Silvana Ruesta

Con la Lic. Mónica A. Di Sanzo... "Cuidado Nutricional en el paciente con Enfermedad Renal"

Mas que un cuerpo de Monica katz

Hace bastante que no público naada!!! Mil disculpas!!! Estamos en proceso de mudanza a Rosario!!! Por acá los voy a mantener actualizados!! Muchas graciasss a todos!!!! Y a alimentarse bien y variado... sin restricciones!!!! I🍊🍋🍉🍇🍌🍠🍜🍞🍗🍖🍕🍝🍤🍅😘😘😘😘😘

🍉Horarios lunes de 18 a 20hs
🍉Dirección: Av. Hernandarias al 1785

Mi desayuno de hoy!!!! El desayuno es la primera comida del día, y es importante para comenzarlo con más energía, los alimentos son el combustible para nuestro organismo.
Desayuno completo debe contener:
✔lácteos: leche, yogurt o queso.
✔frutas
✔cereales: copos de cereales, pan o galletitas,etc.
✔ácidos grasos esenciales: frutos secos.


🍉Turnos por whatsapp al 3644 642251
🍉Consultorio Nutricional Av. Hernandarias al 1785 ( Resistencia - Chaco)

A partir del Lunes 18 de diciembre.....

Heladito!!! 🍦
Comer lo que tenemos ganas, ESTA MUY BIEN!!!! NO PROHIBIRLAS!!! El problema esta cuando el cosumo es habitual y en cantidades excesivas !!! TODO EXTREMO ES MALO!!! NO OBSECIONARSE!!!!

⚠30 DE NOVIEMBRE SE CELEBRA LA LUCHA CONTRA LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS!!!

El modelo actual de la mujer es la "mujer light", es la de un cuerpo adelgazado y esculpido. Para lograrlo, la mujer cuenta con una batería de dietas y programas de ejercicios, cirugías y productos ofrecidos por laboratorios.
PERO EL PRECIO DE LA DELGADEZ, MUCHAS VECES SE PAGA EN TERMINO DE SALUD!!!!
Aceptemonos como somos, llevando una vida saludable, incorporando todos los grupos de alimentos en las 4 comidas básicas y realizando actividad física 40minutos todos los días!!!!

👉Galletitas de avena: Ideales para una rica merienda!!😊

🔸Ingredientes (para dos docenas de galletitas):

✔2 tazas de avena clásica.

✔1 1/2 taza de harina común.

✔2/3 taza de azúcar negra.

✔1/2 cucharadita de sal.

✔1/2 cucharadita de polvo de hornear.

✔100 gr. de manteca.

✔1 huevo.

✔Canela, ralladura de limón y esencia de vainilla a gusto.

🔸Preparación:

✔ Prender el horno y precalentar.

✔En un bol grande, mezclar la harina, la avena, la sal, la canela, el polvo de hornear y la ralladura de limón.

✔En otro bol, batir la manteca con los azúcares y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté de color clara y bien aireada.

✔Agregar el huevo y batir hasta integrar.

✔Agregar la mezcla de manteca y huevo a las harinas y mezclar sólo hasta integrar. No batir de más.

✔En una placa para horno limpia, disponer cucharadas de la mezcla. Con los dedos mojados, aplanar hasta formar discos. Espaciar bien ya que se agrandan con la cocción.

✔Cocinar en HORNO moderado, más o menos 12 minutos. Si las galletitas se quieren crocantes, dar vuelta a mitad de cocción. Si no, retirar directamente.

✔Cuando se saquen estarán un poco blandas, pero se endurecerán al enfriarse

🍝Almuerzo: Bundin de hortalizas, medallon de espinaca (vegetalex) con queso y fideos.
🔸 Proteínas: queso y huevo
🔸Cereales: fideos
🔸Vegetales: espinaca, cebolla, zanahoria y remolacha.
🔸Àcidos grasos escenciales: aceite de oliva para condimentar el fideo...

😊BUDÍN DE HORTALIZAS:

🔸INGREDIENTES:
✔1 Remolacha mediana
✔1 Cebolla mediana
✔1 Zanahoria mediana
✔10g de Harina (puede ser arroz, de trigo)
✔100cc de leche
✔1 Huevo
✔Condimentos a gusto

🔸 PREPARACIÓN:
✅Lavar, cortar las hortalizas y rallar la zanahoria.
✅Hervir la remolacha.
✅Rehogar la cebolla en una sarten, agregar la zanahoria y remolacha.
✅En un bols batir el huevo, la leche, la harina y condimentos.
✅Incorporar las hortalizas a la mezcla.
✅Volcar la preparación al molde y al HORNO por 30 minutos.

🍝Mi almuerzo de hoy!! Completo y saludable!!!
✔vegetales: remolacha, zapallito y cebolla
✔cereales: arroz
✔proteínas: huevo y quesos
✔ácidos grasos escenciales: mix de semillas y una cda de aceite para condimentar los vegetales y arroz.
✅Omelette de queso con mix de semillas de sesamo, chía, lino y girasol.
✅Zapallitos con cebolla a la olla y remolacha hervida.

🍎😊Rico Budín de mazana y frutos secos!!!

Ingredientes:
✔100g de harina
✔70 g de azúcar
✔1 huevo
✔30cc de aceite
✔30cc de jugo de naranja
✔1 cdita. Tipo postre de maizena
✔1 cdita. Tipo postre de polvo de hornear
✔1cdita. Tipo postre de esencia de vainilla
✔1/2 manzana
✔frutos secos a gusto

Preparación:
✔Separar la yema y clara y batir la clara a punto nieve.
✔En un bols batir la yema e ir agregando el azúcar.
✔Luego agregar el aceite, la vainilla, el polvo de hornear y la maizena, seguir batiendo.
✔Incorporar la harina e ir alternando con el jugo de naranja hasta lograr la consistencia deseada.
✔Agregar a la preparación la clara con movimientos envolventes.
✔Luego enmantecar el molde, volcar la preparación, agregar los trocitos de manzana y los frutos secos y AL HORNO...

🍴"Plato saludable" debe contener:
🍆🍎🍉🍌🍠50%de vegetales y fruta (de postre)de todos los tipos y colores: que contienen muchas fibras, vitaminas y minerales. Que aportan mucho volumen y pocas calorías, tienen alto valor de saciedad y aumentan la motilidad gástrica. Las vitaminas y minerales, colaboran en la reducción de colesterol y triglicéridos, mejora los niveles de glucemia, etc.
🍚🍝🍞25% de cereales o papa, batata, choclo, mandioca y legumbres: que contienen hidratos de carbono que son la principal fuente de energía que necesita nuestro organismo para cumplir las diferentes funciones fisiológicas y demás actividdes que realizamos.
🍗🍳25%de carnes, huevo y quesos: que son fuente principal de proteínas de alto valor biológico. Que intervienen en la formación y regeneración de los tejidos, y también brindan mayor valor de saciedad en una comida.
🚰Y no nos olvidemos del Agua!!!!! Debemos consumir por día como mínimo 2 1/2 litros. Porque nuestro cuerpo es 70% agua y necesitamos de ella para que nuestro organismo puedo cumplir correctamente las diferetes funciones.

💮Comparto esta imagen, que es la gráfica nutricional de las " Guías Alimmentarias de la Población Argentina", porque hay muchos mitos dando vuelta, que es mejor comer la fruta antes del almuerzo, comer arroz a la noche cae pesado por su alto contenido en almidón, que las leches y las carnes causan enfermeades, entre otros...
🍎Una Alimentación saludable es aquella que se incorporan todos los grupos de alimentos en la porción adecuaa para cada persona diariamente distribuidos en las 4 comidas principales y dos colaciones.
Como siempre digo "TODO EXTREMO ES MALO" comer en exceso un determinado grupo de alimento o restringirlo es lo que produce un desequilibrio en nuestro organismo.
🔊También debemos tener en cuenta que las enfermedades se producen por multifactores y no es solo un factor el causante.

🅾 DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES
➡La DIABETES es un disturbio metabólico crónico, multifactorial
➡El 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes. Este día coincide con el cumpleaños de Frederick Banting, que junto con Charles Best y John James Rickard Macleod, concibió la idea que llevó al descubrimiento de la insulina en 1922.
La Federación Internacional de Diabetes (FID) ha anunciado que el Día Mundial de la Diabetes 2017 se centrará en "Las mujeres y la diabetes", con el eslogan 🚺“Nuestro derecho a un futuro saludable"🚺.
🔊En la actualidad, hay más de 199 millones de mujeres viviendo con diabetes, y se calcula que este total aumentará hasta los 313 millones para 2040. Los roles de género y las dinámicas de poder influyen sobre la vulnerabilidad ante la diabetes, afectan el acceso a los servicios sanitarios y las conductas de búsqueda de atención sanitaria de las mujeres e intensifican los efectos de la diabetes sobre las mujeres.
➡La diabetes es la novena causa principal de muerte entre mujeres en todo el mundo, causando 2,1 millones de muertes cada año. Fruto de las condiciones socioeconómicas, las niñas y las mujeres con diabetes se enfrentan a barreras en el acceso a una prevención costo efectiva, detección temprana, diagnóstico, tratamiento y atención, en especial en países en desarrollo.
➡Las desigualdades socioeconómicas exponen a las mujeres a los principales factores de riesgo de la diabetes, los cuales incluyen una dieta y nutrición pobres, la inactividad física, el consumo de tabaco y el consumo perjudicial del alcohol.
➡Las mujeres con diabetes tienen más dificultades para concebir y pueden tener dificultades en sus embarazos. Sin planificación preconcepcional, la diabetes tipo 1 y tipo 2 puede resultar en un riesgo significativamente más alto de mortalidad y morbilidad, tanto maternal como infantil.
⭕ La campaña del Día Mundial de la Diabetes 2017 promoverá la importancia de un acceso asequible y equitativo a las medicinas y tecnologías esenciales, educación para el autocontrol e información que requieren todas las mujeres en riesgo o que viven con diabetes para que puedan conseguir resultados óptimos en su diabetes.

Merienda rica y nutritiva!!!😆
✔Yogur de frutilla
✔1/2 kiwi
✔1/2 rodaja de anana
✔5 almendras y tres nueces
✔1 rodaja de pan integral con queso cremoso..

👉Una alimentación equilibrada en el EMBARAZO es impresindible, porque proporciona los nutrientes adecuados para favorecer el CRECIMIENTO y DESARROLLO del niño, la calidad de la placenta y mantener el nivel de energía a lo largo del embarazo, parto y post-parto.
👉Si bien todos los nutrientes son importantes durante está etapa -y durante toda la vida-, algunos sobresalen especialmente en este período porque cumplen funciones destacadas.
🍋Hierro: sirve para desarrolllar la placenta, prevenir la anemia y para el crecimiento fetal.
🍋Calcio: sirve para formar los huesos y los dientes del bebé.
🍋Magnesio: sirve para evitar malformaciones congénitas.
🍋Zinc: sirve para desarrollar el sistema reproductivo del bebé y previene malformaciones neonatales.
🍋Vitamina A: sirve para un correcto desarrollo embrional.
🍋Ácido fólico: previene enfermedades en el niño.
🍋Vitamina B6: para aliviar síntomas como vómitos y nauseas.
🍋Vitamina B5: favorece un adecuado crecimiento fetal.
🍋Vitamina C: previene la anemia y esy importante para el desarrollo de huesos y dientes del bebé.
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