La aldea Dietetica

¿Qué es exactamente?

El vinagre de sidra de manzana es el jugo fermentado de manzanas trituradas.

El vinagre se hace a través de un proceso de dos pasos que se relacionan con la manera como se hace el alcohol.

En el primer paso se exponen las manzanas trituradas (o sidra de manzana) a la levadura, y estos hacen que los azúcares se fermenten y se conviertan en alcohol.

En el segundo paso, se añaden bacterias a la solución alcohólica, que además fermentan el alcohol y lo convierten en ácido acético, el compuesto activo principal en el vinagre.

El vinagre de manzana orgánico no filtrado también contiene la “madre” del vinagre, que son hebras de proteínas, enzimas y bacterias amigables que aportan al producto un aspecto turbio.

¿Cuáles son los beneficios?

Alto contenido de minerales: como por ejemplo el calcio, el magnesio, el potasio o el fósforo
Rico en vitaminas: siendo rico en las de tipo A, C, E, B1, B2 y B6
Contiene pectina: una fibra natural que suele actuar como fuente de energía y ayuda a eliminar los residuos y las toxinas del organismo
Contiene ácido acético en su composición: una sustancia fundamental para la correcta absorción de los minerales esenciales que obtenemos a través de la alimentación.

Acelera el metabolismo

Puede aliviar la diarrea causada por una infección bacterial.

Sus efectos antiglicémicos mejoran la sensibilidad a la insulina.

Gran aliado contra el mal aliento.

Reduce el colesterol y mejora la salud del corazón: el vinagre de manzana puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, junto con otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

✨Entre las diferentes algas que encontramos a nuestra disposición se encuentra el alga kombu, un vegetal marino que puede tener mucho para ofrecer a nuestros platos y al organismo humano, por eso, te contamos todo sobre la misma: sus propiedades, beneficios y uso en la cocina.

▫️Propiedades del alga kombu

✨El alga kombu es rica en agua y posee un bajo contenido calórico, pero también, resulta una buena fuente de fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante.

✨Entre sus nutrientes se destacan las proteínas, así como el aporte mineral, sobre todo yodo, potasio, hierro y calcio de origen vegetal.

✨El alga kombu tienen fitoquímicos con propiedades antivirales y antibacterianas, moduladores de la metástasis y anticoagulantes.

▫️Beneficios del alga kombu

✨Por su aporte de fibra y su alto contenido acuoso las algas pueden ayudar a reducir la densidad calórica de nuestros platos, sin embargo, también es fuente concentrada de minerales y por ello, resulta un buen recurso para incrementar la calidad nutricional de la dieta aun usado en pequeñas cantidades.

✨También por su alto contenido de fibra soluble y su efecto prebiótico, el alga kombu puede beneficiar la salud cardiovascular al reducir lípidos como el colesterol malo o los triglicéridos en sangre. Asimismo, puede reducir el ácido úrico en el organismo y prevenir problemas asociados a su alto nivel en sangre.

🇦🇷 Nuestra bandera, nuestro orgullo 💚

▫️Los nibs de cacao orgánico son pedacitos de la semilla o grano del cacao natural y de cultivo biológico tostado, perfectamente separados de sus cáscaras.

▫️Contienen todo el aroma del cacao, pero no es un producto dulce. Al comerlo, se parece a un fruto seco tostado y deja al final en el paladar un delicioso e intenso sabor a chocolate puro (ligeramente amargo).

▫️Son considerados un superalimento por su riqueza en minerales y antioxidantes. Son ricos en grasas y proteínas, aportan magnesio y antioxidantes. Contienen teobromina, un excitante del sistema nervioso central menos potente de la cafeína.

▫️Resultan perfectos a la hora de un snack, cuando se nos antoja comer chocolate, para una granola, un licuado, barritas de cereal o postres.

✨Es una planta herbácea de hoja caduca, Los frutos son pixidios, es decir, cápsulas que se abren transversalmente al madurar. Cada fruto contiene un par de semillas de color pardo rojizo oscuro, brillantes y oblongas. En contacto con el agua las semillas se hinchan de forma apreciable y se cubren de un mucílago incoloro y translúcido que es el responsable de sus propiedades.

▫️La zaragatona suele tener efecto laxante.
Las semillas maduras de zaragatona contienen abundantes mucílagos que tienen la propiedad de hincharse con el agua formando un gel viscoso. El aumento de volumen produce un incremento del movimiento del intestino por lo que ayuda mecánicamente a la evacuación. Además, el mucílago forma una capa lubricante que también facilita el tránsito y protege las paredes del intestino. El efecto laxante se presenta alrededor de 24 horas después de su administración.

✨Otra acción que se ha probado en diversos estudios es su capacidad para disminuir la absorción intestinal de las grasas y azúcares de los alimentos, por lo que pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.

▫️También puede utilizarse como saciante, ya que al ingerirla antes de las comidas, los mucílagos de la zaragatona captan el agua de los jugos gastrointestinales y forman un gel que aporta sensación de saciedad.

Importante: antes de realizar cualquier dieta, consultar a un nutricionista 😊

✨¿QUÉ SIGNIFICA “KETO”? 

La esencia de esta dieta reside justamente en esto: en la producción de cetonas y en el mantenimiento de un estado de cetosis. 

✨La dieta cetogénica NO es una dieta hiperproteica, al cortar con los carbohidratos o reducirlos al mínimo, nuestro organismo tiene que recurrir a otro combustible para obtener la energía: las grasas, tanto las que se obtienen de la dieta, como la grasa de reserva que se localiza en tu abdomen, muslos o papada.

✨¿QUÉ SE PUEDE COMER Y BEBER EN LA DIETA KETO? 

Los alimentos básicos de un régimen cetogénico son:

* Carnes (de ternera, ave, cerdo, cordero)

* Pescados, especialmente los azules, por ejemplo, salmón, sardina, arenque, atún, caballa

* Mariscos

* Quesos.

* Fiambres y embutidos.

* Mayonesa

* Nata

* Aceite de oliva, de girasol, de coco

* Mantequilla y GHEE

* Margarina

* Frutos secos (cacahuete, almendra, nueces, anacardo, avellana) y sus mantequillas y “leches vegetales”

* Semillas de girasol, sésamo, lino, chía
* Aceitunas
* Aguacate
* Huevos

* Vegetales de hoja verde (espinacas, lechuga, acelga, rúcula) y otros del grupo A: espárragos, apio, rábano, col, coliflor, brócoli, tomate, berenjena.

* Pequeñas cantidades de frutas bajas en azúcar: sobre todo frutos rojos, también puedes probar la pulpa de coco

* Café, té de hierbas, té negro, té verde, por supuesto, sin azúcar o endulzados con estevia.

* Especias: todas están permitidas, ya sean picantes o aromáticas.

* Los nibs de cacao, los chia puddings o un pequeño trozo de chocolate amargo (70 % o más de cacao), sin azúcares añadidos o con estevia, ayudan a calmar el antojo por lo dulce. Pero cuidado, si un día tomas una pequeña ración de frutas, no deberías comer chocolate amargo.

* Alcohol: durante la dieta keto existen algunas bebidas bajas en carbohidratos que sí puedes tomar.

* Endulzantes keto: los 3 mejores endulzantes si sigues la dieta keto son la estevia, el eritritol y el fruto del monje.

✨La hoja sen, también conocida como sen o sena, es una planta medicinal que es muy utilizada para tratar problemas gastrointestinales, principalmente el estreñimiento, debido a que posee fuertes propiedades laxantes y purgantes.

¿Para qué sirve?

✨La sena posee propiedades laxantes, purgativas, depurativas y vermífugas( que mata o expulsa las lombrices intestinales) siendo por esta razón muy utilizada para tratar problemas gastrointestinales, especialmente el estreñimiento.

Esta planta ablanda las heces pudiendo ser utilizado para aliviar la incomodidad al evacuar en personas con fisura a**l y hemorroides.

❌A pesar de sus beneficios, las hojas de sen deben ser utilizadas con cautela y bajo orientación médica, pues su uso constante puede causar alteraciones de la microbiota intestinal, cólicos muy fuertes e incluso predisponer al cáncer de cuello re**al.

🌻 Semillas de girasol🌻

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

Las semillas pueden ofrecernos grandes beneficios para la salud y por eso nos dedicaremos a hablar de sus propiedades nutritivas y cómo incorporarlas a los platos para aprovechar al máximo las mismas.

En líneas generales podemos decir que las semillas destacan por su contenido en fibra que contribuye a la salud intestinal y a prevenir enfermedades crónicas, así como también, es destacable su contenido en grasas saludables y en minerales que el cuerpo necesita.

✨Pipa de girasol: es rica en ácidos grasos mono y poliinsaturados que ayudan a reducir el colesterol malo y elevar el colesterol bueno en sangre.

✨Semillas de lino: son muy ricas en ácidos grasos omega 3 por lo que resulta un buen alimento para el corazón. También es rico en vitamina C y E con fuerte poder antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades y contiene minerales como el calcio, hierro, potasio y magnesio.

✨Semillas de sésamo: son ricas en grasas insaturadas y también poseen una elevada cantidad de proteínas de origen vegetal. Aporta buena cantidad de vitamina E y vitaminas del complejo B que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso central.

✨Semillas de amapola: es otra gran fuente de calcio entre las semillas junto al sésamo y posee también un alto contenido en vitamina A con efecto antioxidante y protector de la piel y el cabello.

✨Pipas de calabaza: son muy ricas en ácidos grasos omega 3 y omega 6, y posee una gran número de vitaminas y minerales entre los que destacan el magnesio, selenio, potasio, fósforo, vitamina A y E.

✨Semillas de chía: es una semilla rica en zinc, un elemento importante para el adecuado funcionamiento del sistema inmune. Posee proteínas de buena calidad, selenio con poder antioxidante, hierro, magnesio, calcio y fósforo entre los minerales más abundantes.

✨Estos y muchos más productos los encontras en nuestra Tienda física y virtual✨

Sean eternos los laureles 🌿🇦🇷

✨La valeriana tradicionalmente utilizada por su acción tranquilizante, relajante e inductora del sueño, es una planta que actúa como un agente sedante, relajando el sistema nervioso y el cerebro, por lo que se suele recomendar a personas con trastornos del sueño, o para aliviar el estrés y la ansiedad. Sus efectos sedantes se deben a los ácidos y antioxidantes de su raíz.

✨El ácido valerénico aumenta la cantidad de GABA* en nuestro cerebro (principal neurotransmisor que inhibe el Sistema Nervioso Central) y algunos antioxidantes como la hesperidina y la linarina, contienen propiedades sedantes que ayudan a proporcionarnos un estado de relajación y bienestar.

😀 Toma nota

✨Cocinar y nutrirte libre de gluten es fácil con La Aldea. Te ofrecemos una amplia variedad de productos sin Tacc

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos experta en celiaquía 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

✨La Yerba meona es una hierba perenne, con látex, postrada (o "caída"), con tallos bastante ramificados, desprovistos de pelos, con raíces en los n**os. Las hojas, de 2 a 6 mm. de largo se disponen de a dos por n**o y son de forma ovalada-redondeada hasta oblongas.

✨La Yerba Meona es excelente para problemas de vías urinarias. Es poderoso diurético y se utiliza para afecciones de riñon, vejiga, cálculos y arenillas. Con su uso se combate la nefritis y sus dolores, las hinchazones, las nauseas y los dolores de cabeza.

✨Se consume la decocción fría de la planta entera, en infusión caliente o en el agua para el mate. Según dicen, el decoctado caliente sirve, en bebida y en lavados, contra las purgaciones.

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

✨En Haedo somos la única almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

✨El trigo sarraceno es un pseudocereal y, por ello, no contiene gluten.

✨Las semillas saben a frutos secos y se suelen utilizar cocidas, aunque también crudas.

✨En principio, el trigo sarraceno se puede usar para preparar muchas recetas similares a las que prepararíamos con arroz. Por ejemplo, es idóneo para elaborar risottos gourmet. Tras ponerlo en remojo en agua tibia o germinarlo, el trigo sarraceno se puede espolvorear sobre ensaladas o usar como base para hamburguesas vegetarianas o veganas, así como en rellenos de verduras.

✨El trigo sarraceno cocido también se emplea en gachas y postres. La harina de trigo sarraceno, que no se puede hornear por sí sola, sirve como sustituto de la harina sin gluten, además de emplearse como espesante para sopas y salsas.

✨El trigo sarraceno puede tener efectos, antioxidantes, hipoglucémicos, circulatorios, antiinflamatorios, vasodilatadores, beneficiosos para el sistema venoso y expectorantes. Asimismo, puede ayudar a prevenir los edemas.

✨Este pseudocereal sin gluten es apto para celiacos (esprue celíaco, enteropatía sensible al gluten). Preste atención al símbolo «sin gluten» que solo pueden llevar los productos autorizados. Además, los experimentos han demostrado que el trigo sarraceno es un remedio eficaz para reducir los niveles de azúcar en sangre.

🔸Alimentos naturales para una nutrición consciente

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

◽️Una de las propiedades más relevantes del kombu es que es un alga muy rica en yodo, un mineral que ofrece una serie de ventajas para nuestra salud si se toma con cierta moderación. Y, entre todas ellas, cabe destacar que se trata de un componente que acelera nuestro metabolismo de forma considerable. Por esta razón, son muchas las personas que deciden introducirlas en sus dietas para perder peso o simplemente para cuidar su línea de una forma completamente sana y natural.

◽️Es muy rica en ácido algínico, un compuesto que, al igual que la fibra, actúa como depurador natural de todo nuestro estómago, elimina las toxinas que se concentran en nuestro intestino y es beneficioso para nuestra flora intestinal. El kombu es también muy rico en calcio y magnesio, dos minerales que resultan ser de lo más beneficioso para fortalecer nuestros huesos, de hecho, se recomienda mucho su consumo a todas aquellas personas que sufren de osteoporosis.

🧡 Es beneficiosa para el corazón y contiene un tipo de fibra denominada fucano que ayuda en las dietas de personas con colesterol alto.

🌿 Todas las variedades las encontras en la única almacén de alimentos naturales.

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

✨Merkén, de los mapuches al mundo✨

✨El merkén o merquén (del mapudungun: medkeñ) es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes. Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades. Es tradicional en la cocina mapuche de Chile y Argentina.

* Disminuye la presión arterial.
* Cumple una función afrodisíaca.
* Ayuda a perder peso.
* Es saludable para el corazón.
* Alivia el estrés.
* Ayuda a prevenir el cáncer

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

Las legumbres más utilizadas en la alimentación son: soja, poroto, garbanzo, lenteja y arveja. Son ricas en nutrientes.

🌿 Todas las variedades las encontras en la única almacén de alimentos naturales.

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

Feliz día para las y los trabajadores 🤝

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

Bienvenidos a nuestro viaje culinario y saludable, donde exploraremos uno de los tesoros más vibrantes de nuestra dietética: la cúrcuma.

Este colorido y aromático polvo no solo añade un toque dorado a tus platos, sino que también es un elixir de salud con beneficios sorprendentes.

1: El Resplandor Dorado La cúrcuma es conocida por su vibrante color dorado, que no solo eleva visualmente tus recetas, sino que también es un indicador de su contenido estelar: la curcumina.

2: Curcumina, el Superhéroe Antiinflamatorio
La curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, es un superhéroe antiinflamatorio natural. Ayuda a combatir la inflamación en el cuerpo, aliviando dolores y molestias de manera efectiva.

3: Energía y Vitalidad
¿Necesitas un impulso de energía? La cúrcuma es tu aliada. Disfruta de un reconfortante té dorado para revitalizarte y empezar el día con vitalidad.

4: La cúrcuma es conocida por sus propiedades detox. Integra este polvo dorado en tus batidos verdes para un impulso antioxidante y ayuda en la eliminación de toxinas.

5: Un Placer Dulce y Saludable
Explora la delicia de la leche dorada, endulzada naturalmente con miel o jarabe de arce. Una indulgencia que cuida tu bienestar.

6: Cúrcuma en la Cocina Diaria

Descubrí cómo integrar la cúrcuma en tu cocina diaria, desde aderezos para ensaladas hasta sopas reconfortantes. Dale a tus platos un toque saludable y sabroso.

La cúrcuma no es solo un condimento; es un regalo de la naturaleza que ilumina nuestras vidas con color, sabor y beneficios para la salud. ¡Embárcate en esta aventura dorada y haz que cada bocado cuente!

◽️La Chía en números:

7 veces más la cantidad de OMEGA 3 que en el salmón.

4 veces más la cantidad de CALCIO que la leche.

3 veces más la cantidad de ANTIOXIDANTES que los arándanos.

3 veces más la cantidad de HIERRO que las espinacas.

2 veces más la cantidad de FIBRA que la avena.

2 veces más la cantidad de POTASIO que la banana.

❗️Beneficios

Controlan los antojos: porque están repletas de fibras crean una sensación de saciedad que nos ayuda a controlarnos para no tentarte entre horas.

Son una fuente saludable de Omega3:
El Omega 3 contribuye a mejorar los niveles de presión sanguínea, colesterol, triglicéridos y promueve la salud cardiovascular. Además, mantiene brillante nuestro pelo.

Ayudan a controlar tu peso: Gracias a las fibras, ayudan en el proceso digestivo.

Ayudan a calmar el dolor de las articulares: los ácidos grasos y el omega 3 proporcionan propiedades antinflamatorias. Los guerreros aztecas decían que curaba las lesiones de rodilla!

La Chía es un producto, 100% natural y vegetal, sin gluten

Ayudan a mantenerte bien hidratado:
Estas semillas absorben entre 9 y 10 veces su peso en agua, de manera que te provee de hidratación por largos periodos de tiempo.

Generan un aporte extra de energía:
Si estás buscando una solución para mantenerte activo por la mañana o tener más energía en el gimnasio, las semillas de Chía están hechas para vos.

Aumentan la masa muscular:
Gracias a su alto contenido en proteínas, favorece el desarrollo de la masa muscular y regenera los tejidos. Una buena opción para cambiar los batidos de proteínas post gimnasio.

Propiedades depurativas y antioxidantes:
Las semillas de Chía ayudan a eliminar toxinas, previenen la oxidación celular y benefician a otras tantas funciones que nos mantienen bien por dentro y hacen que se note por fuera.

▫️El arroz negro es una variedad de arroz que encontraremos en distintas zonas de Asia▫️

✨Su color se debe a su altísimo contenido en antociaminas, un potente colorante natural. Además, para potenciar su color, es un arroz que suele comercializarse integral, sin quitar su cáscara.

✨En Haedo somos la única Almacén de alim
entos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con envíos 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

✨En el hogar o en el trabajo siempre son buenos lugares para tomarse un momento para consumir miel, un producto con propiedades y beneficios para la salud ya que es eficaz para tratar heridas de la piel; la tos y alergias; reduce el colesterol; previene problemas del corazón y el estreñimiento; ayuda a la digestión y a bajar de peso; sustituye el azúcar como endulzante y contiene pequeñas cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales.

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

✨Excelente fuente de proteína vegetal, de vitaminas y de minerales cruciales para reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.

✨Además contiene una buena proporción de fibra saciante que la hace adecuada para dietas de adelgazamiento.

✨En Haedo somos la única Almacén de alimentos veganos 🌿

✨Abiertos de 9 hs 13 hs y de 16 hs a 20 hs

✨Contamos con Delivery 🏡

✨Whatsapp: 11 5035-2549

☎️ 44604497

✨También podes ver nuestra variedad de productos en nuestra tienda online. Link en bio ✅

#

Recordamos a nuestros soldados 🥇