. Debe ser clara, aunque las versiones con dry hopping o que contienen trigo no malteado, pueden tener una leve turbi

Nuestra Honey se llama asi, porque desde hace un tiempo nuestros clientes y clientas nos pedían Una Con Miel. Cerveza de color dorado profundo con el aporte justo de miel que se luce junto a un complejo blend de maltas. Perfectamente balanceada y de alta tomabilidad, final seco con retrogusto dulce y aromático. Una cerveza levemente cremosa de carácter medio dulce y buena tomabilidad. Aroma: Miel y malta dulce, con leves notas de pan recién horneado. Color dorado con reflejos ámbar. Buena claridad, espuma blanca con retención media. Maltas caramelo y moderado sabor a miel. Amargor bajo con sabor secundario frutal y levemente cítrico. Equilibrio justo de miel sobre la malta. Final levemente dulce y retrogusto con notas a bisquit y miel. Cuerpo medio con buen recorrido. Refrescante, carbonatación moderada y textura levemente cremosa. Final seco.

Si bien esta variedad tiene más de dos siglos de historia, fueron dos entusiastas estadounidenses quienes impulsaron esta celebración internacional hace nueve años. Ashley Routson y Ryan Ross difundieron la propuesta a través de sus redes sociales: una jornada anual para que los fanáticos de la IPA degusten y compartan su bebida favorita. Aquella iniciativa fue como un relámpago: la idea se extendió por el mundo a diversos países, entre ellos, Argentina. El reporte de sus orígenes varía, pero la mayoría coincide en que lo que más tarde se conoció como IPA era una pale ale preparada para su envío a la India a finales de 1700 y principios de 1800. George Hodgson de la Cervecería Bow se hizo bien conocido como un exportador de IPA a principios del 1800 y es el primer nombre mencionado con frecuencia con esta popularidad. Al igual que con todas las cervezas inglesas con una larga historia, la popularidad y la formulación del producto ha cambiado con el tiempo. Las cervecerías de Burton, con su agua alta en sulfatos, fueron capaces de elaborar con éxito IPA y comenzaron su dominio de este mercado por la
década de 1830, alrededor de la época en que se utilizó por primera vez el nombre India Pale Ale. La intensidad y la popularidad declinaron con el tiempo y el estilo prácticamente desapareció en la segunda mitad del siglo 20. El nombre a menudo se utilizó para describir cervezas pálidas y amargas, nada especial (una tendencia que continúa en algunos ejemplos británicos modernos). El estilo se sometió a un redescubrimiento de la cerveza artesanal en la década de 1980, y es lo que se describe en estas directrices. Los ejemplos modernos se inspiran en las versiones clásicas, pero no se debe suponer que tienen un linaje ininterrumpido con el mismo perfil exacto. White Shield es probablemente el ejemplo con el linaje más extenso, trazado a las fuertes Burton IPA de antañoy elaborada por primera vez en 1829.

El pasado 28 de Julio, cumplimos 4 años. Nos tomamos un tiempo y cocinamos 5 nuevos estilos. Pero siempre seguimos probando nuevos sabores, y aromas, para seguir evolucionando.

👋🏿 Les presentamos nuestros

Hoppy Golden: Esta cerveza rubia posee una alta tomabilidad, ligereza, dorada, con un toque de trigo y un delicado, aunque notorio, aroma a lúpulo.-

Kölsch: Es una especialidad alemana. Éste estilo está dentro de las cervezas híbridas claras. Cómo cerveza híbrida se elabora a fermentación alta como una Ale y se madura a temperaturas bajas como una Lager. Tiene un sutil aroma lupulado y un carácter limpio.-

Belgian IPA: Una IPA con la frutosidad y el carácter especiado derivados del uso de levadura belga. Los ejemplos de Bélgica tienden a ser de color más claro y más atenuados, similares a una Tripel que ha sido elaborada con más lúpulo. Esta cerveza tiene un perfil de sabor más complejo y puede ser más alta en alcohol que una típica IPA.-

NAIPA: Una cerveza de fuerte balance hacia sabores lupulados que remiten a frutas tropicales y cítricas. Amargor que acompaña sin ser dominante. Fresca y sedosa en boca, posee una turbidez homogénea debido a las grandes cantidades de lúpulo que acompañan su fermentación y maduración. Versión Argenta de la NEIPA americana, combina un blend de 3 variedades de lúpulos patagónicos: Cascade, Nugget y Bullion. Imperdible para quienes buscan nuevas sensaciones.-

Belgian Blonde Ale: Es una cerveza fuerte de color amarillo claro pajizo. Una cerveza originaria de Bélgica típicamente elaborada en abadías. Tiene un dulzor característico que le dan las maltas y los cristales de azúcar Candy, pero que se balancea con un aroma especiado y algo lupulado. Para conseguir ese sabor y aroma característico de abadía se tiene que usar levaduras belgas de abadía.-

Ayer cumplimos 3 años, pero este es un aniversario diferente, desde hace poco más de 6 meses la familia de EBC se agrandó y tiene un pequeño nuevo integrante. 
Nos estamos tomando un tiempo para disfrutar de esta nueva y hermosa etapa de la vida, siempre probando nuevos estilos, sabores, y aromas, para seguir evolucionando.

Dia de calor, nada mejor que una con y de y y para la tarde una oscurita

de

Nuestra Dorada Pampeana se llama Moncho, (por nuestro labrador dorado), está elaborada con malta Pilsen, un toque de malta caramelo y lupulo cascade, encontrando el perfecto equilibrio entre aroma, cuerpo y amargor.-

E6A Brewing Co. updated their address.

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NEIPA elaborada con 4 lúpulos (Zeus, Amarillo, Citra y Simcoe, estos 2 últimos en dry hop) cuidadosamente seleccionados, para encontrar el perfecto equilibrio entre aroma y amargor justo.

Elaborada con dos lúpulos (Zeus y Fuggle) cuidadosamente seleccionados, para encontrar el perfecto equilibrio entre aroma y amargor justo.

Dorada Pampeana, elaborada con maltas cuidadosamente seleccionadas, para encontrar el perfecto equilibrio entre aroma y amargor.

festejando el con y de y


SILO CERVECERO