Nutri Rocío Machao

V I E R N E S de pizza integral 🍕🍕🍕

I n g r e d i e n t e s :
➰ Harina integral 1kg
➰ Levadura fresca 50gr
➰ Sal de mesa 20gr
➰ Azúcar 2 cdas
➰ Aceite 4 cdas
➰ Agua potable 550cc

E l a b o r a c i o n :
1️⃣ Agrega dos cucharadas del agua templada en un vaso y añade la levadura fresca y el azúcar. Remueve con una cuchara hasta disolverla.
2️⃣ Agrega y mezcla en un bol la harina integral y la sal. Vertí el aceite, el agua templada y la levadura disuelta. Mezcla bien.
3️⃣ Enharina una superficie lisa, coloca la masa encima y amasa unos 10 minutos hasta obtener una textura elástica.
4️⃣ Haz una bola con la masa y pásala a un bol. Tapa con un trapo húmedo y deja reposar 1 hora a temperatura ambiente, hasta que doble su tamaño.
5️⃣ Saca la masa del bol y ya está lista para darle forma y hacer la pizza que más te guste.

En el carrete te dejo opciones para variar los sabores, trata de siempre agregarles vegetales arriba o en la masa ✔️
Te propongo que las hagas, pruebes y después me cuentes ☺️🤩

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Esta es una época del año donde se consumen más líquidos, está la posibilidad de innovar con las aguas saborizadas caseras, de fácil elaboración.
Las aguas saborizadas caseras son una alternativa natural, económica y saludable frente a las gaseosas azucaradas, sin azúcar o light, y a los jugos industrializados o concentrados.

Casi todas las marcas de aguas saborizadas que se venden en el mercado tienen agua y el agregado de uno o varios saborizantes químicos. Sin embargo, el término de “agua saborizada” es antiguo. La fórmula general contiene:
* Frutas (o verduras, hierbas, especias).
* Azúcar (o almíbar, stevia, miel).
* Agua fría (o con hielo).
Vale aclarar que las preparaciones caseras, si bien son buena alternativa para incrementar el aporte de líquidos, no reemplazan de ningún modo el consumo de agua natural para la hidratación de nuestro cuerpo.

Su preparación es bastante sencilla, consta de combinar frutas, verduras, hierbas y especias con agua fría y dejarlo reposar al menos unas horas en la heladera para que las frutas y verduras infusionen y cobre mayor sabor

Ingredientes:
✅ Las frutas que comúnmente se utilizan son las cítricas, como por ejemplo, el limón, la naranja y el pomelo, excelentes fuentes de vitamina C y antioxidantes.
✅ También pueden usarse verduras como el pepino y hierbas aromáticas como la menta, la salvia, la albahaca, el romero, el cilantro, el tomillo y el jengibre.
✅ Lo ideal es evitar los azúcares añadidos, ya que la fruta tiene su propio dulzor, pero si, de todos modos, decidimos endulzarlas podríamos utilizar opciones naturales como hojas de stevia, miel o azúcar mascabo en bajas cantidades como alternativa al azúcar blanco.

Algunas de las muchas combinaciones que podemos hacer:
1. Agua con pepino y limón.
2. Agua con limón y menta.
3. Agua con lima o limón y jengibre.
4. Agua con sandía y romero.
5. Agua con pepino, hinojo y romero.
6. Agua con frutillas, pepinos y albahaca.
7. Agua con kiwi y menta.

Te propongo que los hagas, pruebes y después me cuentes ☺️🤩

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¡ATENCIÓN! A partir del mes de Febrero nos mudamos a un nuevo espacio:

💚 Consultorio particular
📍Ing. Chapearouge 338, entre Dillon y Lezama, Barrio Matera, Merlo.
🗓 Horario de atención: Lunes a Jueves de 14 a 21hs

💚 Atención virtual
👩‍💻 Por medio de llamada o vídeollamada de WhatsApp o Meet.
🗓 Día y horario a coordinar

✔️ Siempre con turno previo.
✔️ La consulta presencial incluye antropometría por método de bioimpedancia eléctrica para conocer la composición corporal.

CONSULTAS/TURNOS:
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Buenas tardes 🫶🏼
Hace mucho no aparezco por acá para dejarles una recetita, para esta tarde te propongo:

🍞 PANCITOS INTEGRALES 🍞
(Más conocidos como pan negrito)

I n g r e d i e n t e s :
✅ 500 grs harina integral
✅ 40 cc de aceite de girasol
✅ 2 cubitos levadura
✅ 1 taza leche tibia (importante que esté tibia no caliente)
✅ 1 taza agua tibia
✅ 1 cucharadita azúcar
✅ 1 cucharadita sal
✅ Semillas a gusto (opcional)

P a s o a p a s o :

* Paso 1️⃣
Colocar la harina en un bol, agregar la levadura desgranada, el aceite, y la leche tibia. Amasar y agregar la cucharadita de sal y el agua tibia. Fijarte de agregar los medios líquidos de a poco, vos mira si está muy pegajosa un poquito más de harina o viceversa, si está muy seca que no se une, más líquido. Después le agregas las semillas.

* Paso 2️⃣
Formada bien la masa (la textura de la masa es húmeda), dejar leudar unos 30 minutos.

* Paso 3️⃣
Desgasificar la masa, amasando bien y armar los bollitos. Armados los bollitos dejar leudar nuevamente. Los podes pintar con un poco de huevo para que queden doraditos pero esto es opcional también.

* Paso 4️⃣
En un horno precalentado, hornear a 160°C por 20 minutos. Y ualá!

¿Que te pareció esta receta? ¿Que mejor que comer un alimento saludable con aporte de fibra y hecho por nosotros mismos? Donde somos partícipes y testigos de los ingredientes que lleva el mismo? 😎

Te propongo que los hagas, pruebes y después me cuentes ☺️🤩

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Buenas noches! 🌙
Aparezco por aquí con otra idea fácil y rica de cómo incorporar vegetales de otra forma que no sea en ensaladas 🤔

🥬 Tortilla de acelga 🥬

Ingredientes
✔️Acelga 2 paquetes
✔️Cebolla 1 mediana
✔️Huevos 4
✔️Pimienta molida blanca o negra a gusto
✔️Nuez moscada a gusto
✔️Almidón de maíz 1 cucharada
✔️Polvo de hornear (opcional) 1 cucharadita
✔️Aceite 2 cucharada

Preparación:
1️⃣ Lavar bien la acelga, hoja por hoja y pasarla por agua hirviendo para blanquearla. Escurrirla y cortarla. También se puede pasar la mitad de la acelga ablandada por la procesadora para hacer una pasta más blanda aún.
2️⃣ En una sartén bien caliente con 2 cucharadas de aceite, rehogar la cebolla picada bien finita. Luego agregarla al bol con la acelga cortada y procesada.
3️⃣ Incorporar los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar todo. Agregar la cucharada de maicena (almidón de maíz) y el polvo de hornear y mezclar. Volcar en un molde redondo pincelado con aceite para que no se peque y llevar al horno a temperatura máxima hasta que se dore.

¿Qué otras formas de preparación conoces para incorporar vegetales? 🤔
¿Con qué acompañarías esta tortilla? 🤓

▶️ Los vegetales son componentes esenciales en una alimentación saludable, por su aporte de fibra, vitaminas y minerales.

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🗓 Lunes a Viernes de 8 a 20hs

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Hasta que llegó nomas, primer 11 de agosto que puedo vivenciar siendo nutricionista (les juro que aun no lo puedo creer que es cierto). 👩🏻‍⚕️❤️‍🩹
Todxs conocemos la frase "trabaja de lo que amas y no tendrás que trabajar nunca más en la vida", yo creo que nunca diría eso, porque para mi si hay trabajo y esfuerzo detrás de todo, de cada día, de cada consulta, de cada espacio de trabajo, de cada posteo.
Pero en cambio, si diría que, el hecho de trabajar de lo que te gusta y te apasiona hace que tus días sean mucho más amenos, placenteros y reconfortantes. 💜
Aprendo de cada persona que llega al consultorio, amo estar de este lado, acompañarlxs, escucharlxs y brindarles herramientas. Creo que lo mejor de mi profesión es eso, son ustedes, y mas cuando el compromiso, la responsabilidad y el acompañamiento son mutuos. 🫂
Sé que recién empiezo y que todavía lo que falta por recorrer y aprender es un montón, pero disfruto del comienzo y que así sea y siga siendo!

Feliz día para mi y amigas colegas 🥳

Receta fácil para la merienda de hoy 👇🏻

🍪 GALLETAS DULCES DE AVENA 🍪

Incluir avena en nuestra alimentación tiene muchos beneficios y añadirla a unas deliciosas galletas caseras es una forma atractiva de introducirla. No solo eso, si elegimos bien los ingredientes, tendremos unas galletas de avena más saludables que la mayoría de las que podemos encontrar en el supermercado.
Si hacemos nuestras propias galletas de avena, no solo tendremos una gran opción para nuestros desayunos saludables sumando un hidrato con fibra como la avena, sino que podemos asegurarnos de hacerlas con ingredientes de calidad, con endulzantes más saludables y en cantidades moderadas, harinas integrales y grasas saludables.

Ingredientes:
✔️100g de avena instantánea
✔️2 cdas soperas de pasta de maní sin azúcar
✔️2 cditas polvo de hornear
✔️1 huevo
✔️50g chocolate sin azúcar
✔️6 sobres o 1 cda sopera de edulcorante apto coccicón
✔️Opcionales: canela, esencia de vainilla.

Procedimiento:
1️⃣ Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, hasta tener una mezcla homogénea.
2️⃣ Con ayuda de las manos mojadas para que no pegue la mezcla, comenzar a darle forma de bolita y aplastar.
3️⃣ Colocar en placa previamente aceitada y cocinar en horno a 180°C por 20 minutos.
 
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Menú de hoy 👇🏻

🥬 CROQUETAS DE VERDURAS Y QUINOA 🥬

Ingredientes:
✔️Quinoa 250g o 1 taza
✔️Harina de garbanzos 2 cucharadas 
✔️Espinaca o acelga 1 atado
✔️Cebolla de verdeo 3 unidades
✔️Hojas de albahaca fresca c/n
✔️Huevo 1 unidad
✔️Pan rallado c/n
✔️Aceite 1 cucharada sopera

➡️ Quitar las piedritas que trae la quinoa, y lavar con agua segura para retirar las saponinas (sustancia que da sabor amargo) hasta que no despida más espuma. Hervir en abundante agua (1 parte de la quinoa por 2 partes de agua) por 20 minutos o hasta que los granos estén tiernos. Revolver continuamente.

➡️ Lavar la espinaca y cocinar al v***r un par de minutos. Colar, enfriar y exprimir para retirar el agua, y picar. Lavar, picar y rehogar la cebolla de verdeo con una cucharada de aceite. Apagar el fuego y añadir el diente de ajo picado. Mezclar en un bowl la quinoa cocida, la espinaca y la cebolla rehogada. Incorporar la harina de garbanzos, nuez moscada, albahaca picada y huevo. Reservar en la heladera hasta que estén bien frías.

➡️ Formar pequeñas croquetas, pasar por pan rallado y hornearlas a fuego moderado-fuerte en una placa aceitada.

🧐 TIP: También podés transformar esta receta en hamburguesas al agregar 2 tazas de arroz bien cocido. 🧐

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➡️ EL PICOTEO ⬅️

🤔 ¿Tenes el hábito de picar alimentos entre las comidas? ¿Qué tipos de alimentos soles picotear? 🤔

En este post te dejo algunos tips que te pueden ayudar a evitarlo ☺️ ✔️

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🍪 GALLETITAS CRACKERS INTEGRALES 🍪

Son lo más estas galletitas caseras, integrales y con semillas! Después de esto no volvés a las de paquete!

📝Te dejo la receta para que las prepares:

Ingredientes:
- 120g harina de trigo integral
- 120cc agua tibia
- 15cc aceite de oliva
- 60g de mix de semillas
- 1cdita de sal

🔹Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa lisa. Reservar en heladera por 10 minutos.
🔹Estirar la masa con palote hasta que tenga un espesor fino (2mm/3mm aprox). Cortarlas con cuchillo o rodillo para cortar pizza.
🔹Lubricar una placa para horno y colocarlas.
🔹Cocinar a un horno a 180ºc hasta que estén doraditas.

🔼 Mucho mejores que las de paquete, con pocos ingredientes, menos sodio y altas en fibra. 🔼

🙋¿Quién se suma y las hace?

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Viernes! 🎉 Estamos llegando al fin de semana y te quería dejar una receta rápida, sencilla y riquísima para implementar en la cena de hoy a la noche 👇

🥘 Wok de pollo, vegetales y fideos de arroz 🥘

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ Saltear en sartén o wok pollo en trocitos, cebolla, ajo, morrón, zanahoria, berenjenas, rabanitos y tomates (o los vegetales que más te gusten).
2️⃣ Ir agregando caldo casero de verduras o agua.
3️⃣ Hidratar el fideo de arroz en agua tibia unos 10 minutos y agregarlo a la preparación anterior hasta que se termine de cocinar (si no te gusta el fideo de arroz, podes reemplazarlo con arroz integral o fideos integrales).
4️⃣ Condimentar a gusto.

¡A disfrutar! ¿Qué te pareció esta idea de menú? 🤤🤔

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Feriado, ¡especial para algo dulce!
Acá te traigo 5 ideas de pancakes para variar un poco en tus desayunos/meriendas y salir un poco del formato monótono de tostadas 🤗

🥞 PANCAKES 🥞

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ En un mix o licuadora colocar todos los ingredientes.
2️⃣ Mixear o licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
3️⃣ En una sarten previamente lubricada con aceite o con antiadherente, colocar la
mezcla y formar como un panquequito.
4️⃣ Cocinar de ambos lados a fuego bajo, hasta que se encuentre cocida la mezcla.
5️⃣ Retirar y emplatar con algún topping como, por ejemplo, pasta de maní y otras
frutas cortadas.

¡A disfrutar! ¿Cuál te prepararías vos? 🤤🤔

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Tarde de lluvia 🌧☔️ ideal para esta receta que les traigo 👇

🍞 Pan integral casero 🍞

I n g r e d i e n t e s :
🔅 400gr de harina integral fina (o 200gr de harina 0000 + 200gr de harina integral)
🔅 30 gr de Levadura
🔅 1 cucharada sopera de aceite
🔅 Agua tibia c/n
🔅 1 cucharadita de sal
🔅 1 cucharadita de azúcar
🔅1 cucharada sopera de mix de semillas de chía, sésamo y girasol

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ Colocar en una taza la levadura con la cucharada de azúcar y un chorrito de agua tibia, mezclar bien y dejar que fermente en un ambiente cálido.
2️⃣ Hacer una corona en la mesada con la harina integral o las harinas (integral y de trigo), semillas y la cucharadita de sal.
3️⃣ Volcar la levadura fermentada en el centro, junto con la cucharada de aceite y unir todos los ingredientes con la ayuda de agua tibia hasta formar un bollo sin que se pegue a la mesada.
4️⃣ Luego, colocar la masa en un molde rociado con rocío vegetal, espolvorear con mix de semillas machacadas. Tapar con un repasador y dejar levar durante 30 minutos en un ambiente cálido.
5️⃣ Cocinar en horno a 200 grados por 40 minutos. Dejar enfriar, cortar en rodajas.

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¡Buenos días! 💚 Hoy les traigo una receta de una manera diferente (y muy rica) de incorporar vegetales a tu alimentación 👇

🌈 Budin de tres colores o tricolor 🌈

I n g r e d i e n t e s :

✔️1/2 zapallo anco
✔️1 atado de acelga
✔️2 remolachas
✔️3 huevos o 3 claras
✔️60 gr. de almidón de maíz
✔️Sal y pimienta
✔️Opcional para cada mezcla queso blando descremado

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ Precalentar el horno a 180°C
2️⃣ Procesar la acelga previamente hervida con 1 huevo o 1 clara, 20gr de almidón y los condimentos. Reservar.
3️⃣ Repetir el mismo procedimiento con la remolacha y el zapallo anco, previamente hervidos o cocidos al v***r.
4️⃣ Engrasar una budinera con aceite o rocío vegetal.
5️⃣ Verter el puré de remolacha y emparejar la superficie.
6️⃣ Colocar sobre el pure de remolacha, la acelga procesada, y sobre este extender el puré de zapallo. Cubrir con papel aluminio.
7️⃣ Hornear por 30 minutos o hasta que este firme.
8️⃣ Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

¿Qué otras formas de preparación conoces para incorporar vegetales? 🤔

▶️ Los vegetales son componentes esenciales en una alimentación saludable, por su aporte de fibra, vitaminas y minerales son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y sus potentes antioxidantes nos ayudan a combatir enfermedades. ◀️

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¿En qué espacios atiendo? ☺️

💚 Consultorio particular
📍Castelli 905, entre Av. 25 de mayo y Leandro N. Alem, Parque San Martín, Merlo.
🗓 Lunes/Martes/Miércoles/Viernes/Sábado de 8 a 19hs

💚 Gimnasio Sheeva Fit
📍Miranda 1090 entre Aristobulo del Valle y Leandro N. Alem, Barrio Matera, Merlo.
🗓 Jueves de 10 a 18hs

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Buenasss 👋
Hoy te traigo esta receta para salvarte la merienda con algo diferente y riquísimo 🤤

🍎 BUDIN DE MANZANA INVERTIDO 🍎

I n g r e d i e n t e s :
✔️ 2 huevos
✔️ralladura de 1 limón
✔️ 1 cucharada de esencia de vainilla
✔️ 4 cucharadas soperas de aceite
✔️6 cucharadas soperas de azúcar o su equivalencia en edulcorante
✔️4 cucharadas soperas de leche descremada
✔️ 1 taza de harina integral + 1 cucharada de polvo de hornear
✔️ 1 manzana

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ Antes de comenzar con la receta, precalentar el horno a 180ºC.
2️⃣ Incorporar en un bowl: los huevos, el aceite, el azúcar o el edulcorante que quieras usar para la receta, la esencia de vainilla, la ralladura de limon y la leche. Mezclar bien con un batidor manual.
3️⃣ Mezclar la harina junto con el polvo de hornear y tamizar encima de la mezcla anterior. Mezclar bien con una espátula.
4️⃣ Rociar con rocio vegetal un molde o budinera, en el mismo colocar una pequeña cantidad de azucar en el fondo y la manzana cortada en rodajas finas.
5️⃣ Verter la masa anterior en la budinera y cocinar a 180ºC durante 50 minutos o 1 hora. Pinchar el centro con un palillo largo para ver si está cocido.

Por mi parte me encanta consumirlo en una tarde con mi mamá con el mate de por medio 🧉💓👩‍❤️‍👩
¿En qué reunión social lo compartirias? ¿Y con qué personas lo harías?

✨🩷 Recordemos que estar y verse saludable es un concepto integral que va más allá de la salud física. G***r de buena salud implica también tener relaciones sociales que nos hagan felices. Y estar “nutrido” no tiene que ver sólo con lo que se ingiere, sino también con aquellos vínculos y situaciones que nos llenan y completan en todo sentido. 🩷✨

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¡Buenas noches! 🌛
Paso por aquí a dejarles una idea para la cena de hoy 😉

⏩️ Croquetas de espinaca y choclo ⏪️

I n g r e d i e n t e s :
✔️1 atado de espinaca
✔️2 choclos cocidos
✔️1 cebolla
✔️2 huevos
✔️50gr queso blando descremado
✔️3 cucharadas soperas de harina integral
✔️1 cucharadita de polvo de hornear
✔️Sal y pimienta para condimentar

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ Picar la cebolla y cocinar en sartén.
2️⃣ Agregar la espinaca picada e integrar.
3️⃣ En un bowl agregar: los granos de choclo, los huevos, el queso, la harin integral, el polvo de hornear y la mezcla previamente cocida de cebolla y espinaca. Condimentar y mezclar.
4️⃣ Rociar con rocío vegetal (o pincelar con una cantidad mínima de aceite) una placa de horno.
5️⃣ Con una cuchara tomar porciones de la mezcla y poner sobre la placa para horno dando forma de croqueta.
6️⃣ Cocinar a fuego medio hasta observar que están doradas de ambos lados.

Retirar y ¡a disfrutar! 🤤

Ahora yo pregunto, ¿Consumis espinaca? ¿En qué otras formas de preparación la consumis? 🤔🫣

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Buenas 🤗
Lo prometido es deuda! Hoy hablamos un poco del Desayuno/Merienda y en el post te dejo algunas ideas de ellos 🙌

Ahora bien...
¿Cuáles son los nutrientes que no nos pueden faltar en un desayuno/merienda para que sea completo, saludable, y saciante? 🤔

✔️  HIDRATOS DE CARBONO: pan integral, cereales sin azúcar, granola, avena, pancakes, galletas de arroz, quinoa.

✔️ PROTEÍNAS/LÁCTEOS: leche descremada, quesos blandos descremados, huevo, clara de huevo, ricota magra, quesos untables descremados. 

✔️  GRASAS SALUDABLES: semillas, palta, frutos secos. 
 
✔️ FIBRA: la incluis con semillas, frutos secos, frutas frescas, vegetales, legumbres (untables).

➡️ No hace falta que consumas todos los grupos de alimentos juntos, podes dividirlo o fraccionarlos a lo largo de la mañana/tarde. 
➡️ Cabe aclarar que son recomendaciones generales, recordemos que la alimentación debe ser individualizada, ya que cada persona es diferente y tiene sus requerimientos personales. Además de que debe ser adaptado a las necesidades, objetivos, gustos y preferencias individuales.

Coméntame, ¿te gustaron estas ideas? ¿Alguna que puedas aportar? Los leo 🤓

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🌮 Rapiditas 🌮
I n g r e d i e n t e s :
Para 10 unidades
✔️ 250g harina integral
✔️ 100g de harina de maíz
✔️ 3 cdas de aceite de girasol
✔️ 175 ml de agua
✔️ opcional: 1 cdita de sal

P r o c e d i m i e n t o:
1️⃣ Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa uniforme.
2️⃣ Separar en bolitas y dejar descansar unos 30 min aprox.
3️⃣ Luego, estirar con palote las bolitas hasta obtener una masa finita.
4️⃣ Cocinarla sobre sartén entre 2 y 3 min de cada lado. (OJO! no tienen que quedar duras).
5️⃣ Ir apilandolas en un plato y taparlas con repasador limpio para que no pierdan la humedad.

Y listooo, ahora solo queda rellenarlas con lo que más te guste y disfrutar! A mi me encantan rellenarlas con pollo y vegetales, a vos? 🤗

Tippp 👉 se pueden freezar y consumir en otro momento.

⚠️ Estas tortillas caseras son riquisimas y super fáciles de realizar, mucho mas saludables y económicas que las clásicas "Rapiditas" que compramos en los supermercados. ⚠️

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Pastel de carne y calabaza 🤤🍽

I n g r e d i e n t e s :
✅️500 gramos de calabaza
✅️500 gramos de carne picada magra
✅️1 cebolla grande
✅️⅓ morrón
✅️1 diente de ajo
✅️1 zanahoria chica
✅️2 huevos
✅️2 cucharaditas de aceite

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ Para empezar con la receta primero pelar, lavar y picar la cebolla y el diente de ajo, el morrón. Saltear estos vegetales en una sartén y 1 cucharadita de aceite.
2️⃣ Cuando la cebolla esté transparente, agregar la zanahoria rallada. Si la cebolla se seca, añade 1 cucharada de agua caliente y repite tantas veces como sea necesario para que la verdura se cocine.
3️⃣ Retira la verdura y añadir la carne picada junto con 1 nueva cucharadita de aceite en la misma sartén para aprovechar el sabor del fondo de cocción.
4️⃣ No mover mucho la carne, ya que solo buscamos dorarla para que tome sabor. Se terminará de cocinar en el horno o microondas cuando hayas terminado el pastel. A continuación, mezclar la carne con las verduras y condimentar al gusto.
5️⃣ Por otro lado, pelar y cortar la calabaza en cubos para cocinarla en el microondas en un recipiente apto tapado durante 15 minutos. También cocinar, pelar y picar el huevo.
6️⃣ Cuando la calabaza esté cocida, písarla para hacer el puré y condimentar al gusto. Ahora, empieza a armar tu pastel ubicando la preparación de carne y vegetales en la base. Encima, agregar el huevo picado.
7️⃣ Termina el pastel con el puré de calabaza y llévalo al horno o microondas durante unos 15 o 20 minutos para que se caliente.

Tip 😎 si lo deseas, puedes agregar queso descremado encima para que se derrita y/o gratine.

Pros de esta receta:
✔️ Contiene variedad de vegetales, como calabaza, cebolla, zanahoria, morrón, los cuales son fuente de fibra, vitaminas y minerales.
✔️ Se utiliza carne picada magra que contiene más cantidad de proteínas y menos de grasa.
✔️ Se saltean los vegetales con poca aceite, por lo cual su aporte de grasa es bajo.
✔️ Esta receta no aporta hidratos de carbono, pero si desea incorporarlos, recomiendo que elabores el puré del pastel mixto, es decir, tanto con papa como con calabaza.

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Buenas 🤗
Hoy les dejo 5 ideas de rellenos de tarta para implementar la receta anterior de masa de tarta integral.

1️⃣ Tarta de brócoli, puerro y queso cremoso
2️⃣ Tarta de acelga
3️⃣ Tarta de zapallitos
4️⃣ Tarta de calabaza y choclo
5️⃣ Tarta de zucchinis

Mi favorita es la tarta de zapallitos, y ahora quiero saber ¿a vos cuál te tienta más? Los leo 🫡

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Buenas! 🌈
Hoy les traigo esta receta de masa de tarta integral básica para que prepares tus tartas de una manera sencilla y con pocos ingredientes. ¿Que mejor que incluir una masa casera, con menos agregados de grasas, sin aditivos y conservantes, a diferencia de las que compramos en el supermercado?

¿Qué vamos a necesitar? 🤔
✅️ 9 cucharadas de harina integral
✅️ 6 cucharadas de aceite (puede ser oliva, girasol o maíz)
✅️ 9 cucharadas de agua potable
✅️ Pizca de sal
✅️ Opcional: 3 cdas de mix de semillas

¿Cómo la vamos a realizar? 🫡
1️⃣ Colocar la harina en un bol, realizar un centro, "tipo corona".
2️⃣ Agregar en el centro el agua y aceite (en el caso de agregar semillas es el momento de incorporarlas). Agregar la pizca de sal y comenzar a amasar.
3️⃣ Una vez que se obtiene una masa lisa, reposar por 20 min.
4️⃣ Forrar una tartera previamente lubricada con aceite y llevar a horno hasta que esté cocida.

Ahora lista la masa, con que la rellenarías vos? 🤔

Los leo 🤓

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Holiii 🙋‍♀️ paso por aquí a dejar la primer receta del feed 👉

🍌Budín integral de banana con nueces🍌

I n g r e d i e n t e s :
🔅 2 bananas maduras
🔅 35 mililitros de aceite de girasol (1/3 de taza)
🔅 5 sobres de edulcorante o 125 gramos de azúcar común (1 taza)
🔅 1 huevo
🔅 1 cucharada esencia de vainilla
🔅 200 gramos de harina integral molienda fina (1 taza y 1/2 taza de harina)
🔅 1 cucharadita de polvo de hornear
🔅50 gramos de nueces peladas

P r o c e d i m i e n t o :
1️⃣ Antes de comenzar con la receta, precalentar el horno a 175 ºC. Pelar las bananas, ponerlas en un bol amplio y pisarlas con un tenedor.
2️⃣ Incorporar a las bananas el aceite de girasol, el azúcar o el edulcorante que quieras usar para la receta, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar bien con un batidor manual.
3️⃣ Mezclar la harina junto con el polvo de hornear y tamizar encima de la mezcla de banana, huevo, aceite y azúcar. Mezclar bien con una espátula.
4️⃣ Trocear gruesamente las nueces peladas y añadir a la mezcla del budín de banana.
5️⃣ Colocar rocio vegetal a un molde o budinera y verter la masa en él. Cocinar a 175 ºC durante 50 minutos o 1 hora. Pinchar el centro con un palillo largo para ver si está cocido.

Lic. Rocío Machao
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Me presento, mi nombre es Rocio, me recibí de Licenciada en Nutrición en diciembre del 2022. Estoy orgullosa de ser una egresada de la Universidad Nacional de La Matanza.
El fin de esta cuenta es crear un espacio de retroalimentación donde compartiremos recetas saludables, información y tips para mejorar nuestra alimentación y para la incorporación de hábitos.

Así que comenzamos, nos vamos a estar leyendo y contactando ✍️🏻

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