Das Liebig

💚 03. & 04.06. - Das Liebig goes ! 💚 Wir sind beim 1. Grazer Eco-Festival (kurz Geco) am Hauptplatz dabei, ihr auch? 🤗

Das Festival-Motto: Wir feiern Nachhaltigkeit! 🥳 Und weil feiern gemeinsam immer mehr Spaß macht, haben wir für euch gleich eine ganze Gastro-Insel organisiert mit vielen Genuss-Schmankerln:

🍹 Von uns gibt‘s coole Drinks wie unsere Ö•COckails (mit & ohne Alkohol) mit und hausgemachte Limos, frisch gezapftes und grandiose Mixer von
🥪 Für den kleinen oder großen Hunger haben wir verschiedene Bruschette mit hausgemachten Belegen aus Bio-Zutaten dabei!
🍷 Die versorgt euch mit köstlichen Bio-Naturweinen aus Österreich!
🍦 Die perfekte Erfrischung hat mit ihrem Gelato for Future dabei!
☕️ Von der lieben bekommt ihr frisch gebackenen Kuchen und natürlich ihren grandiosen !

Wir freuen uns auf ein lässiges Wochenende mit euch und freuen uns auf viele bekannte und neue Gesichter! Und an der Stelle natürlich auch ein gigantisches Dankeschön an alle vom Geco-Verein 🥰🥰🥰 Es ist unglaublich, was ihr da alles auf die Beine gestellt habt! Wird ein super Wochenende!! 🤗💚🌍🌿🌱
 

💚

Unser Tapas-Genuss-Dinner am Valentinstag 💚

Ganz nach dem Motto „Liebe geht durch den Magen“ verwöhnen wir euch am 14.02. ab 18:00 Uhr mit mehreren Runden köstlicher Liebig-Tapas! Von warm bis kalt, von herzhaft bis süß ist alles dabei und wird einfach zum Teilen in die Mitte gestellt! 🤤

Schaut am besten auf unserer Homepage dasliebig.at vorbei und sichert euch noch schnell einen der letzten freien Plätze!

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch 🤗💚🌍🌿🌱

Endlich ist's wieder soweit! 🤩🥳 Bei uns findet nächsten Samstag um 18:00 Uhr wieder ein herrliches Genuss-Dinner als schöner Juni-Ausklang statt! Freuen könnt ihr euch auf 4+2 köstliche klimafreundliche Gänge und einen unserer Ö•COcktails als Aperitif 🤤

🤫 Reservierungen können wir noch bis Dienstag annehmen! Wenn ihr also dabei sein wollt, meldet euch am besten gleich per Mail an [email protected] oder auf unserer Homepage www.dasliebig.at (dort findet ihr auch weitere Details zu den Gerichten)

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch 🥰💚🌍🌿🌱

Start | Das Liebig Das Liebig ist zu Mittag Speiselokal, am Nachmittag gemütliches Kaffeehaus und am Abend lässige Bar mit kleinen hausgemachten Schmankerln.

Voten voten voten! 🤞🏼

Der finale Countdown läuft: noch bis zum 06.05. könnt ihr täglich für unsere Vanessa bei den DIE Steirerin Awards 2022 in der Kategorie Nachhaltigkeit abstimmen! 💚

Wie ihr (hoffentlich) wisst geben wir ja alle jeden Tag auf Neue unser bestes, um die Gastro zu revolutionieren und nachhaltig klimafreundlicher zu machen! Wir freuen uns also über jede einzelne Stimme 😘🥰

https://vote.easypolls.net/6246c706df61b8005f5aa8d6

Schon gewusst? 💚🌍🌿🌱

Wie ihr bestimmt schon auf unserer Mittagskarte entdeckt habt, berechnen wir all unsere Speisen auf CO2-Einsparung! Wie wir das machen? Wir nutzen bei allen Rezepturen die großartige Ökobilanz-Datenbank von Eaternity 💚 Das ist übrigens derzeit die größte und umfassendste Lebensmittel-Datenbank in diesem Bereich 🧀🥦🍓🐷🥚

Und wer macht‘s möglich, dass wir uns die für Betriebe kostenpflichtige (aber dafür soooo umfangreiche) Version auch leisten können? Der volle Dank gilt der Steiermärkische Sparkasse und spark7 Steiermark, die unser tolles Projekt „klimafreundliche Gastro“ unterstützen 🤗 Danke, ihr seid super 😘

Noch ein kleiner Tipp: 🤫
unter www.ayce.earth findet ihr eine super Veranschaulichung als Poster, welche Lebensmittel eigentlich wie sind 💚🌍🌿🌱

Auf die Freundschaft! Mit guten Freunden gutes Bier trinken, was gibt es Schöneres? 🍺 Einer unserer Geheimtipps ist unser originales bayerisches Weißbier aus Titting im Altmühltal, das unsere (halbe) Bayerin Vanessa aus ihrer alten Heimat mit nach ins gebracht hat! 🍻

Die Brauerei Gutmann ist übrigens auf dem Weg eine CO2-neutrale Brauerei zu werden und macht schon seit langem einiges in Sachen Umweltschutz: Denn nur wer auf die Umwelt in seiner Region achtet, kann von dort auch langfristig hochwertige Rohstoffe beziehen! 👍🏼💚🌍🌿🌱

photo 📸: Gregor Hiebl

Wie wir Kaffee noch steigern können? ☕️ Indem wir unseren in den großartigen Tassen von Kaffeeform servieren 😍

Wir finden‘s super, wie aus dem vermeintlichen Abfallprodukt Kaffeesatz ein schönes Designprodukt wird! 💚🌍🌿🌱

Aus alt mach neu 🤩 Wir lieben und finden klasse! Warum? In mühevoller Handarbeit entstehen Unikate, die eine eigene Geschichte erzählen können 💚🌍🌿🌱

So zB unsere Loungetische aus alten Fässern, die wir sorgsam gereinigt, händisch geschliffen und anschließend aufbereitet haben, um daraus neues Inventar zu machen 🥰

💚 Tischbeine aus ca. 100 Jahre alten Fassdauben
💚 Tischflächen aus ca. 100 Jahre alten Fassböden (Wein- & Essigfässer)
💚 Auf einigen sieht man noch die alten Plaketten vom Fassbinder und Brennstempel vom Finanzamt
💚 In manchen Fassböden ist sogar noch der alte Naturkork-Stoppel vorhanden
💚 Der Umwelt zuliebe mit einem Hartwachs-Öl auf Basis natürlicher pflanzlicher Öle und Wachse eingelassen

Schöne Vorbereitungen fürs morgige Wieder-Aufsperren nach unserer Winterpause: unseren Shop auffüllen!

Einfach ein Behältnis beim nächsten Besuch mitbringen, regionale Produkte aussuchen und von uns abwiegen lassen! einkaufen gleich neben der Uni Graz ist also ab morgen wieder ganz leicht möglich! 🤩💚🌍🌿🌱

Ihr findet z.B. Produkte von folgenden regionalen Herstellern:
🍀 Schalkmühle
🍀 Zotterschokolade
🍀 J. Hornig
🍀 Everdrop
🍀Rick Gin
🍀 Weingut Pugl
🍀 Hirter Bier
🍀 Obsthof Kaufmann

photo 📸: Gregor Hiebl

Wir freuen uns riesig, dass wir euch ab heute wieder bei uns begrüßen dürfen! 🍾😍

Perfekt für kalte Herbsttage: eine schöne Kanne heißen und ein gutes Buch, um die Seele baumeln zu lassen! 🍵 📖 Wie gut, dass wir bei uns im all das (und noch viel mehr) für den perfekten gemütlichen Nachmittag oder Tagesausklang zu bieten haben 😉💚🌍🌿🌱

Wie soll man sich bei der Auswahl an hausgemachten Limonaden und Eistees nur entscheiden? 🤔 Wir sind jedenfalls froh, dass diese Entscheidung unseren lieb(ig)en Gästen überlassen bleibt... 😉

Die Sirup-Sorten dafür stellen wir übrigens alle in Handarbeit selbst her - deshalb können wir auch garantieren, dass nur beste Zutaten ins Glas kommen 💚🌍🌿🌱 Schaut vorbei, um eure Lieblingssorte zu finden!

Mit was wir auf den internationalen Tag des anstoßen? Natürlich mit einer frisch gebrühten Tasse Direct Trade von J. Hornig ☕️

Was bedeutet eigentlich ? Direkter Handel bedeutet, dass Hornig die gesamte Ernte von einem Kaffeebauern ohne Zwischenhändler kauft. In unserem Fall ist das Kebede Debessa Mena aus Äthiopien. 🌍 Er baut in der Region Illubabor auf ca. 1.800m Seehöhe die Arabica-Sorte Heirloom an. Seine Kaffeebohnen werden für uns in Graz frisch geröstet und finden in Mehrwegbehältnissen ihren Weg zu uns.

Wir lieben die ganz leicht säuerlichen Aromen einfach 😍 Sie erinnern uns ein kleines bisschen an rote Ribisel 🤫

photos 📸: Gregor Hiebl

Wir wachsen wieder und suchen Verstärkung im Service! :)

Wir bieten Dir als Servicekraft (m/w/d) bei uns
… keine planmäßigen Wochenend-, Feiertags- oder Nachtdienste!
… anteiliges, im kleinen Team nach Stunden verteiltes Trinkgeld.
… 10h, 20h, 30h oder Vollzeit, da sind wir ganz flexibel, denn das ist für uns weniger wichtig, als das beste und motivierteste Team zu haben.. Bezahlung nach Kollektiv (min. € 1575,00 brutto für Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überbezahlung.
… die Chance, durch die Mitarbeit in unserem klimafreundlichen Betrieb die Welt ein klein wenig zu verändern!

Wir suchen ab sofort Teammitglieder (TZ oder VZ), die…
… uns tatkräftig im Getränke- und Speisenservice mit Inkasso unterstützen.
… unseren Gästen durch exzellenten Service ein Lächeln auf die Lippen zaubern!
… richtig Lust haben, an einem klimafreundlichen Konzept mitzuarbeiten und die Werte zu unseren Gästen zu transportieren.

Wir haben Lust, Dich kennenzulernen! Melde Dich bei uns per Mail oder PN!

Weitere Details:
Hallo, wir sind Vanessa und David und haben es uns zum Ziel gesetzt, mit unserem Lokal „Das Liebig“ einen neuen Maßstab für klimafreundliche Gastronomie zu erschaffen und zu zeigen, wie genussvolle Ernährung und Klimafreundlichkeit vereinbar sind. Weil wir aber nicht die ganze Zeit überall sein und alles selbst machen können, suchen wir nach fleißigen Händen und dazugehörigen hellen Köpfchen, die uns mit voller Motivation und der gleichen Leidenschaft für Klimafreundlichkeit unterstützen.

Als kleines Goodie sind wir selten geizig mit Personalessen und -getränken. Über den letzten langen Lockdown haben wir übrigens sogar unsere geringfügigen Helferlein behalten. Das größte Plus ist aber sicher, dass gute Mitarbeit an unserem Projekt nicht nur Geld verdienen ist, sondern ein aktiver Beitrag dazu, die Welt ein bisschen grüner und besser zu gestalten. Wir freuen uns auf schriftliche Bewerbungen und auf die Leidenschaft, die du als neuer Teil unseres Teams mitbringst.

Bis bald und lieb(ig)e Grüße,
Vanessa und David

Wir bieten Dir als Servicekraft (m/w/d)
… keine planmäßigen Wochenend-, Feiertags- oder Nachtdienste!
… anteiliges, im kleinen Team nach Stunden verteiltes Trinkgeld.
… 10h, 20h, 30h (oder Vollzeit), da sind wir ganz flexibel, denn das ist für uns weniger wichtig, als das beste und motivierteste Team zu haben.. Bezahlung nach Kollektiv (min. € 1575,00 brutto für Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überbezahlung.
… die Chance, durch die Mitarbeit in unserem klimafreundlichen Betrieb die Welt ein klein wenig zu verändern!

Wir suchen ab sofort Teammitglieder (TZ) oder ein Teammitglied (VZ), die…
… uns tatkräftig im Getränke- und Speisenservice mit Inkasso unterstützt.
… unseren Gästen durch exzellenten Service ein Lächeln auf die Lippen zaubert!
… richtig Lust hat, an einem klimafreundlichen Konzept mitzuarbeiten und die Werte zu
unseren Gästen zu transportieren.

Wir haben Lust, Dich kennenzulernen! Melde Dich bei uns per Mail an
[email protected]

Weitere Details:
Hallo, wir sind Vanessa und David und haben es uns zum Ziel gesetzt, mit unserem Lokal „Das Liebig“ einen neuen Maßstab für klimafreundliche Gastronomie zu erschaffen und zu zeigen, wie genussvolle Ernährung und Klimafreundlichkeit vereinbar sind. Weil
wir aber nicht die ganze Zeit überall sein und alles selbst machen können, suchen wir nach fleißigen Händen und dazugehörigen hellen Köpfchen, die uns mit voller Motivation und der gleichen Leidenschaft für Klimafreundlichkeit unterstützen.

Als kleines Goodie sind wir selten geizig mit Personalessen und -getränken. Über den letzten langen Lockdown haben wir übrigens sogar unsere geringfügigen Helferlein behalten. Das größte Plus ist aber sicher, dass gute Mitarbeit an unserem Projekt nicht nur Geld verdienen ist, sondern ein aktiver Beitrag dazu, die Welt ein bisschen grüner und besser zu gestalten. Wir freuen uns auf schriftliche Bewerbungen unter [email protected] und auf die Leidenschaft, die du als neuer Teil unseres Teams mitbringst.

Bis bald und lieb(ig)e Grüße,
Vanessa und David

Wir bieten Dir als Servicekraft (m/w/d)
… keine planmäßigen Wochenend-, Feiertags- oder Nachtdienste!
… anteiliges, im kleinen Team nach Stunden verteiltes Trinkgeld.
… Bezahlung nach Kollektiv (min. € 1575,00 brutto für Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überbezahlung.
… die Chance, durch die Mitarbeit in unserem klimafreundlichen Betrieb die Welt ein klein wenig zu verändern!

Wir suchen ab sofort ein Teammitglied (VZ) oder Teammitglieder (TZ), die…
… uns tatkräftig im Getränke- und Speisenservice mit Inkasso unterstützt.
… unseren Gästen durch exzellenten Service ein Lächeln auf die Lippen zaubert!
… richtig Lust hat, an einem klimafreundlichen Konzept mitzuarbeiten und die Werte zu
unseren Gästen zu transportieren.

Wir haben Lust, Dich kennenzulernen! Melde Dich bei uns per Mail an
[email protected]

Weitere Details:
Hallo, wir sind Vanessa und David und haben es uns zum Ziel gesetzt, mit unserem Lokal „Das Liebig“ einen neuen Maßstab für klimafreundliche Gastronomie zu erschaffen und zu zeigen, wie genussvolle Ernährung und Klimafreundlichkeit vereinbar sind. Weil
wir aber nicht die ganze Zeit überall sein und alles selbst machen können, suchen wir nach fleißigen Händen und dazugehörigen hellen Köpfchen, die uns mit voller Motivation und der gleichen Leidenschaft für Klimafreundlichkeit unterstützen.

Als kleines Goodie sind wir selten geizig mit Personalessen und -getränken. Über den letzten langen Lockdown haben wir übrigens sogar unsere geringfügigen Helferlein behalten. Das größte Plus ist aber sicher, dass gute Mitarbeit an unserem Projekt nicht nur Geld verdienen ist, sondern ein aktiver Beitrag dazu, die Welt ein bisschen grüner und besser zu gestalten. Wir freuen uns auf schriftliche Bewerbungen unter [email protected] und auf die Leidenschaft, die du als neuer Teil unseres Teams mitbringst.

Bis bald und lieb(ig)e Grüße,
Vanessa und David

Endlich ist's soweit und ihr könnt unser Essen auch ganz bequem nach Hause oder ins Büro bestellen! 🥳🚴‍♀️🚴 Natürlich über velofood, natürlich in gewohnter Liebig-Qualität und - darauf sind wir besonders stolz - natürlich in unseren Pfand-Mehrweggefäßen 🌍💚🌿🌱
Wir freuen uns auf zahlreiche Bestellungen!

* NEUZUGANG *

Juhu, unser erstes Partnerrestaurant mit Mehrwegverpackung und Pfandsystem ist da und beliefert dich mit regionalen, saisonalen und gesunden Köstlichkeiten! 😍
Das Liebig kocht neben wöchentlich wechselnden Menüs auch leckere Tagessuppen und Nachspeisen. Durch das Pfandsystem kannst du ganz ohne Verpackungsmüll bei uns bestellen und das Geschirr, wann immer du Zeit hast, einfach wieder in der Liebiggasse 2 vorbeibringen und dir deinen Pfandeinsatz abholen. Also wir sind schon mal begeistert! 🥳

Heute gibt’s zum Beispiel Gemüselasagne mit Bergkäse und Salat oder ein gegrilltes Lachsforellenfilet auf Fenchel-Gerstelrisotto inklusive geschmorter Jungzwiebeln. 🤤
Hungrig geworden? ➡️ www.velofood.at/restaurant/dasliebig

QUIZZER AUFGEPASST!
Das lange Warten hat ein Ende! Ab MORGEN wird im Liebig wieder jeden Mittwoch gequizzt 🙂

Start: 18.00 Uhr (vorübergehend wegen Sperrstunde um 22.00 Uhr)

Aufgrund der coronabedingten Auflagen bitten wir euch unbedingt eine Tischreservierung vorzunehmen.

🙂🙂🙂 WIR FREUEN UNS AUF EUER KOMMEN! 🙂🙂🙂

Liebigs Frühlingserfrischung & Mohn Ami bringen Urlaubsfeeling zu euch🍸💚🌍🌿🌱

Ihr wollt wissen, wie ihr solche Drinks nachmachen könnt und was unsere Liebig Getränkekarte so besonders macht?

Dann dürft ihr heut Abend um 18:00 Uhr nicht verpassen, wenn unser David für Kastner&Öhler zeigt, wie‘s geht und außerdem hilfreiche Tricks preisgibt! 🤩🥂

Und wer sich lieber von uns im Lokal mit unseren Getränkekreationen aus regionalen Zutaten verwöhnen lassen will, bekommt ja zum Glück ab Mittwoch endlich wieder die Chance dazu 🥳 Wir freuen uns auf euch! 💚

Hurra 🎉 💚🌎🌱🌿

Bis 8. März hatten klimarelevante, nachhaltige Geschäftsideen und Projekte aller Branchen die Möglichkeit, bei der Ausschreibung Climate Business 100 mitzumachen. ✍️
Wir freuen uns sehr, folgende spannende Projekte zu unterstützen:
🌿 Das Dekagramm: „Das Gramm Akademie" für zertifizierte ZERO WASTE COACHES
🌿 EET - Efficient Energy Technology GmbH: BikeMate – der erste Photovoltaik E-Bike-Charger
🌿 Apflbutzn: Green Merch – Nachhaltige Merchandising-Artikel in geringer Stückzahl
🌿 LIXTEC: Intelligente Beleuchtung mit Sensoren von LIXTEC
🌿 Papperlapapp: Spielewelten aus nachhaltiger Pappe
🌿 PRO.SUSTAIN: „Innovationsweg Klimaschutz" Coaching für Kleinunternehmen
🌿 Mangolds: „Klimapositiv NOW!"
🌿 Das Liebig: Klimafreundliche Gastronomie
🌿 Solar-Ernte Photovoltaik: Photovoltaik einfach gemacht

Auch der Grazer hat darüber berichtet, vielen Dank! ⬇️

Für unsere Mamas nur das BESTE 🥰💚💐 Bis 06.05. könnt ihr neben unserem Muttertags-4-Gänge-Genuss-Menü auch folgende süße und hübsche Seelenschmeichler um je 18€ bestellen und am 08.05. am Nachmittag abholen:

6x Lava-Küchlein Schoko-Orange mit flüssigem Kern (vegan)
ODER
2x Bourbon-Vanille-Törtchen mit Himbeerkern und weißer Zotterganache (vegan)
ODER
1x bodenloser Marillen-Cheesecake (16cm) mit hausgemachtem Ricotta und Frischkäse

Schon unsere zerowaste Liebig Genuss-Box für 2 ausprobiert? Hier sind die Menüs für diese und nächste Woche 🥰

Euch erwartet wie jede Woche hausgemachter und klimafreundlicher Genuss! Mit nur wenigen Handgriffen könnt ihr euch zu Hause ein feines 4-Gänge-Menü (nach genauer Anleitung) inklusive Aperitifcocktail und Flasche Wein vom Weingut-Buschenschank Pugl zaubern. Hmmmm 💚🌍🌱🌿

Schon gewusst? 🌍💚🌿🌱

Ganz lieben Dank Nachhaltig in Graz für den tollen Bericht! 💚

Das Liebig - Genuss mit gutem Gewissen David Dolleschall und Vanessa Roi haben sich keine einfache Zeit ausgesucht, um das Grazer Café Liebig mit einem durch und durch nachhaltigen Konzept mit neuem Leben zu erfüllen. Im vergangenen Sommer haben sie das alteingesessene Lokal im Geidorfviertel wiedereröffnet, jetzt hoffen sie, bald wei...

Habt ihr auch schon abgestimmt? Wir sind uns jedenfalls sicher, dass David Brugger vom Weingut-Buschenschank Pugl der Winzer unseres Vertrauens ist! 🍷👍🏼 Wir drücken fest die Daumen!

Alle, die nächste Woche eine unserer Liebig Genuss-Boxen bestellen, können sich übrigens selbst davon überzeugen. Zur Auswahl stehen dabei nämlich eine Flasche Weißburgunder oder Sauvignon Blanc vom Weingut Pugl 🥰

Ist unser David auch euer beliebtester Jungwinzer? 🥰🍷

Dann Votet bitte fleißig für Ihn bei der Online Abstimmung von Falstaff für den beliebtesten Jungwinzer Österreichs.🍾🍷

https://www.falstaff.at/nd/voting-oesterreichs-beliebteste-nachwuchs-winzer/

BIG NEWS‼️ 4-gängige Liebig Genuss-Box für 2 - inklusive Aperitivcocktail und Weinbegleitung - kann ab heute für nächste Woche Freitag vorbestellt werden! 🤤😍🤩

Bis Mittwoch (14.04.) bestellen und Freitag (16.04.) von 12:00-16:00 abholen. Zu Haus sind dann nur noch wenige Schritte zum Finalisieren und Aufwärmen notwendig - natürlich nach genauer Anleitung 😉💚 Dann steht einem genussvollen Start ins Wochenende nichts mehr im Weg!

Eine der besten Sachen: das ganze Menü ist 🥰 Alle Gerichte und Getränke sind in einem Mehrweggefäß, werden wieder zurückgenommen und wiederverwendet - ihr wisst, wir lieben‘s 💚🌍🌿🌱

Alle weiteren Infos gibt’s auf unserer Homepage >> Link in Bio!! Wir freuen uns auf zahlreiche Bestellungen 🤗

Kuchenfans aufgepasst ‼️ wie versprochen könnt ihr diese Woche endlich wieder stückweise Mehlspeisen bei uns bestellen 🥳🥧🧁🍰 und Samstag Vormittag (oder nach Terminvereinbarung abholen) 🏃‍♀️🏃

Egal ob oder glutenarm, ob schokoladig oder fruchtig, ob trockener Kuchen oder Torte, Hauptsache und 💚🌍🌿🌱 Die Auswahl wechselt wöchentlich, also nicht traurig sein, wenn die Lieblingssorte mal nicht dabei ist 😉 Sorten findet ihr ab morgen in unseren Storys und auf unserer Homepage 🥰

Ansonsten wünschen wir euch allen weiterhin frohe Ostern und freuen uns auf eure hoffentlich zahlreichen Bestellungen! 🐣💐🐰