Unkai

Happy Birthday! 🎈

誕生日おめでとう!
Feiern Sie mit uns den Geburtstag des japanischen Kaisers! Genießen Sie unser bekanntes Kaiseki- Menü und gönnen Sie sich ein Gläschen Sake! 🥂🤍🖤

#誕生日おめでとう

Wir haben von Mittwoch - Sonntag für Sie geöffnet! 🍱

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 😄

Das beste Streetfood Sushi in Wien gibt es laut Falstaff im Unkai Bar & Sushi.
Wir freuen uns über 94 Falstaff-Punkte! 😍

https://www.falstaff.at/nd/falstaff-praemiert-das-beste-streetfood-oesterreichs/

Am Donnerstag ist es so weit! Das Unkai Restaurant öffnet wieder seine Pforten und wir freuen uns schon auf Sie.

Buchungen nehmen wir gerne hier entgegen: https://de.grandhotelwien.com/dine-with-us/unkai/

Heute wird der internationale Sushi Tag gefeiert. Was ist Ihr Lieblingssushi? 🍣

Ab heute bieten wir Donburi Rice Bowls, zubereitet auf traditionelle japanische Art, an. In Japan sind diese Bowls überaus beliebt, und werden mittags wie abends genossen. Die Sushi Bar des Grand Hotel Wien bietet 3 verschiedene Varianten der japanischen Köstlichkeit an:

TEKKADON SET
Das Tekkadon Set besteht aus einer Miso Suppe und einer großen Bowl mit Thunfisch, eingelegtem Gemüse, Wasabi, Reis und einem Special-Dressing

UNADON SET
Das Unadon Set verwöhnt die Gäste mit einer Misosuppe und einer großen Bowl mit Unagi (gegrillter Aal in Teriyaki), eingelegtem Gemüse, Reis und Special-Dressing

KAISENDON SET
Die absolute Luxusvariante der Donburi Rice Bowls ist das Kaisendon Set, das aus Misosuppe und einer großen Bowl mit Thunfisch, Lachsfilet, Tintenfisch, Kaviar, Wolfsbarsch, Garnele, eingelegtem Gemüse, Wasabi, Nori, Reis und Special-Dressing besteht.

UNKAI SALAT
Ebenfalls neu auf der Karte ist der „UNKAI Salat“, der mit Avocado, Tofu, Tomaten, Rettich und Special-Dressing perfekt zum Sommerbeginn passt.

Credits: Jana Mack

Unsere UNKAI Sushi Bar 🍣 hat ab sofort wieder täglich von 11.00 - 22.00 Uhr für Sie geöffnet.

Unsere UNKAI Bar & Sushi ist ab Mittwoch wieder geöffnet. 🍣 Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

https://www.grandhotelwien.com/de/dine-with-us/unkai-bar-and-sushi

Heute ist der japanische Showa Tag 🥳

http://bento-daisuki.de/japan/feste-und-feiern/showa-no-hi-showa-tag-und-golden-week-4287/

Shōwa no hi und Start der Golden Week - Japanische Feiertage Am 29. April wird in Japan der Shōwa no hi (昭和の日) gefeiert. Außerdem beginnt mit diesem Tag die sogenannte Golden Week (ゴールデンウィーク).

Im Muttertagsmenü des Grand Hotel Wien befinden sich einige Unkai Leckereien. Neugierig geworden? 🥢

Infos zum Menü finden Sie hier: https://www.grandhotelwien.com/de/news/muttertagsmenue-2021/

Grüner Tee 🍵 stärkt nachhaltig das Immunsystem. Was es mit dem Heißgetränk auf sich hat und warum in Japan Grüntee verschenkt wird, erfahren Sie im Beitrag.

https://www.japanwelt.de/news/japan-gruener-tee-gegen-corona

Japanische Produzenten verschenken Grünen Tee im Kampf gegen Corona Grüner Tee soll laut nach amerikanischen Forschungen gegen Corona helfen. Einige Produzenten verschenken das Grüntee-Pulver daher.

OHITASHI Salat Rezept 🥬

Wer nach einem leichten und frühlingshaften Rezept sucht, liegt mit diesem hier genau richtig.

Unser Restaurantmanager Genci hat uns nämlich einen Tipp aus der japanischen Küche gegeben und so lässt sich diese Besonderheit einfach zubereiten:

250 g gekochter Spinat
100 ml Dashibrühe
1 TL Sojasauce, light
1 TL Shirobrühe
nach Belieben etwas Salz und etwas Wasabi

Der Salat kann mit Bonitoflakes und weißem Sesam genoßen werden. Dazu empfiehlt unser Restaurantmanager ein Glas Ozeki Hana Awaka (Kirschblütensake).

Wir wünschen gutes Gelingen und freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

Auch in Japan ist die Kirschblüte 🌸 in vollem Gange. Wir sind gespannt auf Ihre Lieblingsplätze der wunderschönen Kirschblüte. Hinterlassen Sie uns doch ein Bild in den Kommentaren. 🌸

Heute ist der Geburtstag des Kaisers, ein wichtiger japanischer Feiertag (Tennō tanjōbi 天皇 誕生 日 )

Das ist einer der besonderen Feiertage in Japan, an denen der Kaiserpalast für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Der Kaiser und auch weitere Mitglieder der kaiserlichen Familie grüßen die Gäste und empfangen all die Glückwünsche vom Balkon des Palastes aus.

Valentinstag in Japan? So wird er gefeiert 🥰

https://www.sueddeutsche.de/leben/valentinstag-japan-geschenketradition-1.4328851

Valentinstag in Japan: Schokolade für den Chef In Japan machen am Valentinstag nur Frauen Geschenke. Und sie beschenken nicht nur ihre Partner, sondern auch Lehrer, Chefs und Kollegen.

Fischliebhaber aufgepasst! 🐟

Der berühmte im Grand Hotel Wien findet heuer mit einem Sensationsmenü statt, welches leckeres UNKAI Sushi und viele weitere Fisch Köstlichkeiten beinhaltet.

Das Team des Grand Hotel Wien bereitet die köstlichen Fischspeisen für seine Gäste für zu Hause zu – zum Abholen oder wenn gewünscht auch mit Zustellung.

Infos dazu finden Sie hier:
https://www.grandhotelwien.com/de/news/heringschmaus-grand-hotel-wien/

Heringschmaus MENÜ:https://www.grandhotelwien.com/media/4175475/grand-hotel-wien-heringsschmaus-take-away-de.pdf

Credits: Jana Mack

Der berühmte Heringschmaus des Grand Hotel Wien darf nicht ausfallen! Das Grand Hotel Wien ist berühmt für seinen luxuriös-aufwendigen Heringschmaus unter dem Motto „East meets West“. Auch wenn der Heringschmaus 2021 mitten in den Lockdown fällt, wird er heuer nicht ausfallen. Das Team des Grand Hotel Wien bereitet in gewohnt perfekter Manier die köstlichen F...

Heute ist in Japan Setsubun no Hi, der Wechsel der Jahreszeiten. Dieser Tag wird mit einer Art „Frühjahrsputz” zelebriert. Mehr zu diesem kuriosen Tag finden Sie im Beitrag.

https://nipponinsider.de/setsubun/

Setsubun no Hi – Teufelsaustreibungen einer Bloggerin | 節分 – Nippon Insider – Japan Blog Setsubun no Hi – Teufelsaustreibungen einer Bloggerin | 節分 3. Februar 2017 von Daniela | Nipponinsider Kommentare 4Ich steige heute mal nicht gleich mit den Fakten ein, sondern gebe dir einen kleinen Einblick in mein Leben als „japanische-Feiertage-Bloggerin“. Du willst gleich zum Thema .....

Für alle, die unser UNKAI Sushi🍣vermissen und einen Fine Dining Abend am Valentinstag planen, hat das Grand Hotel Wien etwas Besonderes kreiert:

9-Gänge Valentinstag Menü für 2 Personen
1 Flasche 0,75 L Bründlmayer brut rosé
1 Strauß rote Rosen

Das Package, sowie das Menü befinden sich hier:
https://www.grandhotelwien.com/de/news/eine-weltreise-in-neun-gaengen-zum-valentinstag/

Credits: Jana Mack

Wir alle freuen uns schon wieder auf Reisen und Essen in Restaurants, nicht wahr?

Und damit wir die Vielfalt der japanischen Küche gut im Kopf behalten, gibt es in diesem Beitrag eine Hand voll traditioneller, japanischer Gerichte. Kurz erklärt und auf dem Punkt gebracht.

https://www.japandigest.de/reisen/essen/essen/japanische-gerichte/

Diese japanischen Gerichte müssen Sie kennen! Gerichte wie Sushi und Rāmen repräsentieren weltweit die japanische Küche. Doch auch die Food-Szene vor Ort ist mit ihren schmackhaften Speisen nicht zu verachten. Wie viele der Gerichte kennen Sie? Probieren Sie sich auf Ihrer Japanreise einfach mal durch!

Heißes für kalte Tage - Eine leckere UDON Nudelsuppe 🍜

Hier das Rezept für eine einfache, rasche japanische UDON Nudelsuppe:

Zutaten für 2 Portionen:

360 g UDON Nudeln
700 ml Dashi Brühe
4 EL Sojasauce
4 EL Mirin
3 EL Sake
3 Frühlingszwiebeln

Zutaten für die die schnelle Udon Nudelsuppe bereitlegen. In einem großen Topf Wasser für die Udon Nudeln zum Kochen bringen (pro 180 g Udon Nudeln 2 l Wasser).

Frühlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden. Parallel dazu in einen großen Topf 700 ml Wasser geben und einen Beutel Dashi Brühe (Instant oder selbst gemacht) einrieseln lassen. Die Brühe gut umrühren und zum Kochen bringen.

Sobald das Wasser für die Nudeln kocht, die Udon Nudeln hineingeben und 2 - 3 Minuten leicht köchelnd garen. Zwischendurch vorsichtig umrühren.

Die aufgekochte Dashi Brühe jetzt mit Sojasauce, Mirin und Sake abschmecken. Einen Teil der Frühlingszwiebeln in die Brühe geben und die Hitze abstellen.

Die gegarten Udon Nudeln durch ein Sieb abgießen und auf mittelgroße Schüsseln verteilen. Auf die Udon Nudeln jetzt die Brühe verteilen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Heiß servieren und mit Stäbchen essen; die Brühe kann gerne direkt aus der Schüssel geschlürft werden.🍜

Gutes Gelingen & guten Appetit!

SHABU-SHABU🍲Wer liebt es so wie wir?

Für ein klassisches Shabu Shabu wird in der Regel eine klare Brühe verwendet und die Zutaten werden in Ponzusauce oder Sesamsamen getunkt und dann genossen.

Was sind Ihre Lieblingszutaten bei einem Shabu Shabu?

Sie vermissen Herzhaftes im Tempurateig?

Wir verraten Ihnen unsere Tempura Rezeptur, mit der Sie einfach und rasch zu Hause leckeres Gemüse, Fisch, Fleisch und auch Obst knusprig backen können.

Was Sie dazu brauchen:

1 Stk Ei
100 g Mehl glatt
120 ml Wasser eiskalt

Diese 3 Zutaten werden mit dem Schneebesen glatt gerührt. Dann werden die Zutaten durch den Teig gezogen und in heißem Öl (ca. 175° Grad) heraus gebacken.

Je nach Geschmack können Sie eine Sauce nach Belieben hinzufügen oder das Gebackene naturbelassen verköstigen.

Wir wünschen all unseren Gästen einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Einen guten Rutsch ins neue Jahr!💃🕺

REMINDER für alle treuen Sushi-Liebhaber: zu Silvester gibt es bei uns herrliche UNKAI Sushi Platten🍣🥢

Das Angebot finden Sie hier:https://www.grandhotelwien.com/media/4163021/2020-xmas-new-year-unkai-take-away-flyer.pdf

Bestellungen nehmen wir hier entgegen:
https://www.grandhotelwien.com/de/christmas-new-year/

Weihnachten & Silvester im Grand Hotel Wien Das Grand Hotel Wien sorgt für einen kulinarisch aufregenden Jahresabschluss und Start in das neue Jahr. Ob Heiliger Abend, Silvester oder Neujahrstag, wir übernehmen Ihren Zeit- und Organisations-Aufwand und verwöhnen Sie mit einem kulinarischen Luxus-Event bei Ihnen zu Hause!

Bald ist es so weit! Wir starten ins Jahr 2021.🎎 Damit auch Sie mit leckerem UNKAI Essen fit ins neue Jahr starten, bieten wir am 1. Januar Osechi Boxen zur Abholung an. 🥢🍣

https://www.grandhotelwien.com/de/christmas-new-year/

Heute ist der internationale TEE Tag. Wussten Sie, dass neben dem allseits bekannten Grüntee in Japan auch unzählige andere Teesorten genossen werden?

Wir haben GOOD NEWS! Denn zu Silvester können Sie Unkai Sushi direkt zu Ihnen nach Hause liefern lassen und für einen idealen Start ins Neujahr gibt es zusätzlich die Möglichkeit für den 1. Januar traditionelle Osechi Boxen vorzubestellen.

Mehr Infos finden Sie hier: https://www.grandhotelwien.com/de/christmas-new-year/

TAKE AWAY Menü:https://www.grandhotelwien.com/media/4163021/2020-xmas-new-year-unkai-take-away-flyer.pdf

Was ist Ihr Lieblingsgericht bei uns? Verraten Sie uns in den Kommentaren, worauf Sie sich schon am meisten freuen, wenn wir wieder unsere Pforten öffnen.

Wir freuen uns, Sie im Dezember wieder bei uns begrüßen zu dürfen und möchten uns bei allen Gästen für die Treue bedanken.

Zur kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Besseres als japanische Speisen, die uns rundum gut tun. Oder?

Bei uns können Sie frei wählen ob Sie in einem edlen Tatami Raum mit traditionellem Kimono-Service, am Teppanyaki Grill oder in den modernen Restauranträumlichkeiten sich verwöhnen lassen.

Unkai updated their business hours.

LUNCH Specials 🥢🍱 MI - SA, 12.00 - 14.00 Uhr
https://www.grandhotelwien.com/media/1050438/unkai-speisekarte.pdf

Essen hat in Japan einen höheren Stellenwert als in anderen Ländern, denn man nimmt sich sehr viel Zeit. Die traditionelle japanische Küche basiert auf Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Algen, Reis und Suppen. Abgerundet werden die Gerichte mit Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Chili. Da die Garzeit kürzer ist als in anderen Küchen, ist der Nährstoffgehalt der japanischen Gerichte meist höher.

Das Geheimnis hinter der japanischen Küche wird in diesem Artikel näher erklärt: https://www.wmn.de/health/food/japanische-kueche-die-gesuendesten-lebensmittel-mvxncyp2-id13678

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