beef & glory

IT’S A RARE OCCASION. Genau das ist es, wenn im April die Weltmeister der Steakkunst zusammentreffen, um ein 4-Hands -Wagyu-Dinner der Extraklasse zu kreieren: Denn bei der RARE TOUR haben unser Gäste die einmalige Gelegenheit, ein einzigartiges Menü zu probieren, das von beef & glory gemeinsam mit Gastchef Moriyuki Higa und seinem Team des T-Nakameguro aus Tokyo exklusiv in Wien geschaffen wird. Sichert euch jetzt die letzten Plätze für eine unvergessliche Genussreise.
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Opening Hours:⁠
Monday - Saturday ⁠
17:00 - 00:00⁠
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Sunday⁠
11:00 - 00:00⁠
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Glory’s Brunch (every Sunday):⁠
11:00 - 15:00⁠
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As we raise our glasses to another year of incredible teamwork, laughter, and shared successes, we want to extend our warmest wishes to all our amazing guests. May your year ahead be filled with joy, prosperity, and unforgettable moments. 🥂✨

We can’t wait to welcome you all at our Silvester dinner tonight as we kick off the year together in style! Here’s to a fantastic start and many more unforgettable moments in the months ahead.

Cheers to 2024! 🍾

THE FINAL COUNTDOWN. Nicht nur sind es die letzten Stunden in diesem Jahr, die wir zählen dürfen. Für uns ist es auch eine Gelegenheit, die schönen beef & glory Momente zu zählen: Die vielen Steaks, die im Dry Ager zu exquisiten Bissen herangereift sind. Die Anzahl an Grad, mit denen der hauseigene Broiler eingeheizt hat. Die geschmacklichen Höhepunkte, die im Speisesaal gefeiert wurden. Und schließlich auch die hochkarätigen Auszeichnungen, die wir für unser Tun erhalten haben. Darauf trinken wir…und zählen bei den Gläsern Sprudel nicht mit. ⁠
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Opening Hours:⁠
Monday - Saturday ⁠
17:00 - 00:00⁠
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Glory's Brunch (every Sunday):⁠
11:00 - 15:00⁠
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THE GIFT OF TASTE. Manchmal ist das beste Geschenk ein perfekt gegrilltes Steak. Es ist die Liebe zum minutiösen Detail, die hohe Fleischqualität und das künstlerische Handwerk, einen Genussmoment zu schaffen, der uns ein Geschenk für die Sinne bereitet.⁠

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Opening Hours:⁠
Monday - Saturday ⁠
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Glory's Brunch (every Sunday):⁠
11:00 - 15:00⁠
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IT'S BEGINNING TO LOOK A LOT LIKE CHRISTMAS. Zur Weihnachtszeit wird der festliche Zauber im Hause beef & glory mit zarten Steaks und einem herzlichen Prost auf die bevorstehenden besinnlichen Tage eingeläutet. We are family - aber unsere Teammitglieder haben auch ihre eigene Familie. Deshalb wird von 24.-26. Dezember bei uns Zeit mit den Liebsten verbracht. Keine Sorge, wir sind am 27.12. wieder zurück: SEE YOU ON THE OTHER SIDE OF CHRISTMAS!⁠



Opening Hours:
Monday - Saturday
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STEAK ON FIRE. Wir spielen gerne mit dem Feuer. Denn unsere perfekten Steaks entstehen im Tanz mit den heißen Flammen! Unser knisternder 1000-Grad-Broiler ist die Bühne, auf der jedes Steak die Spitze seiner Perfektion erreicht. Hier entfaltet sich die Magie, die jedem Bissen seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht⁠.



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WAGYU WONDERS. Wir haben die Weltklasse im Haus: Ob ein wunderschön marmoriertes Wagyu Filet A5 oder das frisch als "Best Steak in the World" gekürte Wagyu Black Angus Cross Sirloin von Jack's Creek, bei uns kommen Wagyu-Liebhaber ganz auf ihre Kosten.



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TOO HOT TO HANDLE. Selbst bei den winterlichsten Temperaturen wird uns nicht kalt: Denn unser Team macht nicht nur der österreichischen Beef-Szene Feuer unter dem Hintern – unsere Köche und das Team heizen auch international ordentlich ein! Mit Auszeichnungen von Gault Millau, Falstaff und World's Best Steak Restaurants im Rücken stoßen wir auf ein erfolgreiches Jahr 2023 an und starten mit einem Knall ins nächste Jahr. Vorbereitungen laufen auf Hochtouren für das 4-Hands Wagyu Dinner mit Chef Moriyuki Higa von T-Nakameguro. Sichert euch ein heißes Ticket für das einzigartige Wagyu-Erlebnis, bei dem österreichische und japanische Steakkunst unter brodelndem Feuer vereint werden!



Opening Hours:
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IT'S BEGINNING TO LOOK A LOT LIKE CHRISTMAS. Unser Speisesaal erstrahlt in den Farben der Saison – ein Spiel aus warmem Rot, dunklem Holz und goldig-glänzendem Lichtspiel. Hier entfaltet sich das perfekte Ambiente für ein unvergessliches Festmahl.



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TARTARE TEMPTATIONS. Unser Beef Tartare vereint feinstes Beef mit goldbraunem Brioche, begleitet von gebeiztem Eidotter und einem Hauch von Trüffelmayonnaise und ist so verführerisch, dass 007 sie selbst seinen Bond Girls vorziehen würde.



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TASTE THE WAGYU WONDERS. Unser exklusives Wagyu-Tasting lässt selbst die sieben Weltwunder vor Neid erstarren: Genieße die Kunst des perfekten Fleisches mit Wagyu A5 Cuts aus Japan und Australien, nach Wahl auf unserem Holzkohle-Tischgrill oder auf der faszinierenden Lavasteinplatte direkt am Tisch zubereitet.



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SWEET DREAMS ARE MADE OF CHOCOLATE. Mit unseren Chocolate Fudge Brownies werden süße Träume wahr: Die perfekte Kombination buttrig-weicher und zartschmelzender Schokoladenbrownies und fruchtiger Orangenspalten, verziert mit fluffigen Marshmallows und Gewürzkakao nimmt dich auf einen Ausflug in den Desserthimmel.



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IT TAKES TWO TO TANGO. Two of the world’s most renowned steak restaurants are coming together for a culinary dance from April 8-11, 2024, in the heart of Vienna’s Josefstadt district.

As part of THE RARE TOUR 2024 organized by , we have the honor of being the exclusive host for Austria, creating a unique 4-hands dinner with guest chef Moriyuki Higa from the restaurant in Tokyo: For our„Japan meets Austria“ dinner, we will prepare highlights from the Austrian steak world in 3 courses, while Chef Higa will conjure up 3 Wagyu courses. Wagyu lovers have the option to choose the exclusive upgrade to a "Strictly Wagyu" dinner consisting of six courses featuring the finest Wagyu preparations from both cuisines.

We are particularly looking forward to being able to collaborate on an unforgettable menu with such an experienced Wagyu master, who made his restaurant T-Nakameguro the only restaurant allowed to prepare and serve Wagyu on the bone in Japan.

Dive into a unique journey through the international meat world, where Austrian and Japanese steak art are united at the highest level, and don’t hesitate to make a reservation for one of the limited seats now!



Opening Hours:
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A WORK OF ART. Zum perfekten kulinarischen Erlebnis gehört die Kunst des gedeckten Esstisches, auf dem sich ein visuelles Festmahl entfaltet. Denn die Schönheit des Essens liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch im Anblick: Jede Speise gleicht dem Pinselstrich auf einem Gemälde, das die Vorfreude auf den kommenden Genussmoment anregt.



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WE HAVE THE CURE. Mit unserem gebeizten Rinderfilet bieten wir die Medizin, die euren Hunger heilt. Das hausgemachte Rotkraut-Kimchi und knusprige Airpatata kombinieren sich mit den zarten Rinderfiletscheiben auf würziger Röstzwiebelsauce zu einer Geschmacksexplosion, die euch beim Genuss jeglichen Schmerz vergessen lässt.⁠
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Opening Hours:⁠
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FISHING FOR A GOOD BITE - Diese Häppchen sind der Köder, der deine Geschmacksnerven angelt! Unser frisches Lachs Tartar gebettet auf knusprigen Sushi Reis Croquettes mit aromatischen, fermentierten Pflaumenstückchen (Umeboshi), und erfrischendem Yuzu macht einen besonders genussvollen Fang.⁠



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LOVE IS IN THE AIR. Bei uns liegt nicht nur der betörende Duft der zischenden Steaks in der Luft. Hier entzünden sich Funken, wenn wir genussvolle Gerichte, spannende Anekdoten und liebevolle Blicke teilen.



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DON'T SPILL THE BEANS. Unsere Speckfisolen sind nicht nur die perfekte Begleitung zu einem herzhaften Steak, sondern auch der Schlüssel zu einem vollendeten Geschmackserlebnis.



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FISHING FOR COMPLIMENTS? Nicht notwenig. Unsere Kabeljau-Brandade mit Safran, zarten Erbsen und einer köstlichen Wagyu-Beurre Blanc vereint die luxuriösen Geschmäcker von Land und Meer bereits in einem beeindruckenden Gericht, das uns nach dem ersten Blick schon an der Angel 🎣



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CALL ME SWEETIE. Den Ruf als süßeste Verführung auf der Menükarte hat unsere Tarte Tatin allemal verdient. Mit Brioche Bröseln, verführerischer Milchschokolade, einem Hauch von cremigem Vanilleeis und Apfel Karamell Topping trifft dieses Dessert mitten ins Herz 💘



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STEP INTO THE WORLD OF MEAT. Mit dem Schritt in unser Restaurant betretet ihr das Reich der Fleischeslust: Wir entführen euch auf eine sinnliche Fleischweltrundreise, bei der jeder Bissen die sorgfältig kuratierten Aromen und Texturen erstklassiger Cuts aus aller Welt enthüllt.



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STRUCK BY A SMOOTH CRIMINAL. Ob Morning Glory oder Royal Berry, unsere hausgemachten Smoothies sind so verführerisch, dass selbst die Früchte rot werden.



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A REAL TREAT FOR A GOURMEAT. Ein Blick auf diese marmorisierte Pracht sagt mehr als tausend Worte. Mit seiner butterzarten Textur und dem intensiven Aroma macht unsere Wagyu Filet Japan A5 jeden Bissen zu einem Höhepunkt.



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THE WINDOW TO OUR WORLD. Unsere Fenster gewähren nicht nur einen Blick in unseren Speisesaal, sondern zeigen die genussvolle Welt von beef & glory: Der Ort, an dem unvergessliche kulinarische Freuden entstehen. Hier versammeln wir uns am Tisch, schenken reinen Wein ein und genießen die feinsten Cuts vom Beef.



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WE NEED TO TALK. Die besten Gespräche entstehen oft am Esstisch, wo wir uns bewusst die Zeit füreinander nehmen. Bei einem ausgiebigen Dinner for two wird nicht nur Geschmack, sondern auch Gedanken, Geschichten und wunderschöne Erinnerungen geteilt ❤️⁠



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Sunday
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Glory's Brunch (every Sunday):
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IN THE MOOD FOR FOOD. Bei uns wird der Esstisch zur Bühne für ein verführerisches Geschmacksschauspiel: Hier teilen wir nicht nur kulinarische Schätze, sondern sinnliche Genussmomente, die wir so schnell nicht vergessen werden.⁠
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Opening Hours:⁠
Monday - Saturday ⁠
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Glory Brunch:⁠
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KATSU IS KING. Dieses Wagyu Katsu Sandwich trägt die Krone der kulinarischen Herrschaft, bestehend aus sündhaft zartem Wagyu-Rindfleisch, kunstvoll knusprig gebackenem Sandwichbrot und einer Fülle an Aromen. Hier regiert der Geschmack über unsere Sinne und verleiht der Gaumenfreude eine königliche Note.⁠
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Opening Hours:
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Glory Brunch:
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SPARKING A FLAME. Zwischen dem Rost unseres 1000 Grad Broilers und den wunderschönen Steaks knistert es ganz schön. Und das liegt nicht nur an der Hitze. Unsere Steaks sind so heiß, wie kann man da nicht Feuer und Flamme sein?



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AS COLD AS YOUR EX. Im Gegensatz zu euren Verflossenen zeigt euch unser hausgemachtes Minzgranitée aber alles andere als die kalte Schulter: Serviert mit einem cremig-süßen Dulce de Leche, Omas Erdbeeren und sprudligem Champagner bringt euch dieses erfrischende Dessert eher ganz schön in Versuchung 👅



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Monday - Saturday
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Glory's Brunch (every Sunday):
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OUR BRUNCH KNOWS NO LIMITS. Beim Glory Brunch müsst ihr nicht an der Wunderlampe reiben, um all eure kulinarischen Wünsche erfüllt zu bekommen: Cremiger Kaffee und dazu ein fruchtiger Smoothie, oder doch Free Flow Prosecco? Saftiges Philly Cheese Steak Sandwich und dazu eine süße Verführung? Eurem Gusto sind hier keine Grenzen gesetzt.



Opening Hours:
Monday - Saturday
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Sunday
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Glory Brunch:
11:00 - 15:00

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IT'S A DATE. Abends wird es bei uns ganz schön romantisch, wenn die Lichter sanft gedimmt und die Kerzen angezündet werden. Kombiniert mit dem Duft unserer kulinarischen Köstlichkeiten, servieren wir euch eine intime Kulisse für genussvolle Augenblicke zu zweit.⁠
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Opening Hours:
Monday - Saturday
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THE GOOD KIND OF MELTDOWN. Denn durch seine künstlerische Marmorierung sorgt das Wagyu Filet Japan A5 für eine zartschmelzende Textur, die den ultimativen Steakgeschmack auslöst.



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THE SWEET ESCAPE. Wie ein Sommerflirt lässt euch das Honigblüteneis, serviert zu unserer hausgemachten Milchschnitte, für einen Moment dahinschmelzen.



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Monday - Saturday
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Glory's Brunch (every Sunday):
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AGING LIKE A FINE WINE. Wie ein guter Wein mit zunehmendem Alter reicher und nuancierter wird, so verhält es sich auch beim Dry Aging eines Steaks. Wir bringen Dry Aging auf das nächste Level und verkuppeln beide Elemente: So wird das Steak im Laufe von sieben Wochen drei Mal mit im Barriquefqass ausgebautem Rotwein übergossen und zu einem geschmacklichen Spitzenreiter gereift. ⁠



Opening Hours:
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Sunday
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Glory Brunch:
11:00 - 15:00

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WALK THIS WAY. In sanftem Licht erstrahlt unser Speisesaal, bereit, euch in eine Welt kulinarischer Entdeckungen zu führen. Hereinspaziert in den Raum, in dem wir unsere kulinarischen Kreationen mit unseren Gästen zusammenbringen: This is where the magic happens!⁠



Opening Hours:
Monday - Saturday
17:00 - 00:00

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Glory Brunch:
11:00 - 15:00

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THE RECIPE FOR SWEET DREAMS. Hamshakshuka mit pikantem Twist, frischer Smoothie, der den Gaumen erfrischt, und fluffige Pancakes, die süße Träume wahr werden lassen: All das und mehr erwartet euch jeden Sonntag bei unserem Glory Brunch. Vorfreude ist die schönste Freude, also reserviert euch jetzt euren Tisch!



Opening Hours:
Monday - Saturday
17:00 - 00:00

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11:00 - 00:00

Glory Brunch:
11:00 - 15:00

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IT'S THE LITTLE THINGS. In unserer Küche wird jedes Gericht mit liebevoller Detailarbeit geformt. Jeder Pinselstrich, jede Anordnung von Zutaten verwandelt unsere Speisen in ein Kunstwerk, das euch einen visuellen Teaser auf den Geschmack geben soll.



Opening Hours:
Monday - Saturday
17:00 - 00:00

Sunday
11:00 - 00:00

Glory Brunch:
11:00 - 15:00

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