Marplateada

MARITTIMO rosso, es un vermut 100% artesanal y marplatense.
El proceso de maceración lleva aproximadamente 2 meses. Durante los primeros 30 días se macera en frío, en una solución compuesta por agua mineral y alcohol tridestilado de cereal, con 14 botánicos seleccionados.
Alcanzado el mes de maceración con los botánicos, se prensa y se filtra para obtener el "corazón" del vermut rosso.

El "cuerpo" del MARITTIMO rosso es a base de vino torrontes, el cual aporta frescura sumando notas frutales y cítricas.
Esta unión de corazón y cuerpo, se deja macerar y reposar nuevamente por 30 días.
Se completa el proceso a traves de la incorporación de azúcar y colorante caramelo líquido, donde estos aportan equilibrio, corrigen acidez y brindan el color característico de un vermut rosso tradicional.

Entre los botánicos seleccionados se destacan:
- Canela en rama
- Cardamomo
- Raíz de genciana
- Manzanilla
- Hibiscus
- Corteza de naranja
- Ajenjo
- Entre otros.

El objetivo es no perder la esencia de lo artesanal, no existe proceso industrializado y se respetan los tiempos de maceración.
Se embotella y se etiqueta manualmente.
El fin es lograr un vermut con toques especiados pero sin perder lo herbático, buscando el equilibrio entre lo dulce y lo amargo, permitiendo que se pueda beber puro con hielo, o combinarlo con soda, tónica o pomelo, sumandolé una rodaja de cítrico más una aceituna el cual le otorga un sabor particular a esta bebida.

Se recomienda compañarlo con unas carnosas aceitunas marinadas, encurtidos, unas laminas de queso semiduro y unas sabrosas bruschettas.

Te esperamos para degustar una hermosa bebida marplatense.

《 Primer Encuentro Vermutero Marplatense 》

Mar del Plata se prepara para recibir el 1° Encuentro Vermutero Marplatense, un evento que reunirá a productores locales y del país.
El vermut es una bebida a base de vino macerado con hierbas y especias.
Con una tradición que se remonta a siglos, el vermut "pegó la vuelta" y se disfruta como aperitivo. Además, es conocido por sus propiedades digestivas y su sabor complejo.

El sábado 20 y el domingo 21 de julio, en Heller Bar de Fábrica (Uruguay y 25 de Mayo), se llevará a cabo este evento que promete ser un punto de encuentro para los amantes del vermut y la gastronomía.

Fecha y horarios:
Sábado 20 de julio: 13:00 - 17:00 hs
Domingo 21 de julio: 17:00 - 24:00 hs

Entrada:
$3000 (incluye vaso vermutero y 10 degustaciones gratuitas)
*Actividades* :
Degustación de vermuts artesanales.
Gastronomía ofrecida por Heller Bar.
Música en vivo y DJ sets.

Marcas participantes:

Rodo Vermut (Mar del Plata)
Tempestad Vermut Costero (Mar del Plata)
Hipócrates (Mar del Plata)
Marejada Vermut (Mar del Plata)
Marítimo Vermut (Mar del Plata)
Rambla (Mar del Plata)
El Amateur (Mar del Plata)
Otra Ronda (Mar del Plata)
La Fuerza (Mendoza)

Se invita a locales y turistas a disfrutar y descubrir el fascinante mundo del vermut artesanal. ¡No te lo pierdas!

《 Fútbol en vivo 》
Acompañamos nuestra selección de la mejor manera.
Desde las 19hs nuestra vermuteria se pone la camiseta.

Las Heras 3045 / 223-4482882

20 de Junio《 Día mundial de la Tapa 》
El concepto de tapeo nace en España y se trata de pequeñas raciones placenteras que contrarresta los efectos del alcohol de un cóctel y abren sutilmente el apetito.

Hoy sin duda, es un fantástico día para " Ir de Tapas " acompañadas con un rico y refrescante vermut.

Les ofrecemos una singular propuesta para el Día del Padre.

Una opción interesante que consta en obsequiarle una cena de cortesía con el monto deseado (Gift Card), la cual se le bonificará al final de la cena.

Modalidad: Menú a la carta / Se puede aplicar durante todo el mes de Junio.
Valor Gift Card: Definido a criterio personal.

Consultas / reservas: 223-4482882

《 ESPECIAL SEMANA PATRIA 》

Se acerca el 25 de Mayo y los fuegos se encienden con afán y pasión.
Día especial que despierta el ímpetu de compartir en familia este grandioso plato patrio.

Del 23 al 25 de Mayo les ofrecemos nuestra clásica versión de locro criollo pujante y sabroso compuesto por:

Porotos, garbanzos, maíz blanco.
Patitas, cueritos y carne de cerdo.
Carne vacuna.
Mondongo.
Panceta ahumada.
Zapallo cabutia y mix de verduras.

Porción de 700gr + pan casero + 1 salsa picante extra

Contenedor (apto microondas - freezer)

Valor $7.500

Modalidad de entrega:
Del 23 al 25 de Mayo podran retirarlo o degustarlo en salón de 19 a 00hs.
Además el 25 de Mayo de 10 a 13hs podran retirar también.

Consultas: 223-4482882
Las Heras 3045

ESPECIAL CENA OTOÑAL

Jueves 16 de Mayo

Maridaje TEMPUS ALBA
A cargo de su representante

Se inicia con empanada de morcilla dulce con pasas al rhum.
Acompañada con Tempus Alba Loco Malbec

Se continúa con un principal guisado campero compuesto por pan de campo relleno con untuoso guiso de lentejas, cubierto con provolone gratinado.
Se acompaña con Tempus Malbec Reserva

Se finaliza con una dulce panna cotta de chocolate negro acompañada de ganache de chocolate semi amargo y frutos rojos. Acompañada con Tempus Alba Merlot Reserva

Nos acompaña

Valor por persona $14000

Exclusivo solo para 12 comensales
Inicio 21hs

Consultas y reservas 223-4482882

《 Experiencia vermut 》

Les compartimos una pequeña secuencia fotográfica de nuestro cordial encuentro basado en el aprendizaje e incorporación de nuevos conocimientos con respecto a la elaboración y degustación de la mano de .

El objetivo fue experimentar, apreciar y percibir mediante la observación, los aromas y el gusto la complejidad de cada vermut. Y a la vez descubrir su tonalidad y equilibrio.

Una experiencia ideal para las personas amantes de esta maravillosa bebida.

Agradecemos a y
por su acompañamiento, colaboración y apoyo.

Invitamos a todas las personas amantes del vermut este Viernes 3 de Mayo a participar de un encuentro junto a una figura emblemática del mundo del vermut, Matias Jurisich.
Se desarrollará un análisis, debate y aprendizaje de esta distintiva y simbólica bebida que hoy gana territorio en las barras de cualquier bar.
Nos acompañan Chacinados Gondar

Valor del encuentro $ 14.000
Duración 19 a 21hs
Las Heras 3045

Les presentamos nuestra propuesta especial para la noche del Martes 30 de Abril.
Nos inspiramos con el equipo en ofrecer una edición especial en homenaje al día del trabajo.

TABLA PREMIUM (CENAN 4)
( INCLUYE 1 VINO TRIVENTO 750cc MALBEC)

Tabla doble piso compuesta por:

Provoleta campo (para compartír)
Empanadas de matambre y provolone (4 unidades)
Pinchitos caprese
Salsa criolla / Salsa picante
Mix de aceitunas marinadas
Berenjenas en vinagre
Bruschetta Vasca especial (2 unidades):
Morcilla / criolla / infusión de apio
Ensalada rusa
Matambre estilo casero

Valor: $42000 / EDICIÓN LIMITADA 🫶🏻

Una selección de productos de primera calidad y los pequeños detalles potencian los placeres de la vida.

EDICIÓN ESPECIAL SEMANA SANTA

TABLA DE MAR (CENAN 2 PICAN 4)

INCLUYE VINO TRIVENTO 750cc:
Malbec - Rose Malbec - White Malbec - Chardonnay

Tabla de Mar doble piso compuesta por:
Escabeche de pesca del día
Mejillones a la provenzal
Calamares a la vinagreta
Boquerones con reducción de tomate y ajo
Langostinos al limón/cebolla morada/cilantro
Boquerón y anchoas con aceitunas/ morrones/queso
Empanadas de vigilia (4 unidades)
Mix de aceitunas / Mix de quesos
Berenjenas
Bruschettas especiales (4 unidades):
Espardeña catalana / Sardinas

Valor: $38000 / EDICIÓN LIMITADA

ESPECIAL SEMANA DEL VERMUT

Estamos viviendo un momento fantástico de renacimiento de la cultura del Vermut, una bebida de encuentros sociales donde merece ser acompañada de una sabrosa carta haciendoló especial y reviviendo el esplendor de esta bebida.

Celebramos con degustación y obsequios.

Viva el Vermut ! Viva la Vida !

Con el equipo decidimos describir el lugar con una palabra, entre ellas fue familia, amistad, alegría, compañerismo, oportunidad, hermandad y sacrificio. Así lo describimos y asi sentimos este lugar. Hoy 18 de Febrero con mucho respeto, esfuerzo y dedicación nuestra vermuteria cumple 4 años de duro trabajo intentando siempre de dar lo mejor, cambiando, corrigiendo y mejorando para que cada persona viva un lindo momento cada noche que nos elige.

Gracias ♡

ESPECIAL
Celebramos el Amor

♡ Menú Amore ♡ - (Para dos)

Iniciamos con 2 bruschettas a elección.
Continuamos con una platina para compartir (De mar, campestre o vegana), sumamos una provoleta estilo campo.
Finalizamos con 2 flanes caseros.

Opciones para beber:

Opción 1: 2 Gin del amor macerados con pétalos de rosas francesas e hibiscus
Opción 2: 2 copas de Vino Tapiz Malbec
Opción 3: 2 coronas 330ml.

Costo: $30.000 por pareja

Expresamos profundo agradecimiento por dicha calificación e inmensa felicidad
por satisfacer las expectativas al elegirnos una noche. Gracias

Excelente Sitio para compartir un Vermout y Charlas. - Opiniones de viajeros sobre Marplateada Vermuteria, Mar del Plata - Tripadvisor Opinión sobre el Marplateada Vermuteria en Mar del Plata: Excelente Sitio para compartir un Vermout y Charlas.

Les presentamos nuestra propuesta para el Día de la madre🌺

《BOX MAMMA MIA》

~~~~ Hermosa y Delicada ~~~~

▪︎ Para beber:
Gin Patagónico Wesley 200ml
Cítricos deshidratados
Tónica Premium BRITVIC 200ml

▪︎ Para deleitarse:
Frasco de Berenjenas en vinagre
Frasco de Pepinos agridulces
Frasco de chutney de tomate
Frasco de hummus
(Todo casero)
Tostaditas para acompañar

▪︎ Para usar:
Vaso Dubai
Romero para fusionar con gin y/o trasplantar🌱

La pueden solicitar a nuestro whatsApp 223-4482882

Valor: $15.000

Solo el trabajo y la constancia nos saca adelante. Nos encontramos en un proceso de transformación y ampliación gracias a cada persona que atraviesa esta puerta y nos elige.
Muchas o muchisimas veces no tenemos mesa disponible porque somos muy pequeños y se nos parte el corazón no tener la posibilidad de que nos conozcan.
Estamos mas cerca de poder ofrecer mas lugar en nuestra vermuteria para que conozcan nuestra materia prima, nuestro equilibrio de sabores, carta simple y mucho amor al servicio gastronómico.

Esperamos su paciencia y presencia ♡.

Unos segundos nos detenemos en pleno despacho para capturar alguna foto de las platinas y platitos que van saliendo.

Les presentamos nuestra propuesta para el Día del Padre ♡
《 BOX PA 》muy completa a un precio sensato

~~~~~~ 《 Contiene》 ~~~~~~

☆ Para beber:
1 Vermú en lata "Valientes" LA FUERZA ROSSO 355ml
1 Stella 710ml
1 Medida Gin PATAGÓNICO WESLEY 100ml
1 Tónica Premium BRITVIC 200ml

☆ Para deleitarse:
1 Tablita con fiambres y quesos de primera calidad + encurtidos

☆Para usar:
1 planchetitta 24cmx16,6cmx3cm con tapa + provoleta de regalo para la parri

1 vaso Dubai

La podes solicitar a nuestro WhatsApp 223-4482882

Valor: $15.000

Les deseamos un Hermoso Día del Padre♡

Salud y Buena Vida! Siempre!

《25 de Mayo》
🇦🇷Gran Locro Criollo Pulsudo🇦🇷

Compuesto por
👇🏻
Porotos, garbanzos, maíz blanco.
Patitas, cueritos y carne de cerdo.
Carne vacuna.
Mondongo.
Panceta ahumada.
Zapallo cabutia y mix de verduras.

Porción de 700gr + 1 pan + 1 salsa picante extra.

Contenedor (apto microondas - freezer)

Costo por porción: $2.000

Modalidad de entrega:
24 de Mayo entregamos de 19 a 00hs
25 de Mayo entregamos de 11 a 14hs y de 19 a 22hs

Pedidos: 223-4482882
Las Heras 3045

Marplateada Marplateada nace como un proyecto llevado a cabo por personas dedicadas al trabajo con el fin de rev

Decidimos tomar la ruta, conectar y visitar productores amigos.
Les compartimos material fotográfico de productos regionales, buscando nuevos sabores para sumar a nuestra carta.

Cuando decidimos crear Marplateada imaginamos un lugar de encuentro, de unión, de nobleza, un espacio familiar con abundante cuota de amor, un lugar que inspire y repare un día intenso y así llegar a casa renovadas/dos.
Nuestro objetivo fue idear y reconstruír la hora del vermut olvidada, en un espacio cálido, diferente al resto y lejos de ser moda.

Hoy nos detenemos un instante y observamos una gran transformación gracias al aprendizaje, constancia y trabajo que desarrollamos en equipo día a día y sobretodo con el apoyo y reconocimiento de cada persona que atraviesa la puerta y nos elige.

Hoy y siempre deseamos transmitir nuestro vasto agradecimiento.

Este Martes 14 de Febrero te invitamos a degustar nuestro ♡ Gin del Amor ♡, macerado con pétalos de rosas francesas e hibiscus combinado con frutos rojos.

Te invitamos a degustar la nueva versión de Cinzano. "Cinzano Segundo"

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Marplateada les desea un excelente fin de año y un mejor comienzo.

Nos reencontramos el Viernes 6 de Enero

《 ESPECIAL CARTA VEGANA 》
La misma fue pensada con productos de primera calidad, simples y bien combinados para acompañar un rico Vermut.

♧ Te invitamos a degustarla ♧

Las Heras 3045 / 223-4482882

Nuestra Vermuteria te invita a disfrutar la llegada de la noche, donde encontrar en ella el inicio de un encuentro, de una charla, de un a que no sabes lo que paso, el comienzo de un proyecto o un cierre de semana.

Te esperamos de Lunes a Sábado de 19 a 24hs.

Somos un rinconcito en calle Las Heras 3045 - 🌊mdq⛵

☎️Consultas y reservas 223-4482882