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RITMO CIRCADIANO

👉 Ritmo circadiano o ⌚ reloj interno…✅ son los ciclos que regulan diferentes procesos como el 😴 sueño, la🌡️ temperatura corporal, sensación de🤤 hambre - saciedad, hormonas, glucosa en sangre, etc. ▶️ Cuando este ritmo se altera, las funciones no se dan como deberían en el organismo.

✅ Este ritmo depende principalmente de la luz solar por eso es tan importante aprovechar y exponerse al sol y conectarse con la naturaleza. 👉 También es importante establecer un horario regular de sueño.

✅ La actividad física regular puede ayudar al reloj interno y a mejorar la calidad del sueño. ✅ Se aconseja no realizarlo tan cerca de acostarse a dormir. ✅ Realizar rutinas de relajación como un baño caliente, leer un libro, meditar, tener un ambiente oscuro.

👉 Evitar estimulantes como cafeína antes de dormir. ✅📲 Activar el celu con el protector de vista o cambio de luz.

🤗👏 Nuestra receta de tarta de repollitos de bruselas y brócoli es perfecta. ✅ Llena de vitaminas y minerales, esta tarta es una excelente opción para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor. 👉 Sigue los sencillos pasos y sorprende a tu familia con este plato delicioso.🙌 ¡Vamos a cocinar juntos⁉️

✅ Con Feli Fassi, te ayudamos a alcanzar tus metas de bienestar con planes alimenticios personalizados y asesoría experta. ⭐🙌 ¡Comienza tu camino hacia una vida más saludable hoy mismo ‼️

🤗👉 Para la hora de la merienda, que más rico que este budín proteico de limón. 🍋

🥚 HUEVOS Y SU MANIPULACION

Existen muchos mitos relacionados con la manipulación de los huevos, así que hoy les dejos unos para que puedas hacerlo de manera correcta y así evitar enfermedades transmitidas por ellos.

✅ No usar el maple para guardar los huevos o para que los niños de casa jueguen con ellos ya que son una fuente de contaminación.

✅ Guardar los huevos en la heladera en un recipiente hermético o en los recipientes que viene en la misma.

✅ No deben lavarlos antes de colocarlos en la heladera ya que la cascara tiene una capa protectora que al mojarla se rompe y se puede contaminar el interior del huevo.

✅ Lavar los huevos antes de usar. Y lavar correctamente las manos después de tocarlos.

✅ No almacenar a temperatura ambiente, ni expuestos a la luz solar o cerca del fuego.

✅ Realizar la prueba de frescura antes de consumirlos: usar 1 vaso con agua y sumergir el huevo.
- Fresco: el huevo va a colocarse de forma horizontal en el fondo del vado
- Aceptable: se va a colocar de forma vertical intentando flotar.
- Peligroso: cuando el huevo flota. Es preferible desecharlo y no consumirlo.

👉👏 Hoy te compartimos está receta riquísima agridulce, unas peras con queso roquefort 💯🤩

▶️ MEAL PREP

Como siempre digo, la clave ✅ es ORGANIZARSE Y ANTICIPARSE.
entonces hoy hablamos de “meal prep” es la práctica de planificar, preparar, cocinar.

De está forma se ⌚ ahorró tiempo, 💰 dinero y podemos comer de forma más saludable y variado en la semana.

Te dejo unos tips para llevarlo a cabo
1️⃣ Planifica tu menú sema**l.
2️⃣ Hace una lista de compras teniendo en cuenta verdulería, supermercado, dietética, carnicería.
3️⃣ Una vez a la semana lavar, pela, cocina algunas preparaciones para dejar ya en la heladera o en el frezzer en recipientes herméticos y siempre con fecha de elaboración.

🤗 Volví a una receta que siempre me gusto mucho.🥰 Me trae lindos recuerdos de cuando con mi compañero y amigo , cocinábamos en Snackeate. Y ESTE BUDINNN ERA UN FUEGO ‼️🔥💥
👉😂 Esta vez, cambie algunos ingredientes y le sume arándanos.

Hola 🤗👋 Buen día‼️Cómo están⁉️ Para este miércoles tenemos una receta fácil, rica y saludable.
Te comparto la receta 👆

👉 SÍNDROME URÉMICO HEMOLÍTICO
Argentina es un país endémico en esta patología pero se puede erradicar con un correcto lavado de mano, sanitizado de frutas y verduras, cocción de carnes y no dando alimentos realizado con carne picada a menores de 5 años.
Es una enfermedad grave, caracterizada por daño agudo de los riñones produciendo anemias y trombos causada por la bacteria Escherichia coli que se encuentra en el intestino de la vaca y por contaminación cruzada llega a la superficie de las carnes, frutas y verduras o a nuestras manos.

🔵 SÍNTOMAS
✅ Diarreas con sangre
✅ Vómitos
✅ Cansancio muscular
✅ Fiebre
✅ Dificultad para orinar

👉 CÓMO LLEGA LA BACTERIA A NOSOTROS ⁉️
🥩🍗 Carne: La bacteria puede encontrarse en la superficie de la carne cruda y sus jugos, y de la carne picada y alimentos preparados con ella como hamburguesas, albóndigas, arrollados de carne, salame, y chorizos.

🍌🍊🥑🥦🌽 Frutas y verduras: sin un correcto lavado.

🥛 Leche sin pasteurizar y los productos lácteos elaborados a partir de ella, en especial los quesos blandos poco estacionados.

🍰🥧🍱🥟🥘 Alimentos cocidos y listos para consumir: La bacteria puede encontrarse en la superficie de cualquier alimento debido a su contaminación a través de las manos de quien lo prepara o consume, de utensilios o de alimentos crudos contaminados

🍶💧 El agua utilizada para beber y cocinar no potable.

Almuerzo / Cena express
🔥💥 Hoy te mostramos una muy buena opción. Cuando hace calor y no queres prender el horno, es la ocasión para hacer una torre de panqueques saludable.

👉 Hoy existe una sobreinformación en las redes sobre los ayunos, los desayunos, hacer 4 o 8 comidas en el día… hoy les propongo QUE SE ESCUCHEN.

✅ Me parece muy importante esto, ya que nos dejamos llevar por lo que le da resultado a “María” y no nos conectemos con NUESTRO cuerpo.

➡️ Hay muchas veces que nos levantamos y no tenemos hambre y está bien no desayunar, pero siempre y cuando esto no sea por “dieta” para llegar a un objetivo específico, si no aprender a conocernos. O no ingerimos nada durante la mañana y luego en el almuerzo aumento la ingesta de comida.

👋👉 Sean conscientes con su alimentación, cuando SI y cuando NO. Recuerden que es nuestro cuerpo y los únicos responsables de cuidarlo somos nosotros.

➡️👏 Todo depende de tu objetivo, tu salud física y sobre todo mental.
¿Los leo… ustedes desayunan o no⁉️

👉🤔 ¿QUÉ DICEN TUS HECES⁉️
Acá les deje una herramienta fácil que suele hablarles mucho en el consultorio, la “Escala de Bristol”.

➡️ Los tipos 1 y 2 son heces secas y duras que por lo general se asocian a una constipación. Por lo tanto, debemos incorporar más frutas, verduras, cereales integrales, semillas, etc.

➡️ El tipo 3 indica una “normalidad” pero, aunque se puede mejorar aumentando la hidratación.

➡️✅ Tipo 4: Es la ideal.

➡️ Tipo 5: Indica que la comida no se ha digerido completamente. Puede pasar cuando hemos tenido una ingesta abundante.

➡️ Tipo 6: Es más similar a una ligera diarrea, que puede ser causada por estrés, alimentos irritantes o uso de laxantes.

➡️ Tipo 7: Diarreas crónicas o liquidas debido a que han estado poco tiempo en el intestino y eso puede presentas deshidratación.

✅➡️ Opción rápida y práctica para la vianda de los chicos, para llevar al trabajo o comer algo rico y completo en casa.
En el posteo te dejo la receta. 👆

Es un mineral esencial que se encuentra de manera natural en los suelos y aguas de los océanos principalmente y en suelos para el pastoreo.

Algunos síntomas de su déficit:
➡️ Pérdida del cabello
➡️ Diarreas
➡️ Lesiones y mala cicatrización en la piel
➡️ Pérdida de apetito
➡️ Disminución del gusto
➡️ Falta de concentración
➡️ Acné

🔥Te comparto esta riquísima receta, súper fácil y de rápida preparación.
Si te gusto la idea déjame un ❤️
Espero que lo pongas en práctica.

⏩ Sobrecrecimiento de cándidas en intestino delgado o SIFO.

👉 La cándida albicans es un hongo que se encuentra asociado a las mucosas como 👄👅 boca, tracto intestinal, genitales y piel; en condiciones normales no causan problemas a la salud pero los síntomas aparecen cuando se incrementa la cándida, lo cual puede deberse a una disbiosis intestinal.
👉 Es importante agregar suplementos como el aceite de orégano ya que son anti fúngicos.
✅ Manejar los niveles de estrés, a través de 🧘‍♀️ yoga, pilates, 🧗‍♀️🚴‍♀️ actividades al aire libre o retomar alguna actividad que dejamos de lado.
❌ 🍨🥧🍫❌ Retira los alimentos con azúcar para que no se puedan reproducir.

👉 ¿CUALES SON LOS SINTOMAS ⁉️
☑️ Picazón a**l
☑️ Hongos o cándidas vaginal
☑️ Hinchazón o gases
☑️ Diarreas o constipación
☑️ Ganas de comer dulces
☑️ Sueño después de comer
☑️ Dolor articular
☑️ Ansiedad
☑️ Cambios de humor

➡️ Es muy importante que con estos calores y más si haces actividad física, que no sólo te concentres en hidratarte, si no también en recuperar los electrolitos que perdemos a lo largo del día.

✔️ Podemos incorporar bebidas isotónicas. En el mercado encontramos muchas marcas pero contienen mucha cantidad de azúcar y colorantes.

👉🤗 Hoy te comparto esta receta, para que puedas prepararte y tengas siempre en la heladera una bebida casera isotónica:

✅ 1 litro de agua
✅ 100 ml de jugo de limón
✅ 50 ml de naranja/pomelo
✅ 1/2 cucharadita de sal
✅ Menta, hojas de stevia o tre gotitas de stevia
✅ 1 Cucharada sopera de semillas de chia.

➡️👉 Cuando comenzamos a alimentarnos con alimentos más naturales, siempre surge la duda si tenemos que dejar de consumir los procesados o las frituras o los productos de bollería. La respuesta es ❌ NO; pero es importante que hagamos pequeñas modificaciones en nuestro día a día, para lograr mejores resultados.
✅ En lugar de pensar que alimento eliminar, enfoquémonos en cuales, SI podemos sumar para sentirnos mejor, tanto físicamente como emocionalmente.
👉✔️ No es lo mismo comer una milanesa con puré de papa (FOTO 2), a comer una milanesa con puré de papa y ensalada mixta (FOTO 3). No por el hecho de comer “papa” si no que al incorporar vegetales tendremos más texturas, color, sabores, mayor aporte de fibra y por ente más saciedad.
➡️ En la FOTO 4 y 5 te mostramos otro pequeño cambio, un ejemplo de desayuno / merienda. No es lo mismo tostadas de arroz con mermelada, que tostadas de arroz, palta, huevo y algunas almendras.
🤔👉 ¿¿Qué cambios has implementado⁉️ ¿Te animas a sumar alguno nuevo esta semana⁉️

➡️ Para empezar las HISTAMINAS son moléculas sintetizadas por el cuerpo o las podes incorporar de forma exógena con los alimentos. Es decir, es necesaria en nuestro cuerpo.

Muchas veces hay un exceso de histaminas en el cuerpo y aparecer síntomas como:
☑️ Dolor de cabeza constante
☑️ Inflamación intestinal
☑️ Dolor menstrual
☑️ Diarreas
☑️ Exceso de gases
☑️ Pruritos/urticarias
☑️ Rinitis
☑️ Cansancio/ fatiga muscular
☑️ Insomnio

✅👉 Puede deberse a una acumulación de histaminas o por un déficit de la enzima que la degrada. Pero, ¿de dónde puede venir un exceso⁉️
👉 Alimentos mal conservados
👉 Algunas bacterias propias de nuestro cuerpo pueden transformar el aminoácido histidina de los alimentos en histaminas.

✅ Hay una elevación en el pico ovulatorio y fase pre menstrual.
➡️ Algunas células liberan histaminas cuando perciben peligro: por ej parásitos, virus, bacterias en intestino
✅ Por este motivo, es muy importante tener un equilibrio en nuestra microbiota intestinal para evitar la acumulación de histaminas.
👉 ¿Soles tener algunos de estos síntomas⁉️ , ¡Contame‼️

😊👋 ¿Ya estás pensando que vas a cocinar para el almuerzo⁉️ El día lo pide‼️🌦️☁️❄️☃️
👉👏 Te compartimos está receta rica, fácil y saludable. 🤤🔝

👉👏 Hoy hablamos de las semillas
✔️ Sabían que si las consumen enteras o si las activamos tienen diferentes funciones❓ Bueno, te cuento un poquito para que las puedas aplicar de ambas formas y aproveches sus funciones.
✔️➡️ Si activamos* las semillas, nos metemos en el interior de ella. De esta forma usamos más las grasas saludables y reducimos los antinutrientes para absorber la biodisponibilidad por ejemplo del calcio y del hierro.
Si la consumo enteras voy a aprovechar su fibra. Entonces por ejemplo se las puedo agregar a alguna preparación sin fibra: tostadas de arroz con queso, por arriba le agregar semillas.
➡️👉 *ACTIVACIÓN: los cereales, legumbres, semillas y frutos secos deberían remojarse previamente al ser consumidor para inactivar los antinutrientes, mejorar la digestión y absorber los minerales.
☑️ Dejar en remojo por 4 horas mínimo y luego poner a secar en el horno a temperatura mínima.
🤔 ¿Ustedes cómo las consumen❓

➡️☑️🙌 Proba de hacer esta receta, súper fácil y práctica de preparar con pocos ingredientes. 👏😋

🗓️ En el mes de septiembre, todos los años, los👩‍💼 consultorios nutricionales se empiezan a llenar… “Vengo para llegar al verano”, “quiero bajar 10 kilos para diciembre” son frases muy comunes. 👇

👉 Les aconsejo que no se expongan a dietas estrictas y con pensamientos o palabras violentas hacia nuestros cuerpos. 

👉 Mejor cuida tu cuerpo con amor. Si tomas la iniciativa de empezar un plan de alimentación que sea en cualquier momento del año. Dale ALIMENTOS DE CALIDAD. Conecta con lo que comes y cómo lo haces. 

➡️ MOVETE ‼️ Anda al gym, salí a correr o caminar con tu amiga. 

☑️ DESCANSA 7 a 8 horas en lo posible, desconéctate de las pantallas para dormir mejor. 

☑️ VÍNCULOS y AMOR 💓 que te hagan avanzar en todo lo que te propones. 

👏🤗🙌 Los procesos de cambios se hacen de forma integral y compuesta… si solo trabajamos un solo punto (comer menos para el verano) no se puede mantener. Pensemos que somos una mesa y necesitamos 4 patas para mantenernos en pie.

🙌🤗 Canastitas de verduras ahumadas

Ingredientes:
☑️ Discos de empanadas: yo use las del que son caseritas
☑️ Cebolla: 2 unidad
☑️ Pimiento rojo: 1 unidad
☑️ Berenjena: 1 unidad
☑️ Condimentos
☑️ Queso port salud

👉 Recuerden que pueden usar lo que tengan en su heladera, es una receta ideal para los resto que van quedando.
👉 Preparaciones:
☑️ Colocar el pimiento y la berenjena a fuego directo en la hornalla.
☑️ Cortar y saltear la cebolla
☑️ Cortar las verduras ahumadas y agregar las cebollas. Condimentar con sal, pimienta, pimentón.
☑️ Armar canastitas o dale la forma que más te guste y listooo! ⌚ Cocinar por 15 a 20 minutos.

➡️ El consumo de proteínas diario es fundamental para llevar un equilibrio en nuestra alimentación. Muchas veces asociamos este macro nutriente solo con las carnes y lácteos proteína animal pero también se encuentran en alimentos del reino vegetal como las legumbres, la soja, los frutos secos. 

➡️ Te dejo algunas equivalencias: 
👉 20 gramos de proteínas equivale a: 👇

✅ Tofu: Milanesa o usarlo salteado aprox 220 gr 
✅ Huevos: 3 unidades 🥚🥚🥚
✅ Pechuga de 🍗 pollo: 100 gr en crudo 
✅ Lentejas cocidas: 1 taza de 200 cc 
✅ 1 Scoop de proteína de suero de leche 
✅ 2 Rebanadas de🧀 queso mantecoso 
✅ 100 Gr. de pistachos

🍝 CASERITOS INTEGRALES CON SALSA AL HORNO

➡️ INGREDIENTES para los caseritos integrales (para una persona)
✅ 50 gr de harina integral
✅ 50 gr de harina blanca 
✅ 1 huevo
✅ 1 cucharada de aceite

➡️ PROCEDIMIENTO
✅ Mezclamos todos los ingredientes, y amasamos hasta lograr una masa lisa. Dejamos reposar la masa durante media hora, debe estar tapada. Pasada la media hora, estiramos el bollo y cortamos en tiras del grosor que más te guste.

➡️ COCCIÓN
✅ Hervir el agua con un puñado de sal. Y cocinar los caseritos por  5 / 10 min aprox.

➡️ SALSA AL HORNO
➡️ INGREDIENTES
✅ 2 tomates
✅ 2 cebollas
✅ 1 cebolla de verdeo
✅ 1 pimiento 
✅ Unos dientes de ajo. 

➡️ PROCEDIMIENTO
✅ Ponemos todos los vegetales en una placa para horno, agregamos sal, pimienta y un toque de aceite de oliva. Cocinamos hasta que todos los vegetales estén tiernos. Retiramos del horno, mixeamos todo junto y LISTO‼️ Ya tenes tu salsa super sana y saludable.🙌😊👏

👉🤗👏 Hoy te dejo algunos consejos para que guardes correctamente los alimentos. 

☑️ ESTANTE SUPERIOR: Sobras de comida con tupper y fecha de elaboración. 

☑️ ESTANTE DEL MEDIO: Lácteos y quesos en recipientes cerrados (más si están abiertos) o carnes ya cocidas. 

☑️ ESTANTE DE ABAJO: Carnes crudas 

☑️ CAJÓN: Vegetales y frutas sin bolsas. 

☑️ EN LA PUERTA va todo aquellos que no se vean afectados por los cambios de temperatura, como condimentos, mermeladas, pasta de maní, bebidas. Los huevos en lo posible ponerlos en algún tupper cerrado ya que no debemos lavarlos hasta usarlos.

➡️ TRENZA DULCE 👇

👉 Tenía las masas para empanadas y las use para esta receta dulce. Ideal para un bocadito cuando tengas ganas de comer algo rico 😋 

🔴 Ingredientes: 
☑️ Masa para empanadas 
☑️ Mermelada de manzana 🍎 
☑️ Batata o membrillo 
☑️ Nueces picadas 

🔴 Procedimiento: 

1️⃣ Estirar la masa con ayuda de un palo de amar.

2️⃣ Colocar 1 cucharada sopera aproximadamente de mermelada de manzana casera (tenía manzanas al horno y las procese).

3️⃣ Luego, coloca trozos de batata y de nueces. 

4️⃣ Realizar unos cortes a los costados de la masa, y unirlos en el centro. 

5️⃣ Por último, colocar en una placa para horno a fuego bajo por 15 a 20 minutos. Yo las pinté con jalea de manzana pero puede ser con huevo y espolvorear con semillas.

➡️ LEGUMBRES 👇

Por lo general no tenemos la costumbre de incluir este grupo de alimentos a diario. ¡Qué gran error! 

➡️ Son fuente de: 

☑️ Hidratos de carbono complejos

☑️ Tienen bajo índice glucémico

☑️ Aportan gran cantidad de fibra, proteína vegetal, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, potasio, fósforo y magnesio. 

➡️ Las podemos incluir en toda época del año 

☑️ Son económicas 

☑️ Son bajas en grasas 

☑️ Aptas para celíacos. 

☑️ Aporta Hierro NOHEM: no se observa del todo por sí solo; pero si lo combinamos con una fuente de vitamina c mucho mejor!: agrega pimiento, tomate, frutillas, limón, naranja, pomelo o mandarina. 

👉 Te aconsejo que las dejes en remojo como mínimo ⌚ 12 horas. 🟢 Podemos aprovechar y antes de irnos a dormir las dejar en agua y al día siguiente las cocinamos.🟢 Las podes incluir en ensaladas, medallones de legumbres, como harina para preparaciones (masa de tartas, budines y panes), hummus, guisos, cazuelas, rellenos, salteados, etc.