Kavalierbar Wagemut Wien

We are nominated for „Bar of the year“ and our for „Bartender of the year“!
So proud and grateful for this kind of international recognition to be one of the final 5! 🥹

See you soon in London!

Stefan verlässt uns, bleibt aber der Gastronomie treu!
Am Samstag findet seine letzte Schicht statt. Da Gregor und Mathias mit beim Rumfest in Berlin sind, wird sein guter Freund und ehemaliger Kollege mit ihm die letzte Schicht rocken!

Es wird ein feucht fröhlicher Abend!

Da es draußen sehr warm und schwül ist, hier der reminder: unsere Bar ist perfekt klimatisiert 😉

Eigentlich wollte ich dir wieder von unserer Rooftop Bar berichten… aber bei 34 Grad im Schatten erinnere ich dich lieber an unsere perfekt klimatisierte Wagemut Kavalierbar! 😉

Live Musik über den Dächern Wiens. Und dazu auch noch großartige Drinks = ein Traum!

Den Sommer auf unserer neuen Rooftop Bar im 7ten Stock des genießen, oder doch lieber in unserer perfekt klimatisierten Indoor-Bar im 1ten Stock.

Bei den Temperaturen, ist ein Glas Wein noch einladender, als es das eh schon ist!
Servieren wir dir gerne in unserer perfekt klimatisierten Bar oder auf unserer neuen Rooftop Bar.

Man betrachte den begeisterten Gesichtsausdruck, von unserem ersten Stammgast, beim Anblick auf die Cocktail-Karte unserer neuen Rooftop Bar Wagemut im .

Eröffnungsfeier von unserer neuen Rooftop Bar:
Wagemut Rooftop im Grand Hotel Wien, 7ter Stock, über den Dächern Wiens.
Wir freuen uns sehr, dieses eingeschlafene Juwel wieder zum Leben zu erwecken!

Letzte Woche konnten wir uns schon warm spiele. Auf dem Sommerfest von Wagemut. Heute wird mit einer kleinen Party eröffnet und ab Morgen haben wir dann ganz offiziell geöffnet.

Freuen uns schon sehr auf dich!

Morgen übernehmen und unsere Bar.
Beide ehemalige Bartender im Ritz, wo Florian unter anderem die Suite Marnier kreierte.

Unsere Bar steht ihnen frei zur Verfügung, wo sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen werden, während wir uns um die Bar auf dem Wagemut Sommerfest kümmern.

Also lasst euch verzaubern!

Bar takeover!
Diesen Samstag kümmern sich die Granaten & um unsere geliebte Bar und machen ein bisschen ihr eigenes kreatives Ding.

Unser komplettes Team wird nämlich auf dem Sommerfest von sein und dort mit unserer neuen mobilen Bar die Gäste vom Feinsten versorgen.

Freut euch auf einen tollen Abend mit diesen grossartigen Gastgebern!

Vorbereitung auf unser Whisky Tasting.
Bald beginnen wir mit unterschiedlichsten Verkostungen. Schwerpunkt wird Rum, Whisky und Gin sein. Schöne Reisen in die Welt der Brände, Port, Mezcal und andere Spezialitäten werden aber ebenfalls ab und zu stattfinden.

Buchungsportal ist bald online.

Dieses Wochenende arbeitet .kroeger endlich mal wieder bei uns an der Bar.
Als er letztes Jahr die Bar eröffnete, hat er die ersten Monate die Bar begleitet. Seitdem das Team vollständig ist, hatte er sich aber aus dem Service zurückgezogen und war eher als Gast präsent und hat die flüssigen Kreationen genossen.

Heute (Freitag) und morgen (Samstag) schmeißt Kröger gemeinsam mit .ra die Bar.
Es wird auf jeden Fall eine Menge Rum fließen. Soviel steht fest.

Can’t wait to open our doors tonight.
Keeping me busy by creating some new amazing drinks!

Only two ours left until we can finally have a proper drink again!

Happy Birthday to us!

One year ago, we opened our bar.
A year full of joy and beautiful moments.
We’ve built our dream team, achieving a special level of consistency in our service.
We’re grateful for the recognition we’ve received in such a short time:
Best Hotel Bar in Austria by .magazin
Nominated for Best New Bar in the DACH Region by
Best Luxury Cocktail Bar by Lux Magazine.

And most importantly: the recognition from our guests, who spend a lovely evening with us and eagerly return.

We still have a lot ahead of us and look forward to everything that’s to come!

Love for great spirits.


📸 .donau

Als ich gefragt wurde, worauf ich geachtet habe, als ich mein Team für die Bar zusammengestellt habe, war meine Antwort:
„Du musst ein herzlicher & authentischer Gastgeber sein. Es einfach lieben, wenn Menschen in die Bar kommen und dich ernsthaft darüber freuen. Ohne Schauspiel. Alles andere kann ich dir beibringen.“

Als ich Gregor das erste Mal traf und erleben durfte, wie er mit seinen Gästen umgeht, wusste ich sofort: den will ich haben.
Seit einem Jahr arbeiten wir nun zusammen und haben mit Mathias und Stefan unser absolutes Dream-Team aufgestellt.

„Best Hotelbar Austria“
Mit den Preis hat uns Falstaff ausgezeichnet.
Natürlich haben wir bei so einer tollen Auszeichnung gut Lachen. Wir fühlen uns geehrt, für die Anerkennung unserer liebevollen Arbeit!

Wir lieben Holz!
Weil es unseren Tresen so wunderschön verziert, vor allen Dingen aber wegen den Destillaten, die durch die Reifung in Fässern einfach wundervoll werden.

Happy Bartenders day!
Danke für diesen tollen Beruf ❤️


Danke für das tolle Bild .donau

1 Bar, 5 Öffnungstage & 1 Team bestehend aus drei Granaten!
Mit .ra war unser Team dann endlich komplett. Und ist es auch weiterhin.

Wir durften ihn bei uns im Haus bei einer Macallan Veranstaltung kennen lernen und Nicolas war sofort angetan von seiner ruhigen aber wachen Art.
Ein wahrer Gastgeber im Herzen. Ohne Arroganz und frei von Drama.
Er schmeißt oft zusammen mit Gregor den Service, hüpft aber auch schnell hinter die Bar um absolut runde Drinks zu zaubern.
Alles sitzt.

Schön dich in unserem Team zu haben! 💪


📸 by the one & only .donau

Unser kreatives Genie: Mathias.
Gefühlt kommt er jeden Tag mit etwas Neuem.
Die Welt der Geschmäcker ist seine Spielwiese.
Grenzen? Regeln? Gibt es nicht.
Alles wird ausprobiert: von fermentierten Annanas-Schalen bis hin zu irgendwelchen Kaffee-Schäumen.

Und das Beste ist: es funktioniert.
Ich selber (Nicolas) bin grundsätzlich äußerst skeptisch bei so wilden, hausgemachten Sachen.
Mathias schmettert aber ein Brett nach dem Anderen hin.
Mittlerweile hat er freie Hand und sorgt dafür, dass deine Drinks stets perfekt ausgewogen und inspirierend bleiben.

Schwer zu beschreiben. Musst du mal erlebt haben. Am besten setzt du dich zu ihm an den Tresen und lässt ihn einfach mal machen.

P.s.: Classic Cocktails hat der Gute genauso drauf.


📸 von unserer bezaubernden .donau

Der Cocktail: Wenn Welten aufeinander treffen, um eine neue & bessere Welt zu erzeugen.

Das faszinierendste daran: die meisten Drinks sind gut. Es ist nur wichtig die richtigen Zutaten mit den richtigen Techniken zu verarbeiten.

Wir gehören zu der Kategorie an Freaks, denen es Freude bereitet diese ganzen Details auszuarbeiten und somit dir die best möglichen Drinks zu reichen.

Du musst nur trinken.

Award winning Cocktails entstehen nicht einfach so. Die Spirituosen bilden die Basis für unsere außergewöhnlichen und ausgewogenen Drinks.
Keine Kompromisse.

Heute und Morgen übernehmen zwei Granaten aus der Wiener Barszene unsere Bar, damit unser Team ihre wohlverdiente Weihnachtsfeier in Porto genießen kann.

& zeigen sich mal wieder von ihrer kreativsten Seite und mixen für euch aus einer Spezialkarte.

Wird großartig! Das einzige was daran schade ist, ist das wir deren Auftritt verpassen…
Wir wünschen dir und den beiden aber zwei unvergessliche Abende!

Wir sind wieder zurück!
Schön war unser Weihnachtsurlaub.
Jetzt freuen wir uns aber umso mehr wieder für dich da zu sein.


📸

Am 09.01. geht es heiter weiter!
Freuen uns schon wieder auf dich!

Heute ist deine letzte Möglichkeit noch einen Drink bei uns zu nehmen.
Ab Morgen macht unsere Bar bis zum 09.01. Urlaub.