«Wurstkultur»

Crêperie…

Immer samstags bei schönem Wetter von 10-17 Uhr in der Wurstkultur!
Wir starten diesen Samstag 08.06.2024 mit:
* Basilikumpesto Spargelragout Parmesan (Schinken)
*Marillenmarmelade
*Schokolade

Wir sind ein kleines Bistro in der Haller Altstadt und suchen noch Verstärkung für unser Team. Wenn du stressresistent bist und gerne mit Menschen arbeitest meld Dich bei uns. Berufserfahrung ist von Vorteil. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.
Teilzeit/ geringfügig, flexible Zeiteinteilung.
15 Euro /Stunde

Tel+436766606199

Christkindlmarkt Hall in Tirol:
Wir suchen noch Mitarbeiter:innen
•Teilzeit/Geringfügig
•€ 15,- pro Stunde
Deine Stärken:
•motiviert und zuverlässig mit Hausverstand
Deine Aufgaben:
•Verkauf von Punsch & Glühwein und Zubereitung kleiner Speisen.
Wir freuen über deine Bewerbung!
+436766606199

Am Samstag....

Wasser zu Wein verwandeln: Am Samstag wird das Stromboli zum "Tanzsalon Forelle", wo die entzückende "Fischkopf-Combo" mit Schlagerhadern zum Paartanz verführt. Damit ihr energiegeladen aufs Tanzparkett schweben könnt, kochen wir auch auf: Auf dem Menüplan stehen Ricotta-Gnocchi mit Steinpilzen und Sarde fritte mit Zitrone, Aioli und Fava Hummus. Dazu wird Toscanabrot gereicht. Klingt doch göttlich. Die stilvollen Fisch-Karaffen werden auf Wunsch konsequent mit Wein befüllt. Hallelujah!

🐠🐡🐟 Tickets unter www.stromboli.at

Wir sind ein kleines Bistro in der Haller Altstadt und suchen noch Verstärkung für unser Team. Wenn du stressresistent bist und gerne mit Menschen arbeitest meld Dich bei uns. Berufserfahrung ist von Vorteil. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.
Teilzeit/ geringfügig, flexible Zeiteinteilung.
15 Euro /Stunde

Good food, good drinks, good times

Wurstkultur&Bretzen Proviant

winter edition

HERBST ÖFFNUNGSZEITEN

Türsteher*in

Teilzeit/Geringfügig
Innsbruck
Bezahlung: 300.- /woche

Project

Das PROJECT_Bogen23 sucht ab sofort routinierte Türsteher*in! Wir bieten sehr gute Bezahlung und erwarten uns professionelles Auftreten. Eine kurze Bewerbung richten sie bitte mit einem aktuellen Lichtbild an die angeführte E-mail Adresse. Danke
[email protected]

Barfrau od. Barmann

Teilzeit/Geringfügig
Innsbruck
Bezahlung: 422.-

Project

Das PROJECT_Bogen23 sucht ab sofort routinierte Barfrau od. Barmann! Wir bieten sehr gute Bezahlung und erwarten uns professionelles Auftreten, flotte und saubere Arbeitsweise. Eine kurze Bewerbung richten sie bitte mit einem aktuellen Lichtbild an die angeführte E-mail Adresse. Danke
[email protected]

Wir sind auf der Suche nach einer fleißigen, motivierten und flexiblen Aushilfe auf geringfügiger Basis.
Berufserfahrung vorausgesetzt!
Da die Wurstkultur ein eher kleines Lokal ist darf jede und jeder überall mithelfen.
Getränke zubereiten incl. eine Kaffeemaschine bedienen, abwaschen, servieren-abservieren….
Arbeitszeiten: von 14.00-22.00 Uhr
Bei Interesse und für nähere Infos meldet Euch unter
0676 6606 199

Pollo al forno: 4-6 Personen

Zutaten
2 Hähnchen
Fenchelknolle
Rote Paprika
Gelbe Paprika
Zucchini
Tomaten
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehen nach Belieben
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frische Rosmarinzweige
Frische Thymianzweige
1 Zitrone in Scheiben
Schuss Olivenöl
Schuss Weißwein

Zubereitung:

Die Hähnchen innen und außen kalt abspülen, trockentupfen, in acht Stücke zerlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne 5-6 Minuten goldbraun anbraten, in eine ofenfeste Form geben
Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, etwas Chili, Thynmian, Rosmarin, einen Schuss Olivenöl gut vermischen (einmassieren) und über den Hühnerteilen verteilen. Mit Olivenöl und etwas Weißwein gut beträufeln. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

Una mamma in cucina - Schworzplenta-Kuchn

Buchweizenkuchen:

Zutaten
6 Eier
250 g Zucker fein, braun
250 g Buchweizenmehl
250 g Haselnüsse fein gemahlen
1geriebenen Apfel
1,5 Pkg Backpulver
1 TL Vanillezucker
250 g Butter bei Raumtemperatur
250 g Preiselbeermarmelade für die Füllung
etwas Staubzucker zum Bestreuen

Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (23 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Eier trennen. Eiweiß schaumig aufschlagen bis der Eischnee Spitzen zieht, dann beiseite stellen.
Buchweizenmehl sieben, mit Backpulver, den gemahlenen Haselnüssen und Backpulver gut vermischen.
Butter (Zimmertemperatur) mit Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach Dotter beifügen mit etwas Zitronensaft und Zeste verfeinern.
Sobald die Butter - Dotter - Masse cremig und luftig ist, zuerst die Mehlmischung, den geriebenen Apfel und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben. In die vorbereitete Springform füllen und 45-50 Minuten backen (Zahnstocherprobe).

Den Kuchen in der Form gut auskühlen lassen. Aus der Form lösen, in zwei Scheiben schneiden. Die untere Scheibe mit Preiselbeermarmelade bestreichen, die andere darauflegen und den Kuchen mit Staubzucker bestäuben.

Frucade....
🍊🍋🍊🍋🍋 Orangen-Kardamon-Limonade..
Zutaten:
Für 1 Flasche:
*Saft von 10-12 Orangen ca. 1Liter
*Saft und Schale von 2 Bio- Zitronen oder/und Limetten
*500 g Zucker
*10 grüne Kardamomkapseln, geöffnet und die Samen geröstet und leicht angemörsert
*eventl ½ Vanilleschote ausgekratzt

Zubereitung:
Orangen und Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem Zucker und den angerösteten Kardamomkapseln in einen Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark heraus kratzen und zusammen mit der ausgekratzen Schote zum Saft geben.
30-45 Minuten leicht köcheln , bis der Sirup eingedickt ist, dann alles durch ein feines Sieb gießen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.

❤️ @ «Wurstkultur»

Briami-zypriotisches Ofengemüse...
🍆🍅🥒🌶️🥔
Gemüse variiere ich je nach Saison und Vorratskammer.
Meine Lieblingsvariante:
*Melanzane in Würfel schneiden
*Zucchini und Paprika in 3-4 cm große Stücke schneiden
*festkochende Kartoffeln (bei mir sinds meist Baby-Kartoffeln weil ich die Schale so gern mag) vorkochen bis sie durch sind.
*Zwiebel grob hacken
*Knoblauch zerstoßen
*Tomaten vierteln
*Oregano, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chiliringe
*Petersilie, Stängel und Blätter getrennt hacken
Ofen auf 180°C vorheizen.
Alle Zutaten, außer die Petersilienblätter mit einem guten Schuß und etwas mehr Olivenöl, etwas Wasser (oder Suppe oder Weißwein) gut vermischen und alles im Ofen backen bis das Gemüse weich ist. Mit Petersilie bestreuen und mit Weißbrot servieren. Auch lecker mit Pasta bzw. Bulgur oder als Beilage zu jeglichen Fleisch und Fischgerichten.
@ «Wurstkultur»

Prosecco Ginger....
Für den Ginger-Sirup:
150g Ingwer
300ml Wasser
200g brauner Zucker
Saft von 2 Limetten
eventl. Pfefferkörner
eventl. einen Rosmarinzweig
Ingwer schälen und in dünne Stifte schneiden. Limetten halbieren und auspressen. Ingwer, Limettensaft, Wasser, Zucker, in einen Topf geben und alles aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen und dann zugedeckt 8 Stunden (einfach über nacht) stehen lassen. Abseihen, nochmals aufkochen und in sterile Flaschen abfüllen. Mit Mineralwasser und Prosecco verdünnt schmeckt mir am besten 💙💙💙

Asia-Slaw💙
*fein gehobeltes Rotkraut
*fein gehobelte Karotten *eventl.gekochte Edamame
*eventl. Mango gewürfelt
*in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel
*Koriander .......... Asia-Vinaigrette:
120 ml Reisessig
40 g Zucker ( Vollrohrzucker)
1/2 TL Salz
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/2 frische rote Chili, gehackt
1 TL Sesamöl
Sternanis
1 Limette, Saft und Abrieb

In einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur den Reisessig zusammen mit Zucker, Salz und Sternanis erhitzen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, Sesamöl, Knoblauch, Chili sowie Abrieb und Saft der Limette unterrühren auskühlen lassen abschmecken und mit dem Salat vermischen.
💙💙💙

Meine vegetarische Pho-Brühe:
Traditionell wird das vietnamesische Nationalgericht aus einer kräftigen Fleischbrühe zubereitet.
Meine Variante, statt dem Fleisch getrocknete Shiitake-Pilze, viel Wurzelgemüse und Ingwer.
Geröstete Gewürze wie
Zimtstange, Sternanis, Kardamon, Nelken und Koriandersamen verleihen der Brühe ihren signifikanten Geschmack.
Für die Einlage: Reisbandnudeln (hatte noch ruck-zuck selbstgemachte Udon-Nudel), Koriander, Minze, knackiges Gemüse, Sprossen, Frühlingszwiebel...
Zum abschmecken: Limettensaft!!! , Chiliringe eventl. Sesamöl, Fischsauce, Salz und Pfeffer.
Rezept geb ich gern weiter. LG von Daheim
💙💙💙💙

Bauermarkt in Hall
💙💙

Hermann Wurscht

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