Kunan Pacha

Honrando a la Pacha en el hacer con propósito 🌿

En este día especial destacamos el compromiso de ofrecer productos que cuidan la tierra. Elaborados a base de ingredientes naturales y orgánicos proveniente de pequeños y medianos productores que cuidan toda la cadena productiva.

🌱 Descubre productos naturales que te conectan con la esencia de la Pachamama y contribuyen a un mundo más saludable y consciente.

Pasá a visitarnos y celebra con nosotros esta conexión especial.

Desde Traslasierra de Córdoba, productores amigos nos comparten la etapa de crecimiento de la Avena Triskel proveniente de cultivos orgánicos honrando el camino del cuidado y la consciencia para lograr un alimento vivo con todas las propiedades intactas para la nutrición integral 🌿

Gracias por ser parte de esta red y acompañarnos a sembrar el mundo que queremos habitar.

La riqueza de nuestra tierra la encontrás en Kunan Pacha 🌱

¿Qué vas a encontrar? Alimentos que cuidan, orgánicos, naturales, sin químicos, protegiendo tu salud la del productor y la del medio ambiente.

🌿 Legumbres, cereales y semillas
🌿 Frutos secos
🌿 Variedad de arroces
🌿 Hierbas y especias
🌿 Vinos y jugos naturales
🌿 Harinas y pastas
🌿 Aceites y salsas
🌿 Dulces y conservas
🌿 Lácteos y quesos de vacas de pastura
🌿 Huevos de gallinas Felices
🌿 Pan de masa madre

Y muchos más! ¡Te esperamos!
📍 Av. Libertador de San Martin 1140 - local 4

Galletas de Harina integral de Teff
Para las Vacaciones de invierno 🤎

Ingredientes:
• 140 gr de Harina de Teff
• 80 gr de azúcar rubia
• 100 gr de Manteca
• 1 huevo fresco
• Una pizca de sal marina
• 0,5 gr de polvo de hornear casero

Paso a Paso
1- Mezclar los secos: Harina, azucar, pizca de sal y polvo de hornear
2- Agregar 100 gr de manteca blanda y el huevo
3- Amasar hasta obtener una consistencia suave
4- Estirar la masa con un palo de amasar y cortar en formas
5- Hornear las galles 10 min en el horno precalentado a 180 °C

Tips. Se le puede incorporar a la mezcla una cucharadita de canela en polvo ó jengibre y Nueces , le da un toque especial!

Ahora si a disfrutar con unos ricos mates! 🙌

La harina Integral de sorgo blanco es una de las harinas sin gluten más fáciles de cocinar. 🌱
Contiene una gran poder antioxidante, ayudando a prevenir la oxidación celular y las enfermedades inflamatorias.
Tiene vitaminas del grupo B, que desempeñan un papel fundamental en el desarrollo neuronal, el metabolismo energético y la salud de la piel y el cabello. Tambien Magnesio, un mineral esencial que apoya la salud cardiobascular y contribuye a la formación de los huesos.

Descubrí la harina de sorgo blanco en nuestra tienda y transformá tu alimentación con platos deliciosos y nutritivos! 🙌

¿Sabías que el grano de Teff está considerado cómo un Súper Alimento? 🌱
Una de las plantas más antiguas cultivadas por el ser humano, originaria de Etiopía. Hoy gracias a Küezi se cultiva en plena pampa húmeda un cereal repleto de nutrientes y naturalmente libre de gluten.

🌱 Sus increíbles propiedades lo convierten en un alimento funcional por su aporte de vitaminas, minerales y proteínas.
🌱 Alto contenido en fibra, lo que ayuda a mantener una digestion saludable y puede contribuir a la pérdida de peso.
🌱 Fuente de hierro, esencial para prevenir la anemia y mantener altos niveles de energía.
🌱 Bajo índice glucemico, ideal para personas con diabetes ó aquellos que buscan mantener estable el nivel de azúcar en sangre.

¡Te invitamos a probar y descubrir todos sus beneficios! 🙌 🌱

De víveres 🌱 a sustancias comestibles

Nuestra relación con la comida ha cambiado radicalmente. Pasamos de consumir víveres naturales, ricos en nutrientes y llenos de vida, a ingerir sustancias comestibles artificiales y productos altamente procesados.

Desde la revolución industrial hasta nuestros días, hemos visto cómo la producción en masa se convirtió en la norma, dando lugar a la producción de alimentos altamente procesados. Lo que inicialmente parecía una solución para alimentar a una población creciente, rápidamente se convirtió en un problema: la pérdida del valor nutritivo.

El objetivo ya no es nutrir y producir alimentos vivos ó "víveres", sino fabricar productos que sean lo más baratos posible y que duren la mayor cantidad de tiempo en una góndola, siendo fáciles de producir en grandes cantidades. Conservantes, saborizantes, colorantes artificiales, altas temperaturas y pesticidas se han vuelto comunes, alejándonos cada vez más de los alimentos vivos y nutritivos.

Es hora de despertar y preguntarnos: ¿Quiénes se benefician realmente de éstos sustitutos de la comida real? ¿Estamos alimentando nuestra salud y vitalidad, o simplemente consumimos productos que satisfacen las demandas del mercado?

Hoy te invitamos a reconectar con los víveres y los alimentos reales. La diferencia entre un alimento vivo y uno procesado puede ser la gran diferencia entre la salud y la enfermedad.

Es momento de optar por una alimentación más natural y normalizar hábitos que nos conecten con alimentos vitales, valorando lo que la naturaleza nos ofrece y tomando decisiones que promuevan nuestra salud y bienestar.

Nuestro propósito en Kunan Pacha es acercar alimentos reales, que nutra a las personas, producidos por pequeños y medianos productores que llevan con orgullo el sello de la producción orgánica, agroecológica y biodinámica.

Encontranos en: www.kunanpacha.com.ar 🌿🌱🙌

Descubrí los beneficios de la Mandioca 🌿🌱

La mandioca también conocida cómo yuca, es una raíz y un alimento muy nutritivo que ha sido un alimento básico en muchas culturas alrededor del mundo.
A continuación te presentamos algunos de los beneficios para la salud:

🌱Fuente de energía natural
🌱Rica en vitamina C y antioxidantes
🌱Sin gluten
🌱Libre de agroquímicos
🌱 Refuerza tu sistema inmunológico
🌱Promueve la salud digestiva, gracias a su alto contenido en fribras.

Visitános en Kunan Pacha y empezá hoy mismo a disfrutar los beneficios de la mandioca! 🌿

La espelta es un cereal de grano antiguo cuyos orígenes se remontan a más de 5000 años de antigüedad. Presente en textos griegos y romanos, ha sido un alimento básico en diversas culturas a lo largo de la historia.

Este cereal, conocido como Triticum Espelta, es una variedad de trigo que no ha sido sometido a procesos de hibridación. Se cultiva en campos certificados como orgánicos, lo que garantiza su pureza y calidad. A diferencia de otros granos modernos, la espelta conserva muchas de sus características originales, lo que la convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan alternativas más naturales y menos procesadas en su dieta.

La espelta es considerada un cereal altamente nutritivo, siendo una excelente fuente de proteínas, fibras, vitaminas y minerales. Se ha demostrado que contiene hasta 7 veces más nutrientes que el trigo común, especialmente del complejo B. Además, sus proteínas son más digeribles, lo que la convierte en una opción recomendada para personas con intolerancia al trigo común.

Gracias a se ha recuperado el grano de espelta, un tesoro de la historia culinaria y hoy está disponible para todos nosotros. 

Que tu alimento, sea tu medicina 🙌

Amor por la Pasta:

En el corazón de Italia, Rodrigo y Adriana, dos argentinos con un amor profundo por la buena comida, desarrollaron gran parte de su carrera profesional. La experiencia de trabajo les hizo valorar la calidad de la pasta Italiana y de vuelta a casa decidieron imitar ese mismo amor que tienen los Italianos por la materia prima de calidad.
En Argentina con un sueño y un puñado de experiencias inolvidables crearon La Monona, con el mejor trigo candeal de la Argentina y en sus variantes en pastas con vegetales y tintes naturales.

Pero hay algo más que su calidad excepcional de sus productos y la autenticidad que los distingue, es que cada producto es cuidadosamente elaborado de forma con estos valores:

🌿 Libre de colorantes y conservantes
🌿 Molido a Piedra: Preservando todas las propiedades nutricionales al moler la pasta en piedra.
🌿 Elaborado a base de harinas agroecológicas: de cultivos sin pesticidas, ni químicos agregados.
🌿 Sin huevo: Perfecto para quienes buscan opciones veganas o tienen alergias alimentarias.
🌿Bajo en sodio: Una alternativa saludable sin comprometer el sabor.

Nos encontramos en una feria de productores y desde allí nos acompañamos con un propósito compartido: ofrecer alimentos reales y llenos de amor.

Así que la próxima vez que prepares una deliciosa pasta La Monona, recuerda que estás disfrutando de algo más que una comida. Estás saboreando el resultado de un viaje lleno de pasión, compromiso y, sobre todo, amor por la buena comida.

¡Gracias por ser parte!

En el dia del trabajador, celebramos y honramos a todos los que forman parte de nuestra cadena de valor; desde los productores locales, el equipo en la tienda y todos los que nos acompañan a diario. A quienes valoran el esfuerzo y la dedicación de los hacen posible que podamos disfrutar de alimentos reales, llenos de historia y calidad.

Nos enorgullece seleccionar alimentos que están vinculados con personas, con rostros, con identidades, de la mano de productores que nos ofrecen alimentos sanos y sostenibles.

Queremos que cada compra se convierta en un apoyo a la comunidad local y a los productores, que ponen tanto las manos como el corazón en producir alimentos que cuidan nuestra salud y los recursos naturales.

Hoy, un ejemplo inspirador de este compromiso es Vivi que cada semana nos deleita con la llegada de sus productos (pasta de maní, babaganoush, mermeladas).
Su presencia en nuestra tienda refleja sus valores en la tradición y el cuidado artesanal, valores que compartimos y admiramos profundamente.

Por ello es este día, queremos extender nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas que contribuyen a hacer de Kunan Pacha un lugar especial.

¡Feliz día del trabajador! 🌿

¿Sabías que la alimentación es información para nuestras células? 🍎🫚🥦🫘

La alimentación es un mensaje vital para nuestras células y sistemas biológicos. Cada alimento que consumimos comunica señales específicas que influyen directamente en nuestra salud y bienestar.

Estos nutrientes impactan en nuestra vitalidad, regulando la expresión génica, la síntesis de proteínas, la comunicación celular, el metabolismo, la salud de nuestra microbiota, entre otras funciones de nuestro cuerpo. En un mundo saturado de productos ultraprocesados y refinados, que carecen de vida, de nutrientes, optar por alimentos reales se vuelve esencial.

Al consumir alimentos saludables y de calidad, le proporcionamos a nuestras células la información necesaria para funcionar de manera óptima y mantener un equilibrio emocional, mental y físico integral. Esta elección consciente nos permite cultivar una relación más saludable con nosotros mismos y con nuestro entorno.

¿Qué implica consumir alimentos orgánicos o agroecológicos? Significa elegir productos cuya producción promueva y mejore la salud del agroecosistema, incluyendo la biodiversidad y los ciclos biológicos del suelo. Estos alimentos no utilizan agroquímicos sintéticos (fertilizantes, herbicidas, pesticidas), hormonas ni transgénicos. Así se garantiza la calidad de los productos y fomentan prácticas agrícolas que aseguran condiciones dignas de vida y salud para las familias productoras.

Es una elección consciente que beneficia tanto a nuestra salud, la del productor y la del medio ambiente 🌿

¿Sabías que hay diferencias significativas entre el vinagre orgánico y el común? 🌿🍎 Uno de los puntos más importantes es la presencia del ácido acético en ambos.

El vinagre de manzana común que encontrás en el supermercado se elabora añadiendo alcohol al proceso de la fruta. En cambio, el vinagre de manzana orgánico proviene de la fermentación natural de manzanas en un ciclo completo de producción netamente orgánico. Estas manzanas son pisadas y añejadas en barricas de madera, lo que genera de manera natural la presencia de su acidez. Este método artesanal mantiene las bacterias y los ácidos orgánicos naturales "vivos", proporcionando un producto final lleno de salud y nutrición.

En nuestra tienda, encontrarás:
✅ Vinagres reales, a base de manzanas orgánicas
✅ Sin filtrar y sin pasteurizar
✅ Sin pesticidas en sus cultivos
✅ Sin conservantes ni aditivos
✅ 100% natural

🥛 🐄 🥚 La Vitamina B12 una vitamina soluble en agua que se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal como carne, pescado, huevos y productos lácteos, indispensable para nuestro organismo, funciones cognitivas y regulaciones endócrinas, por lo cual es esencial para la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo de las células tanto como de la salud mental y cognitiva.

Su consumo es de origen bacteriano, producido gracias a la pastura de animales aptos para consumo, con el gran crecimiento de ganado alimentado a base de mezclas industriales este proceso el último tiempo se ha visto afectado, haciendo que el consumo regular de carne ya no presente los valores esperables de Vit. B12, por lo que para consumir este suplemento, tengas la dieta que tengas es muy importante realizar un estudio medico para medir su correcta presencia en sangre, sobre todo en aquellas personas que realizan dietas veganas y/o vegetarianas.

La falta de la B12 puede causar anemia, fatiga, debilidad muscular, problemas de memoria y daños neurológicos. Consulte con tu médico la dosis recomendada.

🌎 🌱 🐟 El Magnesio es un mineral presente en la tierra, el mar, las plantas y los animales. Se encuentra en alimentos como nueces, semillas, vegetales de hoja verde y granos enteros. Es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluyendo la función muscular, la salud ósea, la regulación del azúcar en sangre y la síntesis de proteínas. Entre sus tantos beneficios ayuda a reducir la principal hormona del estrés, el cortisol, relaja el sistema nervioso e influye significativamente en las hormonas producidas por las glándulas suprarrnales, es por ello que la falta de magnesio puede provocar estrés crónico, exceso de aldosterona, fatiga, debilidad muscular, calambres, arritmias cardíacas y osteoporosis.

Pueden consultar con su nutricionista de confianza para incorporarlo en su alimentación 🌿

🍯 🐝 El Propóleo es una sustancia resinosa similar a la resina vegetal, recolectada por las abejas de los brotes de ciertos árboles y utilizada para sellar grietas en la colmena, un producto muy difícil de encontrar de manera natural, lleno de propiedades y beneficios nutricionales, ricas en flavonoides, sales minerales, vitaminas, balsamos oligoelementos, aminoacidos y aceites esenciales naturales, tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias. Se utiliza tradicionalmente para fortalecer el sistema inmunológico, aliviar el dolor de garganta y tratar infecciones.

¿Sabías que algunos alimentos pueden ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico y protegerte contra virus y enfermedades? 🍊🫚🍯🐝

En Kunan, comprometidos con tu salud y bienestar, te compartimos algunls alimentos con propiedades antivirales para que incorpores a tu dieta regular.

Añadir estos alimentos a tu ingesta diaria es una manera fácil de cuidar tu salud y fortalecer tu sistema inmunológico de forma natural.

Encontrá en nuestra tienda estos alimentos y muchos más!
Suplementos naturales, tinturas madres que son la base de la medicina natural 🌿

En un rincón acogedor del otoño, donde las hojas bailan al ritmo del viento y los sueños se entretejen con los aromas de la naturaleza, nace una historia. Clarita y Pedro, docentes y panaderos, soñadores y creadores de nos acompañan cada semana en el mundo de la panadería y la pastelería natural, local y orgánica 🌾 🍞 ✨️

Sus pancitos y elaboraciones son un testimonio palpable de su compromiso con la calidad y la autenticidad. Elaborados con ingredientes reales, harinas orgánicas y fermentación natural, una técnica ancestral con masa madre, que requiere de tiempo y cuidado.

Felices de que sean parte de Kunan Pacha y de nuestra red de alimentos que cuidan.

"Los invitamos a elegir alimentos que estén vinculados con personas, rostros, lugares, climas, identidades y sobre todo aquellos que tengan una linda historia para contar".

¿Nos acompañás en esta red hermosa? 🌿

🗓 Nuestras PROMOS del mes de ABRIL ya están disponibles para que puedas aprovechar todos los descuentos que tenemos para vos 🛒

🌿 Cuenta DNI 20% de ahorro en el local
🌿 Cuenta DNI +60 30% de ahorro (mayores de 60 años) en el local
🌿 10% de descuento en compras mayores o iguales a $20.000 en el local, solo en efectivo
🌿 Envío gratis con mínimo de compra en la tienda online a todos Buenos Aires y CABA
🌿 Descuentos exclusivos en productos en la tienda online, para retirar en tienda o para envío (con cualquier medio de pago)

Felices con la renovación de stock en pastas artesanales de queremos destacar la gran diferencia entre una pasta de producción artesanal y otras de fines únicamente comerciales.
En el mercado actual, las pastas comerciales a menudo presentan una serie de problemáticas que debemos considerar al momento de elegir que consumir, estas incluyen el uso de ingredientes de baja calidad, como harinas refinadas, que carecen de nutrientes, así como la gran cantidad de aditivos, conservantes y colorantes artificiales que se utilizan para prolongar su vida útil y mejorar su apariencia, sabor y textura. Además, suelen tener altos niveles de sodio para realzar su sabor, lo que puede tener efectos negativos en nuestra salud.

Es por eso que cada vez más personas están optando por alternativas más saludables y sostenibles.

En Campo claro se utiliza harina integral fresca y orgánica, de producción propia, a ella se le agregan ingredientes naturales, como espinaca en polvo, harina de garbanzos y agua que garantizan un producto de alta calidad nutricional y un sabor excepcional.

Una opción donde no solo se cuida el perfil nutricional sino también la vitalidad del alimento.

En Kunan Pacha, nos enorgullece ofrecer pastas artesanales elaboradas con ingredientes de la más alta calidad, cuidadosamente seleccionados y de la mano de productores locales que cuidan toda la cadena productiva.

¡Elegí siempre alimentos reales! 🌿 y formá parte del universo Kunan.

La comida real no viene de la industria

La publicidad y la alta disponibilidad de ultraprocesados condiciona nuestra alimentación, nos confunden con las etiquetas (que son ricos en vitaminas, eco, bio, light, etc) y terminamos por elegir productos que no son saludables pensando que si lo son.

Hemos normalizado el consumo de calorías vacías, harinas refinadas, aditivos, conservantes, saborizantes artificiales, en vez de nutrientes esenciales para la salud.

Por ello desde Kunan Pacha, estamos al servicio de poner al alcance de todos, alimentos de calidad cuidadosamente seleccionados, naturales, con ingredientes reales y producidos bajo los principios de la agroecología, la biodinámica o la agricultura orgánica, que comparten un denominador común libre de químicos y venenos.

Viralicemos la conciencia 🌿

El aroma que pone al barrio contento 🏡💛🏡

Comenzá el día con un delicioso arroz con leche

Tr dejamos la receta del mejor arroz con leche, orgánico, sano, real, y rico 🌿

🥣 Para 4 porciones

100 gr de arroz de grano redondo, como el corto pulido
1 lt de leche caliente
80 gr de azúcar rubia
Canela en rama
Ralladura de limón (sacar la parte blanca que da un sabor amargo)
1 pizca de sal

🥣 Paso a paso

1. Enjuagamos el arroz y lo colamos para sacarle un poquito de almidón
2. En una olla agregamos el arroz y adicionamos la leche caliente de a poco revolviendo constantemente.
3. Agregamos la canela en rama, ralladura de limón y una pizca de sal y seguimos revolviendo
4. Una vez cerca del hervor y el arroz esté al dente incorporamos en forma de lluvia el azúcar.
Seguimos revolviendo (cuanto más movimientos más cremoso) hasta que la mezcla se ponga bien espesa
5. Cuando veamos que el arroz con leche está cocido, apagamos el fuego, retiramos la canela y la cáscara de limón y dejamos reposar.
6. Por último llevamos el postre a la heladera unos 30 min y listo.

¡Al servir recomiendo una pizca de canela en polvo y a disfrutar! 🥄

Guardá la receta ó compartila con tus amigos, todos los ingredientes los conseguís en nuestra tienda online 🛒

¿Sabías qué existen más de 10000 variedades de arroz en todo el mundo? 🍚🥢

Más que un simple cereal, un alimento fundamental en la mesa de millones de personas, y culturas, base de muchas comidas, práctico y versátil, con una increíble diversidad de sabores, texturas y propiedades nutricionales que merecen ser apreciadas.

En Kunan Pacha, te contamos sobre algunos, todos cultivados con métodos que respetan el medio ambiente, orgánicos y de excelente calidad nutricional gracias a

🌾 Yamaní Integral: de grano corto y su color oscuro. Es rico en fibra, vitaminas y minerales, y tiene un sabor ligeramente a nuez. Ideal para risottos, guarniciones y ensaladas.

🌾 Carnaroli Integral: conserva su cáscara y germen, lo que le otorga un sabor más profundo, una textura más firme. Ideal para risottos y platos cremosos.

🌾 Corto Pulido: de granos redondos y cortos, después de ser pulido, conserva una textura suave y pegajosa. Ideal para sushi, arroces fritos o postres.

🌾 Doble Carolina: de grano largo, el doble carolina se caracteriza por sus granos largos y delgados. Es muy aromático y tiene una textura ligera y esponjosa. Ideal para acompañar platos con salsas y currys.

🌾 Arroz Mochi: de granos cortos y redondos que se pegan entre sí cuando se cocinan, creando una textura pegajosa y elástica. Ideal para "mochis" y otros postres.

🌾 Largo Fino Pulido: Con granos largos y delgados, este arroz es suave y no pegajoso después de cocido. Ideal para acompañar platos de pescado, mariscos o pollo, así como arroz frito.

🌾 Basmati aromatico Integral: de aroma característico y un sabor delicado. La versión integral conserva su cáscara y germen, lo que le proporciona un sabor más intenso y una textura firme. Ideal para platos con curry y especiados.

🌾 Carnaroli: tiene un sabor más suave y una textura más delicada. Es ideal para risottos y platos cremosos.

🌾 Negro: es un tipo de arroz integral que se vuelve púrpura durante la cocción, su color se debe a su altísimo contenido en antocianinas, un potente colorante natural. Muy rico en fibras, tiene un sabor a nuez y se necesitan casi 50 minutos para su cocción.

¿Consumís avena? ¿Probaste la avena Triskel? 🌿

Queremos contarte que esta avena proviene de cultivos agroecológicos y orgánicos de la mano de productores que eligen cuidar el alimento que nos nutre y los campos que la sostienen.

El proceso que se realiza en el molino es totalmente integral y en frío, desde el pelado hasta el arrollado, para lograr un alimento que conserva la vida del grano, el germen, el salvado y todas las propiedades nutritivas intactas que nos brinda naturalmente la avena, para un cuerpo sano, una mente despierta y un espíritu libre.

Y vos, ¿ya la probaste? 🥣

Aceite de oliva: grasas monoinsaturadas saludables, vitaminas y fitonutrientes 🫒

Ricos en sustancias antioxidantes y antiinflamatorias que actúan como remedio. Consumir de 2 a 3 cucharadas por día solo o en tus comidas puede ser un gran aliado medicinal, estás estructuras son capaces de desactivar aquellos genes que nos causan enfermedades, y si lo mezclás con algunas hierbas se pueden potenciar los efectos y sumar principios activos de las plantas elegidas como: romero, orégano, albahaca, etc.

🌿 La calidad en el origen hace la diferencia, y en ello nos especializamos, para conservar todas las propiedades el aceite requiere una mínima intervención del hombre en el proceso de extracción. sin el agregado de solventes químicos, ni sometidos a altas temperaturas para no alterar, la riqueza de los ácidos grasos, vitaminas y fundamentalmente su vitalidad. Por ello es que elegimos y recomendamos siempre aceites orgánicos, agroecológicos y de primera prensada en frío.

MORINGA (Moringa oleifera) 🍃🌿 conocida por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud, originaria de la India, utilizada en la medicina Ayurveda.

Beneficiosa para mejorar la energía, la digestión y fortalecer el sistema inmunológico, controla el azúcar en sangre, tiene mas potasio que el plátano y más hierro que las espinacas.

Previene anemia, ayuda con la ansiedad, asma y bronquitis. Alivia, dolores de cabeza y de garganta. Controla hipertensión, úlceras y conjuntivitis entre otras.

La tintura madre es el principio activo concentrado de la planta, extrayendo su máximo beneficio para su absorción y potenciando su acción terapéutica, también disponible en hojas para infusionar.

De la mano de .la.abundancia de origen orgánico y biondinámico, cuya diversidad es el reflejo de la riqueza de nuestra tierra.

¿Qué es el aceite de girasol alto oleico? 🌻

El ácido graso oleico es un tipo de ácido graso monoinsaturado (omega 9), presente de forma predominante en el aceite de oliva y en la palta.
Con múltiples beneficios a nivel cerebral y cardiovascular, ideal para una alimentación macrobiótica.

El aceite de girasol de Campo Claro proviene de semillas orgánicas seleccionadas alto oleico que mediante un prensado en frío y artesanal se conservan todos los componentes liposolubles,evitando la oxidación, manteniendo la frescura y la vitalidad del alimento.

También es un aceite más resistente a las altas temperaturas y a la oxidación por contacto con el aire, es decir, es un producto apto para cocinar.

¡Recordemos que el aceite de girasol común (rico en ácidos grasos poliinsaturados) es muy sensible al calor y a las altas temperaturas que provocan cambios químicos oxidando sus moléculas y generando compuestos tóxicos para nuestras células!

Además el aceite de girasol alto oleico crudo natural es biológicamente activo y su composición es rica en oligoelementos y libre de aditivos químicos, lo que lo convierte en una opción ideal para el cuidado de la piel y el cabello en preparaciones de cosmética natural.

Sabemos que la calidad en el origen hace la diferencia, por ello cuidamos la selección de alimentos para la nutrición integral del ser humano 🌿

¿Sabías que la mayoría de los huevos de góndola tienen antibióticos?

El 90% de las gallinas viven en jaulas y pasan su vida en un espacio confinado, no pueden caminar ni abrir sus alas, ni tampoco ver la luz del sol, esto les produce un alto nivel de estrés y son más propensas a desarrollar fracturas óseas por el hacinamiento y otras enfermedades endémicas que suelen tratarse con el uso rutinario de antibióticos.

"Entonces imaginemos que si esto no es saludable para las aves (la formación de un huevo en estas condiciones y con trazas de antibióticos) mucho menos lo es para nuestro consumo".

Afortunadamente hay un 10% de productores que trabajan distinto y priorizan su bienestar, diciéndole no al confinamiento y al maltrato animal.

🌿 En Kunan Pacha elegimos únicamente huevos de granjas vitales donde se cuida el comportamiento natural de las gallinas su pastoreo libre, para que el animal coma la mejor hierba y además contribuya en la fertilidad del suelo. Se alimentan con leguminosas, gramíneas, insectos, minerales y forrajes sin agroquímicos; naturalmente estas buenas prácticas impactan positivamente en la calidad nutricional del huevo que luego consumiremos 🥚🥚🥚

《Se ha comprobado que las gallinas al estar expuestas a la luz del sol pueden llegar a incrementar de 4 a 6 veces más sus niveles de vitamina D a diferencia de los huevos convencionales, así también como en mayores niveles en ácido fólico, mejora el contenido de grasas sanas y de omega 3》

Cada día somos más los consumidores que apoyamos un sistema de pastoreo y de gallinas libres de jaula para producir un alimentos sano y de calidad, de la mano de productores y grandes seres humanos que nos representan y acompañan a diario en Kunan Pacha.