Popchop.Foodculture

Digestif: Eddie Shepherd’s “The Walled Gardens“, Japans Esskultur Pt. 3, Berries and Spice in Peru und mehr.

Newsletter Nr. 35

Digestif: Eddie Shepherd’s “The Walled Gardens“, Japans Esskultur Pt. 3, Berries and Spice in Peru und mehr. Newsletter Nr. 35

IMPORTANT NEWS: Aufgrund der Prognose für Sonntag mit extremen Temperaturen und möglichen, schweren Gewittern ab Nachmittag, haben wir gemeinsam entschieden „Zeit für Kost“ an einen anderen Tag zu verlegen. Die exponierte Lage bietet keine Schlechtwettervariante und nicht ausreichend Schutz für unsere Gäste oder das Team. Ein Ersatztermin wird so bald wie möglich kommuniziert! Danke für euer Verständnis! 💔❤️‍🩹❤️

Due to expected bad weather conditions we decided to POSTPONE out event at Geymüllerschlössel. New dates released soon!
Thank you for understanding. 💔❤️‍🩹❤️

Zeit für Kost.

SAVE THE DATE!

POPCHOP und das laden am 30.6. an einen der wunderbarsten Orte Wiens.

Gemeinsam mit und der .alchimia verbringen wir Zeit im Park, genießen die Kunst im Haus, sprechen über Mode, lassen uns gehen und kosten uns durch.

Kulinarik, Performance und Design verschmelzen in Verbindung mit dem besonderen Ambiente des Geymüllerschlössel. Traumtag ahead! 🔥🔥🔥

Nähere Informationen zum Programm folgen.

Sonntag, 30.6., 12:00 - 19:00 Uhr
MAK Geymüllerschlössel
Pötzleinsdorferstr. 102, 1180 Wien

Mit freundlicher Unterstützung von und

‼️WIN WIN WIN‼️

Wir verlosen 5x2 Tickets für die großartige in Eisenstadt!

Die Teilnahme ist ganz einfach:

🍷Like .foodculture , und dieses Posting.

🍷Kommentiere unterhalb des Beitrags wen du zur wichtigsten Naturweinmesse in CEE mitnehmen möchtest um die besten Tropfen in royalem Ambiente zu verkosten.

🍷Erhöhe deine Gewinnchancen und poste das Gewinnspiel samt .foodculture und tag in deiner Story.

Das Gewinnspiel läuft bis Samstag, den 18.05.!
Gewinner:innen werden per DM verständigt

- Godspeed und Toitoioi!

Unsere allgemeinen Gewinnspiel AGBS findet ihr in den Profillinks.

Popchop Ausgabe Eins erscheint am 25. April – erhältlich ist sie einzeln oder im Abo ins unserem Webshop.
🍅🍅🍅

Shop - Popchop Hier kannst du alle Ausgaben von Popchop bestellen – einzeln oder im Abonnement. Komm bald wieder!

Der Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig stellt sich, zusammen mit seinen Amtskollegen aus Frankreich und Italien, gegen die Zulassung von kultiviertem Fleisch. Wie vorhersehbar. Allein seine Aussage: „Fleisch muss Fleisch bleiben. So wie das Wort Milch nur für natürliche Milch verwendet werden darf“ – ein Argument, das oft in Hinblick auf „Konsument:innenschutz“ gebracht wird, bringt Hanna Stummer zum Gähnen.

Die inszenierte Angst vor kultiviertem Fleisch Vertreter:innen der Landwirtschaft wehren sich erwartungsgemäß gegen kultiviertes Fleisch. Eine Meinung über die dargebotenen Argumente.

🍽 Die zweite Edition unseres Food Festivals findet vom 29.09. - 01.10.23 im Heuer am Karlsplatz statt - see you there!

🚨Geschenktipp🚨 Erinnert ihr euch noch an unsere Dinnerparty im ? Einige der extra produzierten Dingelings sind noch direkt bei den ProduzentInnen oder uns zu erwerben!
Tischtücher: PopChop Teller: .ok.keramik Glass Bowls: PopChop X .vermouth.vreimuth

Spät aber doch ein großes DANKE!! an alle Besucher*Innen, Freund*Innen und Partner*Innen unseres ersten Festivals! Es war MEGA🔥🔥🔥

THANK YOU VIENNA!

More to come 😉🥰

Fotocredits: 😘

Ein grober Lageplan für unser Straßenfest, die PopChop Blockparty, am Samstag! Und noch zwei wichtige Hinweise☝️:

💳✖️Bitte beachte, dass du an den Bars und den meisten Ständen nur mit Bargeld zahlen kannst (wir feiern Innovation in Food, nicht FinTech 😗)
🦠✖️Bitte nimm Rücksicht auf deine Mitmenschen und komm nur negativ getestet und gesund zum Festival ❤️

Wir freuen uns auf dich!

——

A rough map for our block party on Saturday! And two more important notes:

💳✖️You can only pay in cash at the bars and most booths (we celebrate innovation in food, not FinTech 😗).
🦠✖️Please be considerate of your fellow human beings and come to the festival only negatively tested and healthy ❤️

We are looking forward to seeing you!

Der Salzburger Familienbetrieb ist als leidenschaftlicher Bierbrauer Experte im Bereich Getreide. Neben der Gerste widmen sie sich nun mit .bio auch dem Hafer 🌾🥛. Umwelt- und ressourcenschonend produziert und mit ganz viel Liebe in jedem Packerl. Den Haferdrink gibts am 8.10. bei uns in der Bandgasse zum Kosten!
📷: .bio

——

As a passionate brewer, the Salzburg-based family business is an expert in the field of cereals. In addition to barley, they are now also dedicating themselves to oats with .bio 🌾🥛. Environmentally and resource-saving produced and with a lot of love in each pack! Taste the oat drink on October 8!

🥦🍎🥕🍓🌽Dein Spickzettel für den Wocheneinkauf: Unser PopChop Flyer hat einen praktischen Saisonkalender auf der Rückseite! Zu ergattern bei unserer Blockparty am Samstag, 8. Oktober!

——

🥦🍎🥕🍓🌽Your cheat sheet for your weekly grocery shopping: our PopChop flyer has a handy seasonal calendar on the back! Up for grabs at our block party on Saturday, October 8!

Olga kommt aus der Ukraine und hat im März im eine sichere Unterkunft gefunden. Am Samstag, 8. Oktober, macht sie für uns Borschtsch, ein traditionelles Gericht aus ihrer Heimat. Dazu gibts selbst angesetzten, ukrainischen Hrinovukha - eine in der Ukraine beliebte Art von Horilka (das ukrainische Wort für Vodka), der üblicherweise als Shot vor dem Essen serviert wird.
An Olgas Blockparty Stand findest du außerdem selbst gestaltete Postkarten und Taschen.
Alle Erlöse gehen an den gemeinnützigen Fonds „Ukrainian Freedom and Humanity“. Von dem Geld werden Erste-Hilfe-Kästen gekauft und an Sanitäter verteilt (Mehr Infos unter http://fh-fund.org.ua/).

——

Olga comes from Ukraine and found a safe place to stay at the Hotel am Brillantengrund in March this year. On October 8, she is making a traditional dish from her homeland, borscht for you! It will be accompanied by homemade Ukrainian Hrinovukha - a popular type of horilka (the Ukrainian word for vodka), usually served as a shot before the meal.
At Olga's block party booth, you'll also find self-designed postcards and bags. All proceeds go to the non-profit fund "Ukrainian Freedom and Humanity". The money will be used to buy first aid kits and distribute them to paramedics (more info at http://fh-fund.org.ua/).

Brini Fetz () ist Designerin mit dem Fokus auf Food. Neben kommerziellen Projekten widmet sie sich in ihrer Arbeit immer wieder gesellschaftsrelevanten Themen. Mit ihren farbenfrohen Bilderserien möchte Brini ihre Position als Designerin nutzen, kritische Themen zu verbildlichen und so Diskussionen rund um Food Waste, Packaging, Microplastik oder Überkonsum anzufachen. Ihre „Microplastic Series“ ist am 8. Oktober im ausgestellt.

Concept: (ehemals Sweet Sneak Studio)
Studio Photography: .bentzon

——

Brini Fetz () is a designer with a focus on food. In addition to commercial projects, her work is always dedicated to socially relevant topics. With her colorful image series, Brini wants to use her position as a designer to visualize critical topics and thus spark discussions around food waste, packaging, microplastic or overconsumption. Her "Microplastic Series" is on display at on October 8.

Für musikalische Unterhaltung während unserer Blockparty sorgen die living legends von Mesh*t (*tvienna) sowie der äußerst liebenswürdige Cher Monsieur ()! Zappzarapp!
📷: *tvienna,
—-

Musical entertainment during our block party will be provided by the living legends of Mesh*t (*tvienna) as well as the extremely adorable Cher Monsieur ()! Zappzarapp!

Ein Familienunternehmen seit über 130 Jahren, in dem zeitloses Handwerk und Qualitätsanspruch gelebt werden: die Destillerie Freihof. Gemeinsam mit PopChop und wurde jetzt ein Experiment gewagt. Dabei entstanden ist eine exklusive und streng limitierte PopChop .vermouth.vreimuth Edition - mit handgefertigten und nummerierten Etiketten von und einer besonderen Zutat. Welche das ist, kannst du am Samstag bei der Blockparty herausfinden!

📷 (1/5, 5/5):
📷 (3/5, 4/5): .vermouth.vreimuth
—
A family business for over 130 years, where timeless craftsmanship and quality standards are lived, that’s the Freihof distillery. Together with PopChop and , an experiment has now been dared. The result is an exclusive and strictly limited PopChop .vermouth.vreimuth edition - with handmade and numbered labels by and a special ingredient. Find out what it is and how it tastes on Saturday at the block party!

Das erwartet dich nächstes Wochenende beim PopChop Food Festival 2022! 🤩

——

Here's what to expect next weekend at PopChop Food Festival 2022! 🤩

Babette’s "Spice and Books for Cooks“ vereint Kochbuchhandlung, Gewürz- und Kräutertheke sowie Schauküche. Die Kräuter stammen aus der eigenen Gewürzmanufaktur im 15. Wiener Gemeindebezirk. Stöber in den neuesten Büchern und nimm dir gleich passende Gewürze zum Kochen mit!

📷: Fotografie Fetz

——
Babette's "Spice and Books for Cooks" combines a cookbook shop, a spice and herb counter, and a show kitchen. The herbs come from their own spice manufactory in Vienna's 15th district. Browse through the latest books and pick up the right spices for cooking right away!

„Learning by doing! 💪 Am 8. Oktober kannst du in Fermentations-Workshops von & Neues ausprobieren und gehst sicher nicht mit leeren Händen nachhause! Für Kinder und Jugendliche gibt es ein Koch-Happening im Foodtrailer der Stadt Wien (mit freundlicher Unterstützung von OekoBusiness Wien) mit Tipps gegen Lebensmittelverschwendung und Quiz rund um Ernährung & Lebensmittel (1 x vormittags, 1 x nachmittags). Anmeldung für alle Workshops direkt vor Ort!"

📷: Danachda - Bildung für Nachhaltigkeit, Augora Fermente

—-

"Learning by doing! 💪 On October 8, you can try out new things in fermentation workshops by & and are sure not to go home empty-handed! For kids and teens there will be a cooking happening in the Foodtrailer of the City of Vienna (kindly supported by OekoBusiness Wien) with tips against food waste and quiz around nutrition & food (1 x morning, 1 x afternoon). Registration for all workshops directly on site!"

ist Künstlerin und Glasmacherin und liebt Experimente mit verschiedenen Materialien. Ausgangspunkt ihrer Glasarbeiten sind modellierte Tonformen, wodurch die typischen organischen Strukturen und individuellen Charakterzüge entstehen.
📷:

——

is an artist and glassmaker and loves experimenting with different materials. The starting point of her glass works are modeled clay forms, creating the typical organic structures and individual character traits.

Unsere Lieblings Curry Dealer der Stadt kommen uns am Samstag, 8.10., besuchen und machen für euch herrliches Indian Streetfood: Pav Bahji - cremiges Veggie Curry trifft  flaumige Pav Brioche Buns, dazu hausgemachte Pickles und Chutneys! 😋
📷:
📷 (Karma Food Interior):

——

Our favorite curry dealers in town are coming to visit us on Saturday, Oct. 8, to make some wonderful Indian street food for you: pav bahji - creamy veggie curry meets fluffy pav brioche buns, plus homemade pickles and chutneys! 😋

Fermentierte Lebensmittel kennenlernen, kosten, kaufen und selber herstellen - all das kannst du am Stand von am 8. Oktober beim PopChop Festival machen! Mach mit beim Sauerkraut-Workshop und Koji-Workshop (gemeinsam mit Alexandra von Augora Fermente & ). Anmeldung vor Ort!
📷:

——
Learn about, taste, buy and make your own fermented foods - you can do all that at the booth at PopChop Festival on October 8! Join the sauerkraut workshop and koji workshop (together with Alexandra from Augora Fermente & ). Sign up on site!

POP CHOP .foodculture - dinner party!

Das Küchenduo Tingeling (.aimeee &
anton_) lädt gemeinsam mit PopChop und zu einem unvergesslichen 6-Gänge-Menü ins ein!
Wir hatten die Ehre anlässlich dazu die Teller-Begleitung zu kreieren. 😍

Wann & Wo? Am 7. und 8. Oktober ab 19 Uhr im Hotel am Brillantengrund
Das Ticket beinhaltet alle Speisen und Getränke- all inclusive!

studio ok X pop chop - Teller sind käuflich zu erwerben 🤭

Mehr Infos dazu bald. Wir freuen uns auf euch 🍽

🍕 Gewinnspiel✨ -> Nimm an unserem Instagram Gewinnspiel teil! 
http://instagram.com/popchop.foodculture/

Unsere PopChop Bildwelt wurde kreiert von Evelyn Pana]] und Kurt Prinz]] - alle Fotos werden zur Blockparty am 8. Oktober im brillantengrund] ausgestellt.

Fotografie: Kurt Prinz]]
Set Design: Evelyn Pana]]
Fotoassistenz/Produktion:
Artdirektion:

——

Our PopChop imagery was created by Evelyn Pana]] and Kurt Prinz]] - all photos will be on display at the block party on October 8 at brillantengrund].

Gönn dir unser all inclusive Wine & Dine Highlight! Das Kochduo tischt dir 6-Gänge auf. Dazu gibts feinste Naturweine - am Freitag von (), am Samstag von Thomas Piplitz ().
Begrenzte Platzzahl - hol dir deine Dinner-Tickets (Link in der Bio)!

——

Treat yourself to our all inclusive Wine & Dine highlight! The chef duo will serve you 6 courses. Accompanied by the finest natural wines - on Friday from (), on Saturday from Thomas Piplitz ().
Limited number of seats - get your dinner tickets (link in bio)!

Gutes Brot ist gut, „Wiederbrot“ ist besser! Das Bio-Feierabend-Wiederbrot von hat nicht nur eine saftige Krume und unwiderstehliche Röstarmen, sondern hilft auch gegen Lebensmittel-Verschwendung! Es besteht zu einem Teil aus „Bio-Roggen-Pur“ vom Vortag. Als PopChop Brot-Partner versorgt die Tingeling Dinner Parties sowie unsere Blockparty mit dem köstlichen Wiederbrot!
📷:

—-
Good bread is good, "Wiederbrot" is better! The „Bio-Feierabend-Wiederbrot“ from not only has a juicy crumb and irresistible toast, but also helps against food waste! It's made in part from "Bio-Roggen-Pur" from the day before. As a PopChop bread partner, provides Tingeling Dinner Parties & PopChop Block Party with the delicious Wiederbrot!