Abrasado

🥩 Ojo de bife dry aged 45 días🥩

Esta pieza ha pasado por un proceso de maduración por 45 días que intensifica su sabor, su terneza y su jugosidad, llevándola a otro nivel. 🍷🔥

La técnica de maduración le otorga un perfil más profundo y una textura increíble, perfecta para quienes buscan una experiencia gastronómica fuera de lo común.

👉 Realizá tu reserva desde el link en nuestro perfil 🔥

🫶🏻✨👨🏽‍🍳4 de noviembre: Fusión y Solidaridad en Abrasado

Este sábado, los chefs Matías Gutiérrez y Pedro Bargero se unen en Abrasado para una noche donde la cocina es protagonista. , especialista en carnes mendocinas, se fusiona con la visión botánica y libre de , quien ha llevado la gastronomía argentina a escenarios internacionales.

Además, la noche tendrá un propósito especial: junto a la , se prepararán 200 viandas solidarias para donar el 10 de noviembre. Te invitamos a traer un alimento no perecedero y sumarte a esta causa.

Gracias por acompañarnos .insumos

¡Una noche para disfrutar y ayudar!
Realiza tu reserva 💖🍷

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Reviviendo los mejores momentos del Pop Up en Abrasado: una noche donde la creatividad, la pasión y los sabores de los chefs y se fusionaron para crear una experiencia única.
Gracias a todos los que fueron parte de esta experiencia especial y a nuestros aliados , , , y como siempre,

🙏🔥¡Hasta el próximo encuentro gastronómico!

.daiana

🔥¡Faltan solo dos días para el Pop Up en Abrasado este jueves 24 de octubre!
👨🏽‍🍳👨🏽‍🍳Los chefs y de , unirán talento y pasión en una propuesta que te hará vivir sabores únicos.

✨Gracias a , roma y por sumarse a esta experiencia. Y como siempre, nos acompaña , realzando cada detalle de esta velada especial.

¡Reservá tu lugar y no te lo pierdas!

✨Descubrí una entrada que equilibra lo intenso y lo sutil: Mollejas de corazón, laqueadas en una deliciosa salsa de ostras, acompañadas por una compota de manzana verde que aporta frescura y el crujiente toque de almendras tostadas. Cada bocado es un juego de texturas y sabores que no te podés perder.

🥂¡Reservá tu mesa y disfrutá de esta combinación única!

🍯🌿Textura de Panal y Helado de Oliva: un postre donde el nido de chocolate blanco, el crocante de azúcar negra y el toque fresco del oxalis se complementan a la perfección.
✨Cada bocado sorprende con su equilibrio de sabores y texturas. Acompañado de un Cordero con Piel de Lobo Demi Sec de , se crea una armonía entre lo dulce y lo afrutado, elevando cada detalle de esta propuesta gastronómica. 🥂

¡Almorzá al aire libre en nuestra terraza! 🌿 Disfrutá de los días primaverales rodeado de un entorno único y nuestra cocina de autor.

Reservá tu lugar y vení a vivir una experiencia llena de sabor y naturaleza.

🇦🇷🇨🇱¡Este 24 de octubre tenemos una cita imperdible en Abrasado!
🍴 Nuestro chef une fuerzas con el talentoso chef , del reconocido restaurante , para crear una experiencia gastronómica única. Una fusión de sabores de Mendoza y Chile, en una noche donde la creatividad y la pasión se encuentran en cada plato.
¡Te esperamos para vivir una velada inolvidable!

👨🏽‍🍳🔥Desde la cocina de Abrasado, cuidamos cada paso. Con ingredientes frescos y técnicas precisas, nuestros platos llegan a tu mesa con la misma atención con la que fueron creados.
¡Disfrutá de la prolijidad y el sabor en cada bocado!
✨No te olvides de reservar tu lugar

✨ Chivito Mendocino a baja temperatura para disfrutar cada bocado lleno de sabor. Acompañado de un cremoso de topinambur, un toque de polvo de oliva y la dulzura equilibrada del gel de ajo en miel fermentada. Un verdadero viaje para los sentidos 🍽️
Reservá tu lugar ✨

¡Abrasado ha sido reconocido en los Travelers’ Choice Awards 2024 de TripAdvisor! 🌍🎉

Estamos orgullosos de compartir que hemos alcanzado el puesto #6 a nivel mundial en la categoría de restaurantes. 🏅 Este prestigioso reconocimiento refleja las reseñas de nuestros visitantes, quienes destacan nuestra excelencia y dedicación en cada plato.

Gracias a todos los que nos eligen y confían en nuestra propuesta gastronómica. ¡Sigamos compartiendo experiencias inolvidables juntos!

Reserva tu mesa ahora y sé parte de nuestra historia

✨En Abrasado, cada cóctel es una obra maestra creada para sorprender y deleitar. 🍸 Nuestros cócteles de autor combinan ingredientes únicos, técnicas innovadoras y la creatividad de nuestros bartenders, todo servido con elegancia en cada mesa. Perfectos para acompañar cualquier ocasión y elevar tu experiencia. ¿Cuál será tu próximo favorito?

✨ Noche Estrellada en Abrasado ✨

Nuestra talentosa pastelera .daiana se luce una vez más con su creación estrella. Desde la pastelería, donde cada detalle cobra vida, nos deleita con un postre que es mucho más que un final dulce… ¡Es toda una obra de arte con un final de presentación única en la mesa!

Un homenaje al postimpresionismo que te invita a disfrutar con todos los sentidos. 🍫🔥

✨ 🤎 Carpaccio de lomo madurado 5 días en café y pimienta, acompañado de gel de kimchi, salsa de trufas y caviar de aceto Millán y manzanas. Un plato que fusiona lo mejor de la maduración y el equilibrio perfecto de sabores intensos.

✨ Flor Nouveau ✨
Un postre que es una obra de arte en cada bocado.
🌸Deleitate con la frescura de la frambuesa y mirin, la textura delicada de la quínoa dulce, y la suavidad envolvente de la crema de té silvestre.
👑 Todo, coronado con un toque aromático de cedrón. Una experiencia dulce que despierta todos tus sentidos. ¡Imperdible!

¡NUEVA EXPERIENCIA POP UP EN ABRASADO!
📅 Viernes 13 de Septiembre
🍴 Matías Gutiérrez & Florencia Rodríguez

Esta vez, nuestros sentidos viajarán desde los sabores intensos de la tierra jujeña hasta la esencia de la cocina mendocina. Matías Gutiérrez, chef ejecutivo de Abrasado, y Florencia Rodríguez, de y la primera mujer en unirse a nuestro ciclo de Pop Ups, unirán sus talentos para ofrecerte una noche inolvidable.

Una fusión de culturas que resalta la riqueza de nuestros ingredientes regionales y la creatividad sin límites en cada plato.

🙌🏽Nos acompaña Acqua Panna, Huerta Roma, Provisiones Gourmet y D Insumos 🙌🏽

✨ No te pierdas esta oportunidad única. Reservá tu lugar en el link de nuestra bio o contactanos de Martes a Sábado al +54 9 261 6618624 (sólo mensaje de Whatsapp).

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🍖 Bondiola al Whisky 🥃

De nuestra cava a tu mesa, te presentamos la bondiola al whisky, una de nuestras especialidades en Abrasado. Esta delicia es parte de nuestra elaboración propia de embutidos, cuidadosamente elaborada y madurada en nuestra cava. Combina la intensidad del whisky con la suavidad de la bondiola, creando un equilibrio perfecto de sabores.

¡Te esperamos para que disfrutes de esta creación artesanal!

🍝 FAGOTTINI DE ALBAHACA 🍝
Un deleite que combina lo mejor del mar y la tierra: pasta rellena de salmón, bañada en una suave crema de azafrán y decorada con un delicado papel de mango. Un plato que despierta los sentidos.