nutricion.c.z

Now it's easier to send nutricion.c.z a message.

🍓🅑🅤🅓🅘🅝 🅓🅔 🅕🅡🅤🅣🅘🅛🅛🅐🅢 🍓
Les comparto esta receta para este fin de semana!! 🙌 😊

1 taza de harina de garbanzos
1/2 taza de harina de arroz integral (pueden reemplazar por harina de trigo integral o harina de avena)
1/2 taza de coco rallado
1 pizca de sal
1/4 taza de azúcar
3/4 taza de jugo de naranja 🍊 (2 naranjas aprox.
1 cda de vinagre de manzana
2 cditas de polvo para hornear
3/4 taza de frutillas picadas 🍓

Preparación
Mezclar ambas harinas junto con el coco rallado, el polvo para hornear y la pizca de sal.
Mezclar el jugo de naranja junto con el azúcar y el vinagre. Incorporar a la mezcla anterior .
Por último agregar las frutillas picadas. Colocar la preparación en un molde previamente pincelado con un poco de aceite.
Cocinar en horno precalentado durante 30 a 40 minutos aprox.

Te animás a prepararla?

🅕🅐🅛🅐🅕🅔🅛 🅓🅔 🅛🅔🅝🅣🅔🅙🅐🅢

Activa tus lentejas para preparar esta genial receta! 😁
(desliza la foto 👉)

Qué te pareció esta receta?
Te animás a probarla?

🅒🅐🅛🅒🅘🅞 🅥🅔🅖🅔🅣🅐🅛

El calcio es el mineral más abundante del cuerpo representa el 2, 24 % del peso corporal. El 99 % se encuentra en los huesos.

✔Funciones
Interviene en la permeabilidad de membranas, excitabilidad y conducción nerviosa, contracción muscular, actividad de enzimas celulares, equilibrio de líquidos, minerales y PH corporales, mecanismos de secreción glándular y hormonal, coagulación y formación de hueso y diente.


Los lácteos son la única fuente de calcio que tenemos? No. También encontramos calcio en el reino vegetal 🌱
Incluso existen alimentos vegetales con mejor biodisponibilidad que la leche de vaca como por ejemplo las coles.

Alimentos fuentes de calcio no lácteas:
▪️Semillas (molidas) de amapola, sésamo, chía, lino.
▪️Legumbres como porotos de soja, alubias, garbanzos.
▪️Coles como kale, brócoli, coliflor.
▪️Tofu (realizado con sales de calcio)
▪️Bebidas vegetales enriquecidas en calcio

👀 La salud ósea depende del calcio, pero también de otros factores como niveles adecuados de vitamina D, vitamina B 12, actividad física regular, microbiota intestinal.

🅣🅡🅤🅕🅐🅢 🅓🅔 🅖🅐🅡🅑🅐🅝🅩🅞🅢 😋

Te animas a prepararlas ?

El sistema NOVA agrupa los alimentos según la naturaleza, la finalidad y el grado de procesamiento.
Comprende cuatro grupos.

▪️Grupo 1 Alimentos sin procesar o mínimamente procesados.

Son alimentos sin procesar que se modifican de manera que no agregan ni introducen ninguna sustancia nueva (como grasas, azúcares o sal), pero que pueden implicar que se eliminen ciertas partes del alimento. Incluyen frutas frescas, secas o congeladas; verduras, granos y leguminosas; nueces; carnes, pescados, huevos y leche.

▪️Grupo 2 Ingredientes culinarios procesados

Son sustancias extraídas y purificadas por la industria a partir de componentes de los alimentos u obtenidas de la naturaleza (como las grasas, aceites, sal y azúcares). Estas sustancias no se consumen de forma aislada. Comprenden grasas, aceites, sal y azúcares.

▪️Grupo 3 Alimentos procesados

Se elaboran al agregar grasas, aceites, azúcares, sal y otros ingredientes culinarios a los alimentos mínimamente procesados, para hacerlos más duraderos. Estos tipos de alimentos incluyen panes y quesos; pescados, mariscos y carnes salados y curados; y frutas, leguminosas y verduras en conserva.

▪️Grupo 4 Productos ultraprocesados

Son formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas de otras fuentes orgánicas. La mayoría de estos productos contienen pocos alimentos enteros o ninguno. Vienen listos para consumirse o para calentar y, por lo tanto, requieren poca o ninguna preparación culinaria.

De los ingredientes en la mayor parte de los productos ultraprocesados son aditivos (aglutinantes, colorantes, edulcorantes, emulsificantes, espesantes, estabilizadores, "mejoradores” sensoriales como aromatizantes y saborizantes, conservadores).

*Son de calidad nutricional muy mala
*Imitan los alimentos; erróneamente vistos como saludables.
*Se anuncian y comercializan de manera enérgica.

▶️ En nuestra alimentación deben predominar los alimentos del grupo 1(mayormente alimentos de origen vegetal), consumir con moderación los alimentos del grupo 2 y 3, y disminuir al máximo o limitar el consumo de productos ultraprocesados.

¿Conocías esta clasificación de alimentos? 🤓

🅗🅐🅜🅑🅤🅡🅖🅤🅔🅢🅐🅢 🅓🅔 🅛🅔🅝🅣🅔🅙🅐🅢 🅨 🅑🅔🅡🅔🅝🅙🅔🅝🅐

Te comparto esta receta para incorporar legumbres a tu alimentación 😊

Te animás a prepararlas?

#

🅛🅔🅖🅤🅜🅑🅡🅔🅢

Las legumbres nos aportan:

▪️Hidratos de carbono complejos
▪️Proteínas
▪️Minerales como el hierro, calcio, zinc, potasio, fósforo, magnesio
▪️Vitaminas del grupo B
▪️Fibra dietética

Tienen contenido bajo en grasas y sodio. No tienen gluten.

➡️ También tienen compuestos fitoquímicos como:
▪️Fitoesteroles, fitoestrógenos (como las isoflavonas) los cuales otorgan beneficios para la salud.
▪️Compuestos fenólicos como los flavonoides, a los cuales se le atribuyen propiedades antioxidantes.

Sin embargo, el consumo de las legumbres se ve limitado por:
▫️La producción de flatulencia
▫️El tiempo que requiere para su preparación y cocción
▫️La presencia de factores antinutricionales como por ejemplo fitatos

Por ello muchas veces no se suelen incorporar en la alimentación, pero existen diferentes técnicas que ayudan a minimizar estas dificultades, como por ejemplo el remojo (activación) que disminuye los antinutrientes y la producción de gases e intolerancias de las mismas.
Lo más recomendable es la combinación de dos métodos como por ejemplo remojo y cocción.


🧐¿Sabías que el consumo de legumbres en Argentina es de 0,8 kg por año por persona? Comparado con el consumo de bebidas azucaradas es 143 litros por habitante por año🤯


🌱El cultivo de legumbres ayuda a reducir los gases de efecto invernadero y propicia una mayor absorción de carbono beneficiosa para el planeta lo que colabora a mitigar el cambio climático.

🌱Además mejoran la fertilidad de los suelos y nutren a los cultivos que se siembran junto a estas.

🌱Debido a que las legumbres son alimentos que tiene bajo costo para los agricultores, pueden ser cultivadas en tierras secas y tienen un tiempo de conservación prolongado y se pueden almacenar por largos periodos de tiempo sin perder su valor nutricional y con ello contribuir a la seguridad alimentaria.


👉En una alimentación basada en plantas las legumbres son nuestra fuente de proteínas, hierro, calcio y zinc. No olvides incorporarlas a diario❗

🥕🅜🅤🅕🅕🅘🅝🅢 🅓🅔 🅩🅐🅝🅐🅗🅞🅡🅘🅐🥕☕

Opción dulce saludable. Podes acompañar tus meriendas y desayunos con estos deliciosos muffins🤗

𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐧𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐟𝐮𝐞𝐫𝐳𝐚

El entrenamiento de fuerza es esencial para el mantenimiento de la salud.
𝐂𝐨𝐦𝐩𝐨𝐧𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐮𝐞𝐫𝐳𝐚
▪️Fuerza muscular: es la máxima tensión aplicada que un músculo o grupo muscular puede alcanzar y esta representada por 1 RM (repetición máxima).
▪️Potencia muscular: representa el aspecto explosivo de la fuerza.
▪️Fuerza resistencia: es la capacidad de poder sostener acciones musculares repetidas durante un largo período de tiempo.

Para que el desarrollo de la fuerza sea óptimo se trabaja con pocas repeticiones y una elevada resistencia (6 RM).

Si se quiere trabajar la fuerza resistencia lo mejor sería realizar más repeticiones (20 RM) y menos resistencia.

Si el objetivo es aumentar el tamaño muscular, la carga debería estar en un margen de 6 -12 RM , pero el número de series debería ser superior a 3 con período de descanso breve entre series.

➡️ La frecuencia del entrenamiento, se refiere al número de sesiones por semana. Para entrenamientos de mantenimiento se recomienda mínimo dos días por semana.
Un programa de dos días a la semana alcanza un 80 -90 % de los beneficios generados por el entrenamiento de fuerza en personas no entrenadas.

𝐓𝐢𝐩𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐞𝐣𝐞𝐫𝐜𝐢𝐜𝐢𝐨
▪️Ejercicios estáticos o isometricos (plancha lateral, horizontal, etc).
▪️Ejercicios dinámicos (pesos libres, ejercicios en máquinas, ejercicios con banda elástica).
▪️Ejercicios monoarticulares y poliarticulares.
Los ejercicios poliarticulares son los más recomendables ya que trabajan varias articulaciones a la vez. Ej : sentadillas, estocadas,peso mu**to, press de banca

𝐁𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐧𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐟𝐮𝐞𝐫𝐳𝐚
✔Mejora de la fuerza muscular y del rendimiento en habilidades motoras
✔ Previene la sarcopenia
✔ Previene la osteoporosis
✔ Reduce el riesgo de fracturas
✔ Reduce el dolor de espalda y articulaciones
✔Previene el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles

❗Recordá que el ejercicio físico solo es un pilar más de la salud, también es necesario llevar una alimentación saludable, y tener un buen descanso.

Prof. en Ed.Física Cintia Zambrano
MP 1180

🅜🅐🅢🅐 🅟🅐🅡🅐 🅣🅐🅡🅣🅐 🅢🅘🅝 🅣🅐🅒🅒

Para el relleno:
▪️Medio atado de espinacas
▪️Medio brócoli cocido (hervido o al v***r)
▪️1 cebolla
▪️1 morrón
▪️1 taza de caldo de verduras (casero)
▪️2 cdas de almidón de maíz
▪️Sal
▪️nuez moscada

Preparación:

Picar la cebolla y el morrón y cocinar sobre una base de agua en una sartén . Incorporar la espinaca lavada y picada y cocinar durante unos minutos. Agregar el brócoli (cocido).

Disolver el almidón de maíz en el caldo de verduras. Luego incorporar a la preparación anterior y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese. Agregar sal y nuez moscada.
Colocar el relleno sobre la masa (cocida) y llevar al horno durante 15 minutos.

➡️ Podes utilizar el relleno que más te guste 😉

Te gustó la receta? Te animás a prepararla?

😁 Déjame en comentarios que relleno utilizarías 👇

🅥🅘🅣🅐🅜🅘🅝🅐 🅓

La vitamina D tiene un amplio papel en la salud, y no sólo en lo relacionado con el metabolismo óseo, también tiene otras funciones.

✔Función inmunológica
✔Reducción de la inflamación
✔Reduce el riesgo de enfermedades crónicas

¿Sabías que el déficit de vitamina D es frecuente en la población mundial?
Esto se debe a que la síntesis de vitamina D se produce principalmente por la exposición solar 🌞

🔻Factores que disminuyen la síntesis de vitamina D

▪️Poca o nula exposición solar

▪️Uso de factor solar mayor a 8

▪️La hora en que la persona se expone al sol (La exposición es de 10 a 16 hs.)

▪️Latitud

▪️Edad (en personas mayores existe malabsorción)

▪️Pigmentación de la piel (personas de pieles oscuras necesitan mayor tiempo de exposición solar para sintetizar vitamina D)

▪️Polución (la contaminación del aire disminuye en parte la radiación UVB que llega a la superficie terrestre y por consiguiente disminuye la producción cutánea de vitamina D)

✅ Formas de obtener vitamina D

➡️ Exposiciones adecuadas: exponerse al sol en el lapso de 10 a 16 hs del día sin protector solar, como mínimo exponer cara, cuello y brazos. Se pueden realizar exposiciones breves de 10 minutos por dia y de 45 a 60 minutos semanales.

➡️ Consumo de alimentos naturales y/o fortificados

➡️ Suplementación (en caso de tener contraindicada la exposición solar)


Te gustó la info?
Te expones al sol de manera frecuente para poder sintetizar vitamina D?

🅗🅘🅔🅡🅡🅞

¿Qué es el hierro?
Es un mineral indispensable para la formación de la hemoglobina, sustancia encargada de transportar el oxígeno a todas las células
Es fundamental para el crecimiento y el desarrollo.

¿Sabías que la deficiencia de hierro continúa siendo uno de los principales problemas de salud pública asociados a la nutrición?🧐

✅ En los alimentos el hierro se encuentra en dos formas:

➡️ ʜɪᴇʀʀᴏ ʜᴇᴍɪ́ɴɪᴄᴏ: en los alimentos de origen animal principalmente, en las carnes rojas, aves y pescados.
Este tipo de hierro se absorbe mucho mejor que el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.

➡️ ʜɪᴇʀʀᴏ ɴᴏ ʜᴇᴍɪ́ɴɪᴄᴏ: se encuentra en los alimentos de origen vegetal, principalmente en leguminosas, frutos secos y algunas verduras.
Alimentos fuentes:
▪️Legumbres
▪️Pseudocereales (quinoa, mijo, trigo sarraceno)
▪️Frutos secos (nueces)
▪️Germen de trigo
▪️Frutas desecadas (pasas de uva, higo, damasco)
▪️Semillas procesadas (chía, sésamo)

▶️ La absorción del hierro vegetal va a depender de diversos factores inhibidores y potenciadores.

𝗙𝗮𝗰𝘁𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗵𝗶𝗯𝗶𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀

▪️Fenoles (taninos y polifenoles): infusiones (como el té, café, mate, etc.) y cacao.
▪️Fitatos
▪️Lácteos (caseína y calcio)
▪️Oxalatos
▪️Fibra alimentaria

Se recomienda alejar la ingesta de infusiones, cacao y lácteos de 1-2 horas antes y después de una comida con alimentos fuentes de hierro.

𝗙𝗮𝗰𝘁𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗰𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀

✔Ácidos orgánicos
✔Vitamina C (por ejemplo adicionar limón a las comidas, consumir una fruta cítrica como postre)
✔Azúcares
✔Vitamina A
✔Activación de semillas
✔Ácidos grasos (aceite de oliva)


¿Qué podemos hacer para mejorar la absorción del hierro no hemínico?🤔

Técnicas para mejorar la absorción:

*️⃣ Adición de acidificantes (cítricos o vinagre) consumo de vitamina C.
*️⃣ Remojo de legumbres, frutos secos y semillas.
*️⃣ Germinación (brotes).
*️⃣ Fermentación.
*️⃣Procesamiento de alimentos (por ejemplo hummus)

Se recomienda combinar al menos combinar al menos 2 tecnicas por ejemplo remojo + cocción.
Te gustó la información?

𝐇𝐢𝐝𝐫𝐚𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐨
Se almacenan en el hígado y en los músculos esqueléticos en forma de glucógeno.
𝐅𝐮𝐧𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬
✔La principal función es energética
✔Ahorradores de proteínas.
✔Aporte de fibras.
✔Aporte de fito-nutrientes, anti-oxidantes.
Se clasifican en:
▪️Simples: son de rápida absorción.
Glucosa y fructosa: se encuentran por ejemplo en frutas.
Sacarosa: se encuentra en el azúcar.
Lactosa: se encuentra en la leche.
▪️Complejos: son de absorción lenta.
Almidón: se encuentran en cereales y legumbres, papa, batata, choclo.
Celulosa, hemicelulosa, lignina y pectina: se encuentran en frutas, verduras y cereales integrales. No son digeribles.

✅Cumplen un rol importante en mantener el funcionamiento y la regularidad del tránsito intestinal.

▶️Se recomienda que el 55 a 60 %de las calorías deben ser aportadas por los hidratos de carbono, pero los azúcares refinados deben mantenerse por debajo del 10% y priorizar los hdc complejos.

Existe un grupo de alimentos llamados carbograsas, por lo general son productos ultraporcesados ricos en harinas refinadas, azúcares simples y grasas, por ejemplo galletas, alfajores, etc.

Argentina se encuentra entre los países más consumidores de galletitas del mundo. El país consume más de 10 kg per cápita anuales.
➡️Galletitas industriales: tienen un gran contenido en harinas refinadas, azúcar común, grasa de origen animal.
Por otro lado el consumo de legumbres se estima que es de 300 gr/año por habitante.
➡️Las legumbres son fuentes de carbohidratos complejos y fibra, además aportan proteínas.

✅En conclusión, los hdc son fundamentales en nuestra alimentación, debemos priorizar los granos enteros, legumbres, verduras y frutas y reducir el consumo de hdc refinados y azúcares simples a excepción de la fructosa de las frutas.

🔎¿Sabes qué son las "blue zones"?🤓
Son lugares en el mundo donde se encuentran las personas más longevas de más de 100 años de edad, su alimentación se caracteriza por consumir un gran porcentaje de hidratos de carbono. Entre los alimentos de mayor consumo se encuentran granos enteros, legumbres, frutas y verduras.

🅕🅐🅒🅣🅞🅡🅔🅢 🅐🅝🅣🅘🅝🅤🅣🅡🅘🅒🅘🅞🅝🅐🅛🅔🅢

Los factores antinutricionales son sustancias naturales no fibrosas, generadas por el metabolismo secundario de las plantas como mecanismo de defensa en situaciones estresantes o contra el ataque de mohos, bacterias, insectos y aves.

Estos factores son de naturaleza variada y pueden llegar a ser tóxicos o causar efectos fisiológicos poco deseables como la flatulencia; distensión estomacal, afectaciones pancreáticas, aglutinación de glóbulos rojos, disminución en la asimilación de nutrientes, entre otros.

▪️Dentro de los 𝗳𝗮𝗰𝘁𝗼𝗿𝗲𝘀 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 los más importantes son:

✔Factores antigénicos
✔Oligosacáridos
✔Saponinas
✔Fitatos

▪️Dentro de los 𝗳𝗮𝗰𝘁𝗼𝗿𝗲𝘀 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗼 𝗹𝗮́𝗯𝗶𝗹𝗲𝘀 :

✔Inhibidores de proteasas
✔Lectinas

✅Los factores antinutricionales termolábiles pueden ser inactivados mediante prácticas como la cocción, el escaldado, el tostado.

✅Los factores termoestables pueden reducirse mediante la combinación de otros métodos sencillos como el remojo, la germinación, la fermentación, la cocción y/o el escaldado; produciendo adicionalmente un aumento en la digestibilidad y mejoramiento de las propiedades organolépticas de las semillas tratadas.

Sin embargo se han desarrollado un gran número de estudios en los que se revela que estos compuestos en pequeñas cantidades, pueden ser muy beneficiosos en la prevención de enfermedades; razón por la cual ahora se les ha denominado “factores nutricionalmente bioactivos”. Esto ha llevado a considerar a todos aquellos alimentos que contengan compuestos no nutritivos, como alimentos funcionales, debido a que son calificados como fitoquímicos.

❗Si llevas una alimentación 100% vegetal es sumamente necesario realizar las técnicas culinarias mencionadas anteriormente para disminuir estos compuestos antinutricionales y por consiguiente mejorar la absorción de ciertos nutrientes.
❗Si tu alimentación no es 100% vegetal podés realizar estas técnicas con el fin de mejorar la digestibilidad de los alimentos y aumentar la absorción de nutrientes de origen vegetal.

🅐🅛🅑🅞🅝🅓🅘🅖🅐🅢 🅓🅔 🅟🅞🅡🅞🅣🅞🅢

Una opción para incorporar legumbres a tu alimentación 😉

➡️Las legumbres deben formar parte de una alimentación saludable.

✔Son una excelente fuente de proteínas.
✔Tienen un buen aporte de fibra alimentaria.
✔Contienen vitaminas del complejo B, vitamina E.
✔Entre los minerales contienen calcio, hierro no hemínico, potasio, magnesio, fósforo, zinc.
✔No contienen gluten.


‼️Antes de su cocción se deben remojar durante 8hs como mínimo y descartar el agua. Esto con el fin de disminuir sus compuestos antinutricionales.

Te gustó la receta?

✨🅑🅤🅓🅘́🅝 🅢🅘🅝 🅣🅐🅒🅒💫

Una opción de budín saludable sin tacc para compartir.🤗

◾En caso de no llevar una alimentación libre de tacc podes reemplazar la harina de trigo sarraceno y harina de arroz por 1 taza de harina de trigo integral o harina de avena (avena procesada).

🅖🅐🅛🅛🅔🅣🅘🅣🅐🅢 🅢🅘🅝 🅣🅐🅒🅒

➡️Para esta receta podes reemplazar la harina de trigo sarraceno por harina de garbanzos e igual quedan bien 😋

➡️Las semillas de sésamo y lino las podes moler en una licuadora o en un molinillo de café.

✨🎄 🅣🅡🅤🅕🅐🅢 🅓🅔 🅒🅗🅞🅒🅞🅛🅐🅣🅔 🎄✨

Una opción dulce saludable para compartir 🤗

Podes agregarle azúcar mascabo, pasta de dátiles o pasas de uva, o el endulzante que utilices. Esto es solo opcional 😉
Te animas a prepararlas ?

🥑

🅟🅐🅝🅠🅤🅔🅠🅤🅔🅢 🅓🅔 🅡🅔🅜🅞🅛🅐🅒🅗🅐 🥞

Opción de desayuno o merienda. Los podes acompañar con frutas de estación, pasta de maní, mermelada casera 😋.

Tip ➡️ Calentar la sartén con una cucharadita de aceite durante unos minutos para evitar que se pegue la mezcla. Luego verter un poco de la mezcla y cocinar a fuego bajo hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie, dar vuelta y terminar de cocinar.

🅜🅘🅒🅡🅞🅑🅘🅞🅣🅐 🅘🅝🅣🅔🅢🅣🅘🅝🅐🅛

La microbiota intestinal comienza a formarse desde el vientre materno, y se fortalece y diversifica principalmente en los primeros 1000 días, durante los cuales la genética, la forma de nacimiento, la lactancia materna y la inclusión de alimentos sólidos cumplen un rol central e insustituible.

Cumple una variedad de funciones similares a las de un órgano más del cuerpo humano.

Una microbiota diversa es una microbiota saludable.
Los factores que contribuyen a una microbiota intestinal equilibrada son una alimentación saludable y variada que incluya alimentos con fibra, prebioticos y probioticos, el ejercicio, así como el uso racional de antibióticos, son estrategias más favorables para el mantenimiento de una microbiota intestinal fuerte.

Te gusto la información?

🅔🅜🅟🅐🅝🅐🅓🅐🅢 🅢🅘🅝 🅣🅐🅒🅒
Una excelente opción para incorporar fibra a tus comidas con harinas de legumbres
En esta receta utilice harina de garbanzos
Rica en fibra
Contiene proteínas
Hidratos de carbono de absorción lenta
Entre los minerales hierro, magnesio y potasio
Vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3,B6, B9) y vitamina E
Ácidos grasos omega 6
No contiene gluten
¿Donde consigo harina de garbanzos ?
En cualquier dietética o tienda naturista.


😋Para el relleno utilice acelga, cebolla y pimiento junto con una salsa blanca.

Podes utilizar cualquier relleno que te guste.

¿Te gusto la receta?

# empanadas

🅐🅒🅣🅘🅥🅘🅓🅐🅓 🅕🅘🅢🅘🅒🅐

¿ Qué es la actividad física?
La OMS define 𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮 como cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos, con el consiguiente consumo de energía. Ello incluye las actividades realizadas al trabajar, jugar y viajar, las tareas domesticas y las actividades recreativas.

La expresión actividad física no se debería confundir con 𝗲𝗷𝗲𝗿𝗰𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗰𝗼 , que es una subcategoría de actividad física que se planea, esta estructurada, es repetitiva y tiene como objetivo mejorar o mantener uno o más componentes del estado físico.

𝗗𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲: se trata de la actividad física especializada, con un carácter competitivo que requiere un entrenamiento fisico diario y que esta reglamentado.

¿Cuánta actividad física se recomienda?
Recomendación de la OMS
➡️Para niños y adolescentes de 5 a 17 años de edad
Practicar al menos 60 minutos diarios de actividad física moderada o intensa.
➡️Para adultos de 18 a 64 años
Practicar al menos de 150 minutos semanales de actividad física moderada, o al menos 75 minutos semanales de actividad física intensa.
➡️Para adultos de 65 o más años de edad
Practicar al menos 150 minutos de actividad física moderada, o al menos de 75 minutos semanales de actividad física intensa.

𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗳𝗶́𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗿𝗲𝗴𝘂𝗹𝗮𝗿

La actividad física regular y en niveles adecuados:
✔Mejora el estado muscular y cardiorespiratorio
✔Mejora la saluda ósea y funcional
✔Reduce el riesgo de hipertensión, cardiopaitía coronaria, ACV, DBT, diferentes tipos de cáncer y depresión
✔Reduce el riesgo de caídas y de fracturas.

▶️Es fundamental para el equilibrio energético y el control de peso.

❗La insuficiente actividad física, es uno de los factores de riesgo de mortalidad más importantes a escala mundial, va en aumento en muchos países, lo que agrava la carga de enfermedades no transmisibles y afecta al estado general de salud de la población en todo el planeta.

Te gusto este post?
Realizas actividad física?

Hamburguesas de mijo
Fácil de preparar y riquísimas.
Si queres podes rebozarlas con linaza molida o semillas de sésamo molidas.
En caso de no llevar una alimentación libre de tacc podes simplemente utilizar avena.
Te animas a prepararlas?

Semillas de chía y lino
➡️ Semillas de chia
Aportan
✔Acidos grasos omega 3 (alfa linolénico)
✔Fibra dietética
✔Proteínas
✔Antioxidantes
✔calcio, potasio, magnesio, fósforo,selenio, hierro y zinc

✅ Entre sus beneficios
Previene enfermedades cardiovasculares
Regula los niveles de glucosa
Mejora el tránsito intestinal
Aumenta el índice de saciedad
➡️Semilla de lino
Aportan
✔Ácidos grasos omega 3 (alfa linolenico)
✔Proteínas
✔Fibra
✔Vitamina E
✔Minerales magnesio, potasio, calcio, cobre, hierro
✔Lignanos
✅Entre sus beneficios
Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares
Mejora el tránsito intestinal
Regula los niveles de glucemia en sangre
➡️ ¿Por que se deben remojar ?
El remojo disminuye sus compuestos antinutricionales
Como el ácido fítico que actúa como quelante de algunos minerales
✔Si solo se remojan se obtiene la fibra
✔Si se quiere obtener el omega 3 se deben moler en un mortero o molinillo de café
❌ Importante NO SE DEBEN TOSTAR debido a que los ácidos grasos que contienen son muy sensibles al calor
Una vez molidas se pueden guardar por una semana en la heladera en un frasco hermético y oscuro para protegerlas del oxígeno, calor y luz.
Te animas a incorporarlas en tu alimentación?

"Fideos" de zucchini con albóndigas de lentejas
Te gusto la receta ?

Hummus de chocolate
🌿 Podes utilizar azúcar mascabo o cualquier otro endulzante
🌿 Acompañar con frutas de estacion