Nutricionista Silvia Ruá

¡Un saludo a mis nuevos seguidores! ¡Estoy feliz de que me sigan!

Gladys Gaona, Alisaa Nahir, Griselda Delgado, Margarita Beatriz Oviedo, Maria Del Rosario Fernandez, Yesica Quintero, Norma Liliana Pereyra, Natalia Karabajal, Regaleria Los Lirios Regaleria, Veronica Rodriguez, Irene Paredes, Fabiana Cabrera, Silvia Mayor Cipollone, Cristina Alarcon, Marisol Micaela Frias, Tizyana Lepez, Emi Dondo, Esther María Colmenero, Eli Flores, Rosa Martinez, Ana Maria Silvera, Estefi Perez, Gaby Lujan, Amalia Del Valle Sayavedra, Mariana Laschera, Paola Perez, Lucena Santino Catalina, Yenifer Saucedo, Valeen Chaparro, JazMo Jaz, Roxana Palacios, Naty Reynoso, T**i Ojeda, Mony Enríquez, Patricia Medero, Yenny Reyes Robles, Mariana Lezcano, Micaela Lopez, Isabela Perez

Cuando ya pensaba que todos habían egresado, que los actos escolares estaban al día , aparecen otros como prioridades , los nietos nos vuelven al túnel del tiempo para recordarnos que cuando pensamos que terminamos, es que debemos volver a comenzar
La vida es la mejor escuela
Agradecida por tanto

Todo Terreno 💪

Los esperamos el
27/2 a las 19 hs
Como las emociones y la alimentación nos nutren cuerpo, alma y espíritu 🤍🫶🏻

Les presento a Norma Arcangelis, juntas haremos un vivo en Instagram desde la cuenta .rua.nutricionista.

Están todos invitados a participar con preguntas 🫶🏻🤍

Los esperamos en martes próximo 💫

- Coautora de los libros para niños Ciclos A, B, C, Ed. Guadalupe 2009.
- Coautora Duelos para la Esperanza, Ed. San Pablo 2017.
- Facilitadora en Biodescodificación Genealógica 2017, EIDEA Villa Giardino.
- Consteladora Familiar, “Instituto Gemini” 2018 Córdoba.
- Maestría en Nuevas Constelaciones Familiares, INSCONSFA Madrid 2018.
- Constelaciones Organizacionales, CLCF 2015.
- Formación de Pedagogía Sistémica,Centro Latinoamericano de Constelaciones Familiares 2018 PNL 2018/2019.
- Coaching Bioemocional y Ontológico profesional, Despierta tu ser La Cumbre 2020.
- Psicología del Eneagrama, Centro Transpersonal, Integración Académica Oriente /Occidente 2019/2020.
- Alimentación saludable y Medicina Aborigen

El próximo martes 27/2 nos acompañan en este vivo?
Norma Arcangeli Acevedo
Nutricionista Silvia Ruá

LOS OPUESTOS:

Hay dos clases de Silencio:
uno que asfixia y ahoga, otro que oxigena, equilibra y armoniza.

Hay dos clases de Cansancio: uno tedioso y estéril, otro lleno de sentido, rico y fecundo.

Hay dos clases de Soledad: una que hasta “acompañada” destruye, otra que "sola o acompañada", edifica, planifica y re-vive

Hay dos clases de Trabajo: uno que esclaviza y mutila, otro que vivifica, ilumina y libera.

Hay dos clases de Risa: una que ofende y agrede, otra que alegra, entusiasma y reanima

Hay dos clases de Mirada: una que degrada y mutila, otra que enaltece, reconforta y empodera.

Hay dos clases de Relaciones: unas que aniquilan y otras que logran el milagro de surgir lo mejor de nosotros mismos

En la vida hay dos clases de todo o de casi todo y cada uno de nosotros, sabemos con qué clase de realidad decidimos vivir cada día o cada circunstancia

La Vida no se nos da de una vez y para siempre.
La vida se nos da cada día, cada minuto, cada instante.

Leí este texto y se los comparto a modo de reflexión

La ley de los opuestos dice que no existe la luz sin la sombra, el día sin la noche, el sonido sin el silencio

Todos en este mundo venimos a librar batallas con nosotros mismos, con nuestros opuestos, con la vida misma y en esas batallas no hay ganadores ni triunfadores, solo hay aprendizajes.

Ser agradecido es parte del proceso.

Cual es tu agradecimiento de hoy?

Al frío, una buena sopa🥘

SOPA CREMA DE CALABAZA

🔸Una calabaza
🔸un puerro
🔸una cebolla
🔸agua
🔸sal, cúrcuma,
🔸una taza de leche
🔸Dos cucharadas de fécula de maíz

PREPARACION:
Hornear o cocinar al v***r o hervido las verduras.

Una vez cocidas, licuar, agregar el agua de cocción , la leche y las dos cucharadas de fécula.

Llevar a fuego suave y revolver con cuchara de madera hasta que espese.

Retocar sabor con sal, pimienta, cúrcuma, presentar con toppings de semillas de chía, zapallo , sésamo,o cubitos de queso, perejil picado o lo que más te guste.

🔝Con esta alta🥘 sopa ,el frío se derrite de amor ❤️

Qué recuerdito te viene al alma con esta sopita?

https://www.instagram.com/reel/CtL_lzDgjLY/?igshid=MmJiY2I4NDBkZg==

Copas libre de SELLOS !!! 🍨500 cc de leche descremada 🥛 🍨2 cucharadas de fécula de maíz 🍨edulcorante a gusto que permita cocción 🍨extracto de vainilla y / o cacao amargo 🍨queso blanco 🍨dulce de leche light o el que tengas en casa 🍨Frutos rojos para decorar o espolvoreas con café o cacao amargo PROCEDIMIENTO : 🍨Es importante partir de leche fría con los demás ingredientes, luego llevar a fuego suave y revolver con cuchara de madera hasta espesar 🍨Podes hacer solo chocolate o en dos faces, vainilla y chocolate , a tu gusto !!! Esta copa te copa? . . . . . #silviarua #silviaruanutricionista #postresaludable #healthylifestyle #healthyfood #nutricionista #nutritandil

https://www.instagram.com/reel/CtEbCwWgDj2/?igshid=MmJiY2I4NDBkZg==

Masa de avena crujiente: ▫️2 tazas de avena en hojuelas ▫️1 taza de harina ▫️2 cucharada de aceite de oliva ▫️1 cucharadita de condimento para pizza ▫️agua, caridad necesaria para formar el bollo ▫️sal a gusto Formar el bollo, estirar y colocar en molde untado en aceite y espolvoreado con bastante avena en hojuelas ▫️Llevar a horno 10 minutos antes de rellenar RELLENO : ▫️4 zapallitos lavados y cortados en cubos ▫️1 cebolla picada ▫️1 morron picado ▫️curry ahumado ▫️sal, pimienta y nuez moscada ▫️3 huevos batidos ▫️1 cucharada de avena ▫️Trocitos de queso ▫️Semillas de zapallo PREPARACIÓN : ▫️Rehogar las verduras en crudo a fuego suave para que desprendan su agua ▫️Una vez todo cocido y condimentado, dejar enfriar y agregar los huevos batidos y cucharada de avena ▫️Unir todo ▫️Colocar sobre la masa previamente cocida unís trocitos de queso, luego el relleno, cubrir con más queso y semillas de zapallo ▫️Llevar a horno hasta su completa cocción ▫️Desmoldar y servir con el mejor condimento casero !! “EL PODER DE LA INTENCIÓN “ Les resuena? Manos a la obra 🙌 en la cocina de la vida Cada día podemos hacer nuestra alquimia con lo que tengamos !!! Cual es tu ingrediente mágico en tus comidas? El mío la intención , el tuyo? . . . . . #silviarua #silviaruanutricionista #tarta #zapallitos #nutrición #nutricionista #nutritandil #healthylifestyle #elpoderdelaintención #deseos #amor #alquimiainterior #salud #emociones

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Ñoquis de espinacas 🌱 INGREDIENTES: 🍲3 papas hervidas 🍲 un atado de espinacas 🍲 2 cucharadas de aceite de oliva 🍲 2 cucharadas de queso rallado 🍲 600 grs de harina 🍲 3 huevos 🍲sal, pimienta, nuez moscada PREPARACIÓN : 🍲Hacer un puré de papas. 🍲agregar las espinacas bien lavadas y picadas 🍲mixear todos los ingredientes e ir incorporando de a poco la harina hasta formar una masa. 🍲 Formar tiritas, cortarlas y luego pasar por ñoquera de madera o cortar con cuchillo o tijera 🍲colocar en agua hirviendo, cuando flotan, dejar 5 minutos, retirar el agua, servir 🍲En este caso los bañé con salsa de tomate casera. En casa de mi abuela, no esperaban los 29, se comía ñoquis o ravioles de espinacas todos los domingos y como postre el clásico flan de huevos, por supuesto !! de las gallinitas amadas con quienes jugaba siempre Quien puede olvidar ese aroma a salsa casera que se filtraba desde la cocina ? Que aroma te lleva a tu infancia ? . . . . . #ñoquiscaseros #espinacas🍃 #silviarua #silviaruanutricionista #nutrición #nutritandil #healthyfood #nutricionista

Prepará panqueques de avena express :

🫓Avena
🫓agua caliente
🫓Stevia o azúcar mascabo

🥞Mezclas hasta formar una crema.
🥞Píncela con poco aceite una sartén o panquequera y colocas cucharadas de la crema.
🥞Cocinas de ambas caras

Los apilas y rellenas con fruta, yogurt natural y bañas con miel

Te pinta esta merienda?

Desayunar es la primera comida del día
Nos permite salir del ayuno nocturno, de allí proviene la palabra Des-ayunar

Esa primera comida es la que permite comenzar el día a toda energía

Está demostrado que las personas y niños que no desayunan tienen tendencia a padecer dislipemia( aumentos de grasas en sangre )

Vos te tomas tu tiempo para salir del ayuno ?

https://www.instagram.com/reel/CrZMv7CpcI3/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA on Instagram: "Chequeo de heladera de mi mamá en Bs As Yo le pondría 8.5 puntos Vamos mejorando 💪💪" 13 likes, 0 comments - SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA (.rua.nutricionista) on Instagram: "Chequeo de heladera de mi mamá en Bs As Yo le pondría 8.5 puntos Vamos mejorando 💪💪"

LOS ESTADÍOS DE LA ENFERMEDAD


Según la medicina unicista, existen varios estadíos de la enfermedad.

🌾Primero aparece el CANSANCIO, 🌾segundo la FATIGA,
🌾tercero el DOLOR,

Luego las ENFERMEDADES DIGESTIVAS, las del SISTEMA NERVIOSO y por último y más alto estadío de enfermedad es
🌾la RIGIDEZ que es la incapacidad de la persona de poder cambiar.

El objetivo al que deberíamos apuntar es la posibilidad de flexibilidad, de apertura y así lograremos hacer lo que dese adentro nos habla el corazón

Pensemos cómo comemos, qué comemos, cómo y con quienes compartimos el ritual diario de nuestras comidas.

Dónde está tu corazón, tu alma, tu ser cuando estás comiendo?

“Que tu alimento sea tu medicina “
Silvia Ruá

Pan de legumbre
En este caso, elegí garbanzos

INGREDIENTES:
🍞1 lata de garbanzos
🍞 1 sobre de levadura seca
🍞 2 cucharadas de aceite
🍞 1 taza de avena extra fina
🍞 1 taza de harina integral
🍞sal, pimienta , cúrcuma, semillas
🍞 agua, cantidad necesaria

PREPARACIÓN :
🍞Licuar los garbanzos escurridos con 2 cucharada de aceite, sal y cúrcuma
🍞Hacer una corona con las harinas, en el centro colocar la levadura seca, previamente activada en agua tibia, agregar los garbanzos y comenzar a unir con las manos, agregando la cantidad de agua que sea necesario hasta formar un bollo
🍞Dejar leudar media hora
🍞 dar forma de pan arrollando la masa hacia adentro
🍞Colocar en un molde apenas aceitado, pintar el plan con leche y espolvorear con mix de semillas ( lino, sésamo, chia , girasol )
🍞Hornear a 150 grados por 45minutos
🍞Desmoldar sobre rejilla hasta enfriar

Este pan aporta más proteínas, fibras y da mayor saciedad

Una forma de incluir legumbres en niños y adultos

Lo pueden comer fresco o en tostadas, hacer brusquetas con ruedas de 🥑🍅y 🧀

Que más le pondrían a estas rodajas de pan ?

https://www.instagram.com/reel/Cq0ZZpBMojT/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA on Instagram: "Para católicos es un día místico y para quienes no lo son,es un acompañamiento en común unión,toda religión debe conducir al único destino que es encontrar la Paz acurrucada en cada corazón de to 1 Likes, 0 Comments - SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA (.rua.nutricionista) on Instagram: "Para católicos es un día místico y para quienes no lo son,es un acompañamiento en común uni..."

https://www.instagram.com/reel/CqzUJcnutHH/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA on Instagram: "Empanada gallega con masa casera MASA : ✔️3 tazas de harina blanca ✔️3 cucharadas de aceite de oliva ✔️vino blanco seco, cantidad suficiente ✔️sal a gusto Preparación : ✔️Hacer una co 15 Likes, 0 Comments - SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA (.rua.nutricionista) on Instagram: "Empanada gallega con masa casera MASA : ✔️3 tazas de harina blanca ✔️3 cucharadas de ..."

Tarta de zuchini :

RELLENO :

🧅Cebolla
🌶️morrón
🌽Choclo hervido y desgranado
🧄ajo
🍃Perejil
🧂Sal , pimienta, curry
🥚3 huevos batidos

MASA :

Harina integral , 2 tazas
Agua cantidad necesaria
1 cucharada de aceite de oliva
Mix de semillas

Preparación :

🍃Cortar en cubitos todas las verduras y cocinar al wok.
🌽Agregar el choclo cocido y desgranado
🍃Mezclar todo con 3 huevos batidos

Preparar la masa como ya les enseñé en otros posteos o comprar ( mejor la casera 💪)

🍃Estirar la masa, pinchar la base, cocinar en horno 5 minutos, colocar el relleno y por arriba, trocitos de queso cuartirolo y mix de semillas
🍃Cocinar en horno a 150 grados por media hora

Esta tarta se puede porcionar y freezar o guardar en heladera para varias comidas

La idea es acompañar con medio plato de verduras varias en ensalada colorida

Les va?

Aprovechen el precio de los zucchini y morrones de época !!!

Muffins sin azúcar

Un snack que te salva, lo preparas muy fácil

🥧Colocar en molde para muffins apenas aceitado, un huevo en cada hueco
🥧Batir un poco, agregar cebolla, perejil y marrón rehogados
🥧Condimentar con sal, pimienta y queso rallado
🥧Llevar a horno 20 minutos a 150 grados

Desmoldar y disfrutar!!!!

Los podes guardar en heladera para
PICAR SIN PECAR !!!
Se viene finde largo en breve

Tenes pensado tus permitidos?

Todo está permitido!!!

Medí las porciones!!!!

YOGURT HELADO EN CASA

El yogurt casero en mi caso, pero también podes comprarlo y transformarlo en distintas versiones

🍦mixea yogurt con ruedas de banana hasta formar una crema
🍦En moldes de helado o en vasitos de plástico volcar la mezcla y colocar trocitos de frutillas o la fruta que más te guste
🍦Llevar a freezer hasta solidificar
🍦Para desmoldar, pasa el molde por agua caliente y se desmolda fácilmente
🍦Podés bañar con chocolate amargo y pasar por granola si querés más power 💪

Salen los últimos postrecitos fríos en este calor que ya se va despidiendo

Este postre es una forma saludable para incluir calcio y frutas para niños y adultos

A disfrutar estos últimos días de calor a puro sabor 🍦

Que frutas usarías vos?

https://www.instagram.com/reel/CqA0aHtPf4O/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA on Instagram: "Tarta capresse al pesto Con un ayudante de lujo !!! MASA : 1 taza de harina blanca 1 taza de avena 2 cucharadas de mix de semillas 1 cucharada de aceite de oliva Agua , cantidad necesaria RELLENO :... 0 Likes, 0 Comments - SILVIA RUÁ NUTRICIONISTA.UBA (.rua.nutricionista) on Instagram: "Tarta capresse al pesto Con un ayudante de lujo !!! MASA : 1 taza de harina blanca 1 taza de ..."

Pastel de manzana sin harinas

🍏Una manzana grande cortada en cubitos
🍏Un pote de yogurt natural ( preparado por mamá )
🍏3 huevos batidos
🍏Pizca de canela y stevia

PREPARACIÓN

🥮Licuar la manzana en cubos con el yogurt , los huevos , canela y stevia

🥮Colocar la preparación en moldes aptos para horno, previamente aceitados
🥮Hornear 35 minutos
🥮Retirar del horno, espolvorear con canela y servir tibio o frío

A disfrutar de un bocado saludablemente sabroso

Que otra fruta usarías?

ANSIOSA-MENTE:

Despertarse en medio de la noche con preocupaciones,la falta de concentración en las tareas,sentirse irritable, impaciente, vulnerable.
Sentir temor al caminar por la calle, al conducir un auto, sufrir fatiga extrema todo el día, tener contracturas,impulsividad por la comida,son todas situaciones con claros síntomas de ansiedad

Casi todos los seres atrapados en la ansiedad, fabrican estímulos a partir de pensamientos negativos o situaciones diarias que no pueden manejar.

Esta cascada de estímulos contribuyen a crear sentimientos como la culpa, el auto reproche, la condena, la depresión.

La ansiedad y los sentimientos que fluyen de cada persona van de la mano con la comida y el estado de ánimo

La asertividad es una actitud que permite a quien la posee, expresar sus sentimientos; saber pedir lo que necesita y desea desde el corazón

La capacidad de relajarse y controlar este estado es la clave para no entrar en un vértigo difícil de salir.

Hay técnicas que ayudan a encontrar el centro de sí mismo como practicar yoga, meditación,técnicas de respiración, hacer actividad física sin caer en extremos.

ALIMENTACIÓN:

Las investigaciones realizadas en las últimas décadas demuestran que determinados alimentos tienen que ver con el stress y la ansiedad.

Hay que dirigir la atención a qué se come, cómo se come y con quién se comparte la mesa.

Si estás viviendo un proceso de ansiedad y tu canal es la comida,dedica un tiempo a la reflexión y al encuentro de los disparadores que te llevan a comer o beber sin medida.

La comida y las emociones se sirven del mismo plato.

Parar a tiempo es parte del plan.

Qué situación dispara tu ansiedad hoy?

Pizza casera integral

Podes hacerla totalmente integral o mitad de harina blanca y mitad integral

Las fotos son la segunda versión

INGREDIENTES :
🍕500 grs de harina blanca oooo
🍕500 grs de harina integral
🍕un sobre de levadura seca o un cubo de levadura fresca
🍕agua tibia, caridad suficiente
🍕aceite de oliva
🍕salsa de tomate casera
🍕Mozzarella
🍕albahaca , sal , orégano

PREPARACIÓN :
🍕En un bowl, colocar la levadura con una taza de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina blanca
🍕revólver y dejar 30 minutos hasta que comienza a fermentar en lugar cálido
🍕hacer un aro con la mezcla de las harinas y en el centro, colocar el fermento
🍕Comenzar a unir, agregando agua tibia hasta formar un bollo firme
🍕Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y condimentos a gusto, seguir amasando
🍕Dejar levar hasta duplicar tamaño, siempre en lugar cálido
🍕Estirar en pizzeras previamente aceitadas.
🍕Volver a dejar levar hasta que duplique y luego llevar a horno fuerte unos 10 minutos
🍕colocar salsa de tomate, queso,orégano y volver al horno hasta terminar de dorar
🍕Regirar, espolvorear con orégano y hojas de albahaca

A disfrutar!!!
Además hice otra versión de pizza integral invertida que les pasaré receta!!!!

Esta será noche de pizzas?

Este 8 de Marzo lo recordaré toda mi vida.

Hoy el pasado me miró a los ojos.

Quienes me conocen,saben que no soy feminista ni machista, que no me gustan los “ismos”

Como mujer bendigo al hombre que siempre sostiene las cargas de mis hombros, sutilmente como para que yo no me de cuenta

Honro a mi padre que me guía desde el cielo.

Agradezco a mis dos hijos varones por haberme elegido como madre


A Benicio que me enseña el abuelazgo

A mi hija mujer que cada día me enseña a ser fuerte y valiente

Quiero terminar el día de la mujer con un texto que me acompaño todo este día

“Todos tenemos esos días en los que nos sentimos un poco vulnerables, en los que no queremos saber de nadie.
Sí, todos tenemos esos días en los que de sorpresa nos visitan algunos recuerdos

Pero en vez de cerrarles la puerta,decidimos tomar café con ellos.

Esos días que necesitamos escuchar nuestros latidos y darnos cuenta que a pesar del desastre,aún seguimos vivos"
* Kelbin Torres *