Voltri Café de especialidad

Tiempo 🕰️ que no subíamos una publicación, y que mejor que hacerlo contándoles que desde hace unos meses estamos esperando a Emilia 🤰, la heredera de ☕

Una noticia que nos tiene demasiado felices 😃 y que queríamos compartirla con ustedes, nuestra querida comunidad Voltrese 🫶🏻...

Muchísimas gracias por esta foto 📷!

🥳Estamos de de cumpleaños y queremos
festejarlo con vos! 🥳

👉El proximo Sabado 16 de Septiembre los esperamos
de 15 a 18 horas para festejar nuestro primer año
juntos! 🥰

Va a ser una tarde llena de cafecitos, cosas ricas,
artistas en vivo y muchos regalos cafeteros. ☕

Te lo vas a perder?

A hora de querer lograr un buen café, es muy común que centremos toda nuestra atención en la compra de una buena máquina, pero, si bien es lo correcto, descuidamos un detalle aún más importante: la molienda.

Pero primero vamos a detenernos sobre las muchas formas existentes de preparar (extraer) un café.

Por un lado, tenemos los métodos de GOTEO o VERTIDO más comúnmente llamado CAFÉ DE FILTRO.
Aquí encontramos cafeteras como la CHEMEX, V6O, KALITA y cualquier método que implique colocar el café dentro de un filtro y verter agua caliente sobre éste.

Por otro, tenemos métodos que trabajan por INMERSIÓN. Aquí encontramos cafeteras como la PRENSA FRANCESA, la SOFT BREW y el histórico CAFÉ A LA OLLA, pero también podríamos incluir en este grupo el CEZVE TURCO o BRIKI GRIEGO.

Por último, tenemos los métodos que funcionan ejerciendo PRESIÓN. Dentro de éste encontramos la cafetera ESPRESSO y la clásica MOKA ITALIANA.

Pero entonces, ¿porque es tan importante la molienda y porque varía dependiendo del método de extracción?

Todo depende de por cuanto tiempo el agua quede a contacto con el café: a mayor tiempo más gruesa tendrá que ser la molienda y viceversa.

Los métodos de INMERSIÓN son aquellos en donde el agua queda por más tiempo a contacto con el café y por ende son los que llevan una molienda GRUESA.

En los métodos de FILTRADO el agua tan solo “pasa” a través del café por lo que necesitarán una molienda MEDIA.

En los métodos de PRESIÓN el agua pasa a través del café con mucha rapidez por lo que se necesitará una molienda FINA.

EL CEZVE y el BRIKI, son una excepción a la regla porque, si bien son métodos de inmersión, precisan una molienda MUY FINA debido a que, a la hora de tomarlo, la borra no se separa del café.

Por último, la AEROPRESS permite jugar un poco más con el grosor debido a que, al ser un método que utiliza tanto inmersión como presión podemos regular a nuestro gusto el tiempo en que el agua queda a contacto con el café y utilizar tanto molienda FINA como MEDIA.

Seguí el olor a canela y vení a desayunar...
Nuestro by es el compañero perfecto para tu cafecito.
😋😋😋

Nuestro listo para ser estrenado ❤️
Venís?

Te esperamos con el mejor café de especialidad y nuestra pastelería 100% artesanal.

🕐Lunes a Viernes 8 a 13 / 15.30 a 19.30
🕐Sábados de 9 a 13 / 15.30 a 19.30

📌 Jose de San Martín 780 - Quilmes

Miren que linda nota nos hizo la gente de

👇👇👇

CAFÉ DE ESPECIALIDAD EN QUILMES ¿BUSCÁS CAFÉ DE ESPECIALIDAD EN QUILMES?En la ciudad de Voltri ofrece una notable variedad de sabores de café, la bebida caliente más consumida en e...

No tires el vaso...
Cometelo!

Ya probaste nuestros vasitos de galleta by ???
Son un camino de ida ☺️

Te esperamos de Lunes a Viernes de 8 a 13 y de 15 a 19hs
Sábados de 9 a 13 y de 15 a 19
Salón/Takeaway

Así pasó la fiesta de inauguración de y no tenemos más que palabras de agradecimiento para todos los que nos acompañaron en esta hermosa mañana.

Queremos aprovechar además, para agradecer a todos los que hicieron posible que este proyecto se materializara.

quien estuvo a cargo de la decoración y diseño de interiores.
quien diseñó nuestro logo inspirándose en el emblema de la ciudad de Voltri.
A nuestros proveedores
De café .com.ar
De pastelería
De la Focaccia Genovesa y Petrali que degustaron hoy y que, a partir del lunes formarán parte de nuestra carta
De artículos y maquinarias para baristas

A nuestros amigos de .cafe que, desde su experiencia, nos asesoraron en todo lo relativo a abrir un café de especialidad.
quienes diseñaron los vinilos y letras corpóreas de nuestro frente e interior.
quien nos hizo las mejores remeras y buzos personalizados del mundo mundial.
que hizo que, literalmente, se hiciera la luz en VOLTRI
y Grace que pusieron su local a disposición para que pudiéramos concretar este proyecto.

En fin, la lista es eterna y seguramente nos debe haber quedado mucha gente afuera pero de todas formas queremos hacerle llegar nuestro más profundo agradecimiento y el deseo de que este sea solamente el comienzo.

Por último, y no menos importante, queremos hacer una mención especial a nuestro barista quien, en el día de hoy hizo nada más y nada menos que 101 cafeses al hilo en tan solo 4 horas, sin por ello descuidar un solo detalle. Una verdadera máquina!

Nos despedimos sin más hasta el Lunes.
Gracias Totales

Los Petrali de la Nonna.
Una receta que pasó de generación en generación, protagonista de todas nuestras navidades y años nuevos y de las largas mesas en donde se reunía "toda la Tanada".
I Petrali son el hogar y el reencuentro. La nostalgia de cuando éramos niños y la abuela nos decía "Mangiti nu Petraleddu" (Comete un Petralito).
Es el amor por nuestras raíces y es la alegría de poder compartirlo con todos ustedes, gracias a las sabías manos de mí mamá que supieron ser custodios de esta receta para que llegue hasta este lado del charco.

Los esperamos este sábado de 9 a 13 a festejar la inauguración de
y a seguir el consejo de la Nonna: "Mangiativi nu Petraleddu" 💓

Federica Tebe