Grillgourmet

Nach einem Jahr der Neu-Ausrichtung freuen wir uns Euch nun mitteilen zu können, dass Grillgourmet künftig wieder Individual-Kurse für Einzelpersonen und kleine Gruppen anbietet. Sowohl an den Standorten in Wien und Sachsen, als auch direkt bei Euch zu Hause. Incentive-Anfragen sind ebenfalls willkommen.

An erster Stellte steht dabei hochwertiges Fleisch, dessen Herkunft und die unterschiedlichsten Zubereitungsarten auf verschiedenen Grillgeräten.

Wir freuen uns auf Eure Anfragen 🙂

Irland..... saftige Wiesen, gut genährte Rinder und Guiness Bier.
Diesen Geschmack wollten wir für den vollendeten Genuss auf den Grill bringen.
Fündig geworden sind wir dabei mit einem Irish Ox Flanksteak von Gourmetfleisch.de, der Heubox von Axtschlag BBQ Wood, edlen Gewürzen von SPICEWORLD - Ihr Gewürzexperte und natürlich Guinness.
Gegrillt auf dem Weber Grills Summit Charcoal und finalisiert auf dem Oberhitzegrill von Beefer Grillgeräte GmbH.
Viel Spaß beim nachmachen - in 3 Wochen ist St. Patricks Day ;)

gourmetfleisch.de - Irish Ox Flanksteak mit Grillmeister Ronny Saftige grüne Wiesen und Guinness – 2 Dinge die man untrennbar mit Irland in Verbindung bringt. Da liegt es auf der Hand auch ein Flanksteak vom Irish Ox auf...

... und wir zeigen Euch den Unterschied!

So sieht's aus! Aber dafür hast du es doch ganz ordentlich hinbekommen, lieber Holger. :-)

Dank unseres DRY AGER Reifekühlschranks sind wir nun auch in der Lage Euch künftig spezielle DRY AGED BEEF - Seminare sowie Räucherkurse anzubieten. Unser Kursprogramm für 2017 stellen wir in Kürze vor.

Einfach zu gut... :D

Impressionen unserer letzten Individual-Coachings.
Hierbei lernen unsere Kunden den Umgang mit ihren eigenen Geräten und werden so selbst zum Grillgourmet 😎

Alternativ bei uns oder ganz privat Ihnen zuHause.

Fragen Sie uns auch nach unseren Beefpartys - dem exklusiven Event in ihrem Garten!
Wie wäre zum Beispiel mit einem Wintergrill-Event zusammen mit Ihren besten Freunden?

Genau richtig zum Beginn der Räuchersaison.

Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. aus Eichelmast Schwäbisch-Hällische Landschweine im Schweineparadies: Die Eichelmastweide http://www.haellisch.de http://www.facebook.com/haellisch http://www.besh.de http:...

Save the Date ;)

BBQ Festivals 2016-2017 | Barbecue Cook-offs, Contests & Ribfests | Everfest Find BBQ Festivals, Cook-offs and Contests in your area and around the country. Get all the brisket, ribs, pulled pork, smoked chicken and sausage your festie heart desires.

Impressionen vom European Grill & BBQ Championship 2016 der WBQA in Bremen.

Impressionen vom gestrigen Individual-Coaching.
Baumstrietzel und Dry Aged Beef. Zubereitet am Napoleon Prestige Pro 825 sowie dem Monolith Le Chef.

Einer darf in unserem Fuhrpark natürlich nicht fehlen:
Der Weber Summit Charcoal :)

Ein Meilenstein im Grillen mit Holzkohle!

Erkennt Ihr Euch wieder? ;)

11 Grilltypen die jeder kennt Harry G Live Termine unter www.harry-g.com/tour Facebook: www.facebook.com/harrygueber

Mal wieder die Bibliothek aktualisiert 😎

Frühjahrsputz für Smoker, Holzbackofen & Co?

Unser Geheimtipp für beste Ergebnisse:

Husch "Tonit" Ofenpaste & Leinölfirnis
Eine Tube Ofenpaste in eine Schale geben und mit Leinölfirnis mischen bis sich eine homogene, geschmeidige Masse bildet.
Damit dann die (grob mit der Drahtbürste) vorgereinigten, staub- und fettfreien Flächen einreiben, kurz einwirken lassen und nachpolieren. Antrocknen lassen, kurz einbrennen und Euer Grillgerät erstrahlt in neuem Glanz.
Sehr ergiebig -> 1 Tube reicht für einen Smoker!

Safety First!

Wir empfehlen an jedem Gasgrill die Installation einer Schlauchbruchsicherung. Außerdem sollte der Gasschlauch samt Druckminderer regelmäßig gewechselt werden.

- Die Schlauchbruchsicherung schließt bei Beschädigung oder lösen der Schlauchleitung die Gaszufuhr. Unkontrolliertes ausströmen von Gas wird somit verhindert.
- Installiert wird die Schlauchbruchsicherung zwischen Gasdruckregler und Anschlußschlauch
- Vorgeschrieben bei gewerblicher Nutzung!

Pünktlich zur neuen Saison ist er eingetroffen:
Unser neuer Napoleon Prestige Pro 825

Auswahl der Bücher in denen unsere Kunden während unserer Seminare stöbern können. Da bleibt sicher keine Frage unbeantwortet :)

Wir haben unseren Fuhrpark erweitert.
Ab jetzt geht´s auch keramisch zur Sache :)

Mal wieder etwas zum nachmachen :)

Unsere Räucherlachs Gourmet-Wraps: schnell & einfach, mit einem Hauch Exklusivität ein absoluter Hingucker vom Grill und dazu noch absolut lecker!

2015 Ausgebucht!

Für alle Grillkurse 2015 (Privat, Firmen und Incentive), die wir für dieses Jahr ausgearbeitet und angeboten haben sind mittlerweile keine Plätze mehr verfügbar!
12 Termine in Österreich, 5 Wochenendkurse in Deutschland, 2 Workshops in der Schweiz - Grillen für Gourmets!

Unser Programm für 2016 wird vorrausichtlich ab Sept/Okt verfügbar sein.

Vereinzelte Termine für Produktvorstellungen oder "Showgrillen" wochentags sind noch verfügbar - Anfragen willkommen!

Heute bei uns im Incentive-Grillkurs einer schottischen Bank:
Angeräucherter schottischer Whisky-Wildlachs von der Zedernplanke.
Auch auf dem Gasgrill kein Problem - Dank "Smoking Gun".

Hier für Euch das Rezept samt Zubereitung:
Achtung! Genussexplosion auf den Geschmacksknospen!

Unsere Empfehlung zum Freitag - Feiertag:

Gefüllte Bachforelle im Speckmantel - Viel Spaß beim ausprobieren!

Auf vielfachen Wunsch: Hier nochmal unsere Kerntemperatur-Tabelle - in BBQ-Kreisen wohl eines der meistgeteilten Bilder auf facebook ;)

Chilizeit :)
Viel Spaß beim nachkochen!

Dicke Ribs vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, indirekt auf dem Gasgrill gegrillt. Dazu Ingwer-Karotten und geröste Pimento de Padron aus dem Garten nebst Ceasar Salad.

2.5Kilo Stück Dry Aged Ochsencarre am Knochen gereift aus dem Smoker an gegrillten Beilagen aus dem eigenen Garten.
(Catering für 8 Personen)

Vier Wochen gereiftes Entrecoté vom Fränkischen Angusrind an Käse-Kräuter Bruchetta, Gemüsespieß und Grillkartoffeln.

Kotelette vom Hällischen Weidelamm nebst Grillbirne mit Senf-Käse-Füllung und gratinierter Zucchini.
(Catering für 6 Personen im heimischen Garten).