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Was ist Bánh Canh (Udonsuppe)? Banh Canh ist ein rustikales Gericht, das den Vietnamesen nahe steht. Normalerweise wird Banh Canh hauptsächlich aus Mehl, Reismehl und Tapioka hergestellt. Mancherorts ist Banh Canh eine harmonische Kombination aus Reismehl und Tapioka. Um Banh Canh zubereiten zu können, müssen Sie das Banh Canh in den Topf mit der Brühe geben und warten, bis der Kuchen gar ist, bevor Sie es herausnehmen. In Vietnam gibt es die vier beliebtesten Arten von Banh Canh. Bearbeitung 30 Minuten Vorbereitung 15 Minuten Für 3-4 Personen Zutat 400g Udons nudeln 200 gr Garnelen 150 g Schweinefleisch 100g Strohpilze, Sh*takepilze Gemahlener getrockneter Chili (Chilipulver), Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel Gewürze: Salz, Fischsauce, Öl , Pfeffer. Wie man eine einfache Garnelensuppe kocht Schritt 1: Vorbereitende Garnelenverarbeitung. Nach dem Garnelenkauf wäscht man die Garnelen und schneidet die Fühler und Beine der Garnelen ab. Als nächstes schälen und entfernen Sie den schwarzen Faden auf der Rückseite der Garnele. Anschließend mit etwas verdünntem Salzwasser waschen, um den Fischgeruch der Garnelen zu entfernen. Schritt 2 :Bereiten Sie die weiteren Zutaten vor Die Strohpilze werden halbiert, die an der Erde haftenden Teile entfernt und zerkleinert, gewaschen und etwa 15 Minuten lang in verdünntem Salzwasser eingeweicht. Nehmen Sie es dann heraus und spülen Sie es erneut mit Wasser ab, um es zu reinigen und zu trocknen. Eine mäßige Menge Gewürze (Salz, Zucker, Chili, Pfeffer usw.) zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Wenn Sie Banh Canh (Udon) kaufen, waschen Sie es mit warmem Wasser, um die Nudeln zu trennen, und lassen Sie es trocknen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili schneiden Sie in kleine Stücke. Schritt 3 :Garnelen, Fleisch und Pilze anbraten Geben Sie das Speiseöl in die Pfanne und braten Sie nacheinander Zwiebel, Knoblauch und Chilipulver an. Hackfleisch dazugeben und unter