Grupo de Investigación CEYFA

🎄🎁🌟espedimos este año con gratitud por los logros alcanzados y aprendizajes obtenidos! 🌟✨
¡Feliz cierre y próspero 2024 para todos y todas!"

Los días 28 y 29 de septiembre se realizaron las V Jornadas de Investigadores e Investigadores en Formación (JIF) en Ciencia y Tecnología, en la Universidad Nacional de Quilmes.
🙌🙌🙌🙌👩‍🔬👩‍🔬👩‍🔬👩‍🔬👩‍🔬👩‍🔬👏👏👏👏
Allí participaron dos de nuestras becarias de doctorado, Ornella Ferreyra (.ferreyra ) con su trabajo titulado como "Estudio de la microestructura de geles ácidos mixtos en presencia de estracto de moras" y Sofía Baldor ( ) con su trabajo de "Evaluación sensorial hedónica de helados de americana con un derivado de suero lácteo"

El 19 y 20 de septiembre asistimos al 1° Congreso Nacional de alimentos, salud y ambiente llevado a cabo en la Universidad Nacional de Córdoba.
😉 Asistimos a las conferencias y expusimos nuestras diferentes líneas de investigación ✅️

De celebración!
Hoy con mucha felicidad celebramos la jubilación de la Dra. Patricia Risso. Fueron muchos los años dejando huellas y dedicando su vida a la enseñanza y a la investigación sin guardarse nada, siempre al 100%, materializando sus propios proyectos y los de muchos docentes, estudiantes, becarios pasantes e investigadores a los que acompañó y acompaña.
¡GRACIAS POR TANTO QUERIDA PATRI, QUE TODO LO BUENO TE ENCUENTRE SIEMPRE, TE SIGA Y SE QUEDE CONTIGO!

Los días 9 y 10 de agosto se realizó la II Jornada de Ciencia y Tecnología 🌟🔬en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la UNR. 📚👩‍🔬. La pasión por la investigación y la tecnología llenó el ambiente. Este evento destacó la dedicación de quienes impulsan el conocimiento en ciencia.
Becarias doctorales, investigadoras y pasantes, compartiendo su pasión por la innovación y la investigación. 🌍🧪
👏👏👏Con gran orgullo que extendemos nuestras felicitaciones a la Ing. Ornella Ferreyra (.ferreyra )por haber sido galardonada por su excelente trabajo presentado en la temática de alimentos durante la jornada.

Hoy despedimos pasantes y como laboratorio de alimentos lo amerita, nos comimos algunas cositas 😋

Pame,
Sabemos que estás comenzando una nueva y emocionante etapa en tu vida. Tus contribuciones y dedicación han dejado una huella imborrable en todos nosotros. Te extrañaremos, pero siempre llevaremos los recuerdos compartidos.

Te deseamos todo lo mejor en tus futuros proyectos.!!

Con cariño,
CEYFA

El 26 de abril, en Concordia-Entre Rios se concretó la Jornada Provincial de Difusión de Proyectos de Tesis y Líneas de Investigación doctorales y postdoctorales. Allí asistió y presentó sus avances de tesis la becaria doctoral Ariana Migoni.
Felicitaciones por la presentación y a su grupo de trabajo!👏👏👩🏻‍🔬👏👩🏻‍🔬

🙌🙌🙌👏👏
Desde el 11 al 14 de abril se llevó a cabo el XXIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica, en la ciudad de El Calafate. En representación de CEyFA asistió el Invg. Darío Spelzini, allí se presentaron dos trabajos de investigación del grupo. 💪💪💪

En la sede de UNR, el Rector Franco Bartolacci y el Área de Ciencia, Tecnología e innovación para el Desarrollo hicieron entrega de certificados a proyectos ganadores en el marco de la convocatoria "Vinculación inclusiva".
Nuestra investigadora Valeria Boeris, recibió dicha distinción por el proyecto: "Escalado del proceso de recuperación de proteínas y grasa a partir del suero lácteo". Y también, Romina Ingrassia por el proyecto recientemente ganador, bajo el título de: “Validación de extractos proteicos bioactivos y colorantes, obtenidos de una cianobacteria, para su utilización como aditivos en la industria alimentaria”👏👏👏👏

👩🏻‍🔬Este tipo de convocatorias busca promover proyectos innovadores, centrados principalmente en el desarrollo tecnológico y regional, en la cooperación y transferencia de conocimientos para la demanda socio productiva.
💪💪💪💪💪💪💪
¡¡Muchas felicitaciones para amabas y a sus equipos de trabajo!!

CEyFA estuvo presente en la Feria "Hacemos Ciencia", organizada por en Rosario.
Allí hubo diferentes actividades, charlas y reconocimientos.
Felicitamos a nuestras integrantes , .central y por el reconocimiento y por los proyectos que están abordando.🙌🙌👏👏👏👩🏻‍🔬

🗓️Hoy dimos por iniciado nuestro ciclo de seminarios. Cada mes exponemos nuestros avances, cuestionamientos y futuros trabajos a realizar e incluso permite intercambiar opiniones sobre los diferentes temas que se abordan dentro de CEyFA.
💥La becaria, Ornella Ferreyra, presentó sus resultados obtenidos en una estancia de investigación en Buenos Aires (UBA), la cuál le permitió hallar resultados que profundizan su tema de tesis.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙌

🙌🙌Team completo de Becarias Doctorales de CEyFa 🙌🙌🙌

Desde el día 18 al 20 de Octubre nuestra Dra. Valeria Boeris y el tesinista Mauro Reol asistieron y expusieron a las Segundas Jornadas Iberoamericanas sobre herramientas claves para implementar economías circulares en procesos agroindustriales.

El eje del evento era la consideración del hambre, la conservación de la biodiversidad y la reversión o detención del cambio climático como desafíos que enfrenta la humanidad.

Seguimos recorriendo, capacitándonos y demostrando avances 👏👏🙌

👋 Estuvimos presentes en el 8vo. Congreso Internacional de Ciencias y Tecnología de los Alimentos Córdoba

📰 Se presentaron distintos trabajos en formáto póster y presentación oral.

🥇 Además, la Dra. Valeria Boeris fue convocada para realizar una conferencia sobre recuperación de proteínas de lactosuero.

El viernes pasado se llevó a cabo el segundo seminario de este año.
En esta oportunidad nuestra becaria Yanina F. ( ) expuso sus avances en tesis doctoral.
Allí compartimos un lindo encuentro en donde se disfruta del intercambio de información y de un rico coffee break.

👩🏻‍🔬🙌👩🏻‍🔬🙌

De entre más de 400 expositores de universidades de Argentina, Chile, Bolivia, Uruguay, Paraguay y Brasil, nuestra becaria María Florencia Sanchez fue una de las 12 premiadas por un trabajo destacado en las XXIX Jornadas de Jóvenes Investigadores del Grupo Montevideo.

y equipo felicitaciones!!👏👏👏

✨Oronella F. (.ferreyra ) realizó una instancia de pasantía en María del Pilar Buera Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamentos de Industrias y de Quimica Organica ITAPROQ CONICET, en la Ciudad Universitaria CABA.

✨También fue unas de las beneficiadas en las Becas de Género de la SECTEI, Santa Fe.
👏👏👏
Felicitaciones!!

Seguimos creciendo y capacitándonos 👩‍🔬👩🏻‍🔬🙌

El día sábado investigadores de CEyFA presentaron diferentes estudios en el 1° Congreso Regional de Estudiantes de Ciencias Naturales.

Participaron:
Dra.Micaela Galante
Dra. Débora López .central
Dr. Darío Spelzini
Dra. Romina Ingrassia ... En el bloque de: "Alimentos como objeto de estudio en la ciencia"

Les damos nuestras felicitaciones !! 👏👏👏

Damos por comenzado el ciclo de Seminarios 2022 👏👏

Allí compartimos experiencias de instancias de investigación, discutimos resultados y compartimos un lindo momento entre tod@s el grupo CEyFA.

En este primer encuentro estuvo a cargo de las becarias y . Nos contaron sobre sus experiencias y avances obtenidos en sus estadías fuera de la cuidad. 👩‍🔬👩‍🔬👩🏻‍🔬

🔉Atención Convocatoria!⚠️⚠️

Está semana felicitamos a profesionales y estudiantes de nuestro equipo.
Desde este espacio ampliamos los saludos.

Vamos por más ciencia!👩🏻‍🔬💪🧑‍🏫

El sábado 4 de junio parte del grupo asistió a una jornada de nutrición organizada por .ac en la ciudad de Santa Fe.
Los disertantes de la jornada fueron:
✴️Dr. Gabriel Vinderola, "Fermentados y probióticos: pautas microbiológicas para su implementación en la práctica nutricional profesional"
✴️Lic. Rocío Hernández,"Todo tiene que ver con todo: desde el sistema productivo hasta el plato".
✴️Dra. Lorena Viola,"55/15/30: de la Ley de armonía a las dietas low carb. Qué nos muestra la evidencia?"
✴️Dr. Ariel Kraselnik, "El fin de la era "light"? Revisión sobre las grasas y la salud cardiovascular".
✴️Lic. Caren Fruh, "Epigenética, estrés y ritmos Circadianos. Una mirada desde la nutrición funcional integrativa".

Nos seguimos capacitando 💪👩🏻‍🔬🙌

Este miércoles, Mariana Carletti se recibió de Licenciada en Biotecnología en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas bajo la dirección de Darío Spelzini.
Orgullosos de tu logro, te felicitamos!!👩🏻‍🔬👏👏🧑‍🎓🧑🏼‍🎓

En el día de hoy Investigadores del CEYFA visitaron la empresa BYO Alimentos S.A, Planta de harinas en Chabás. La misma cuenta con una amplia experiencia en el desarrollo de nuevas alternativas productivas y su posterior transformación en preparados alimenticios e ingredientes para optimizar procesos industriales para distintos sectores.