Pizzería "Don Victor"

"EL COSITO DE LA PIZZA"

¿sabías que es un invento argentino?*

Surgió en la mente de un argentino, hace más de 50 años, y se implementó en cada rincón del mundo durante las siguientes décadas.

Toda persona que haya pedido una pizza en Argentina durante los últimos 50 años, es probable que recibiera sus porciones sostenidas por un curioso artefacto de plástico conocido, popularmente, como el “cosito de la pizza”.

Aunque muy pocas personas lo saben, esta pieza es un invento argentino, que surgió en la mente de un vecino de Buenos Aires a mediados de 1974 y se expandió, rápidamente, por el mundo.

Finalmente, el “cosito de la pizza” también es famoso porque es un objeto muy sencillo pero que, al mismo tiempo, cumple diversas funciones para conservar la comida en perfectas condiciones.

*¿Cuál es la historia del “cosito de la pizza”?*

El “cosito de la pizza” es un invento del argentino Claudio Daniel Troglia, que el 28 de febrero de 1974 lo registró, como un modelo industrial, en Buenos Aires. Poco tiempo después, llegó a las pizzerías de todo el país.

La pieza es muy sencilla, dado que está compuesta por tres “patas” de plástico y un cobertor, unido a las mismas, que mantiene contacto con el cartón de la caja, cuando está cerrada.

Es por eso que, en más de medio siglo, el objeto presentó muy pocos cambios en su estética. La modificación más grande se implementó sobre la parte plana, que actualmente es sustituida, en ocasiones, por un gran agujero.

¿Por qué la patente del “cosito de la pizza” no es argentina?
No hay dudas que el “cosito de la pizza” es un invento argentino. Pero, curiosamente, la primera patente estuvo en manos de Carmela Vitale, quien la obtuvo en Dix Hills, Nueva York, Estados Unidos, en 1983.

En esta oportunidad, la estadounidense conservó la patente durante una década y también trabajó para que su producto se comercialice en el mundo. Ella lo llamó “package saver”.

¿Cuántos nombres recibió esta pieza de plástico?

El “cosito de la pizza” se expandió por el mundo porque es fácil de producir y al mismo tiempo sirve para:

Mantener unidas las porciones de la pizza, aunque estén cortadas.
Evitar que el queso se desparrame durante un viaje, desde la pizzería a la casa de los comensales.
Lograr que el queso no entre en contacto con la caja de cartón.
Esto explica por qué, en el transcurso de los últimos 50 años, la pieza recibió diversos nombres. Es decir, el “cosito de la pizza” es conocido por “package saver” y, al mismo tiempo, como:

Pizza saver.
Pizza table.
Pizza stool.
Protector de pizza.
Mesa para pizza.
Taburete para pizza.
Ahorrador de pizza.
Guardapizza.
Trípode de pizza.
Sepis.

Hasta que llegó a Don Victor y se perfeccionó